Position Summary职位概述： Under the general guidance & supervision of the Executive Chef within the established policies & procedures of Hilton, oversees & directs all aspects of stewarding operation. Directs the efforts and activities in the stewarding section to ensure quality standard of  cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are  maintained at the all times, leading to guest satisfaction, employee satisfaction and profit for the hotel. 在行政总厨的总指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部运营。管事部确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准，从而使客人满意，员工满意，有益于整间酒店。   Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1.         Knowledge of team member training and motivation procedures. 员工知识的培训和激励程序。 2.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5.         Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 6.         Guides and directs the Stewarding Team to perform at the best level in terms of quality, hygiene and profitability. 引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。 7.         To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 8.         To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 9.         To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。   Required Qualifications 基本的资历要求： 1.         High School Diploma or equivalent. 高中或相等的学历。 2.         2-3 years as Chief Steward in 4/5 Star category Hotel. 在四/五星级酒店两至三年管事部主管经验。 3.         Health Certificate. 健康证。 4.         PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。 5.         Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。

履行饭店的最高卫生标准，确保向客人及员工提供的食品无菌、无化学品并且无污染，所有的工作区域符合当地政府的卫生要求。Key Areas主要方面: 1. Personal Hygiene个人卫生                    2. Premises区域卫生 3. Delivery and Storage交货和库房 4. Preparation and Serving准备并提供食品 5. Cleaning清洁 6. Training培训 7. Document and Control文件和控制 实施: - 完成食品准备/ 库房保管员 /成本控制经理/ 管事部 / 食品制作的每周检查表 -食品安全培训月度报告 -食品试验月度报告 -集团化学品供应经理审计报告 确保: - 高级管理人员十分重视容易因食品而引发疾病的高危区 - 对将来的改进措施的建议 - 对内部结果严格保密 - 进行审计时，要诚实公正。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

岗位职责 1、熟悉餐厅的日常工作内容，协助经理做好物品准备及人员调配工作。 2、负责餐厅卫生检查，落实餐厅卫生标准的实施。 3、做好上下级沟通及交接工作，为宾客提供规范化标准化服务。 4、做好餐厅各项营业数字的记录，得准确无差错。 5、做好餐厅的安全工作，保障宾客人身财物与餐厅消防安全。 6、做好餐厅餐具物品的保管与盘点，有效控制破损率。 岗位要求 1、高中及以上学历。 2、有1年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。 3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养、

岗位职责/职位描述 岗位职责 1.协助餐厅经理进行全日制餐厅的管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作； 2.始终如一地保持餐厅的食品、酒水、服务和清洁情况； 3.在运营中不断地收集客人的反馈意见，以确保令客人喜出望外； 4.实施正确而有效的衡量措施，以改进对成本、开支和劳动力的控制； 5.对员工进行培训，提高员工的知识与服务技能； 6.与各部门沟通联系并保持良好的合作关系，与客人保持良好的公共关系。 岗位要求 1.热爱酒店行业，具备优秀的服务意识和工作态度； 2.有一定餐饮相关知识技能且具有本职位工作经验； 3.良好的英语沟通能力。

1.专业、及时、合理地跟进客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. 2.负责保证有关客人或运营事宜都反馈至客人意见中心区，并记入客人历史数据库。 centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. 3.随时注意保持部门的清洁卫生。  Ensure department cleanliness is maintained at all times. 4.负责工作区域的清洁、卫生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. 5.随时注意保持部门的清洁卫生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. 6.负责工作区域的清洁、卫生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. 任职资格 Qualification 1.良好的沟通能力。  Excellent communication skills 2. 英语的听说能力。 Excellent English listening and speaking skills.  3.具有解决问题和培训的能力。 Problem solving and training capacity.   4.酒店管理相关专业。 Hospitility Management etc.

Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. Can also take care of the operation of lobby bar and ADD restaurant, can make coffee latte art and drinks 可以兼顾大堂吧及西餐厅的运营，可以做制作咖啡拉花及酒水。

岗位概述： 1. 确保餐厅的顺利运作和圆满成功，并超越客人的期望。 2. 将餐厅做成当地餐饮业的标杆。 3.根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 营运： 1. 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 2. 确保员工按照标准与程序完成任务 3. 尽可能的超越客人期望 4. 管理餐厅服务，尽可能保持高水准的服务 5. 监督每日财务报告 6. 负责设备的维护 7. 监督客用设施和对客服务的标准 8. 控制存货并监督存货安全程序 财务管理: 1. 确保所有帐单输入、打印正确 2. 所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 3. 检查使用和没使用的点菜单和帐单 4. 协助准备和监督餐厅的账务 5. 协助准备和管理餐厅的预算 6. 控制、分析和报告预算的变动 7. 协助准备餐厅的工作业绩报告 8. 分析销售结构 培训和员工关系： 1. 培训、发展和管理员工,据员工实际情况实行因材施教的培训 2. 在餐厅内进行协调,建立餐厅的工作标准 3. 评估工作表现，并在必要时制定调整计划，与其它部门/餐厅间运转协调,监督单元工作效率 4. 预防和调解报怨,与员工沟通避免与工作相关的矛盾, 解决争端,约束员工遵守纪律 5. 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 6. 协助排班，确保所有的操作都是正确高效的执行，并且在最低劳动成本上做到让客人满意 7. 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性，维护现有员工记录 8. 进行员工表现评估，并且对PMP的员工进行评估 9. 给予所管辖的员工以不断的建议和支持，指导员工表现 10.实施合适的管理方式给予员工动力和沟通，必要时对员工进行个别面对面指导

