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点心厨师 Dim Sum Chef

4千-5千

北海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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北海银滩华邑度假酒店&北海银滩假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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工作职责 1、负责酒店点心房的日常运作和全面技术管理，同时组织和指挥点心厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 2、制定各种点心规格标准与食谱方案，以达到部门餐饮销售目标及毛利率指标要求。 3、检查所订原料是否符合质量要求，根据经营情况确定所需食品的采购量并制定每周或每月的食品计划表，提前填写申购单交至采供部进行集中采购以确保正常运营所需的充足食材供应；认真执行食品卫生法把好食品加工制作的各个环节保证食品安全卫生防止食物中毒事故的发生。 4、正确调配安排人员的工作岗位并做好考勤记录以及绩效考核等工作内容以激发员工士气提高工作效率和质量水平;定期组织召开班前会议传达上级指示精神总结工作经验教训并提出改进措施意见以便更好地完成工作任务目标要求等事宜安排。技能要求 1、五年以上星级酒店相关工作经验，其中至少两年以上同等职位任职经验。 2、熟悉各类中西式面点的制作工艺流程及相关设备设施的操作方法原理知识等。

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面点厨师

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责： 1、负责准备配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应； 3、熟悉各种原料及成品的储存保管方法，合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本； 4、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 5、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 6、接受上级安排的其他任务。任职要求： 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。工作地点：南宁五象饭店
中点主管

8千-1万

柳州 | 经验不限 | 学历不限

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-24
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岗位职责 1、熟悉粤式点心的制作。 2、对中餐行政总厨负责，协助中餐行政总厨做好厨房管理工作。 3、负责所辖出品组的生产管理及日常管理工作，检查督导各岗位员工执行生产标准，规范作业。4、根据中餐行政总厨工作计划，制定所管辖范围阶段性的工作计划，并组织员工贯彻实施。 5、负责抓好所辖岗位的日常操作培训工作，负责所辖范围的卫生管理工作，负责所辖范围的成本控制管理工作。 6、督导所辖员工按安全操作规程生产、确保生产安全，同时做好设备用具的维护、保养工作。7、协助中餐行政总厨完成创新、推新。
烘焙厨师

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责: 1、能够独立完成蛋糕、面包产品的制作； 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺； 3、能够独立完成蛋糕裱花操作； 4、协助车间完成西点类产品的开发。任职要求： 1、有面包师或西点师资格证优先，2年以上相关工作经验； 2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺； 3、对烘焙行业非常熟悉，能单独熟练的制作面包，蛋糕，幕司，果冻等中西点，并能根居公司要求开发新品； 4、良好的执行能力，具有团队合作精神, 有积极进取心态； 5、良好的观察力和高效的工作标准，具有较高服务意识； 6、食品安全、卫生意识佳。工作地点：南宁五象饭店
面点主厨（南宁五象饭店）

6千-8千

南宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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任职资格 1.年龄：18-45岁； 2.学历：不限； 3.经验要求：3年以上同等工作经验； 4.知识要求：接受过专业培训，熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识，了解面点（中点）文化和相关民俗知识，具备且掌握各种面食技巧，广泛的面点制作知识；具备食品原料学，烹饪学、食品营养卫生等方面的知识。 5.能力要求：能独立研发、制作各种早茶茶点产品，能熟练使用各种刀具、烹饪器材的使用和维护；具备培训、指导下属的业务培训能力； 6.持证要求：持一级以上厨师资格证书， 7.其它：持有健康证，乐于助人，服从工作安排。具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。岗位职责 1. 在行政主厨的管理下，完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。 2. 负责酒店早茶所有产品的研发、改良与出品，及大型宴会、散点的各类点心的制作； 3. 负责进行楼面茶市巡台，收集顾客意见，汇总分析并制定相应完善措施； 4. 负责收集市场动态、同行信息，定期编制产品改良报告，经领导批准后实施升级改良； 5. 负责编制《产品开发标准成本卡》，并上报财务部审核； 6. 负责开市前各项准备工作的统筹安排与执行；负责收市后，当日营业总结并指导、纠正当班人员存在的问题，并汇报上级领导； 7. 负责开市所需材料的采购申请计划填写与上报，并对采购到货的原材料、调料、物料等进行验收，确保采购到货的物料卫生、质量达到安全标准和使用标准； 8. 协助行政主厨，完成大型或重要接待的菜单的策划，现场督导和检查；并配合行政主厨处理临时突发事件； 9. 负责所辖区域水、电等费用的控制，参加每月出品部财、物的盘点工作，合理备货，严格执行成本管控制度； 10. 负责所辖区域设备设施的使用保养与安全防护管理工作； 11. 协助行政主厨对厨房的人力定岗、定员、定编、定薪工作，对出品部岗位设置、岗位分工、人力配置及提成分配等有建议权； 12. 负责所辖区域卫生的划分与执行，参与出品部卫生标准、厨师考核奖惩标准的制定工作，具有建议权； 13. 负责所辖员工的工作安排及业务技能培训，定期开展技能比武，提升出品员工的技能水平，并按时上报培训实施记录材料与岗位技能考核鉴定报告； 14. 负责厨房的安全管理工作，监督检查所辖区域收市后设备清洁和关闭； 15.协助需要帮忙的其它岗位工作，按时按质完成领导交办的其他工作任务。
点心主厨 Chef to Pastry

