巴中酒店西厨冷菜厨师招聘网_最新巴中酒店西厨冷菜厨师招工招聘信息

西厨房厨师/主管（冷房）

3.2千-4.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年终奖金
人性化管理
工作餐很棒

成都首座万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Assist the Sous Chef in being responsible for the Culinary Kitchen area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 协助厨师长管理对整个西厨房所有区域, 保证一切正常, 并有利酒店营运2. Maintain the Hotels cuisine culinary concepts and standards for food preparation and presentation. 拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准3. Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas. 在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本4. Maintains and responsible for the completion of the control report (i.e.) temperature checklist, cleaning schedule, work order, Brand Standard form (A1,A2,A3) etc.主动负责并完成表格, 温度检查表, 清洁日志, 工作订单, 品牌标准(A1, A2, A3等)5. Maintains food safety & protection, to include dating, proper storage and rotation, etc.保证食品卫生并且安全, 包括食品标签, 储藏等6. Assists associates to complete the job assignment in a safe and professional manner.安全并专业的协助员工完成工作委派任务7. Maintain the basic food safety & sanitation in accordance with the company policies.每天基本食品安全卫生必须根据集团政策8. Enforce Marriott’s 30 point Sanitation Checklist by ensuring all Kitchen areas are inspected on a monthly basis.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查9. Achieve departmental Budget goals by maintaining efficient cost expenditure.有效的控制开支以达到部门预算目标10. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品11. Assist the Sous chef to implement new Menu, and Food promotions.协助厨师长进行新的食品推广, 菜单推广

冷房厨工 Service Assiocate-Commissary Kitchen

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1.为人正直，有责任心； 2.厨房冷菜工作经验； 3.身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜助理

3千-3.5千

乐山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
免费食宿
带薪年假
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
节日礼物
员工生日礼物

乐山安珀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助凉菜师傅完成凉菜的初步加工、准备、制作、装盘和厨房卫生维护等工作。有餐饮行业相关工作经验者优先尤其是在凉菜房或切配岗位有经验的人员

Cold Kitchen Commis 冷厨房一级/二级厨师

3.2千-3.5千

成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
忠诚店龄奖

成都华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. To work absolute cleanliness. 整洁环境下工作。 2. To monitor the complete understanding order with other commis. 与其他厨师保持良好的沟通。 3. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 4. To respect order asking. 尊重上级要求。 5. To respect the Sous Chef organization. 尊重厨师长的运作方式。 6. To do not waste the goods. 不浪费食物。 7. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目。 8. To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 确保与客人直接接触时，对食品及加工方法具有丰富的知识。 9. To develop and complement training programs. 开发并完成培训项目。 10. To listen Sous Chef recommendation. 听从厨师长的指示。

西厨凉菜厨师

4千-5千

绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
员工生日礼物
带薪年假
年底双薪
节日礼物
领导好
技能培训
五险和雇主险

绵阳锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类凉菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

西厨厨师Commis

3.5千-4.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
午餐补贴
领导好
人性化管理
带薪年假
岗位晋升

THE HALL/会馆

西式餐饮 | 50-99人

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餐厅优势：米其林餐厅，学习平台大，提供行业内优异的工作环境和条件；有健全的管理和晋升体系，加班时长按实际核算，肯定你的付出；做五休二，保障休息时间与工作效率，提供员工宿舍。此岗位有试工要求，1-2天，具体以后厨安排为准任职条件: 1. 具有高中或烹饪专业技术中专学历或同等文化程度，受过西厨的专业培训，熟悉菜肴的制作 2. 能独立完成本职工作，接受应届生，具有1年左右的西厨工作经验更佳 3. 尊重食材，工作态度积极主动职责规范（包括但不限于以下）: 1.按规格要求进行餐前准备及制作菜肴，配合及沟通能力强 2.正确使用和保养厨房设备及用具 3.搞好厨房的计划卫生和个人卫生 4.完成厨师和领班安排的工作 5.确保菜点的加工和贮存符合食品卫生法要求 6.按规格要求进行原料的解冻，加工和清洗

