工作职责： 岗位职责/职位描述 1、4年以上五星级酒店相关餐厅管理经验 2、以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 3、了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能 4、在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要 5、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求 6、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施 7、与厨房的员工建立良好的沟通渠道 8、协助餐饮部经理根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改 9、辅助制定并执行部门入职培训计划 10、确保所有安全及卫生程序的执行 任职资格： 1、 4年以上五星级酒店相关餐厅管理经验 2、了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能 3、掌握FSMS相关知识 4、 国际联号酒店工作经验优先

【岗位职责】 1.负责餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效 2.监督并指导服务员工作，定期开展服务技能培训，提升团队整体服务水平 3.处理餐厅突发情况及客户投诉，及时解决问题并反馈至上级 4.协助制定餐厅排班计划，合理调配人力，控制运营成本 5.检查餐厅卫生、食品安全及设施设备维护情况，确保符合酒店标准及行业规范 6.定期盘点餐厅物资，协助管理库存，避免浪费 7.配合厨房团队协调出餐节奏，优化顾客用餐体验 【岗位要求】 1.具备餐饮服务相关经验，有酒店全日制餐厅工作经验者优先 2.熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握基本食品安全知识 3.具备较强的沟通协调能力，能高效处理客户需求及团队协作问题 4.工作细致认真，责任心强，能适应早晚班及节假日排班 5.具备基础英语沟通能力者优先

【岗位职责】 1.全面负责宴会厅日常运营管理工作，确保宴会活动顺利执行 2.制定宴会服务流程与标准，监督服务质量，提升客户满意度 3.协调与厨房、销售、前厅等部门的工作对接，保障活动需求落实 4.管理宴会厅物资设备，控制成本损耗，定期盘点并提出优化建议 5.培训并督导服务团队，强化专业技能与服务意识，处理突发客诉事件 6.协助完成宴会厅营收目标，分析经营数据并提出改进方案 7.跟进市场趋势，策划特色宴会服务方案，提升品牌竞争力 【岗位要求】 1.3年以上高星级酒店宴会服务或餐饮管理经验，熟悉宴会运营全流程 2.具备优秀的组织协调能力，能高效统筹多部门协作与大型活动执行 3.精通宴会服务标准及礼仪规范，对成本控制、团队管理有实操经验 4.能妥善处理紧急突发状况

【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营工作，包括酒水出品及服务，确保饮品质量符合标准； 2、热情接待顾客，提供专业的酒水推荐及优质的客户服务，提升顾客满意度； 3、维护酒吧环境卫生，确保吧台、器具及工作区域的整洁与消毒； 4、熟悉酒水库存管理，定期盘点并协助补货，避免缺货或浪费； 5、遵守公司规章制度及服务流程，确保操作规范和安全； 6、处理顾客投诉或突发情况，及时上报并协助解决； 7、参与酒吧活动策划与执行，提升酒吧氛围及顾客体验。 【岗位要求】 1、对酒水调制及酒吧服务有浓厚兴趣，愿意学习相关知识与技能； 2、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好互动； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，配合团队完成运营目标； 5、无不良嗜好，身体健康，能够适应夜班及节假日工作安排； 6、有酒吧或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的服务程序，高标准的优质服务，来获取经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括活动策划、场地布置及服务流程监督 2、协调宴会服务团队，确保服务质量符合酒店标准 3、处理客户特殊需求及现场突发情况，提升宾客满意度 4、监督设备维护与物资管理，控制运营成本 5、协助制定服务标准并培训新员工 6、了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； 7、每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； 8、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开； 【岗位要求】 1、具备宴会服务或酒店相关领域工作经验者优先 2、良好的组织协调能力与团队管理意识 3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 4、基础英语沟通能力，可处理外宾简单需求 5、注重细节，具备较强的现场应变能力 6、中专以上学历，男女不限，男身高170以上，女身高158以上； 7、1年以上同岗位工作经验； 8、具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力；

意大利餐厅经理的主要职责是促进团队合作并培养有激情的员工，通过引导，支持及辅导所有的服务成员在准备时，服务中及服务过后如何让客人感到惊喜。 他们代表着餐厅及瑞吉酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助餐饮服务总监全面管理餐厅相关服务，客户体验，旅程，培训员工，销售及财务结果.

