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客服

行政总厨

1.5万-2.2万

安庆 | 5年以上 | 学历不限
- 提供食宿
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
桃花源酒店（潜山）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责酒店后厨整体管理工作，统筹后厨所有岗位（热菜、凉菜、面点、粗加工、灶台、洗消等）的日常运营、人员管理、出品管控、卫生管理及成本管理，搭建标准化后厨运营体系。 2、主导菜品研发与迭代工作，结合酒店餐饮定位、季节变化、市场趋势、客户口味需求，定期研发特色菜品、时令菜品、主题套餐、宴席菜品，优化菜单结构，提升菜品特色与竞争力。 3、严格把控菜品出品质量、口味、颜值、分量，统一菜品出品标准，规范后厨操作流程，杜绝出品失误、口味偏差、品质问题，保障每一道菜品品质稳定优质。 4、负责后厨成本精细化管控，制定食材采购标准、验收标准、储存标准、使用标准，合理利用食材，严控食材损耗、浪费、过期问题，把控餐饮毛利率，完成成本管控目标。 5、全面负责后厨食品安全、卫生管理，严格遵守食品安全法律法规，规范后厨环境卫生、餐具消毒、食材储存、操作卫生等全流程标准，定期卫生自查，杜绝食品安全隐患及事故。 6、负责后厨团队搭建与管理，制定后厨人员岗位职责、排班制度、考核体系、技能培训计划，开展后厨员工技能培训、实操考核，提升团队厨艺水平及协作效率。 7、负责后厨设备、厨具、工具的日常维护、保养、盘点管理，制定设备维保计划，及时报修故障设备，保障后厨设备正常运转，保障后厨高效运营。 8、对接餐饮总监，配合各类宴会、活动、新品推广的菜品落地工作，根据经营需求调整菜品结构，助力餐饮营收提升。任职要求：5年及以上高端酒店行政总厨从业经验，精通中餐菜品研发与出品管控，熟悉后厨团队管理、成本管控及食品安全规范，具备独立统筹后厨全盘运营的能力。
餐饮总监

1.5万-2.2万

安庆 | 5年以上 | 学历不限
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- 岗位晋升
桃花源酒店（潜山）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面统筹酒店餐饮板块整体运营管理工作，涵盖中餐厅、特色餐厅、宴会厅、后厨、前厅服务、酒水运营、会务餐饮等全板块工作，制定餐饮年度经营目标、运营计划、营收方案及成本管控方案，完成餐饮板块营收指标。 2、负责餐饮整体品质管控，统筹菜品质量、出品标准、口味稳定、食材安全、服务品质、用餐环境、客户体验全流程管理，建立标准化餐饮运营体系，持续提升食客满意度。 3、统筹餐饮产品迭代与研发，结合季节、节日、市场趋势、客户需求，联动行政总厨研发新菜品、特色套餐、宴席套餐、下午茶套餐、团建套餐，优化菜品结构，提升菜品竞争力与毛利率。 4、负责餐饮成本管控，制定食材采购、验收、储存、使用、损耗管控体系，严控食材浪费、后厨损耗、物料消耗，优化餐饮毛利率、净利率，提升餐饮板块盈利水平。 5、统筹餐饮团队管理，包含餐厅服务团队、后厨团队的人员排班、培训、考核、管理，制定服务标准、后厨操作规范、卫生标准，提升全员专业技能与服务水平。 6、负责宴会、婚宴、企业团建、商务会务等大型餐饮活动的统筹对接、方案策划、落地执行，把控活动流程、服务品质、出品质量，保障大型活动顺利落地。 7、负责餐饮区域环境卫生、食品安全、操作安全的全面监管，严格落实食品安全法及行业卫生标准，定期开展卫生检查、安全排查，杜绝食品安全事故。 8、收集客户用餐反馈、市场评价，持续优化菜品、服务、环境及运营模式，打造酒店餐饮特色品牌，提升餐饮复购率及口碑。任职要求：5年及以上高端酒店餐饮全盘管理经验，精通特色餐饮、宴会运营、菜品研发、成本管控及食品安全管理，具备成熟的团队管理与餐饮板块操盘能力。
工程总监

