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  • 出品总监

    2万-2.5万
    成都 | 10年以上 | 大专

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    • 稳定国企
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 节日福利
    • 技能培训
    • 带薪病假
    • 人才培养
    • 员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品; 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作,监督食品制作,结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务; 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定,设计各类菜单,并督导菜单更新; 3、协调各餐厅/厨房工作,协调部门与其他相关部门之间的关系,根据员工的业务能力和技术特长,决定岗位人员安排和调动工作; 4、根据运营服务部总体工作安排,计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划; 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定餐厅厨房设备用具更换添置计划; 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准; 7、负责菜点出品质量的检查、控制,为重要顾客亲自进行菜肴推荐; 8、定期分析、总结生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高; 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制; 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见,督导实施改进措施,负责处理客人对菜点质量方面的投诉; 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行; 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁,确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生,防止食物中毒事故的发生; 13、检查餐厅/厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全; 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告; 15、完成上级交办的其他工作任务; 任职要求: 1、50岁以下,专科及以上学历; 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验;上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑; 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验; 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力;能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求; 5、熟悉食品安全管理体系; 6、具备优秀的成本控制能力; 7、具备良好的沟通协调能力,全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务;
  • 出品总监

    8千-1万
    乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    制定酒店的出品策略和品牌定位, 负责酒店的产品设计和开发, 管理酒店的品牌形象和标识, 监督酒店出品质量和服务标准, 进行市场调研和竞争分析, 管理团队和预算:‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用,‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责,‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准,‌同时保持与市场的紧密联系,‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。
  • 产品总监

    2万-3万
    深圳 | 5年以上 | 硕士

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    其他 | 50-99人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    【工作内容】 - 负责制定公司礼宾服务产品的长期发展战略,包括产品规划、市场定位及品牌塑造; - 深度挖掘市场需求,通过数据分析与用户反馈,持续优化现有产品功能,并开发创新性产品以满足客户需求; - 领导跨部门团队,包括但不限于市场、销售、运营等,确保产品从概念到上市的全生命周期管理; - 监控竞品动态,分析竞争对手策略,提出应对措施,保持公司在市场中的竞争优势; - 定期向高层管理层汇报产品发展状况及未来计划,为公司决策提供数据支持; - 与合作伙伴建立良好的关系,拓展合作渠道,推动业务增长。 【任职要求】 - 具备8年以上相关行业工作经验,有高端礼宾服务或五星级酒店礼宾部管理经验者优先考虑; - 熟悉礼宾服务行业的运作模式及市场趋势,对高端客户服务有深刻理解; - 强烈的责任心与领导力,能够有效激励团队成员达成目标; - 出色的沟通技巧与谈判能力,能与不同层级的人士进行有效交流; - 能够适应快节奏的工作环境,具备优秀的项目管理和时间管理技能; - 英语流利者优先,有海外留学或工作经历更佳。
  • 出品总厨

    1.1万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 500-999人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面管理厨房出品,确保菜品质量,满足宾客口味需求。 2. 精心制定菜单,研发新菜品,丰富宾客用餐选择。 3. 合理控制食材成本,精准管理物资使用,避免浪费。 4. 定期培训厨师团队,提升烹饪水平,打造专业厨房团队。 5. 严格遵守食品安全法规,规范厨房操作流程,确保食品安全。 6. 与餐厅团队协作,优化厨房运营流程,提高整体服务效率。 7. 积极处理宾客反馈,及时改进菜品质量,提升宾客满意度。 8. 定期维护厨房设备,确保设备正常运行,为厨房提供良好工作环境。 任职要求: 1. 中专及以上学历,具备丰富的烹饪经验。 2. 熟悉各类菜系和烹饪技巧,能够合理安排厨房工作。 3. 具备良好的沟通协调和领导能力,能够有效管理厨房团队。 4. 创新和成本意识强,能够提升厨房经济效益。 5. 注重食品安全和个人卫生,能够严格把控厨房卫生标准。
  • 出品总监

    8千-1万
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 午餐补贴
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    • 专业培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责酒店厨房的出品管理工作,制定并执行厨房的各项规章制度和工作流程,确保厨房工作高效、有序运行。 2.参与酒店餐饮部的战略规划和决策,根据市场需求和酒店定位,制定厨房的菜品研发计划,不断推出新菜品,提升酒店餐饮的竞争力。 3. 负责厨房的成本控制和预算管理,合理安排食材采购、库存管理和人员配置,降低成本,提高厨房的经济效益。 4. 监督厨房的食品质量和卫生安全,严格执行食品卫生标准和操作规范,确保食品安全,防止食物中毒等事故的发生。 5.参与酒店的重要接待活动和宴会策划,亲自指挥厨房的出品工作,确保菜品质量和服务水平符合酒店的标准和要求。 任职要求: 1.具有酒店管理、烹饪等相关专业大专以上学历,或具有同等学历的丰富工作经验。 2. 具有8年以上酒店厨房工作经验,其中至少3年以上担任厨房出品总监或同等职位的工作经验。 3. 精通各种菜系的烹饪技巧和菜品制作工艺,具有丰富的菜品研发经验和创新能力。 4. 熟悉食品卫生安全法规和相关标准,具有较强的食品安全意识和管理能力。 5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力,能够有效地组织和激励员工,营造良好的工作氛围。
  • 药膳食厨师

