1、全面负责中/西餐厅及宴会运营； 2、制定餐饮营销与推广方案； 3、监督菜品质量、服务标准及食品安全； 4、负责成本控制、采购审核及团队培训考核； 5、工作地在湖州市德清县新市镇。

对部门总监负责，全面负责餐厅工作，领导全部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 负责制定本部年度、月度的营业计划、分析和报告年、月度的经营情况。 负责制定中餐厅各项管理制度，服务标准和操作规程，亲自检查、落实。 主持日常餐厅会议，协调部门内部各部分的工作，使工作能协调一至地顺利进行。 与厅面主管研究如何提高创制新包厢特色布置，制定食品及饮料的成本标准，正确掌握毛利率，抓好成本核算。 加强对厅面的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高餐饮主管的现场督导和管理水平。 审阅和批示该部门和个人呈交的报告及各项申请、领料单。 能力、关键资质、技能 1.口头和书面表达能力强； 2.仪表端庄,进取心，销售能力强； 3.良好的VIP服务能力，注重细节； 4.对中餐的摆设和服务标准有很深的了解； 5.餐饮知识全面，服务技巧熟练。 教育背景、任职资质、工作经验： 1.大专毕业或相关学历； 2.国际酒店4年相关工作经验； 3.培训服务人员经验丰富。

1、做好餐厅主管的助手，负责中餐厅的日常运营，确保餐厅、宴会的顺利运作，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。 2、发挥带头作用，对自己严格要求，对员工热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领员工严格按操作规范接待客人，遇有重要客人要主导服务。 3、做好每天仪容仪表的检查，确保每位员工的精神面貌及状态。 4、熟知餐厅菜单、酒水单，熟记每天急推与估清以及每月的特色菜、推荐菜。 5、监督好员工上班纪律、服务质量，了解员工思想情绪。 6、做好每餐开档及收尾的检查工作。 7、负责检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节能工作。 8、协助主管做好盘点工作并做好报损及申领，确保有足够的用品。 9、带好员工做好餐厅的清洁及维护工作，确保所有设施设备完好可正常的运行。 10、协助主管做好餐厅培训工作，向上级提出有关服务、菜品及客人反馈，处理好客人的投诉并上报餐厅经理解决办法及事情原由，如解决不了及时上报上级处理。 11、询问客人对菜肴及服务是否满意，并要了解客人的要求或需要，经常向管理层提出建议，以提高餐厅的服务质量。 12、建立良好的人际关系，在工作中树立良好的工作形象，给客人、及员工以专业化态度及热情服务留下美好印象。 13、完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1.大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3.熟悉中餐各项接待流程。 4.男性身高173CM以上，女性163CM以上。

岗位描述： -监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 -遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 -在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 -在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 -处理异常的付款情况。 -控制存货和监督保安成序。 岗位要求： -完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 - 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 -具有解决问题和培训的能力。

1、负责餐厅日常运营管理，统筹前厅服务、顾客接待、餐台协调及服务质量把控； 2、执行并监督餐厅服务流程、员工仪容仪表、卫生标准，严格把控餐前、餐中、餐后服务品质； 3、提升客户粘度，及时收集顾客用餐体验反馈，推动个性化服务开展； 4、监督落实食品安全、环境卫生及操作规范，配合完成各项检查与整改工作； 5、负责员工考勤、提奖等核算工作，合理排班，避免不必要的加班； 6、负责员工的培训、带教、考核工作； 7、完成上级交办的其他相关工作。 8、西餐背景，懂咖啡、调酒优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括西餐厅、酒吧。 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌标准。 3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 。 4、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮推广活动。 5、处理客户投诉及特殊需求，维护客户关系并提升满意度 。 6、负责餐饮团队的人员招聘、培训及绩效考核。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理员工 3、精通成本控制及预算管理，具备良好的数据分析能力 4、敏锐的市场洞察力，能够根据市场趋势调整经营策略 5、优秀的沟通协调能力，能够处理各类突发事件 6、具备创新意识，能够持续优化服务流程和客户体验

职位描述 岗位职责/职位描述 岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 接受上司安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性 其他要求 国际联号工作经历：优先 语言能力：英语-良好 计算机能力：熟练

岗位职责： 1.拥有丰富的餐饮部工作知识和管理能力，在工作区域根据标准准确地完成工作职责和任务及起表率作用。 2.与客人建立友善的关系。合理的处理客人所有相关的服务要求。 3.根据规定完成开档和收档的工作。 4.彻底的理解和掌握所有菜单中的食物和饮料的知识，并且运用在工作中进行推销销售。 5.通过电话有礼貌的，有效率的处理客人的询问和投诉。 岗位要求： 1.大专及以上学历。 2.酒店管理，餐饮或相关专业。 3.良好的沟通能力。 4.具有解决问题，组织和培训能力。 5.1年以上同等工作经历。 6.积极应对和解决问题，保持良好的工作状态。

岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大专以上学历或同等学历，3年以上西餐服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

