【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

职位描述 岗位职责/职位描述 岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 接受上司安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性 其他要求 国际联号工作经历：优先 语言能力：英语-良好 计算机能力：熟练

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位职责】 1、餐饮部日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧等区域的运营监督与服务质量管理 2、监督和提升餐厅的服务质量和效率，餐饮服务标准流程，确保服务品质符合酒店标准 3、负责员工排班、培训及现场工作指导，提升团队服务技能与工作效率 4、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并做好后续跟进 5、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合相关法规要求 6、配合团队完成日常工作任务，保持工作区域的整洁和卫生。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐饮服务流程及标准，掌握基本食品安全知识 3、具备较强的服务意识和沟通协调能力，能妥善处理客诉 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力 6、能适应倒班工作制，节假日需轮班 7、形象气质良好，普通话流利

岗位职责： 1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本，价格的制定。 2、审阅餐饮部每日营业报表，每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正。 3、检查餐饮部餐厅、厨房，确保餐饮产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。 4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 6、加强与客人沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售人员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人投诉，并及时向上级领导反映。

1.分析餐厅部的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 ； 3.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 4.与行政总厨师长/餐厅经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划； 5.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 6.根据酒店营业额及利润指标，帮助及指导餐厅完成目标； 7.定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训； 8.有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作； 9.协助餐厅处理意外事件； 10.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历，4年以上国际连锁酒店营运管理服务同岗位经验； 2.丰富的餐饮管理经验，良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 3.熟悉营运餐饮管理各项实务的操作流程； 4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心； 5.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力； 6.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 7.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与餐厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、3年以上餐饮管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、具备优秀的组织协调能力和团队管理经验 3、精通成本控制及食品安全管理规范 4、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 5、持有餐饮相关职业资格证书者优先

1.    Assists the General Manager in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter. 协助总经理负责酒店的营运。通过参加酒店政策，哲学，方向，目标和目的的制定和负责其之后的实施。 2.    Oversees the performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed departmental objectives. 监督餐饮部门经理的行为通过提供在职责的实施方面提供向导和协助并且帮助他们制定共识的部门目标。 3.    Directs and controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guest’s expectations are met. 领导和控制餐饮部的下属员工保证日常事务准时处理和保证达到客人的期望。 4.    Ensures that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保证达到或超出餐饮标准期望。通过监督各部门的质量，一致性和展示，确定全部符合酒店标准。 5.    Ensures that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending staff for training, etc. 保证各部门的标准服务与酒店的必须标准相符合，达到或者超出酒店标准期望，通过派员工培训，等等。 6.    Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales & Marketing in designing the advertising material for such promotions. 与行政总厨协力，准备，沟通和执行餐饮部每个餐厅的促销和为了像这样的促销而设计销售广告。 7.    Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, menu change cycles for all restaurants. 与行政总厨协力，准备，沟通和执行所有餐厅的菜单循环改变。 8.    Ensures the implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets and oversees the inventory taking and control. 确保每个部门OE贮存量的执行和维持，监督盘点的实施和控制。 9.    Ensures the implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets and oversees the stock taking and control. 确保每个部门酒水贮存量的执行和维持，监督盘点的实施和控制 10. Is responsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value- for-money principles. 负责所有餐饮价格，在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化 11. Is responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例。 12. Is responsible for the implementation and co-ordination of all Food and Beverage related aspects within the group’s Balanced Scorecard Programme and for the Group’s profit chain efforts. 负责实施和协调所有餐饮方面在集团的平衡计分卡和服务利润链下产生的影响。 13. Is responsible for submitting to the General Manager an annual business plan 负责向总经理提交每年的工作计划。. 14. Assists in the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically, prepares, monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 协助准备酒店年度销售预算，更具体的准备，监管和控制据点的餐饮预算。 15. Oversees the standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas and takes appropriate action when necessary. 监督所有餐饮区域的清洁和卫生，必要时采取适当的行动。 16. Maintains an efficient administration within the Food and Beverage division preparing and submitting operational reports on time. 在餐饮部门保持有效的管理按时准备和提交营运报告 17. Ensures that house rules are followed and obeyed. 确保遵守和奉行内部的规定。 18. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。