6千-6.6千

柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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柳州莲花山庄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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一、主要工作职责：（一）、向点心大厨负责，协助管理西式面点及中式面点厨房；（二）、根据营业情况合理计划出品；（三）、不断推陈出新；（四）、检查出品质量，调整制作工艺，指导下属工作；（五）、与楼面保持良好沟通，根据客人意见，调整出品品种、工艺等，提高客人对出品的满意度。招聘要求：一、有粤式点心制作经验4年以上二、有大型厨房主管经验，在馅档、案板有实操经验，手艺精通。
点心主管

5千-6千

拉萨 | 3年以上 | 中专

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拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-03
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岗位职责 1.全面管理点心房，认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。岗位要求 1.有3年以上的川式/粤式点心工作经练和3年以上管理经练。 2.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
面点师 Pasteur

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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有投必应
有投必应

岗位职责： 1、汉堡胚制作以及出品等 2、负责食品的成本核算，协助厨师长制定对应面点的售价; 3、负责根据季节变化、市场需求、重大节假日和客户需求，制作相应的面点食品; 4、根据每日的面点销售情况，确定原料采购计划和每日的面点制作量，做到原料和成品的不积压不短缺， 5、熟练掌握各种面点的制作工艺，保证制作的面点食品符合质量要求: 6、积极学习新面点食品的制作方法，不断推陈出新，提高面点食品的时尚性与特色 7、负责维护日常面点加工所需的工具与设备，保证其正常使用。每日对其进行清洁，维持卫生状 8、完成领导安排的临时工作任职要求： 1.会做面包胚或者汉堡胚，1年以上的同岗位经验； 2.年龄在22-45岁之间，性格开朗沉稳； 3.工作认真负责，需要健康证。
面点师傅

4千-6千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 03-07
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1. 掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。 2. 根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。 3. 根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。 4. 根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。 5. 根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。 6. 熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。 7. 做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。 8. 积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的花样食品提高面点质量。
中点师

3千-6千

南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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中天钢铁大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
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1.负责点心.休闲区点心.活动吃用点心制作和供应； 2.负责食堂点心房点心材料管控保存； 3.负责食堂点心房各卫生工作； 4.协助食堂打餐工作； 5.遵守公司及部门各项规章制度，听从公司和部门各项临时餐厨任务调派 6.年龄18-40岁,身体健康； 7.服从分配，对工作认真负责； 8.能熟练制作各种点心，例如：饺子、干蒸等； 9.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。
面点厨师

5千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人
发布于 04-09
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负责菜品制作，对菜品做好质量的把控; 具备团餐工作经验，熟练掌握多种面点烹饪技巧; 有西点经验者优先考虑；
胶东面点区域负责人

1万-1.5万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 03-18
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有投必应
有投必应

技能： 1. 擅长青岛一带当地的胶东面点，能够制作全品类北方面点（酥类、点心、干点、小吃等）； 2. 受过面点等专业技能培训； 3. 擅长中式花式面点（花式馒头等）职责： 1. 具有研发能力，负责所在区域面点工作的日常检查、监督及菜品更新的培训等工作； 2. 做好日常高宴接待；履历： 1. 正规企业从业经验； 2. 北方面点为基本要求，淮阳菜点心、粤式点心、教育餐饮点心等技能为加分项
点心厨师

4千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-19
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1.熟练点心间操作流程，能独立制作各种花式点心，独立完成工作； 2.服从饭店所有的规章制度； 3.团结同事、尊重他人、齐心协力完成工作； 4.要有丰富的工作经验，带领团队完成任务指标；
Chef De Partie-Dim Sum面点主管

4千-5.5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆曦越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-10
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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、有在大型团膳、医院或学校从事面点制作工作经验3年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能
水饺熟练工

3.5千-4.5千

滨州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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滨城区进门饺子馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-28
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熟练包制大肚水饺踏实肯干，为人正直服从组织安排
面点师

