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中餐厅主管

5千-6千

安庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
节日礼物

岳西城堡开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-29

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投递简历

1.负责中餐厅的整体运营，确保餐厅的日常工作顺利进行 2.在餐厅营业期间，需要督导服务员提供优质的服务，并且亲自参与服务工作，确保顾客满意度 3.负责检查和维护餐厅环境的整洁与卫生，包括桌椅的摆放和清理 4.要对员工的考勤进行管理，并对员工进行培训，以提高其服务水平和工作效率 5.需要与其他班组保持良好沟通，确保餐厅的整体运作协调顺畅 6.监督服务员遵守酒店及部门的规章制度，确保服务流程符合标准。 7.在服务过程中发现问题要及时指正并改正，保证服务质量 8.需要确保上级分配的任务能够按时、按质、按量完成。

酒店管理-餐饮方向

6千-8千

安庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
美女多
帅哥多
管理规范
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年底双薪

怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:14

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投递简历

酒店管理-餐饮方向中餐厅主管/经理 ——中餐区域日常各项接待、服务工作 ——餐饮预订、客史档案的跟进 ——迎宾、领位等专业技能的培训与提升 ——服务技能的培训与提升西餐厅主管/经理 ——咖啡厅、自助餐厅、大堂吧各项接待、服务工作 ——各项节假日自助餐活动的策划 ——服务技能的培训与提升宴会厅主管/经理 ——多功能厅、会议室各项政企活动的接待、服务工作 ——大中型会议、宴会的翻台、组台等会务服务 ——员工服务技能的提升

餐饮主管

4千-5千

安庆 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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美女多
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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:15

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投递简历

岗位职责确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。领导素能。岗位要求全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

餐饮经理

6千-8千

安庆 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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岗位晋升
美女多
帅哥多
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人性化管理
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年底双薪

怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:15

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投递简历

岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在领导的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单：实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工

中餐厅经理

6千-8千

安庆 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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管理规范
技能培训
岗位晋升
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岳西城堡开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-29

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投递简历

1.负责中餐厅的整体运营，确保餐厅的日常工作顺利进行 2.制定中餐厅的服务工作规范及工作制度，并监督员工确保这些规范和制度得到实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务，进行员工的绩效评估，并根据评估结果实施奖惩制度。 4.检查管理区域的卫生状况，并确保餐厅环境的整洁与良好状态。 5.了解厨房的出品情况，协调各部门之间的工作，以保证餐厅的服务质量和效率 6.编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，以及仪表和个人卫生是否符合要求。 7.处理客户的投诉与建议，提供优质的客户服务，维护餐厅的良好声誉。 8.组织员工培训，提升员工的专业技能和服务意识，促进团队的发展

餐饮部经理

8千-1.8万

安庆 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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人性化管理
社保

安徽桐城金瑞古井大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-21

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投递简历

多年以上丰富的餐饮经理工作经验，沟通能力强，有亲和力岗位要求: 全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作 1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2.负责餐厅日常管理和接待工作，不断提高自身和员工的业务水平，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取较高效益。 3.根据餐饮部的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的营业收入。 4.协助上级做好部门日常管理工作，员彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度。 5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6.做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。 7.负责点单跟进、服务的随即抽查和指导、否领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等。 8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 10.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 11.征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立开完善客户档案。 12.经常在工作中表扬作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正、公开。 13.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。

餐饮总监

1万-1.5万

安庆 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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美女多
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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:14

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

点菜员

5千-6千

安庆 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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年底双薪

怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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投递简历

高级服务员/VIP接待员/点菜员有2年以上星级酒店专项餐饮服务经验受过良好的礼仪训练普通话流利、有一定的英语交流能力亲和力强，形象气质俱佳女性身高163cm以上、男性178cm以上热爱餐饮、酒店行业月薪5-8K 欢迎各路精英加入

西厨厨师长

8千-1万

安庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:15

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投递简历

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

上什厨师

4千-5千

安庆 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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投递简历

1、熟练掌握鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼等贵重食材的浸发方法和各种上什菜品的制作方法； 2、熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品； 3、检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括：各种汤料（上汤、浓汤、炖汤、海鲜汤等），各种调料及鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼等原料的准备，并负责菜肴的出品。岗位要求： 1、二年以上同等职位相关工作经验； 2、食材烹饪调理专业知识。