【Job Responsibilities 岗位职责】 Take full charge of the daily operational management of the Chinese restaurant, including staff scheduling, implementation of service standards and maintenance of restaurant environment. 全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及餐厅环境维护。 Formulate and implement restaurant sales strategies, achieve monthly business targets, and control operational costs and wastage. 制定并实施餐厅销售策略，完成月度经营指标，控制成本损耗。 Supervise staff service procedures, handle guest complaints and emergencies, and ensure service quality meets required standards. 督导员工服务流程，处理客人投诉及突发事件，确保服务质量达标。 Be responsible for staff training, performance appraisal and team building of the restaurant to improve employees' professional competencies. 负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素质。 Supervise the implementation of food safety and hygiene standards to ensure full compliance with relevant national regulations. 监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家相关法规要求。 Regularly analyze operational data, propose improvement plans and ensure their effective implementation. 定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行。 Coordinate communication between kitchen and front-of-house, optimize food serving procedures and guest dining experience. 协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐流程与客户体验 。 【Job Requirements 岗位要求】 Possess working experience in F&B management; candidates with Chinese restaurant management experience are preferred. 具备餐饮行业管理经验，有中餐厅管理经验者优先。 Familiar with restaurant operational procedures and service standards, with solid mastery of cost control methods. 熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握成本控制方法 。 Excellent team management capabilities, able to motivate staff and coordinate interpersonal relationships effectively. 出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系。 Strong ability to handle emergencies and proficient skills in resolving customer complaints. 具备较强的突发事件处理能力及客户投诉应对技巧。 Good health condition, able to work flexible hours and withstand high-intensity work pressure. 身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。 Candidates with relevant F&B professional qualification certificates are preferred. 持有餐饮相关职业资格证书者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与食品安全标准 2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度 3、监督餐厅环境卫生、餐具消毒及设备维护工作 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核 5、处理顾客投诉及突发事件，提升顾客满意度 6、控制餐厅运营成本，管理食材库存及损耗 7、配合酒店策划并执行餐饮促销活动 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，有酒店餐厅管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全相关法规 3、优秀的团队管理能力和沟通协调能力 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 5、具备基础的财务知识和成本控制意识 6、注重细节，对服务品质有高标准要求

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，降低各项易耗品费。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

1. 年龄：30-48岁，稳重有气场，精力充足 2. 经验：有舟山景区、码头周边餐饮店长经验，管过200-400平门店，懂海鲜面食、本地中式家常菜运营 3. 业务能力 精通一楼海鲜面快出餐、翻台运营；熟悉二楼中餐日常经营，会定菜单、定价、算毛利、控食材成本、合理排班备货，懂景区淡旺季经营思路 4. 管理能力 全盘统筹前厅后厨，能带团队，善于沟通处理游客各类问题，抗压能力强 5. 基本素养 学习能力强，后期可熟悉对接团队业务即可 为人踏实本分，正直，做事主动负责，不推诿

1、应聘者需熟悉餐厅运营各环节流程，如菜品制作、顾客服务、库存管理等；还应具备餐饮管理基础知识技能，如成本控制、员工培训、服务质量管理等，以高效管理餐厅日常运营。 2、要求应聘者有至少2 - 5年餐厅管理经验，深入了解餐厅运营关键指标，如成本控制、利润分析、客户满意度调查等，提升运营效率效益。 3、应聘者须具备出色沟通协调能力，与团队成员、上级领导和客户建立维护良好关系，保障信息传递、团队协作高效，提升客户满意度，为餐厅稳定发展和口碑奠基。       跟业绩挂钩

1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保服务品质与运营效率达到高标准。 2、制定并执行餐厅的经营策略、营销计划及年度预算，提升营业额与盈利能力。 3、带领并管理团队，负责员工培训、绩效考核及梯队建设，营造积极向上的工作氛围。 4、严格把控菜品质量、食品安全及卫生标准，确保符合国家法规及公司要求。 5、处理客户投诉与突发状况，维护良好的客户关系，提升顾客满意度与品牌口碑。 6、与后厨团队紧密协作，优化菜单结构与服务流程，持续提升用餐体验。 7、定期分析经营数据，提出改进方案，推动餐厅持续优化与发展。 任职要求： 1、年龄28-40周岁，大专及以上学历 2、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少有3年以上社会餐饮店长管理工作经验； 3、有黑珍珠或米其林餐厅、品牌连锁店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度； 3、监督食品卫生安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理； 4、策划并组织餐饮促销活动，提升营业额及品牌影响力； 5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及绩效管理； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉； 7、与其他部门协作，确保酒店整体运营目标的实现。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略； 4、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效配合； 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解； 6、具备创新思维和市场敏感度，能够策划并执行有效的营销方案； 7、能适应弹性工作时间，具备较强的抗压能力。

