常德酒店出品总监招聘网_最新常德酒店出品总监招工招聘信息

中餐出品总监

1万-1.8万

东莞 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
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8小时工作制
人性化管理

东莞市长安国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责： 1、执行酒店战略目标，研究制定酒店餐饮经营发展策略和市场发展目标； 2、对餐饮市场信息收集，定期分析餐饮市场的发展状况，制定和实施餐饮经营计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务； 3、严格控制餐饮标准和毛利成本核算，保证产品和服务的质量，确保完成餐饮经营指标，并定期分析经营情况，提出改进意见； 4、协调下属工作，建立和发展优秀的餐饮团队，做好饮食部与各部门的协调工作，与各部门建立良好的协作关系； 5、负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理； 6、负责中餐的创新设计。岗位要求： 1、创新，擅长新品开发，对菜式有独到的见解； 2、熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式餐菜肴制作技术； 3、具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力，具有较强的判断和决策能力，计划与执行能力； 4、具有良好的职业道德，具有团队合作精神，高度的工作热情和工作负责心。

出品总监

2万-2.5万

成都 | 10年以上 | 大专

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稳定国企
五险一金
带薪年假
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人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责： 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品； 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作，监督食品制作，结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务； 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新； 3、协调各餐厅/厨房工作，协调部门与其他相关部门之间的关系，根据员工的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作； 4、根据运营服务部总体工作安排，计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划； 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定餐厅厨房设备用具更换添置计划； 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准； 7、负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴推荐； 8、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高； 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉； 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁，确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生，防止食物中毒事故的发生； 13、检查餐厅/厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告； 15、完成上级交办的其他工作任务；任职要求： 1、50岁以下，专科及以上学历； 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力；能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求； 5、熟悉食品安全管理体系； 6、具备优秀的成本控制能力； 7、具备良好的沟通协调能力，全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务；

出品总监

8千-1万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
带薪年假
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领导好
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乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-31

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投递简历

制定酒店的出品策略和品牌定位，负责酒店的产品设计和开发，管理酒店的品牌形象和标识，监督酒店出品质量和服务标准，进行市场调研和竞争分析，管理团队和预算：‌‌ ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

出品总监

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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专业培训

武汉米乐斯国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责： 1. 全面负责酒店厨房的出品管理工作，制定并执行厨房的各项规章制度和工作流程，确保厨房工作高效、有序运行。 2.参与酒店餐饮部的战略规划和决策，根据市场需求和酒店定位，制定厨房的菜品研发计划，不断推出新菜品，提升酒店餐饮的竞争力。 3. 负责厨房的成本控制和预算管理，合理安排食材采购、库存管理和人员配置，降低成本，提高厨房的经济效益。 4. 监督厨房的食品质量和卫生安全，严格执行食品卫生标准和操作规范，确保食品安全，防止食物中毒等事故的发生。 5.参与酒店的重要接待活动和宴会策划，亲自指挥厨房的出品工作，确保菜品质量和服务水平符合酒店的标准和要求。任职要求： 1.具有酒店管理、烹饪等相关专业大专以上学历，或具有同等学历的丰富工作经验。 2. 具有8年以上酒店厨房工作经验，其中至少3年以上担任厨房出品总监或同等职位的工作经验。 3. 精通各种菜系的烹饪技巧和菜品制作工艺，具有丰富的菜品研发经验和创新能力。 4. 熟悉食品卫生安全法规和相关标准，具有较强的食品安全意识和管理能力。 5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效地组织和激励员工，营造良好的工作氛围。

药膳食厨师

1万-1.5万

佛山 | 5年以上 | 中专

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佛山启康源健康管理有限公司

预制菜 | 1-49 人

发布于 03-28

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投递简历

基本要求: 学历与经验：中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。专业技能：精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。管理能力：擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。从业资质：持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。岗位职责药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。其他要求工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。

中餐厅服务员

2千-3千

常德 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
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技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 6. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求 1.形象气质佳，有餐饮服务工作经验优先考虑。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。

宴会厅主管 Banquet Supervisor

4千-4.5千

常德 | 经验不限 | 学历不限

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-13

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投递简历

岗位职责检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。岗位要求有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

宴会厅经理 Banquet Manager

6千-8千

常德 | 3年以上 | 大专

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包吃包住

湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2023-12-01

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投递简历

岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。岗位要求成熟稳重，平易近人，形象良好可以承受相当的工作压力在酒店担任相同职务至少2年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

大堂吧主管Lobby Bar Supervisor

4千-5千

常德 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2023-07-19

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投递简历

岗位职责 1、负责实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，35岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、略懂酒水知识

中餐厅经理Sevice Manager

8千-1万

常德 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-12

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投递简历

【岗位职责】确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。辅导和劝告员工。【岗位要求】 3年相关的工作经验，女性优先。良好的管理技能。良好的沟通。整洁干净的仪容仪表。

各部门实习生

2千-3千

常德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

岗位要求： 1.中专及以上学历，有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生，熟练操作办公软件； 2.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神； 3.形象佳，普通话熟练，酒店管理或旅游管理专业者优先考虑； 4.实习期至少四个月及以上。

西厨房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

西厨领班 Captain of Western Kitchen

3千-4千

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-09-04

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初中以上文化熟悉西厨工作流程

西厨厨师长Executive Chef

1万-1.5万

常德 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-13

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅厨房、烧烤厨房。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 7、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调 8、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

西餐厨师长 Western Chef

8千-1万

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湖南桃花源温德姆至尊豪廷温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-12

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岗位职责 1、直接向西餐行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨面点主管

5千-6千

常德 | 3年以上 | 学历不限

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带薪年假
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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、按规定的操作程序和质量标准，制作各式面点，保证及时出品。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、有在星级酒店或从事面点制作工作经验3以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。