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    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    由于职位发布数量不足，暂用此职位名称发布，请求职者仔细阅读岗位描述。 岗位需求：打荷厨师（1名） 岗位职责： 1、根据预订，提前准备干净的餐具，用具，盘饰等； 2、上岗操作，配菜装盘； 3、完成收档后的工作； 4、努力学习，提高技艺； 5、完成上级交办的任务。 岗位要求： 1、工作执行力强；具有团队合作意识，精力充沛，吃苦耐劳，工作有始有终； 2、高中以上学历，18岁以上，男女不限，岗前培训合格。 3、一年以上餐饮工作经验优先。 工作时间 每天工作8小时，月休4天，根据部门排班决定。 福利待遇 入职购买五险一金，包吃包住，带薪年假，免费工服。

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    发布于 03-03
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  • 打荷
    3千-3.5千
    苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
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    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    • 五险
    • 提供餐补
    昆山新港湾大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-01
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    • 投递简历
    1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、 负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、 当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、 负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、 完成上级交办的其它工作；

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    2.5千-3.5千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    宝鸡如意茵香茂御酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

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    发布于 05-08
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    • 投递简历
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    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格： 1、普通话流利，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

  • 打荷
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    发布于 02-21
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    • 投递简历
    岗位职责： 1、负责厨房打荷组事务； 2、服从厨房值班安排； 3、配合部门完成新品的研发； 4、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从部门领导安排的其他任务。 岗位要求： 1、年龄25—40周岁,大专以上文化程度； 2、有效厨师证，相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 3、热爱本职工作,服从领导安排，勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖

  • 打荷厨师
    5千-6千
    北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    中国融通旅业发展集团有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    1. 掌握各种零点及宴会菜肴的装盘及装饰技巧，协助炒锅厨师做好菜品的出盘、装盘工作，并作好盘边的装饰。 2. 协助灶台人员调理上菜次序、饭菜程序、原料的初热加工，以及作好出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作，并负责切配烹制后需加工的菜品。 3. 做好厨房各档口的工作衔接及沟通，做热菜出品的质量把控，确保食品新鲜、配料恰当、安全食用；； 4. 不断学习并且贯彻执行卫生标准，确保工作时间严格遵守卫生条例； 5. 开餐过程中，准确无误的做好信息传递及菜品排序工作； 6. 随时保持工作区域干净整洁； 7. 完成主管交办的工作。

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    3.5千-4千
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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    1.跟进每日宴会餐单及每日用料酱料，搞好货仓及厨房打荷的卫生，并安排二打荷、三打荷等的相关工作分配； 2.完成上司分配的各项日常工作； 3.每日晚上收工前将所有酱料清洁并加满； 4.离开厨房前关闭煤气总开关。

  • 打荷
    5.2千-6.5千
    伊犁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    新疆华美胜地伊宁洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

  • 打荷厨师
    5千-7千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    北京京仪酒店管理有限责任公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 服从管理，责任心强，肯吃苦。     福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入3000-5000）

  • 中厨房实习生（打荷/凉菜）
    2千-3千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 发展机遇多
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    天津于家堡洲际酒店及行政公寓
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助厨房主管做好所用食品准备工作，并作好本职工作； 2.完成开餐、备餐的各项工作任务，严格按照程序操作，保证出品质量； 3. 清洁并整理工作区域，及时发现食品安全隐患并上报上级，严格遵守卫生制度，保证食品安全； 4. 参加部门及酒店组织的各类培训； 5. 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患，并上报工程部进行维修； 岗位要求 1.烹饪专业或接受过厨房管理专业培训； 2.工热爱本职工作，严守职业操守；

