岗位职责： 1）制订餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳的经济效益，全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。 2）负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务。 3）负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及 所属人员的管理、指导及推荐晋升。 4）亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和 服务质量。 5）与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计，积极开发新产品，不断推出新的菜肴品种。 6）加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。 7）督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。 8）负责督促有关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格消毒制度，掌握食物属性，严防食物中毒，确保用餐安全。 9）建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客各种需求，提高社会效益和经济效益。 10）加强对餐饮设备的维护与保养。 11）每天主持召开部门晨会，了解目前经营情况，布置当日工作。 12）参加酒店召开的部门经理例会，定期向总经理汇报工作。

1、全面负责前厅的日常运营，包括成本控制与客户服务，确保为客人提供优质餐饮服务，高效完成月度营业指标； 2、制定并执行服务流程、操作规范及管理制度，持续优化服务体验，致力于提供卓越的客户服务； 3、负责前厅人员的培训，制定并执行培训计划，追踪提升团队专业素养；激励人员工作热情，形成良好的工作状态，提升团队凝聚力； 4、妥善处理客人投诉及突发事件，维护餐厅声誉，提升客户满意度； 5、掌握市场信息，了解客情和客人要求变化，与厨房团队协作，实现餐厅的营业收入指标和利润指标；策划并执行节假日促销活动及主题餐饮方案，不断提升餐厅营收

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督落实 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、策划并组织节假日、季节性餐饮促销活动，提升营业额 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力与团队管理能力 3、具备成本控制意识及数据分析能力 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 5、良好的沟通能力与客户服务意识

【岗位职责】 1、全面协助餐饮部总监开展部门日常运营管理工作，确保餐厅、宴会等各服务环节高效运转 2、负责督导餐饮服务团队执行标准化操作流程，持续提升服务品质与宾客满意度 3、统筹安排餐厅人员排班、培训及绩效考核，优化团队管理效能 4、严格把控食品安全、卫生清洁及设施设备维护等关键环节，确保符合星级酒店标准 5、及时处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与服务口碑 6、参与制定并执行餐饮促销方案，分析经营数据并提出营收提升策略 7、协调厨房、采购等部门工作，确保餐饮出品质量与成本控制达标 8、定期巡查各餐饮营业点，监督服务标准执行情况并提出改进方案 【岗位要求】 1、5年以上餐饮服务行业工作经验，其中2年以上同岗位管理经验 2、精通星级酒店餐饮运营流程及食品安全管理体系 3、具备优秀的团队管理能力与培训技巧，能有效提升员工服务水平 4、出色的沟通协调能力与突发事件处理能力，抗压性强 5、熟悉餐饮成本控制及营收分析，具备一定的经营意识 6、工作细致严谨，具备高度的责任心与服务意识 7、能适应酒店行业弹性工作制，包括周末及节假日值班 （薪资面议）

1、全面负责中/西餐厅及宴会运营； 2、制定餐饮营销与推广方案； 3、监督菜品质量、服务标准及食品安全； 4、负责成本控制、采购审核及团队培训考核； 5、工作地在湖州市德清县新市镇。

【工作内容】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理与成本控制，确保各项经营、服务指标达成； 2、制定并优化菜单结构，监控菜品质量与出品标准，提升顾客用餐体验满意度； 3、统筹管理餐厅团队，负责员工排班、技能培训及绩效考核，营造高效工作氛围； 4、协调前厅后厨资源，处理突发客诉事件，维护良好的客户关系与品牌形； 5、完成上级领导交办的其他任务。 【任职要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业，具备3年以上同岗位经验； 2、精通餐饮运营流程与食品安全法规，熟悉酒店餐饮服务标准及成本控制方法； 3、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件应急处理能力； 4、持有有效健康证，能适应倒班工作制及节假日高强度工作节奏。 工作地点在义乌！

1、协助餐饮部总监处理部门的工作，重点负责抓好中西餐厅、宴会的服务与培训，搞好运营管理与成本控制。 2、直接对餐饮总监负责，进行定期的培训和工作上的指导，确保服务质量。 3、依据服务标准和服务程序，检查各部位的工作情况；督导、检查下属管理人员的各项工作落实情况。 4、负责督导所属各分部制定安全、卫生、节能检查项目，按期实施，配合酒店检查，并不定时予以抽查。 岗位要求 1、大专及以上学历或同等文化程度，具有良好的业务素质。 2、五年以上餐饮管理经验，其中具备二年以上餐饮经理工作经验。 3、熟悉五星级酒店的餐饮服务知识与技能； 4、女士优先；

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• Working close with other Department Heads on various promotion & sales strategies in order to increase revenue with great experience. 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 • Controls and analyzes, on an on-going basis, the following: 持续性的控制和分析以下工作： Sales and Revenue Report 销售和收入报表 Cost Control 成本控制 Quality and presentation of food and beverage products 餐饮产品的质量和外观 Service standard 服务标准 Condition and cleanliness of facilities and equipment 设施和设备的状况和卫生 Guest satisfaction 宾客满意度 Marketing & Promotion Plan 市场和推广计划 Employee performance evaluation 员工绩效评估 Oversee the F&B activities, business and events. 监督餐饮活动、生意和宴会情况 • Managing departmental marketing plan; participating and maintaining yearly promotional plan; trace local competitors and trends of industry. 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 • Ensure food, beverage, storekeeper and equipment safety with supplementary supply. Meanwhile, decrease waste. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。• Participates in the preparation of the hotel's budget plan and marketing programs. Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost. 参与准备部门年度预算与市场推广计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 • Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost. 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 • Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment. 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 • Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance. 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 • Train all team member according governmental’ requirement and ensure all of them have proper training on quality & service standard. Ensure all staffs could work with necessary equipment and tools. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 • Enhance cooperation and communication with other departments on daily operation in order to improve service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 • Ensure all outlets, equipment and facilities are in good condition and proper store. Any repair request should inform Engineering Department immediately. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 • Work out targets for quality standard and guest’s satisfaction. Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的宾客满意度。 • Be interactive with guest to achieve their expectation. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 • Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 • Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results. 计划并成功组织全年的酒店餐饮推广活动并跟踪其结果。 • Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits. 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 • Settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 • Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 • Performs related duties and special projects as assigned. MOD is required if necessary. 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。