岗位职责： 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3.与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 4.及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5.烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 6.按需领取食材和调料，避免浪费； 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁； 8.发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9.控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年及以上中餐炒锅工作经验； 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4.具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

一、岗位职责： 1.在总厨的领导下严格按菜式规定，保证出品质量及上菜速度； 2.掌握各种菜肴的烹调方法和技术要求，保证各种菜肴的质量； 3.参加下单工作，确保原料量及控制和节约。上菜时安全规范操作，高效率并保质保量。4.准备开市工作，保持炉灶区域的消防安全和卫生，做好收市卫生工作； 4.完成领班交派的其他任务 ； 5.协助领班管理部门的正常运作，保证食品的高质量； 6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务； 7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁； 8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器； 二、岗位要求： 1.至少3年以上星级酒店工作经验； 2.擅长赣菜、融合菜； 3.有责任心，上进心及团队意识。 三、福利待遇 1、单休、五险一金、免费食宿、生日福利、丰富的员工活动、完善的培训发展体系及职业规划等。

【岗位职责】 1、负责厨房各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗，粤菜、湘菜、融合菜； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪工序； 3、协助厨师长研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； 4、严格把控食材使用，合理控制成本，避免浪费； 5、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作； 7、定期维护保养厨房设备，确保安全使用。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法； 2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、有团队协作意识，服从工作安排及管理； 4、持有健康证，了解食品安全相关法规； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技能。

能完成川湘菜品的烹饪，有责任心、创新能力和团队协作精神

1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴; 2.视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物; 3.确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴; 4.适时提供菜肴, 以满足客人的期望; 5.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品; 6.通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性; 7.擅长川菜烹饪; 8.完成其他交办的事宜.

1、负责中餐厅、宴会厅、团队会议等各类菜点的烹制出品工作。 2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作。 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作。 5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。 6、根据中餐大厨、中厨房主管安排，烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点，积极进行产品创新。 7、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间。 8、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生。 9、工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议等

1. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2. 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3. 严格遵守本部门的标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 6. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 7. 保证准确收货，验货和库存。 8. 保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。 9. 参与培训员工。 10. 参加所有相应级别的培训。 11. 保持安全可靠的工作环境。 12. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 14. 随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。 15. 在团队内有效工作。

【岗位职责】 - 负责中餐厅炉灶区域的日常运营管理，确保菜品质量与出餐效率； - 指导并监督炉灶厨师的工作流程，提升团队协作与服务水平； - 根据菜单要求，合理安排食材加工与烹饪流程，保证出品标准化； - 协助制定菜单及成本控制方案，优化厨房运作流程。 【任职要求】 - 具备3年以上酒店或高端餐饮厨房炉灶岗位工作经验，有较强的实际操作能力； - 熟悉中餐烹饪工艺，了解各类菜系的制作流程与标准； - 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，责任心强； - 有较强的成本意识和食品安全意识，能承受工作压力。

【岗位职责】 1、负责各类面点、粉面的馅料、臊子制作，确保产品品质稳定 2、根据每日需求准备所需原料，合理控制食材用量，避免浪费 3、维护和保养制作工具及设备，保持工作区域整洁卫生 4、配合白案主管研发新式面点产品，优化传统工艺 5、严格遵守食品安全操作规范，确保生产流程符合卫生标准 【岗位要求】 1、具备扎实的白案基本功，熟悉各类面点、粉面臊子、汤底的制作工艺 2、能适应餐饮行业工作节奏，体力良好，能承受高强度工作 3、具有团队合作精神，服从工作安排，责任心强 4、无不良嗜好，身体健康，持有有效健康证 5、有连锁餐饮或大型食堂工作经验者优先考虑