客户服务 · 确保遵守品牌承诺，在宾客到达酒店后及在酒店停留期间享受到超出其期望的服务。 · 根据各个区域（包括前台、客房和餐饮）的运营需要，协助各宾客服务员履行职责。 · 通过礼貌有效的方式处理所有客人的投诉和要求，并确保问题得到圆满解决。 · 保证宾客满意度调查（HySat）得分达到或超越公司目标。 · 与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系。 运营 · 监督酒店宾客服务员的工作。 · 确保酒店最基本的品牌标准都被贯彻执行。 · 培训和确保宾客服务员按照品牌标准履行其职责。 · 按照要求维持所有设备和客用品的标准库存量。 · 按照要求维持所有设备和OE的标准库存量。 · 根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料。 · 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 · 了解餐饮计算机系统。 · 完全了解菜单中的所有菜品和饮料，并能推荐适当的食品和饮料搭配，进行追加销售。

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1. Interact and engage with restaurant guests and manintains high quality service standards 与餐厅客人互动并保持高质量的服务标准 2.Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) 激励团队成员，保持高水平的团队精神(或团队凝聚力) 3. Handle guest complaints effectively and professionally 有效和专业地处理客人的投诉 4. Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective 不断从同事、客人和老板的角度提高满意度 5. Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule, restaurant profitablity evaluation etc. 与服务经理合作支持餐厅的日常运营，协助完成月度预测，周计划，餐厅盈利能力评估等工作 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.At least 2 years working experience in the same position 同岗位工作经验2年以上 2.Experience in F&B department, good F&B knowledge and service awareness 酒店餐饮部相关工作经验，具有良好的餐饮知识以及服务意识 3.Guest relations to host International tourist, good command of English is preferred 接待国际游客，英语基础良好者优先考虑 4.Loves interacting with guests 喜欢客人互动

一、岗位职责 全面负责门店日常运营管理，包括人员排班、订货盘点、出品把控、环境卫生等，确保门店高效规范运转。 带领团队完成业绩目标，制定营销方案，提升门店营业额与利润率，控制成本。 负责员工招聘、培训、带教、考核与激励，打造稳定、专业、有服务意识的门店团队。 维护门店服务标准与出品品质，处理客诉与突发情况，提升顾客满意度与口碑。 严格执行食品安全、消防安全规范，保障门店合规经营。 定期复盘经营数据，向上级汇报运营情况，执行总部各项政策与活动。 二、任职要求 年龄 22–35 岁，1 年及以上咖啡 / 茶饮 / 轻食门店店长经验优先，熟悉连锁品牌运营流程者更佳。 热爱咖啡行业，了解咖啡制作、产品知识与基础设备维护。 具备较强的目标感、执行力、团队管理能力与沟通协调能力。 有良好的服务意识、抗压能力，能适应轮班 / 节假日工作。 做事认真负责、细心严谨，认同品牌理念，稳定性强。

This position is concerned with liaison with clients regarding the arrangement for private functions bookings, the issuing of all necessary instructions to the concerned departments of the hotel, and the final coordination of arrangements for the event and/or group stay. 负责重要的宴会的预定，以及和酒店其他部门密切联系和及时的沟通，及最终协调安排会议和房间的事项。

【岗位职责】 1. 负责咖啡厅日常运营，包括咖啡、饮品及轻食的制作与出品 2. 严格按照标准配方和流程操作，确保产品品质稳定 3. 维护咖啡设备清洁保养，及时报修故障设备 4. 掌握咖啡豆特性，能根据需求调整研磨度和萃取参数 5. 执行库存管理，做好原料消耗记录与申购工作 6. 保持工作区域符合食品安全5S标准 7. 解答顾客关于咖啡的专业咨询并提供个性化服务建议 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上精品咖啡店或星级酒店咖啡工作经验 3、良好的沟通能力 4、熟练掌握意式咖啡机、磨豆机等专业设备操作 5、能独立完成拉花、手冲等专业咖啡技法 6、具备基础的英语沟通能力，能处理外宾点单 7、身体健康，持有有效健康证，适应早晚班轮换