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

全面负责酒店餐饮板块运营管理，统筹餐厅、宴会厅、包厢、后厨、酒水、会务餐等全业务，把控菜品、服务、营收、成本、人员及安全，提升营收与宾客满意度。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导； 2、制定并落实餐厅服务流程与管理制度，确保服务品质符合酒店标准； 3、监督食品卫生安全及环境卫生，定期检查设备设施维护情况； 4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营数据分析； 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度； 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动，完成经营指标。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全法规，掌握基础成本核算方法； 3、较强的沟通协调能力与突发事件处理能力； 4、工作细致负责，能适应弹性工作时间及高强度工作压力； 5、具备服务意识与客户导向思维，注重团队协作。

此岗位具体工作地点为杭州千岛湖 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 4、协调厨房与前厅的工作配合，优化服务流程 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、负责餐饮部员工培训、排班及绩效考核 7、策划并执行餐饮促销活动，提升营业收入 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、优秀的团队管理能力，能有效协调各部门工作 3、较强的成本控制意识及数据分析能力 4、良好的沟通技巧和客户服务意识 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 6、具备创新思维，能策划特色餐饮活动

【岗位职责】 1.全面把控酒店餐饮部门（餐厅、、宴会厅、送餐服务、早餐厅等）的日常运营与质量监督。 2.策划季节性餐饮推广活动，设计菜单并进行成本核算，确保利润率达成目标。 3.负责宴会产品的销售与宴会现场指挥，与会议策划方建立良好的合作伙伴关系。 4. 确保食品安全及卫生标准（HACCP）严格执行。 5.突发事件处理及危机公关，确保酒店安全运营与服务质量的持续改进。 【岗位要求】 1.具有深厚的餐饮专业背景，熟悉各类餐饮礼仪及酒水知识。 2.卓越的销售与谈判技巧，能有效开拓宴会及大型会议市场。 3.能够承受高强度的营业压力，具备优秀的现场指挥与灵活应变能力。

职位描述 与行政总厨和市场销售部一起制定和实施一些餐饮促销，策划和特别活动。 通过与客房部和工程部的联系，协调部门的维护和清洁。 与行政总厨就菜单设计和菜品质量进行沟通，确保达到集团食品标准同时以相应的价格销售。 检查酒店内所有设备的维护，如菜单，布草，瓷器，玻璃，电气设备和收银系统。 制定策略以达到减少错误与浪费现象发生。 协调酒店酒单，提供选择和品种以及价格的一致性。 及时有效的协助处理餐饮投诉。 制定相应的发展和绩效评估，确定需要进一步发展的关键岗位人员，并规划员工的职业发展道路。 实施培训计划，以确保员工拥有相应的知识与技能，有效的完成工作。 按要求参加酒店的各项会议。把握机会进行高质量的团队建设 确保所有员工遵守仪容仪表以及酒店制服标准。定期召开员工会议，以确保让员工了解酒店情况。 参加酒店"值班经理"项目。 确保工作场所符合法律规定及当地健康，安全要求。 遵守酒店所有的标准和程序。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐饮服务流程与质量标准，持续优化顾客用餐体验 3、监督食品卫生安全及后厨操作规范，确保符合国家卫生法规要求 4、控制餐饮成本，管理食材采购、库存及损耗，定期分析经营数据 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、培训考核服务团队，提升员工专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及成本控制方法 3、掌握食品安全法规及卫生管理要求 4、具备较强的沟通协调能力和突发事件处理能力 5、工作细致认真，能适应弹性工作时间安排 6、对服务品质有高标准要求，具备客户导向意识

岗位职责 1、负责主持餐饮部工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责餐厅范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 3、注重现场管理，安排小型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 4、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 5、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 6、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 7、本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。8、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。9、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的中餐管理经验，能够处理客诉； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。