岗位职责： 负责自助餐厅厨房中餐炒锅岗位烹饪工作，使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准 熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 严格把控食材选用、备料及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合集团要求 岗位要求： 身体健康，品貌端正，仪表整洁 热爱饭店服务行业 责任心强，具有协作能力 有积极的进取心及良好的团队合作精神，严于律己，顾客至上，有敬业精神 在国际型酒店具备相关工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单标准操作流程进行食材预处理、火候掌控及装盘出品 3、维护炉灶设备清洁保养，严格执行食品安全及厨房5S管理标准 4、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、指导帮厨人员完成基础备餐工作，合理控制食材损耗 【岗位要求】 1、10年以上专业炉灶岗位工作经验，精通鄂菜/川菜系优先 2、具备独立操作双头猛火灶能力，掌握爆炒/干煸/红烧等专业技法 3、持有效健康证明，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4、能适应工作安排，抗压能力强 5、年龄28-50周岁，身体健康，无不良嗜好

1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量，有责任避免食品浪费。 2.当有必要时品尝检查和补充食品并做必要的调整，报告任何待解决的问题。 3.遇见和观察客人的需求，与其他同事保持良好的沟通。 4.遵从有关工作场所卫生安全和工作程序，与酒店政策相符。 5.确保正确的食品操作，卫生标准，清洁步骤和储存标准是符合FSMS的标准。 6.知道酒店菜单和食品的技能，对其他的员工进行基础工作培训。 7.按照上级的要求，完成其他交办的工作事项及职责。 岗位要求： 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.一定的语言文字表达能力。 3.工作有责任心，做事认真负责。

Primary Responsibilities主要职责： • Actively cooperate with chef and restaurant Manager to develop promotions and menu implementation according to annual plan. • Attends chef meetings in the absence of the head chef to ensure that all assignments assigned during the daily chef's meeting or monthly business meeting are followed up by the appropriate person. • Plan, co-ordinate and monitor the timely implementation of menus, and ensure that the necessary information such as setting guidelines, recipes, food photos and cost accounting are available prior to implementation. • Innovate and develop new recipes according to the latest market trends. • Properly handles any disciplinary violations in accordance with hotel regulations. • Prepare employee evaluation reports in accordance with policies and procedures. • Handle customer comments and complaints and correct them quickly to ensure customer satisfaction. • Responsible for maintaining kitchen food costs, working materials and kitchen appliances. • Assist in preparing and cntrolling daily and weekly bakery market supply lists. • Ensure the quality of food purchased and monitor the quality when receiving to ensure consistency of purchased items. • Reception of any unannounced supplier of food or materials is not allowed All representatives of outside companies are only allowed to communicate directly with the chef's office. • Stick to saving energy consumption. • Ensure that all kitchen staff are on duty in uniform on time. • Perform other reasonable tasks as required by the department head at any time. • Perform any work assigned by management • 按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、及菜单的执行。 • 在厨师长缺席的情况下， 出席厨师会议，确保所有在每日厨师例会或每月的业务会议中所派定的工作已被相关人员跟进。 • 计划、统筹和督促菜单及时的执行， 并保证菜单在执行前已具备必要的摆盘指南、食谱、食物的照片和成本核算等信息。 • 根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。 • 根据酒店的相关规定正确处理任何违纪行为。 • 按照政策和程序规定准备员工的评估报告。 • 处理顾客的评价和投诉， 迅速改正以确保顾客满意。 • 负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。 • 协助准备及控制每天和每周的饼房市场供货清单。 • 确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的物品一致。 • 不允许接待任何未经通知的食品或材料供应商。 所有外界的公司代表只允许直接跟厨师办公室联络业务。 • 坚持节约能源消耗。 • 确保所有厨房工作人员按时着制服上岗。 • 在部门负责人需要的情况下， 随时完成其他合理的任务。 • 执行任何管理层委托的工作 • 确保员工参与调查目标是满足 • 确保培养符合标准 • 上级主管安排的其它任务 Knowledge and Experience知识和经验: • Leadership experience in the culinary field is required • Skilled worker's certificate or international equivalent is preferred • Computer proficiency, especially Microsoft applications, is a plus • Excellent interpersonal and problem solving skills • Highly responsible and reliable • Able to work well in a fast-paced, high-pressure environment • Able to coordinate work as part of a team • Ability to concentrate on the needs of guests and remain calm and courteous at all times • 要求具有烹饪领域的领导经验 • 有熟练工证件或国际等效文凭者优先 • 能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先 • 出色的人际交往和问题处理能力 • 高度负责和可靠 • 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作 • 能够作为团队的一员协调工作 • 能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌 Your team and working environment: Fairmont Chengdu, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park. The hotel features 336 guest rooms, Willow Stream Spa, Gold Executive Floor, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant, and our feature restaurant MIKU occupying the top level of the hotel. 成都棕榈泉费尔蒙酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。 成都棕榈泉费尔蒙酒店设有336间酒店客房，蔚柳溪水疗中心，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”，以及位于酒店顶层的“觅”特色餐厅。 Note: Customization may be included for any specific local or legislative requirements, such as work permits Our commitment to Diversity & Inclusion: We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent. Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS

【岗位职责】 1、负责研发创新菜品，结合市场趋势和顾客需求，设计具有市场竞争力的创意菜式2、根据季节变化和食材特性，定期更新菜单，保持菜品新鲜感和吸引力 3、把控菜品出品质量，确保每道菜品的口感、摆盘和呈现效果达到高标准 4、优化厨房工作流程，提高出餐效率和菜品稳定性 5、指导并培训厨房团队，提升整体烹饪技术和创意能力 6、控制食材成本，合理规划食材使用，减少浪费 7、参与厨房设备选型和厨房布局设计，提升工作效率 【岗位要求】 1、5年以上专业厨房工作经验，3年以上创意菜品研发经验 2、精通多种菜系烹饪技法，具备扎实的烹饪基本功 3、对食材特性有深刻理解，能够灵活运用各类食材进行创新组合 4、具备敏锐的市场洞察力，能够准确把握餐饮潮流趋势 5、出色的菜品呈现能力，对色彩搭配和摆盘艺术有独到见解 6、良好的团队管理能力，能够有效组织和指导厨房团队 7、抗压能力强，能够在高强度工作环境下保持稳定发挥 8、热爱烹饪事业，对美食创新充满热情和执着追求

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作，确保出品质量和口感符合酒店标准 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹饪技法 3、严格控制食材用量，合理控制成本，避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和厨房卫生标准 5、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单 6、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 【岗位要求】 1、熟练掌握中式烹饪技巧，具备扎实的刀工和火候掌控能力 2、熟悉各类食材特性及搭配原则，了解不同菜系的烹饪特点 3、具备较强的责任心和团队合作精神，能适应厨房高强度工作环境 4、有良好的卫生意识和食品安全知识 5、能接受弹性工作时间安排，包括周末和节假日轮班 6、有星级酒店工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的热菜烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类炒、爆、熘、炸、烹等中式烹饪技法； 3、严格把控食材的新鲜度、加工流程及卫生标准，确保食品安全； 4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品竞争力； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房日常物料管理； 6、保持工作区域整洁，遵守厨房操作规范及安全管理制度； 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜制作工艺； 2、能适应酒店餐饮快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、对食材特性、火候掌握有专业认知，能独立完成菜品标准化操作； 4、有团队协作意识，服从工作安排，具备良好的职业素养； 5、持有健康证，无不良从业记录； 6、有星级酒店工作经验者优先考虑。

工作职责：岗位职责：1. 计划菜单；考虑菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店菜单的风格和标准2.为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。3.随时备有充足的食品供应。4.正确处理客人的投诉。5.检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况。6.保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。7.领导安排其他事务。任职资格：1.有炉灶经验，独立完成工作任务。2.有团队合作精神，服从领导安排。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧等多种烹饪技法； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 6、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务，确保高效有序运作。 【岗位要求】 1、具备5年以上扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及烹饪技巧； 2、能独立完成炒锅岗位工作，有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先； 3、对菜品创新有热情，能适应快节奏工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，责任心强；

1.时刻为客人提供亲切专业的服务 2.有效的协调组织厨房内部的工作，保证工作效率 3.确保所有的菜肴符合菜谱的标准 4.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准 5.与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系