    1万-1.5万
    佛山 | 5年以上 | 中专

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    预制菜 | 1-49 人
    发布于 06-25
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    基本要求: 学历与经验: 中职及以上学历,中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验,熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。 专业技能: 精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧,能够确保药膳的品质和口感。 熟悉药膳研发和创新流程,具备领导药膳研发团队的能力。 具备制定药膳食谱和菜品标准的能力,能够确保药膳食品的质量和一致性。 管理能力: 擅长团队建设和管理,能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。 具备良好的沟通能力和协调能力,能够与各部门有效沟通,确保药膳食品的生产和服务顺畅。 具备一定的财务知识,能够控制药膳食品的成本和预算。 从业资质: 持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。 如有相关管理证书或培训经历,将作为加分项。 岗位职责 药膳制作管理:负责药膳食品的研发、制作和质量控制,确保药膳食品的品质和口感。 团队管理:负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励,提高团队的整体素质和工作效率。 食材采购与维护:负责药膳食材的采购和维护工作,确保食材的供应和质量。 客户服务:为客户提供专业的药膳咨询服务,解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。 市场营销:了解市场动态和客户需求,制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。 其他要求 工作态度:认真负责、严谨细致,对药膳行业充满热情,具有团队合作精神和良好的职业道德。 学习能力:具备较强的学习能力和适应能力,能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。 健康要求:身体健康,无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。
  • 扬州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    Position Summary职位概述: Under the general guidance & supervision of the Executive Chef within the established policies & procedures of Hilton, oversees & directs all aspects of stewarding operation. Directs the efforts and activities in the stewarding section to ensure quality standard of  cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are  maintained at the all times, leading to guest satisfaction, employee satisfaction and profit for the hotel. 在行政总厨的总指导监督下制定希尔顿的政策和规章,监督指导管事部运营。管事部确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准,从而使客人满意,员工满意,有益于整间酒店。   Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1.         Knowledge of team member training and motivation procedures. 员工知识的培训和激励程序。 2.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 4.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。 5.         Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 6.         Guides and directs the Stewarding Team to perform at the best level in terms of quality, hygiene and profitability. 引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。 7.         To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。 8.         To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 9.         To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。   Required Qualifications 基本的资历要求: 1.         High School Diploma or equivalent. 高中或相等的学历。 2.         2-3 years as Chief Steward in 4/5 Star category Hotel. 在四/五星级酒店两至三年管事部主管经验。 3.         Health Certificate. 健康证。 4.         PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。 5.         Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。
  • 扬州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    履行饭店的最高卫生标准,确保向客人及员工提供的食品无菌、无化学品并且无污染,所有的工作区域符合当地政府的卫生要求。Key Areas主要方面: 1. Personal Hygiene个人卫生                    2. Premises区域卫生 3. Delivery and Storage交货和库房 4. Preparation and Serving准备并提供食品 5. Cleaning清洁 6. Training培训 7. Document and Control文件和控制 实施: - 完成食品准备/ 库房保管员 /成本控制经理/ 管事部 / 食品制作的每周检查表 -食品安全培训月度报告 -食品试验月度报告 -集团化学品供应经理审计报告 确保: - 高级管理人员十分重视容易因食品而引发疾病的高危区 - 对将来的改进措施的建议 - 对内部结果严格保密 - 进行审计时,要诚实公正。
  • 扬州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达; (2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务; (3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作; (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求; (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作; (4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报; (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作; (6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作; (2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求:一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
  • 扬州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟悉餐厅的日常工作内容,协助经理做好物品准备及人员调配工作。 2、负责餐厅卫生检查,落实餐厅卫生标准的实施。 3、做好上下级沟通及交接工作,为宾客提供规范化标准化服务。 4、做好餐厅各项营业数字的记录,得准确无差错。 5、做好餐厅的安全工作,保障宾客人身财物与餐厅消防安全。 6、做好餐厅餐具物品的保管与盘点,有效控制破损率。 岗位要求 1、高中及以上学历。 2、有1年以上餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。 3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养、
  • 扬州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-26
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    Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. Can also take care of the operation of lobby bar and ADD restaurant, can make coffee latte art and drinks 可以兼顾大堂吧及西餐厅的运营,可以做制作咖啡拉花及酒水。
  • 扬州 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    全面负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、物料采购、成本控制等。2. 监督餐厅服务质量,确保顾客满意度,处理客诉问题。3. 管理餐厅团队,培训员工,提升团队凝聚力与工作效率。4. 维护餐厅环境卫生,确保符合食品安全标准。5. 协调与厨房、后勤等部门工作,保障餐厅运营顺畅。 要求:40周岁以内,有相关工作经验者优先,该岗位工作地点:东园茶社瘦西湖店。咨询电话0514-82706789/17368911367。
  • 扬州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1.  To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2.  To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3.  To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4.  Strong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills. - 强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。 - Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards. 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。 - Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. 具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 - Strong interpersonal skills and attention to detail 强壮的人际处理能力并关注细节。 5.   Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 6.  Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. 通晓餐饮方面的知识及管理技能. 7.  Considerable skill in math and algebraic equations using percentages. 数学运算的能力。 8. Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect. 用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。 9.  Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能承受压力。
  • 餐饮迎宾