1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据，准确地进行电脑系统结账工作。 2.负责准确、快捷地打印各项收费帐单、发票。在收款中做到快、准，不错收不漏收，完成客人的消费结算。 3.结帐后的菜单、酒水单要整齐订在帐单后面备查，收款时应认真辨认现金、支票、信用卡的真伪。按当天指定汇率折算外币，对签名结算者必须有依据，对有权签单者不拒签； 4.熟记酒店各种优惠卡及协议的优惠标准，客房签单要核对属实签名模式，并及时转帐到前台收银。在接受信用卡结帐时，要认真负责按照规定和操作程序执行。发现信用卡有问题时，应礼貌的向客人解释，请改用其它信用卡或支付现金； 5.提倡礼貌语言，推广优质服务。正确熟练操作所使用的电脑系统、读卡机、计算器、验钞机等设备，做好清洁保养工作。 6.严格保管好帐单、收据、发票并按规定领取使用。 7.严格执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，不能带钱上岗。 8.每个收银员在当天营业结束时，必须将当班票、款和帐单做出营业日报表等当班各种报表，帐单号码按顺序填写，每天收入的现款、票据，必须与账单核对相符。按不同币种，不同票证，分别填写营业报表，长短款要如实上报。交领班稽核审查无误。下班前必须把当班现金装袋按规定投入保险箱，注意营业款的保全，封款时必须通知领班监封，投款时必须通知保安人员押款。 9.备用金天天核对，不得以白条抵库。一切营业收入现金，未经财务经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何人；每班结帐后，将备用金存入于指定保险柜中。 10.每班结束时，做好交接班记录和工作点的清洁卫生工作。 11.完成上级分配的其他工作。

- 中专及以上学历，餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。 - 1-2年及以上中餐厅主管或前厅领班工作经验，熟悉中餐厅运营流程、服务标准及食品安全规范。 - 有中高端中餐厅工作经验者优先，具备团队管理及客诉处理经验者优先。

负责酒店大堂吧、咖啡区的咖啡及相关饮品制作、服务工作， 秉持酒店高品质服务理念，把控咖啡出品口感与颜值，为住店客人、到店访客提供专业、贴心的咖啡服务， 维护咖啡区环境整洁，传递酒店高端服务调性，助力提升客人体验与酒店口碑。 高中及以上学历，年龄18-35岁，形象气质佳，无不良嗜好。 工作经验：1年及以上咖啡师工作经验，有酒店咖啡师、高端西餐厅咖啡师工作经验者优先。

珠海喜来登酒店招聘 岗位职责： 1. 为了实现部门目标、包括满意、财务目标及培训与维持高水平员工动力，根据标准、程序及管理原则,及餐饮经理的管理方向执行工作； 2. 按照酒店标准程序制定服务标准及规则； 3. 遵守酒店的规章制度及喜来登客人满意指数，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望； 4. 协助管理餐厅服务； 5. 监督每日财务报告及现金流报告； 6. 确保员工按照标准与程序完成任务； 7. 控制库存并监督库存安全程序等。 岗位要求： 1. 优秀的英文口语及书写能力； 2. 至少拥有3年国际酒店品牌的相关岗位的从业经历； 3. 拥有良好的培训技巧及沟通能力。

JOR RESPONSIBILIES【岗位职责】 1. To welcome and seat guest upon arrival at the table. 欢迎客人，为客人领位。 2. To assist the guest in choosing his or her beverage and or food order from the menu. 帮助客人点菜和饮料。 3. To take the food or beverage order from the guest, ensuring that the order is accurate and has been double checked. 给客人上菜的时候，务必确认是否正确。 4. To record the order on the appropriate captain's order as outlined within the Restaurant operating policy. 按照原则的要点记录。 5. To process the captain's order as per the cashiers’ policy, as outlined in the restaurant policy. 按照原则，处理客人的账单。 6. To prepare all necessary accompaniments to go with order. 准备所有的菜单的附属物。 7. To serve any requested food or beverage item that is available, as per the service policy. 按原则保证所有需要的食物和饮料都被利用。 8. To assist where possible with any additional request (Note: any questions regarding hotel policies or procedures should be referred to the Manager), and ensure guests are to be made to feel comfortable at all times. 帮助任何其他的要求（注：报告任何关于酒店政策和程式的问题），保持客人满意度。 9. To make the guest feel welcome at all times, and ensure that the service offered is of the highest quality, and that service is prompt efficient but not overbearing and that service is offered with a smile at all times. 随时欢迎客人，及时有效，不傲慢的高品质服务，保持微笑。 10. To be responsible for the cleaning of the table, during and after service to the guest. 服务时和结束后，都要保持客桌的整洁。 11. To have a full understanding and knowledge of all items that are offered on the menu & beverage list. 清楚明白菜单和酒单的各个项目。 12. To be responsible for collection of money that are due, for services and products consumed. 对客人的付账，认真负责。 13. To be responsible for the correct set up of all mise a place and side stations, and to ensure that there is sufficient and the correct equipment for the days trading. 任何时候都遵守规定，确保足够的及其运作。 14. Must keep his/her side station and section clean at all times. 保持客人区域的整洁。 15. Do not stand, loiter near, behind or talk about any guest at any time, so as that the guest may hear you, or feel uncomfortable. 不要呆立，徘徊，讨论客人，不要让客人觉得不舒服。 16. Will be required to carry out any reasonable request made by the Manager, assistant or team leader, or from any member of the management team. 听从上级合理的意见。 17. To report any problem situation or special guest request to the captain or supervisor, immediately so as to ensure that prompt action is taken. 及时报告出现的问题，和客人的特別要求，以便及时处理。 18. Performs other duties as assigned to meet business needs 帮助其他员工完成工作。 19. Attend all related meetings 出席相关会议。 20.In accordance with the grooming standard as per the Hotel Policy 根据酒店政策进行培养 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Graduated from high school or equivalent, trained in catering service, and capable of daily foreign language conversation. 高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2.Have skilled service skills and certain adaptability, and be able to properly handle general problems in service. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.Master the restaurant service regulations, and understand the basic characteristics and simple cooking methods of various dishes in the restaurant. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.Proactive, enthusiastic and conscientious, with strong sense of responsibility. 工作主动、热情、认真，责任心较强。