西厨房领班/厨师

3.7千-4.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住

南京威斯汀温泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位：冷房领班/厨师工作任务： 1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。2. 食品的加工准备和出品工作。3. 控制成本，尽量减少腐败，浪费，并行使部分管制。4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。5. 在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。6. 参加培训，工作人员会议等。7. 接受和执行上司指派的其他职责。岗位要求：1. 中专以上学历或同等学历，1年以上同岗位工作经验。2．有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。3．热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。4．身体健康，工作责任心强。

西厨厨师/领班

3千-4千

中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
五险一金
月休八天
国际品牌

中山保利艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据厨师长或主管要求进行配料准备；2.协助厨师长完成每天开餐出菜；3.时刻关注菜品情况，及时进行补充；4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控。

西冷厨师

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

江苏苏城酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐冷菜间的菜品制作，包括冷盘、沙拉、酱汁等西式冷菜的备料、加工和出品 2、根据菜单标准和食品安全要求，确保冷菜制作的卫生、质量和口感 3、定期研发新式冷菜菜品，更新菜单，提升菜品竞争力 4、管理冷菜间的食材库存，控制成本，减少浪费 5、保持冷菜间工作区域的清洁卫生，符合食品安全规范【岗位要求】 1、具备西餐冷菜制作基础，熟悉各类冷菜加工工艺 2、了解食品安全和卫生标准，持有健康证 3、能够独立完成冷菜备料、加工和摆盘工作 4、有创新意识，能够根据季节和市场需求调整菜品 5、工作细致认真，具备团队合作精神

冷菜厨师-杭州-02213

4千-4.3千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

多元化激励
高于行业薪资
五险一金
世界百强企业
国际交流
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
高福利

杭州安朴酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 2. 保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 3. 执行部门成本控制管理制度及开源节流计划，保证成本在一个合理范围内； 4. 严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 5. 做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁； 6. 与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调；岗位要求 1. 中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2. 具有冷菜相关工作经验1年及以上； 3. 熟悉冷房操作流程，有一定的创新意识。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

宴会厨房二级厨师

4.5千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
人性化管理

上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1) 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求.2) 对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具.3) 认知并遵守部门/酒店的政策和方针.4) 在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理.5) 确保早班的员工按规定做好一定准备工作.6) 完成工作开始前的任务

西式冷菜

6千-8千

张家口 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、根据菜单需求，设计、开发及制作各类冷菜、沙拉、开胃菜等西式冷盘，保证菜品创新与品质稳定； 3、监督冷菜间的食材采购、库存管理及成本控制，避免浪费并优化资源使用； 4、严格执行食品安全与卫生规范，确保操作区域及设备的清洁与维护； 5、配合厨房其他部门协调工作，确保出餐流程顺畅，满足客人的用餐需求； 6、定期评估冷菜间运营情况，提出改进建议并落实优化措施。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能，熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁及装饰技巧； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食品安全、卫生标准及成本控制有深刻理解，并能严格执行相关规范； 4、具备良好的创新意识，能够根据季节或活动需求设计新菜品； 5、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下保持高效工作； 6、有团队合作精神，善于沟通与协调，能够与其他厨房部门紧密配合； 7、有相关岗位工作经验者优先考虑。

西厨冻肉

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
员工活动

深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.负责根据季节和餐厅的需求，协助设计冻肉菜单，选择新鲜的食材，确保菜单的多样性和协调性。 2.负责选购、清洗和处理所需的食材，确保食材的新鲜和质量。 3.负责按照规定的方法和条件储存食材，确保它们保持***的状态和口感。 4.负责将制作好的菜品进行艺术性的装饰和精心的摆盘。通过使用不同的色彩、形状和材料营造美观的菜品。 5.遵循相关的卫生和安全规定，确保工作区域的清洁和食品的安全。必须了解和遵守食品安全标准和操作规程，确保食品质量和顾客的健康安全。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上冻肉处理工作经验，特别优秀者可适当放宽核心能力与素质： 1、掌握冻肉的储存、解冻、切割、腌制等基本技能，了解不同种类冻肉的特点和用途； 2、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节，保证食品的安全和质量； 3、熟练使用厨房设备和工具，如冰箱、冰柜、刀具、炉灶等，具备一定的设备维护和保养知识。

冷房厨师

5千-7千

上海-虹口区 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理

上海北外滩经营管理有限公司

会展/会务 | 100-499人

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1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