  • 打荷小工
    3千-4千
    开封 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    开封格兰云天大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    一、协助菜品准备 食材准备协助在厨师指导下，依据菜单要求，提前准备好各类烹饪所需食材，如将洗净的蔬菜切段、切片，把肉类进行简单的预处理，确保食材状态符合烹饪要求。 协助切配厨师进行食材的精细切割与处理，如将葱姜蒜切成合适的形状和大小，为烹饪提供便利。 调料准备熟悉各类菜品所需调料，按照厨师指示，准确准备相应的调料，包括盐、糖、酱油、料酒等常见调味料，确保调料用量精准，满足菜品口味需求。 及时补充调料罐中的调料，保证调料的充足供应，同时定期检查调料的保质期和质量，对过期或变质调料及时更换。 二、炉灶烹饪辅助 传递工具与食材在炉灶厨师烹饪过程中，迅速、准确地为其传递所需的烹饪工具，如锅铲、汤勺、漏勺等，确保厨师操作顺畅。 及时将准备好的食材递交给炉灶厨师，按照烹饪顺序依次传递，保证烹饪流程的连贯性。 观察烹饪状态协助炉灶厨师观察菜品的烹饪状态，如通过观察火候、食材颜色变化等，及时提醒厨师调整烹饪节奏，确保菜品达到最佳烹饪效果。 学习不同菜品的烹饪要点，积累经验，为厨师提供一些简单的辅助判断，如判断油温是否合适等。 三、菜品装盘与装饰 选择合适餐具根据菜品的特点和风格，挑选合适的餐具，如大盘、小盘、汤碗等，确保餐具与菜品相得益彰，提升菜品的视觉效果。 检查餐具的清洁度和完整性，对有污渍、破损的餐具及时更换，保证提供给顾客的餐具干净、完好。 菜品装盘与点缀在厨师指导下，学习并掌握各类菜品的装盘技巧，将烹饪好的菜品美观、整齐地摆放在餐具中，注意菜品的摆放位置和造型。 运用简单的食材或装饰品，如香菜叶、胡萝卜片等，对菜品进行点缀，提升菜品的美观度和吸引力，使其符合酒店菜品的标准要求。 四、厨房卫生维护 工作区域清洁每餐前后，负责打荷工作区域的清洁卫生，包括清洗工作台面、水槽，擦拭调料架等，确保工作区域干净整洁，无杂物堆积。 及时清理工作过程中产生的垃圾和废弃物，分类放置在指定垃圾桶内，并定期倾倒，保持厨房环境的卫生。 工具与设备清洁清洗和消毒打荷过程中使用的工具，如刀具、砧板、调料勺等，确保工具清洁卫生，防止交叉污染。 协助厨师对炉灶、蒸箱等设备进行简单的清洁工作，如擦拭炉灶表面的油污，清理蒸箱内的水渍等，保持设备的良好运行状态。 五、其他协助工作 听从厨师安排服从厨师长和炉灶厨师的工作安排，认真完成交办的其他临时性任务，如协助搬运食材、整理仓库等，积极配合厨房团队完成各项工作。 遇到问题或困难时，及时向厨师请教，寻求解决方案，不断提升自己的工作能力和效率。 学习与提升利用工作间隙，学习厨房各类菜品的制作流程和烹饪技巧，不断积累经验，提升自身厨艺水平。 积极参加酒店组织的培训活动，学习新的菜品知识、卫生标准和操作规范，为提升酒店餐饮服务质量贡献力量。

  • 打荷厨师
    5千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限

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    江苏锦江南京饭店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    工作内容及要求：1、按菜肴成品要求保证出品质量 2、有吃苦耐劳的精神 有意向者可直接电话联系

  • 打荷主管
    6千-8千
    焦作 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    河南焦作迎宾馆
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
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    • 投递简历
    1.能够熟练掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术,为灶台厨师做好服务。 2.做好砧板岗位与占灶岗位的菜料传递工作,分派菜肴给炉灶,根据营业情况做好各项协调工作。 3.按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的检查。 4.餐具种类准备齐全,并根据不同的菜肴要求进行装盘处理,盘饰花卉数量要充裕,盘饰速度快捷,做到盘饰形象完整,美观大方。 5.台面清洁,调味品种齐全,陈放有序,会调制清汤、奶汤。 6.符合出莱顺序出菜速度适当,打荷台面干爽,剩余用品收藏及时,符合卫生要求。

  • 打荷领班
    2千-3千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 节日礼物
    昆明中心皇冠假日酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-17
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    • 投递简历
    1.准备厨房设备以便使用。 2.为菜单上的项目安排准备原料。 3.准备简单的食品。 4.准备食品。 5.将食品切片并置于盘子上。 6.协助检查和接收货物。   7.储存货物。 8.管理储存区。 9.清洁和储存设备。 10.清洁厨房和设备。 11.参加培训活动。

  • 厨师
    4.5千-6千
    天津-东丽区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    天津空港希尔顿欢朋酒店
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历，工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

  • 荷王 Dish Up Chef
    7千-9千
    无锡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
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    • 五险一金
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    • 节日礼物
    无锡惠山美爵酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 5、配合出菜，保证菜肴整洁美观。 6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 8、完成上级交办的其它工作。 【岗位要求】 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、要求会雕刻，面塑或唐艺，精通盘饰； 3、服从领导管理，为人友好和善。

  • 打荷
    3.5千-4.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 带薪年假
    • 员工生日聚餐
    • 年终奖金
    • 美女多
    杭州萧山万怡酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用 2、负责宴会所用餐具并加热 3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制 4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让炉台厨师重新制作 5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件 6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘 7、负责刀、厨具等消毒并作记录。
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