全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、物料采购、成本控制等。2. 监督餐厅服务质量，确保顾客满意度，处理客诉问题。3. 管理餐厅团队，培训员工，提升团队凝聚力与工作效率。4. 维护餐厅环境卫生，确保符合食品安全标准。5. 协调与厨房、后勤等部门工作，保障餐厅运营顺畅。 要求：40周岁以内，有相关工作经验者优先，该岗位工作地点：东园茶社瘦西湖店。咨询电话0514-82706789/17368911367。

岗位职责/职位描述 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1.  To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2.  To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 3.  To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4.  Strong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills. - 强壮的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 强壮的领导和人员管理技能，附加培训技能。 - Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards. 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 - Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. 具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 - Strong interpersonal skills and attention to detail 强壮的人际处理能力并关注细节。 5.   Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 6.  Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. 通晓餐饮方面的知识及管理技能. 7.  Considerable skill in math and algebraic equations using percentages. 数学运算的能力。 8. Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect. 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 9.  Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能承受压力。

1、全面负责部门管理工作，参加酒店每日晨会，主持餐饮部每日例会，保证酒店及部门指令畅通； 2、检查、督导部门日常经营和管理工作； 3、分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，及全年美食节、其他餐饮推广计划，开发符合市场需求的餐饮产品； 4、负责编制部门年度预算和资本性支出计划。 5、严格控制各项开支和成本消耗，努力提高经营效益。 要求：1.有五年以上酒店餐饮管理经验，并担任过同星级酒店餐饮部总监三年以上。 2.具有较强的餐饮推广或策划能力，并具有酒店预算管理知识。 3.具有较强的组织能力和领导能力，能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性。 4.要求年龄45周岁以内，女士优先考虑。

【岗位职责】 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。 2、 做好开餐前的准备工作，摆正、清理好咨客台，并备好干净的菜牌及食品卡。 3、 负责接收宾客的预定，包括电话预定和当面预定。 4、 宾客到店后，迎接问候宾客，并将其领入座位，并合理安排座位。 5、 和宾客交谈，回答宾客提出的问题，包括本酒店的特殊活动和菜单等。 6、 记住所有宾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 7、 负责了解餐厅到客情况，以便随随机应变的安排。 8、 负责帮客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜单和饮料单，为就餐的客人递送餐单。 10、 客人离开时，送客拉门。 11、 对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录，以便参详，将菜单放入指定地点并保管好。

Great Room主要职责﹣(职务的主要工作) · 为客人准备并服务食物 · 协助做好食品原料的接收和储存 · 清洁并保持设备和餐厅内的卫生 · 坚持遵守卫生标准要求及执行相应的操作程序，按照食品安全标准服务食物 · Great Room及会议室的各项工作及服务的准备 · 向客人提供周到专业的服务并保证热食和冷食的在相应标准温度下。 · 准备Great Room的各项服务，包括： · 设备的清洁 · 分类摆放设备 · 清洁并维护瓷器、玻璃器皿及餐具的卫生 · 做好服务台准备工作 · 准备好服务所需的设备和用品，提供自助餐服务，并根据需要添加食品 · 准备餐台并做好清洁维护工作 · 建立并保持高效的员工工作关系 · 根据安排参加每日例会及其他相关会议 · 按照要求参加各类业务培训 · 接受其他分配的职责和培训，团队成员在工作中须周密思考、积极促成自我成为有价值的智选假日酒店成员 除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求  · 与酒店客人、团队成员及公众沟通的交流技巧和能力。 · 基本的计算机应用技能，最好懂第二种语言 · 有兴趣学习另外的语言技巧 条件要求 · 外向型性格并愿意学习

可先面试，年后入职 岗位职责： 1、为客人点餐并提供就餐服务。 2、熟知菜单酒水及食品。 3、按标准为客人提供服务并维护工作区域的安全。 4、维护服务区域的摆放及清洁。 5、保证所有餐具、用品及布巾的良好状态及备份充足。 6、热情、周到、友好的主动为客服务，解决客人用餐遇到的困难。 岗位要求： 1、初中及以上学历，有一定服务业工作经验为佳。 2、能吃苦耐劳，工作积极主动，团结同事，尊重领导。 3、形象好，气质佳，35周岁以内。

1. 班前了解当日客情，做好餐前准备，做好针对个性化服务工作。 2. 在规定区域里，保持良好的状态迎接客人。 3. 留意客人及餐厅的一切状况，做好前后场的协调，及时满足客人的需求。 4. 核查好账单，准确为客人结账。 要求：30周岁以内，有西餐相关工作经验者优先，相关专业实习生、应届毕业生均可。

【岗位职责】 1、全面负责前厅日常运营管理工作，包括但不限于接待服务、餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的统筹安排 2、制定并优化前厅服务标准流程，监督执行服务质量，确保顾客用餐体验达到品牌要求 3、负责前厅人员排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户关系 5、配合后厨、采购等部门协调运营，确保前厅与后厨工作无缝衔接 6、控制前厅运营成本，管理餐具、布草等物资使用及损耗 7、收集并分析顾客反馈，定期提交运营改进建议报告 【岗位要求】 1、具备餐饮行业服务意识，熟悉中高端餐饮服务流程及标准 2、优秀的团队管理能力，有10人以上团队带队经验者优先 3、较强的现场应变能力，能妥善处理各类突发事件 4、良好的沟通协调能力，能与顾客、员工及跨部门有效沟通 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、有宴会服务或主题餐厅管理经验者优先考虑 7、接受早晚班及节假日排班制度

工作内容： 1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。 2.检查服务用品及清洁卫生，检查员工仪容仪表。 3.主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 4.妥善处理客人的投诉和质询。 5.做好餐厅的财产管理工作。 6.负责员工的培训工作。 职位要求： 1、身材匀称，气质佳，星级酒店餐饮领班及以上岗位工作经验1年以上。 2、身体健康，有亲和力，工作认真负责细心.

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

职位描述 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职资格 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。