粤菜烧腊

8千-1万

安庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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投递简历

岗位职责 1. 根据要求参与制作食品服务和当天市场采购单； 2. 为客人和员工高效率的提供物美价廉的食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 3. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁，监督厨房的正常运作； 4. 协助副主厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 5. 在厨房运作方面支持副主厨的工作，保证提供高效率的服务； 6. 监督和控制存货质量和数量 5. 管理并参与本部门的食品准备工作； 6. 协助自助餐的装饰和装饰品； 7. 发展食谱卡和产品； 8. 参与菜单的制作发展； 9. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器； 10. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁； 11. 保持仪容仪表和个人卫生； 12. 遵守酒店和公司的所有工作指南以及规章制度。岗位要求 1.为人正直，有责任心； 2.有2-5年厨房烧腊工作经验优先； 3.身体健康，能吃苦耐劳。

徽菜炉台

8千-1万

安庆 | 8年以上 | 学历不限

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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投递简历

1、根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。　　2、严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。　　3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。　　4、改进技术，研制新菜品。　　5、负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。　　6、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。　　7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。　　8、完成主管交派的其他工作。

粤菜头灶

8千-1万

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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投递简历

1、根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。　　2、严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。　　3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。　　4、改进技术，研制新菜品。　　5、负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。　　6、对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。　　7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。　　8、完成主管交派的其他工作。

炉台

6千-8千

安庆 | 5年以上 | 高中

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岳西城堡开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-29

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1.负责各类菜点的烹制工作，包括零点、宴会和团队会议等。需要根据菜品要求进行炒、煎、烤、煮、蒸等不同的烹饪操作。 2.严格按照菜品的主料、配料和操作规程烹制，确保菜点的质量和味道。同时，了解客情及菜肴制作的特殊要求，保证满足顾客需求。 3.维护厨房环境的清洁与卫生，确保食品安全。这包括做好各种调味料、器皿的卫生工作以及开餐前的准备工作。 4. 负责所在工作区域内设备和设施的日常维护和保养，确保其良好运行。

厨师学徒

3千-4千

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

案板

4千-5千

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怀宁德辰金陵大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:15

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工作内容： 1、了解营业情况，熟悉菜单，明确当日工作任务； 2、掌握每日冰箱及案板工作柜中库存数量和质量，确保用料； 3、有效控制成本，准确配份，并保证出品速度； 4、定期检查和整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好； 5、完成厨师长交办的其他工作。负责配菜、切菜、配料，熟悉各种原材料。职位要求： 1、年龄20-45岁，有同岗位2年及以上工作经验； 2、具有娴熟的刀工技术，熟悉原材料； 3、工作仔细认真、责任心强、勤劳踏实、手脚利索、服从安排。薪资待遇： 1、薪资5000元/月-6000元左右/月，具体根据经验能力面谈； 2、工作时间：八小时工作制； 3、精彩福利：包吃住，缴纳五险，团建旅游，生日福利，三节福利，绩效奖金，晋升机制，工龄奖，带薪年假。

中厨厨师长

1万-1.5万

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1万-1.5万

安庆 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、有徽菜炉灶经验5年以上，精通新徽菜、融合菜创新。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验八年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、具备精湛的徽菜烹饪技艺，参加过省级竞赛者优先。

行政总厨

1.5万-2万

安庆 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:16

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岗位职能： 1、全面负责厨房日常工作，确保部门正常运行，提供优质高效的餐饮服务。 2、根据酒店实际运营情况，制定科学的人员编制，合理调配技术力量与班次，规范员工仪容仪表、卫生与出勤情况。 3、制定并严格落实各厨房的操作规程和岗位责任制，确保厨房员工队伍的高效运作和高素质服务。 4、及时掌握行业信息与市场需求，制定餐厅菜单和厨房菜谱，监督用餐准备工作和出菜过程，不断提高菜品质量，更新食品种类。 5、制定原料采购计划与成本预算，及时提供采购单，控制原料的进货质量与数量，确保合理使用原材料，减少损耗，降低成本。 6、认真落实安全生产制度，定期、定时对在岗员工进行安全知识培训，对水、电、气进行检查。岗位要求： 1、5年以上五星级同岗位工作经验、了解菜肴知识。 2、爱岗敬业、责任心强，易沟通合作。 3、具备较出色的领导能力和统筹能力，能以身作则，具有团队精神。