1.日常运营：管理各餐厅的日常运营，确保服务流程符合奢华酒店标准，处理宾客反馈，提升客户满意度。 2.团队管理：招聘、培训、考核前厅服务团队，打造高标准的服务团队。 3.营收管理：制定并执行各餐厅的营收计划，配合厨师长推广菜品，提升翻台率及人均消费。 4.成本控制：协助副总经理进行餐饮成本控制，包括酒水库存、损耗管理、人力成本优化等。 5.品质管理：确保餐饮各厅面开业即达到奢华品牌酒店服务品质。 6.VIP接待：负责重要商务宴请、政务接待的现场服务保障，确保万无一失。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专或以上文化程度，8年以上同岗位工作经验。 2、熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的服务技能及管理技巧。

岗位职责: 1、负责餐饮部的日常管理工作，向餐饮部总监负责，并接受餐饮部总监的督导。 2、负责部门各项工作的计划、组织和实施工作，带领部门全体员工完成直接上级下达的各项工作任务。 3、制定部门的各项管理制度和工作程序。 4、具有良好的沟通能力和执行力。 5、懂成本控制，负责部门员工专业培训工作。 任职要求： 1、具有高星级酒店同岗位管理经验优先。 2、男女不限，形象气质佳，年龄25至45岁。 3、有良好的专业素质、执行力和沟通能力。

岗位职责： 1.组织协调各部门和酒店相关人员的事宜； 2.确保餐饮部各部门的干净，有条理，可运作；检查柜台的摆设，包括准备工作，服务区域等； 3.培训员工的各项服务标准；对于其有可能参与制定的酒店运作规则，监督其员工实行并符合标准。 岗位要求： 1.大专以上学历； 2.3年国际品牌同岗位工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标，并做好成本管控工作。 3、与总厨师长/行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、良好的组织管理能力、沟通协调能力、客户关系维护能力和较强的抗压能力；善于调动餐饮各级管理人员的积极性。

1、负责处理厨房的运作及行政事宜 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任 3、保持对厨房范围内的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力 4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理的控制食品的成本 任职资格： 1、年龄30岁以上，高中以上学历，身体健康，精力充沛，二年以上星级酒店厨师长经验 2、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新，作风干练 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品的产地、规格、质量及一般进货价

管理所有餐厅每天的运营，关注客人，提升顾客满意度，保障同事福利，尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。 Manage the daily operations of all restaurants, focus on guests, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs. 职责义务： Duties & Responsibilities: 1.超越宾客的预期要求,在提供给客人服务之前能较早的预知其需求, 能更好地达到其满意程度。 Exceed the expected requirements of guests, predict their needs earlier before providing services to guests, and better achieve their satisfaction. 2.提升服务 ，和宾客有充分的沟通并了解其个别需求, 提供向导, 回馈并在（宾客）需要时提供方便。 Improve service, fully communicate with guests and understand their individual needs, provide guidance, feedback and provide convenience when required. 3.提高和建立自身团队, 鼓励和建立共同信赖度, 相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通。 Improve and build up their own team, encourage and build mutual trust, respect each other and achieve good communication with other employees in the team. 4.达成/超越目标 ，达到和超越目标包括评估目标， 预算目标和团队目标等。 Meet/exceed goals. Meet and exceed goals, including evaluation goals, budget goals and team goals. 5.增加利润 ，表明增加利润，包括减少成本和支出，并开展更多的商业机会。 Increasing profits means increasing profits, including reducing costs and expenses, and opening up more business opportunities. 6.引导、监督和激励下属 ，指迎方向和监督下属,，包括制定评估标准和检测评估。 Guide, supervise and motivate subordinates, point out the direction and supervise subordinates, including formulating evaluation standards and testing evaluation. 7.作出决议和处理问题，分析信息并找寻最有效地途径去解决问题。 Make decisions and deal with problems, analyze information and find the most effective way to solve problems. 8.保持利润和服务满意度的平衡，尽可能地降低成本和创收效益,，保持利润和服务满意度的平衡。 Maintain a balance between profit and service satisfaction, reduce costs and revenue benefits as much as possible, and maintain a balance between profit and service satisfaction. 9.制定目标，制定具有挑战性,可行性和可获取性的目标从而控制日常营运和评估目标。 Set goals, setting challenging, feasible and accessible goals to control daily operations and evaluation goals. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.至少5年餐饮经验/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 At least 5 years catering experience / 5 star hotel or high standard social catering management. 2.必要的餐饮相关专业知识。 Necessary catering expertise. 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。  Have a positive and cooperative spirit. Approach all work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learn skills to improve their work skills. 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 Strong adaptability. Be flexible and respond positively to changes in requirements, including any changes in job requirements. 5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 Have a strong team spirit, achieve the common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 6.优秀的人际处理能力并关注细节。 Excellent interpersonal skills and attention to detail. 7.用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 Ability to communicate in English and good emotional control.

At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·    展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·    时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·    体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·    积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting 进行预测工作。 ·         Stock control 有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算

1.分析餐厅部的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 ； 3.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 4.与行政总厨师长/餐厅经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划； 5.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 6.根据酒店营业额及利润指标，帮助及指导餐厅完成目标； 7.定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训； 8.有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作； 9.协助餐厅处理意外事件； 10.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历，4年以上国际连锁酒店营运管理服务同岗位经验； 2.丰富的餐饮管理经验，良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 3.熟悉营运餐饮管理各项实务的操作流程； 4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心； 5.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力； 6.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 7.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有服务标准。 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，预定）。 7、找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 8、主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 9、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有宴会餐饮的经验 3、有较好的服务精神和沟通技巧 4、熟悉英语和中文