5千-8千

上海 | 3年以上 | 中专

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上海普陀合悦家养老服务有限公司

养老服务 | 100-499人
发布于 04-23
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任职要求： 1.至少3年以上养老社区或国际品牌酒店或社会知名餐饮工作经验；相同职位至少1年以上工作经验 2.不同面点的全面知识 3.食品生产质量的工作经验 4.完全理解与该岗位相关的烹饪知识和技巧 5.流利的中文口语和书面表达 6.烹饪学校文凭或中专以上文化程度岗位职责： 1.准备工作（1）上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后需要洗手消毒。（2）在制作前，厨师洗手消毒，穿戴好工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。（3）准备好设备、厨具和餐具。（4）清洁消毒：厨具、餐具均需彻底消毒。 2.操作流程（1）面点师根据订单和配方卡，选料做好初步准备。（2）所有原材料，配料和调味料须新鲜、无异味，符合质量标准。（3）按照不同面点的烘焙烹制方法，加工制作面点食品。（4）烘焙好后，对食品进行相应刀工处理，装入盘内。 3.收档工作（1）加工制作工作结束后，厨师将所有的用具和器血进行清洗消毒，放到指定处备用。（2）将剩余的食品用保鲜纸包好后，正确标注标签并放入冰柜中。 4.食品安全关键事项（1）上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后需要洗手消毒。（2）根据食品安全要求制作面点，按保存标准控制批次制作数量和收藏保管，先进先出。（3）所有设备、厨具、工具均应及时消毒。（4）工作期间必须控制操作区域温度不得高于25度。（5）食品添加剂使用必须符合食品添加管理要求，严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用。（6）添加剂使用后，由专柜保存、专人管理，并有完整使用记录。（7）注意生熟食品分开，成品、半成品分开，肉类、海产品分开等，不可使用任何变质、过期食材。（8）加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、当天使用。蛋糕坏应存放在专用冷冻或冷藏设备中。打发好的奶油应尽快使用完毕。（9）操作时不可佩戴外露饰品、手表。
中式面点-重庆-01725

6千-8千

重庆 | 经验不限 | 高中

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重庆安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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主要职责1. 协助中厨厨师长制定季节性产品菜单，保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求。2. 根据标准食谱卡，完成加工制作中厨房食品，掌握中厨房食品制作技巧。3. 协助中厨厨师长监管食材成本核算，成本管控达到预算范围以内。4. 协助中厨厨师长制定培训计划，确保员工熟悉食品操作及食品安全知识。5. 协助监管收货的食材品质达到酒店要求。6. 协助中厨厨师长负责所有中厨房食品质量，确保标准出品符合酒店要求。7. 协助中厨厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。8. 协助中厨厨师长定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修。9. 完成上级交办的其他工作事项。任职条件任职要求1. 工作中数学方面的知识；2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；3. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格1. 高中或烹饪学校毕业。相关从业经验1. 至少有4年五星级酒店厨房管理的工作经验。专长和技能1. 必须熟知中餐食品及基本的亚洲菜系；2. 熟练及出色的技能；3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。其他1. 拥有至少一项特别专长如专业菜系或其他相关专业技能。该职位劳动合同与外企德科签署，目前酒店已正式开业，工作地点在重庆-江北寸滩。
面点厨师

5.5千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-12
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岗位要求 1. 具有星级酒店或餐饮从事面点制作工作经验者优先 2. 熟练点心制作工艺及高超技能 3. 身体健康，能吃苦耐劳。岗位职责 1.负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。 2.负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作如:面条、饺子、葱花饼等。 3.保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点。 4.严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。 5.餐前准备工作按时完成，本区域卫生要处理到位，严格控制成品。
中厨房广式早茶主管

1万-1.5万

乌鲁木齐 | 8年以上 | 高中

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新疆环球国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-07
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岗位职责 1.协助厨师长负责每天早茶房的运作； 2.承担厨师长赋予的早茶房的工作职责； 3.协助厨师长完成所有与早茶房相关的工作； 4.控制、监测并领导整个早茶房的运作； 5、负责早茶房员工岗上培训。岗位要求 1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有广式早茶相关管理工作经验6年以上。 3.熟悉广式早茶点心制作，有一定的创新意识。
员工食堂面点师一周一天夜班

4千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 做五休二
- 员工餐
上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上
发布于 04-17
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具体地址：钱塘区-江东二路2727号日常为帮厨工作，辅佐西餐厨师制作轻食正常上午7点上班，下午3点半下班每周一天夜班进行早餐面点（包子、韭菜盒子、鸡蛋饼等）制作，凌晨1点上班，早上9点下班有面点经验优先考虑
北方拉面、点心师

1万-1.5万

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底双薪
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珠海市熙祥酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-08
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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、不限学历，有5年以上星级酒，具有良好普通话和基本广东话沟通能力， 2.5年或以上相关工作经验，具星级酒店或餐厅工作经验，能熟练制作北方拉面、上海点心，具有优秀的产品知识；