1.5万-2万

安庆 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
- 提供食宿
- 带薪年假
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- 岗位晋升
桃花源酒店（潜山）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面统筹酒店工程部整体运营管理工作，负责酒店所有基础设施、机电设备、配套设施的全盘管理，制定工程部年度维保计划、检修计划、改造计划及部门管理制度，保障酒店设施设备正常运转。 2、负责酒店水电系统、暖通空调系统、消防设备系统、电梯设备、给排水系统、强弱电系统、客房设备、餐饮设备、景观设施、公共设施等所有工程设备的日常巡检、维护、保养、维修及升级改造工作。 3、统筹酒店日常工程维修工单处理，合理调配工程人员，快速响应客房、餐饮、前厅、后勤等各部门维修需求，保障维修及时率、合格率，保障酒店正常运营秩序。 4、负责酒店装修改造、局部升级、场景优化、设备更新等工程项目的统筹管理，包含项目方案审核、施工监督、进度把控、质量验收、成本管控，确保工程合规、保质、按期完成。 5、建立设备台账、维保台账、维修台账，做好设备档案、图纸、资料的整理归档，定期开展设备检修复盘，提前排查设备隐患，杜绝安全事故及设备故障停运问题。 6、统筹工程部团队管理，制定员工岗位职责、考核机制、安全操作规范，开展员工技能培训、安全培训，提升团队专业能力及安全操作意识。 7、严格管控工程耗材、设备采购、维修成本，合理规划物资使用，杜绝浪费，控制部门运营成本，做好物资盘点与管理工作。 8、配合安全部落实消防安全、设备安全管理制度，严格遵守安全生产规范，保障酒店工程运营安全、合规。任职要求：大专及以上学历，5年及以上高端酒店工程全盘管理经验，精通酒店机电、水电暖通、装修改造等工程业务，持有相关专业资质证书，具备优秀的项目统筹与团队管理能力。
数智信息部经理

1万-1.5万

安庆 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 提供食宿
- 带薪年假
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桃花源酒店（潜山）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责酒店数智信息部门的整体管理工作，搭建酒店智能化、数字化运营体系，制定部门年度工作计划、运维标准及管理制度，保障酒店信息化系统稳定、高效运行。 2、负责酒店各类信息化系统的运维管理，包含酒店PMS酒店管理系统、收银系统、会员系统、OTA对接系统、监控系统、门禁系统、网络系统、办公OA系统、数据分析系统等软硬件设备的日常巡检、维护、故障排查与修复。 3、统筹酒店数字化升级改造工作，结合酒店运营需求，引入、优化智能化设备及数字化工具，推进智能入住、智能客房、智能安防、数字化数据分析、线上运营等智能化场景落地，提升酒店运营效率。 4、负责酒店网络体系搭建与维护，保障酒店办公网络、客房网络、直播网络、设备网络稳定通畅，防范网络故障、网络安全风险，做好网络数据防护、隐私保密工作。 5、统筹酒店数据管理工作，整合酒店营收、客流、客房、餐饮、会员、营销等各类运营数据，搭建基础数据统计体系，输出数字化分析报表，为管理层经营决策提供数据支撑。 6、负责全员信息化系统操作培训，针对各部门岗位开展系统操作教学、答疑指导，规范系统操作流程，提升员工数字化办公、数字化运营能力。 7、负责信息化设备、软件、耗材的采购、登记、台账管理，定期盘点设备资产，制定设备维保计划，控制部门运营成本。 8、对接软件服务商、设备供应商，处理系统升级、bug修复、功能迭代、设备维修等对接工作，保障各类系统持续适配酒店运营需求。任职要求：大专及以上学历，3年及以上酒店信息化、数智系统运维管理经验，熟悉酒店全套智能系统、网络搭建及数字化运营，具备快速故障排查与系统优化能力。

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