建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户、部门经理和员工以热情和专业化的服务。 协助收银，服务客人。 在餐厅进门口友好并有礼貌迎接客人，并推荐座位。 解释每天的特色餐食和套餐。服务标准参照餐厅操作方针。 完全明白并了解所有在菜单和酒水单里出现过的项目。

严格按照万豪集团西餐菜品标准及食谱配方，精准完成各类西餐菜品的制作、烹饪及摆盘工作，确保菜品口感、风味、颜值及份量达标，满足宾客用餐需求。严格遵守并执行万豪卫生及安全标准，保持工作区域（含操作台、设备、储物区等）的清洁整洁，做好食材分类存放，遵循“先进先出”原则并规范标注食材信息。正确操作、维护西厨房各类专业设备（如烤箱、煎炉、焗炉等），定期检查设备运行状态，发现异常及时上报并协助处理，确保设备正常安全运行。配合西厨房厨师长完成菜单优化、新品研发相关工作，参与菜品试做与调整，结合市场趋势与宾客反馈提出合理改进建议。协助完成大型宴会、VIP客户专属西餐的制作保障工作，严格遵循宴会服务流程与品质要求，确保重要接待任务顺利完成。

1. 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。     2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。 3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 6. 负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，和宾客交谈，回答宾客提出的问题。 9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，向宾客推销。 10. 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。 11. 记住所有宾客和常客的姓名，接受电话订座，有良好的电话谈判技巧。 12.完成上级交代的其他任务。 岗位要求： 1.中专及以上学历； 2.有服务意识，工作主动、热情、认真，责任心较强。 3.身体健康，仪表端庄。

The Supervisor’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and the delivery of prompt, courteous service. The supervisor is accountable for sales and profit in his/her area.主管的主要工作是促进并且确保客人满意。通过他/她的能力去发展和维持以形成一个强大的团队环境。同时着重于员工满意度，有效的送餐和礼貌的服务。主管要对他/她所在的区域的销售和利润负责。

The F&B Clerk and Hygiene Specialist is fully responsible that the hotel food production and storage area comply with local laws and Marriott Hygiene standards. He/she is conducting daily spot checks. He/she is will conduct hygiene related training with hands out and attendance record. He/she will write daily reports to inform manager of hygiene status. 作为一名食品安全专员需要时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。他/她需要完成每日的例行检查，并进行与食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。他/她更需要做好每日的卫生报告并向其经理进行汇报。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准制定； 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收及利润目标； 3、监督食品质量、服务流程及卫生标准，确保符合酒店品牌要求及行业规范； 4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，提升运营效率； 5、领导并培训餐饮团队，提升员工专业技能与服务意识，打造高效协作的团队文化； 6、分析市场趋势及客户反馈，创新菜品设计及服务模式，提升客户满意度与复购率； 7、协调与其他部门（如市场、财务、房务等）的协作，确保整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程及行业标准； 2、出色的经营分析能力，能独立制定预算、营销方案及成本控制策略； 3、精通食品安全法规及卫生管理要求，具备较强的风险管控意识； 4、优秀的团队管理能力，擅长员工培训、绩效考核及跨部门沟通； 5、对市场趋势敏感，具备创新思维和客户导向的服务理念； 6、能适应高强度工作，具备处理突发事件及客户投诉的应变能力； 7、职业形象良好，语言表达清晰，具备粤语沟通能力者优先。

岗位职责：1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的服务程序，高标准的优质服务，来获取经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉。 岗位要求： 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派；2.熟悉餐饮楼面管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神；3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。