郴州酒店日料厨师长招聘网_最新郴州酒店日料厨师长招工招聘信息

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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投递简历

工作职责：计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可接受盘点库存的工作。所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。结合数码照片制作试菜新菜品。协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。用虚心的态度去接受有建设性的意见。根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准：教育：高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。工作年限：五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。管理经验：(如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。资质证书：(如有) 持有效期内的健康证。中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。能够合理消耗所有产品和配料。能够设计菜谱并按照菜谱操作。基本的计算机软件知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。保持优秀的领导能力。掌握食品安全体系方面的知识。很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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月休八天
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厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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年底双薪
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日料厨师

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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帅哥多
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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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投递简历

岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作岗位要求 1、具有丰富的日料经验，能独立顶岗厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求进行工作，并有相应的技术等级。

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

日本料理厨师长

1.2万-2万

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-05-08

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岗位职责 1.全面负责管理厨房的日常事务。 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示。 3.负责厨房的出品、质量和成本控制与管理。 4.完成上级交办的工作。任职资格 1.铁板烧出身优先，有广东省内特别是潮汕地区工作经验者优先。 2.有相关岗位或同等岗位经验者优先。 3.有意应聘者请先自备简历。联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-25

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·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. 同等职位日料经验者优先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese Cuisine Grilling, Sushi and Sashimi. 熟练掌握日料扒板、寿司及刺身等相关知识及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. 定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ·Master the cost accounting of food. 掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
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帅哥多
美女多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

日厨大厨

1万-1.5万

嘉兴 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
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帅哥多
美女多
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技能培训

振石大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-13

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌联号酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

副厨师长 - 亚洲餐厅厨房

7千-9千

广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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每周双休
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广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

西点厨师

3千-4千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-26

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投递简历

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

切配

3.9千-4.1千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湖南华尔国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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职位职责： 1.根据菜单和厨师要求，对蔬菜、肉类、水产品等各类食材进行清洗、择选、切割、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪要求。 2.严格按照菜品标准，精准控制食材切配的规格、数量和比例，保证菜品质量稳定，避免食材浪费。 3.妥善保管和使用切配工具（如刀具、砧板等），定期进行清洁与维护，确保工具安全、卫生、耐用。 4.负责切配区域的卫生清洁工作，及时清理废料、垃圾，保持操作台、地面整洁，定期对切配区域进行消毒。 5.协助厨师长进行食材盘点，及时反馈食材库存情况，合理预估次日食材使用量，保障厨房食材供应。 6.严格遵守厨房安全操作规程，正确使用各类设备，防止发生安全事故，发现隐患及时上报。任职要求： 1.初中及以上学历，身体健康，持有有效健康证，能适应站立及体力劳动。 2.1 年以上酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材的特性和切配要求。 3.熟练掌握切配技能，刀工娴熟，能快速、准确地将食材切成所需形状和大小。 4.具备基本的成本意识，能合理利用食材，减少损耗。 5.工作认真细致，责任心强，具有良好的团队协作精神，能服从厨师长及上级安排。了解食品卫生安全知识，严格遵守厨房卫生规范，有较强的卫生意识。

西厨厨师

5千-7千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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带薪年假
岗位晋升
领导好
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双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-26

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投递简历

【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护和保养厨房设备，确保其正常运转 6、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、具备自助早餐、西餐烹饪基础技能，熟悉自助早餐、西餐制作流程及标准 2、能够独立完成常见自助早餐、西餐菜品的制作，如牛排、意面、沙拉等 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作能力 4、适应快节奏工作环境，能承受一定的工作压力 5、有国际联号酒店西厨工作经验者优先 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求 7、月休8天，入职办理社保

洗碗工

2.8千-3千

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湖南华尔国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

职位职责： 1.将餐厅收回的餐具进行分类整理，去除表面残留食物残渣，为机器清洗做准备。 2.熟练操作洗碗机，按照设备使用规范正确设置洗涤程序，将餐具合理摆放进洗碗机，确保清洗效果。 3.定期检查洗碗机运行状态，添加洗碗剂、光亮剂等耗材，发现设备故障及时报修并做好记录。 4.对清洗后的餐具进行检查，挑出破损、清洗不净的餐具，进行二次处理或报废登记；将合格餐具分类存放至指定位置，便于餐厅取用。 5.负责洗碗区域的卫生清洁工作，及时清理残渣垃圾桶，对地面、台面、水槽等进行清扫、消毒，保持工作环境整洁。 6.协助其他岗位完成餐具搬运、物资整理等临时性工作，保障厨房后勤工作顺利进行。任职要求： 1.年龄 18 - 55 周岁，身体健康，吃苦耐劳，能适应站立及体力劳动，持有有效健康证。 2.工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯，严格遵守餐具清洗消毒流程和食品安全规范。 3.能熟练操作洗碗机等清洁设备，或愿意接受设备操作培训，有相关工作经验者优先。 4.具有较强的团队协作精神，服从工作安排，能与厨房、餐厅工作人员友好配合。安全意识强，严格遵守操作规范，避免因操作不当导致安全事故。

管事员

2千-3千

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领导好
管理规范
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包吃包住
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子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-26

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【岗位职责】 1、接受领班分派的工作，按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用，降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。【岗位要求】 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。 3、身体健康，精力充沛。

地方菜厨师

3千-8千

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领导好
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子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作三年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

凉菜师傅

5千-6千

郴州 | 5年以上 | 学历不限

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湖南华尔国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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1.负责酒店凉菜、冷盘的研发与制作，根据不同季节、客群需求，创新菜品口味与造型，确保出品符合酒店品质标准。 2.严格按照食品安全与卫生规范，对凉菜食材进行清洗、加工、腌制、调配等处理，保证菜品新鲜、安全、卫生。 3.准确控制凉菜制作成本，合理计划食材采购量，严格执行食材验收标准，避免食材浪费与损耗。 4.管理凉菜间日常工作，合理安排帮工人员任务，指导并监督其操作规范，保障凉菜制作流程高效有序。 5.定期检查凉菜间设备（如冷藏柜、消毒设备等）的运行状况，做好设备清洁与维护，确保设备正常使用。积极配合厨师长及其他厨房岗位工作，参与菜品试味、菜单制定等工作，共同提升酒店餐饮品质。

面点厨师

3千-4千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
员工生日礼物
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双休

子兮如斯文化行馆度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-26

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、中技学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验三年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

餐饮主管

4千-5千

郴州 | 3年以上 | 中技

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湖南华尔国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

1.全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行餐厅工作计划，确保餐厅服务流程高效、有序。 2.合理安排餐厅员工工作岗位与班次，监督员工工作表现，指导员工提升服务技能与工作效率，定期进行员工绩效评估。 3.严格把控餐厅服务质量，巡视餐厅服务现场，及时处理宾客投诉与需求，不断提升宾客用餐满意度。 4.协助制定餐厅菜品销售策略，推广特色菜品与餐饮活动，分析销售数据，提出改进建议，提高餐厅营业收入。 5.负责餐厅物资管理，包括餐具、酒水、食材等的盘点、申购与损耗控制，确保物资充足且成本合理。 6.与厨房、采购、财务等部门保持密切沟通协作，保障菜品供应及时、质量稳定，处理物资采购、账款结算等相关事宜。 7.组织餐厅员工培训，包括服务礼仪、菜品知识、安全卫生等内容，提升团队整体素质与服务水平。 8.严格执行食品安全与卫生管理制度，定期检查餐厅环境卫生、餐具消毒、食品储存等情况，确保符合标准。