西餐厨师

6千-8千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

包吃包住
带薪年假
双倍奖金
全勤奖
节日福利
五险
发薪早
工龄奖
员工生日礼物
年底双薪

北京太阁餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

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直聘西餐厨师！公司福利：无夜班，定期涨薪，包吃住（酒店式公寓宿舍、不住有房补），加班补助，全勤奖，奖金，带薪年假，生日福利，节日福利，不定期发放店内免费代金券，员工店内就餐半价。每月5号发放工资，发薪早且准时。有绩效奖金岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作，保证菜品的质量，口味及成品等达到既定的标准； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。任职要求： 1.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术； 2.有一定的西餐基础； 3.从事西餐3-5年以上，有酒店经验、西餐专业优先考虑； 4.人品好，工作有责任心，做事认真负责。工作时间： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30岁，身体健康。

厨房冷厨师傅

4千-6.5千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限

节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.独立完成所有冷菜、卤味、烧烤、沙拉、果盘等冷食菜品的切配、调味、拼摆和装盘工作，确保准时出菜； 2.负责食品卫生与安全严格遵守食品安全标准，对所用食材、工具、容器进行严格的消毒和管理，确保操作间卫生达标，预防食品安全事故； 3.保证所有冷菜的色泽、形态、味道稳定统一，并参与开发时令新菜和特色冷盘，丰富菜单选择； 4.负责货品管理与贮存：管理冷菜间的食材库存，负责原料的验收、贮存（冷藏）和盘点工作，确保原料新鲜，控制损耗，并及时申购所需货品； 5.负责维护保养冷菜间的专用设备（如冰箱、搅拌机、卤桶），并保持工作区域、操作台面的整洁与有序。

西厨房领班（冷房）音昱听堂

5千-6千

上海 | 2年以上 | 中技

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
行业领先者
节日礼物
包吃包住
康养课程

苏州万邦音昱水中天

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责: 负责西厨房冷房区域的日常运营与食品生产工作，确保所有冷盘、沙拉、开胃菜等食品的准备、分量及质量均符合标准菜谱要求，并维持区域的高标准清洁与食品安全。食品准备与质量控制：严格检查每日冷房食品准备的分量、数量、新鲜度及装盘呈现，确保所有出品符合既定标准与质量要求。物料申购与库存管理：负责每日冷房所需食品、酒水及干货的采购与厨房调拨申请，致力于保持高库存周转，减少浪费。区域维护与安全：维护冷房设备，及时报告并跟进故障维修；确保工作区域始终符合公司的清洁、卫生及安全政策。信息沟通与交接：准确查看信息板，了解宴会需求变化；与下一班次进行清晰、完整的工作交接，确保运营连贯性。菜单研发支持：协助主厨或副主厨进行新菜品的试制与菜单创意研发，提供来自冷房的专业建议任职资格: 工作经验：拥有至少2年在西厨房冷房或类似岗位的工作经验，熟悉冷盘、沙拉、酱汁的制作与摆盘。专业资质：持有正规的烹饪培训或学徒资格证书，具备扎实的西餐烹饪基础。技术能力：具备出色的独立操作能力，能把控食品质量、分量与出品标准。成本意识：拥有良好的成本控制意识，对食材管理和库存控制有实际经验。安全合规：熟练掌握并愿意严格遵守食品卫生、健康与安全操作规程。沟通与执行力：具备良好的沟通和理解能力，能准确执行主厨的指令并完成工作交接。

西厨凉菜

3.5千-7千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
缴纳社保
提成补助
节日礼物
人性化管理
管理规范

洛阳唐都逸景国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料，进行切配、腌制、调味等初加工 3、创新凉菜品种，定期研发新菜品 4、维护凉菜间设备工具，保持工作区域整洁 5、控制食材成本，合理利用边角料【岗位要求】 1、熟悉各类凉菜制作工艺和调味技巧 2、掌握食品卫生安全知识，持健康证上岗 3、具备基础刀工技能，能熟练处理各类食材 4、工作细致认真，有团队协作意识

西厨冷菜厨师

4千-6千

长沙 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
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技能培训
包吃包住
人性化管理

长沙通程国际酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

泰安门Commis1/2/3

3.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有进取心和热情主动的工作态度。 3、具有一定的西餐烹饪专业技术。【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。 4、负责每天到仓库领货。 5、根据工作安排，协助头厨开展工作。 6、完成上司分配的其它工作任务。