宜春酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新宜春酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

中厨房砧板副厨师长 - Sous Chef - Events Kitchen

6千-7千

景德镇 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
领导好
包吃包住

景德镇陶溪川凯悦臻选及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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无论何时尽可能购买当地新鲜产品，通过有限菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。指导食物配置来控制成本。根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。设计特殊/创新菜肴，发展创新烹饪配方。建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。指导下属确保生产力水平满足凯悦设计标准和凯悦酒店集团餐饮部营运手册的要求。关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资，确保所有设备的优化部署和高效能。确保新技术和新设备的使用，“灵活处理工作”的同时提高生产力。协助引导员工在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，确保员工掌握多项技能并承担多项工作。通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有厨师进行紧密督导。给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。

砧板Chopper

5千-6千

景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
节假日福利
月休8天
带薪病假
集团内部调动
法定三薪
结婚生育福利
职业发展规划

景德镇陶溪川英迪格及逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单和厨师要求，准确高效地完成各类食材的切割和分装 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师进行菜品准备工作，确保出餐速度和菜品质量 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护砧板工具，确保其安全性和使用效果【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够与厨师和其他厨房人员良好配合 5、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立工作 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

砧板 Chopper

4千-5千

萍乡 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险
人性化管理
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
技能培训
做六休一
领导好
管理规范

江西武功山voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.完成砧板岗位的各项切配工作 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配 3.负责厨房各种原材料的保管和使用 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求任职要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业 2.熟悉厨房砧板操作规程 3.有1年以上厨房同岗位工作经验 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳

砧板/上什

5千-5.5千

景德镇 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检

景德镇假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板/上什岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、加工等准备工作 2、按照标准操作流程进行食材处理，确保食材新鲜、卫生、符合出品要求 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率和质量 4、负责厨房区域的清洁与消毒工作，保持工作台面整洁有序 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费 6、遵守食品安全和卫生管理制度，严格执行厨房操作规范【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性及处理方法 3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排 5、持有健康证，无传染性疾病 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

头砧

6千-8千

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
五险
技能培训
带薪年假

江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜及初加工等工作，确保符合菜品标准。2、根据菜单需求，高效完成各类食材的切配任务，保证出餐速度和菜品质量。3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制，避免浪费。4、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生标准。5、定期检查刀具、设备的完好性，确保安全使用并及时报修故障。6、配合其他岗位完成厨房整体工作，服从工作安排及临时任务调配。【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先，1年以上砧板岗位工作经验。2、熟练掌握各类食材的切配技巧（如丝、片、丁、块等），刀工扎实，效率高。3、了解常见食材特性及保鲜方法，具备基础成本控制意识。4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。5、吃苦耐劳，能适应高强度工作及早晚班次安排，具备团队协作精神。6、有星级酒店或连锁餐饮砧板经验者优先考虑。

后厨切配

3千-4千

儋州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

儋州市有幸餐饮管理有限公司

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按照标准操作流程进行食材加工处理 3、维护后厨区域卫生及设备清洁 4、协助厨师完成菜品制作相关工作 5、执行食品安全操作规范【岗位要求】 1、年龄22-42周岁 2、1年以上餐饮后厨工作经验 3、熟悉常见食材处理方法和刀具使用 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、具备基础食品安全知识

切配

4千-6千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

沈阳湘聚德餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品标准 2、按照厨师要求进行食材预处理，保证出餐效率 3、维护切配区域的卫生清洁，执行食品安全规范 4、协助盘点每日食材库存，做好保鲜管理 5、完成上级交办的其他后厨辅助工作【岗位要求】 1、能熟练使用各类厨房刀具及切配设备根据刀工技术能力对应工资水平 2、具备基础食材鉴别能力，了解常见食材储存方法 3、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排 4、有团队协作意识，服从工作调配中高端装修工作环境好 5、持有健康证（可入职后办理）

后厨切配

3千-4千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

桂林市秀峰区蜀小仙干捞卤味餐饮店

小吃饮品 | 1-49 人

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工资3500到4000 看经验店长和基础员工都需要做卤味凉拌，有基础刀功，菜品切好按照比例要求放调味料。店里外卖堂食都做白班10点到7点30 晚班5点到2.30 休三

切配

5千-6千

邯郸 | 经验不限 | 学历不限

邯郸市丛台区品味

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品原料的切配、腌制、预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据订单需求准确高效完成配菜任务，保证出餐速度和菜品质量 3、严格执行食品安全标准，做好刀具、砧板等工具的消毒与维护 4、合理管理食材库存，及时汇报原料短缺或变质情况 5、保持操作台面及工作区域整洁卫生，符合5S管理要求 6、协助厨师长开发新菜品时完成试验性配菜工作【岗位要求】 1、1年以上中餐厅配菜岗位实操经验，熟悉常见食材处理规范 2、掌握各类刀工技法（丝/片/丁/块等），能独立完成基础食材预处理 3、了解食材保鲜储存方法，具备基础成本控制意识 4、持有有效的健康证明，食品安全意识强 5、有团队协作精神，服从厨房工作调配安排