    4.5千-6千
    扬州 | 3年以上 | 中技

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。 2、 做好开餐前的准备工作,摆正、清理好咨客台,并备好干净的菜牌及食品卡。 3、 负责接收宾客的预定,包括电话预定和当面预定。 4、 宾客到店后,迎接问候宾客,并将其领入座位,并合理安排座位。 5、 和宾客交谈,回答宾客提出的问题,包括本酒店的特殊活动和菜单等。 6、 记住所有宾客和常客的姓名。当客人再次光临时热情招呼 7、 负责了解餐厅到客情况,以便随随机应变的安排。 8、 负责帮客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜单和饮料单,为就餐的客人递送餐单。 10、 客人离开时,送客拉门。 11、 对用餐人数、桌数等业务情况做好书面记录,以便参详,将菜单放入指定地点并保管好。
  • 扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 07-03
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    Great Room主要职责﹣(职务的主要工作) · 为客人准备并服务食物 · 协助做好食品原料的接收和储存 · 清洁并保持设备和餐厅内的卫生 · 坚持遵守卫生标准要求及执行相应的操作程序,按照食品安全标准服务食物 · Great Room及会议室的各项工作及服务的准备 · 向客人提供周到专业的服务并保证热食和冷食的在相应标准温度下。 · 准备Great Room的各项服务,包括: · 设备的清洁 · 分类摆放设备 · 清洁并维护瓷器、玻璃器皿及餐具的卫生 · 做好服务台准备工作 · 准备好服务所需的设备和用品,提供自助餐服务,并根据需要添加食品 · 准备餐台并做好清洁维护工作 · 建立并保持高效的员工工作关系 · 根据安排参加每日例会及其他相关会议 · 按照要求参加各类业务培训 · 接受其他分配的职责和培训,团队成员在工作中须周密思考、积极促成自我成为有价值的智选假日酒店成员 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求  · 与酒店客人、团队成员及公众沟通的交流技巧和能力。 · 基本的计算机应用技能,最好懂第二种语言 · 有兴趣学习另外的语言技巧 条件要求 · 外向型性格并愿意学习
  • 扬州 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:53
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    1. 班前了解当日客情,做好餐前准备,做好针对个性化服务工作。 2. 在规定区域里,保持良好的状态迎接客人。 3. 留意客人及餐厅的一切状况,做好前后场的协调,及时满足客人的需求。 4. 核查好账单,准确为客人结账。 要求:30周岁以内,女,160cm以上,有西餐相关工作经验者优先,相关专业实习生、应届毕业生均可。
  • 扬州 | 2年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、全面负责前厅日常运营管理工作,包括但不限于接待服务、餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的统筹安排 2、制定并优化前厅服务标准流程,监督执行服务质量,确保顾客用餐体验达到品牌要求 3、负责前厅人员排班、培训及绩效考核,打造高效服务团队 4、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅形象与客户关系 5、配合后厨、采购等部门协调运营,确保前厅与后厨工作无缝衔接 6、控制前厅运营成本,管理餐具、布草等物资使用及损耗 7、收集并分析顾客反馈,定期提交运营改进建议报告 【岗位要求】 1、具备餐饮行业服务意识,熟悉中高端餐饮服务流程及标准 2、优秀的团队管理能力,有10人以上团队带队经验者优先 3、较强的现场应变能力,能妥善处理各类突发事件 4、良好的沟通协调能力,能与顾客、员工及跨部门有效沟通 5、工作细致认真,能承受高强度工作压力 6、有宴会服务或主题餐厅管理经验者优先考虑 7、接受早晚班及节假日排班制度
  • 扬州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有丰富的大型中餐管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 扬州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 有零点经验优先。 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8. 正确操作所有的设备、器具和机器。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-07
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    工作职责: 协助行政总厨管理冷菜厨房日常工作,负责冷菜的制作,督促员工提高出品质量,确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 任职要求: 1.具备娴熟的中餐冷菜烹饪能力及相关工作经验; 2.良好的服务意识、团队意识和创新意识; 3.   良好的沟通协调能力。
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