配菜，打荷

4千-5千

兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

和家和秋曦餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及初步加工，确保符合菜品标准 2、协助厨师完成菜品准备工作，保持操作台面整洁有序 3、按订单需求准确备料，核对食材数量与新鲜度 4、执行厨房卫生管理制度，维护设备清洁与基础保养5、及时补充所需食材与辅料，做好库存交接记录【岗位要求】 1、16-17周岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、动作敏捷，具备基础刀工处理能力者优先 3、服从工作安排，有团队协作意识 4、能承受快节奏工作压力，适应早晚班次 5、遵守食品安全操作规范，持有健康证（可入职后办理）

宴会厨房切配(J10059)

4千-4.3千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
补充医疗保险
免费健康体检
包吃包住
员工生日礼物
工会福利
取暖补贴
女工体检
职业发展

北京丽都维景酒店

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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工作职责：岗位职责 1、负责食材的清洗，切配，分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求。 2、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范。 3、按要求完成厨房日常清洁及设备维护工作。4、配合厨师团队完成其他临时性工作任务。任职资格：岗位要求 1、具备基础刀工技能，熟悉常见食材处理方式者优先。 2、工作认真负责，有团队协作意识。 3、遵守厨房操作规范，具备基本食品安全意识。

切配主管

4千-5千

芜湖 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
舒适的环境

芜湖富力万达嘉华酒店Wanda Realm Wuhu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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[岗位职责] 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工，保证出品质量 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬食材的切配 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理，确保食材新鲜度 5、合理使用厨房设备和工具，做好日常维护保养工作 6、配合厨师团队完成日常餐品准备工作，确保出餐效率 [岗位要求] 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先 2、星级酒店或餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 3、掌握专业的刀工技巧，能熟练进行切丝、切片、切块等操作 4、了解食品安全知识，在工组中确保本岗位食品卫生安全 5、有较强的成本控制意识

宴会厨房切配(J14308)

3.5千-6.5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

昆明古滇皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材加工流程高效、规范； 2.根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3.严格把控食材加工质量，确保切配规格符合菜品标准及食品安全要求； 4.协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； 5.负责砧板区域卫生管理，确保工作环境符合食品安全及5S标准； 6.定期检查砧板工具及设备，及时报修或更换，保障工作正常进行； 7.参与新员工技能培训，提升团队整体操作水平； 8.完成上级交办的其他相关工作。任职资格： 1.具备扎实的刀工技术，熟悉各类食材的切配标准及加工方法； 2.了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证； 3.具备较强的组织协调能力，能合理安排砧板区域工作； 4.责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 5.有团队合作意识，善于沟通，能配合厨师团队完成菜品制作； 6.有酒店砧板相关工作经验者优先；

厨师

7千-1万

武汉 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

欣怡家餐饮超市

便利店 | 1-49 人

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招聘厨师，出菜速度快，干净利落，好相处，服从安排

砧板（方舟戏台项目）

4千-5千

贵阳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
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人性化管理

贵阳国际生态会议中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

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职位描述：（1）负责食材清洗、切割、腌制及上浆，确保规格统一；（2）提前备货，餐中快速补料，管理库存，控制损耗。任职要求：（1）1年以上砧板经验，有五星级酒店或高端餐饮工作背景者优先；（2）身体健康，吃苦耐劳，服从管理，具备基本的沟通能力及良好的卫生习惯。薪资：月薪4500元-5000元，根据岗位、经验及能力定薪，具体面议。

粵菜砧板

6千-8千

天津 | 8年以上 | 学历不限

带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
月度奖金
年终奖金
五险一金

天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述： 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作 2、按照标准食谱完成菜品准备工作 3、保持砧板区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师长进行厨房日常运营 5、管理食材库存，确保食材新鲜度岗位要求：8年及以上高端粤菜后厨砧板岗位经验，其中5年及以上五星级酒店或高端粤菜酒楼同岗经验

Chopping Commis 1 案板一厨

3千-3.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
法语培训
体验法式优雅

广州圣丰索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、分装及准备工作 2、按照厨师长要求完成食材的初加工处理 3、保持案板区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师长进行菜品摆盘和装饰工作 5、管理食材库存，确保食材新鲜度和合理使用【岗位要求】 1、具备基本的刀工技巧和食材处理能力 2、有团队合作精神，服从厨师长工作安排 3、注重卫生，了解食品安全基本知识 4、有中厨房砧板实习经验优先

砧板主管

4千-5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假
管理规范
岗位晋升
美女多
帅哥多

常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容：切菜、配菜、改刀、腌制，负责后厨切配工作。要求：有切配经验，手脚麻利，责任心强。

头砧-Chopper No. 1

6千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
领导好
工作环境好

三亚泰康臻品之选度假酒店 The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责] 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配，腌制，初加工等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域的卫生清洁工作，保持操作台面及用具的整洁 4、协助厨师完成菜品准备工作，合理控制食材损耗 5、定期检查食材新鲜度，及时汇报变质或不足的原料情况 6、遵守食品安全操作规范，严格执行厨房卫生管理制度 [岗位要求] 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具，具备3年以上厨房切配工作经验； 2、了解常见食材特性及切配要求 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排 5、身体健康，持有有效的健康证明 6、有餐饮行业相关工作经验者优先考虑

切配

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区妖且闲和马叉虫餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 50-99人

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需要服从安排，能吃苦耐劳，会用刀，有团队精神，包吃包住接受夜