Prepare menu and arrange employees’ cuisine properly each month. Conduct market research on a monthly basis, monitor both the chef’s daily performance as well as the quantity & quality of the cuisine. Check the hygiene of kitchen area and the responsible area for each chef. Proactively listen to the chefs’ feedbacks and arrange work well accordingly. 制定每月菜单，合理安排好员工菜肴。每个月开展一次市场调查。督促厨师日常工作表现，并且监督每天菜肴的数量和质量。负责检查厨房的卫生工作以及每个厨师的卫生包干区。听取厨师的反馈意见，合理安排好日常工作。 1、Daily monitor Demi Chef and all staff’s work performance in a fair manner; 每日监督员工餐厅领班和所有员工的工作，做到人人平等； Enhance the cooperation and communications between team members;  积极提倡团结合作，人与人之间相互合作，并加强与员工之间的沟通； 2、Good control the consumption of cleaning supplies in restaurant; 控制好餐厅清洁用品用量； 3、Take good care of the facilities and utensils in the restaurant.  爱护餐厅设备和用具。 4、Monitor the responsible hygiene area of each chef to ensure the raw and cooked are placed separately; 5、监督好厨师的卫生区域，同时做到生熟分开； 6、Ensure all staff must be disinfected before enter the kitchen, all tableware must be disinfected after use. Keep floor and wall clean all the time; 进入厨房的员工必须消毒，餐具用完后必须消毒。地板墙面保持干净； JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1. Abilities of work implementation in a careful, instant and correct manner; 具备仔细,快速,正确地执行工作的能力； 2. Abilities of arranging and completing works against priorities; 具备能够主次分明,安排工作并执行的能力； 3. Abilities of judging and solving problems; 具备良好判断力并能很好地解决问题的能力； 4. Abilities of doing job well under big pressure; 具备面对强大工作压力但能出色完成工作的能力； 5. Abilities of adjustment; 具备较好的调节能力；

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配等准备工作 2、负责厨房日常清洁及设备维护工作 3、学习并掌握基础烹饪技能和食品安全知识 4、按要求完成厨房物品的整理与摆放 5、遵守厨房操作规范及卫生标准 【岗位要求】 1、对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习厨房操作技能 2、具备良好的团队合作意识 3、能够适应快节奏工作环境 4、身体健康，无传染性疾病 5、能接受轮班工作制

兼职日期：2月23日-2月28日 岗位职责： 1.   负责酒店的员工餐、内部团建餐； 2.   负责领导及其客人的餐饮招待（极少会有）； 3.   负责买菜烹饪，确保餐饮的出品、质量、卫生，合理控制食材成本； 4.   负责工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱、厨房周围的清洁卫生，保证准确收货和充足的食材库存； 5.  领导交代的其他临时事务。 岗位要求： 1.  餐饮行业3年以上中餐类等厨师工作经验； 2.  了解厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 3.  熟识原材料，菜品的概念，餐饮的烹饪制作、搭配的技巧； 4.  工作细心、有责任心、沟通和执行力强; 5.  持厨师等级证书、健康证等。

Supervises and ensures smooth and efficient operation of the kitchen and service area of Team Restaurant. Responsible for the kitchen production, preparation and presentation. Provide training and supervision to Team Restaurant team members and to maintain cost control.        协助员工餐厅厨师长保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导，并控制成本。 1. Take part in the planning and costing of menus. 参与设计菜单和成本控制。 2.Develop and write standard recipes. 发展并完成标准菜单。 3.Develop new dishes and products. 发展新菜肴及产品。 4.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 保证出色的菜肴烹调技术。 5. Maintain Team Restaurant is kept to the required level of hygiene as required by the local health and sanitation law. 保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 6. Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. 保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 7. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives. 参与准备及计划部门目标。 8. Establish standards of food quality and preparation and ensure they are strictly adhered to. 建立食品质量和展示标准，并保证严格执行。 9. Assist with the development of new products and services. 协助发展新产品及服务。 10. Ensure the service area ofTeam Restaurant is clean, tidy and comfortable. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。 11. Monitor the implementation of quality management systems. 监督质量管理体系的实施。 12. Assist in the preparation and management of the unit/outlet budgets. 协助准备及管理部门预算。 13. Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet. 协助准备部门工作表现报告。 14. Assist with analysis of trend data. 协助分析数据趋势。 15. Develop and monitor the implementation of purchasing procedures. 发展及管理实施采购程序。 16. Prepare budgets for purchases. 准备采购预算。 17. Establish economical order quantities. 建立经济的订购数量。 18. Develop stock control procedures. 管理库存管理程序。 19. Prepare and interpret stock reports. 准备及解释库存报告。 20. Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications. 依照采购程序及明细采购及库存。 21. Handle and store stock according to stock control procedures. 根据库存管理程序管理及储存物品。 22. Coordinate work operations within Team Restaurant. 协调员工餐厅内部运作程序。 23. Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 24. Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. 建立部门内部动作工作表现标准。 25. Assess work operations and prepare plans to implement change when required. 根据需要评定运作程序并制订计划。 26. Coordinate between other department/units. 协调与其他部门关系。 27. Monitor productivity of the unit. 管理部门劳动生产率。 28. Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 29. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 30. To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 31. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 32. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、协助厨师长管理员工餐厅日常运营，确保餐厅高效有序进行 2、保证菜品质量、卫生标准及食品安全 3、合理安排员工排班，协调餐厅人员工作分配 4、管理食材采购及库存，控制成本避免浪费 5、处理员工用餐反馈，持续改进服务质量 6、维护餐厅设备设施，确保符合安全规范 【岗位要求】 1、具备相关经验 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程 3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力 4、能适应倒班工作制，责任心强 5、基础成本控制意识及问题解决能力

We are looking for a Staff Canteen Chef De Partie with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅主管人选： As a Staff Canteen Chef De Partie , we rely on you to: 作为员工餐厅主管，需承担以下主要工作职责： 1、Supervise daily operations of the staff canteen to ensure smooth service and food quality.   监督员工餐厅的日常运营，确保服务顺畅和食品质量。 2、Coordinate with kitchen team to plan menus and ensure timely meal preparation.   与厨房团队协调，制定菜单并确保餐食及时准备。 3、Monitor hygiene and safety standards in the canteen according to hotel policies.   根据酒店政策，监督餐厅的卫生和安全标准。 4、Manage inventory of food supplies and control costs to avoid wastage.   管理食品库存并控制成本，避免浪费。 5、Handle staff feedback and resolve issues promptly to maintain satisfaction.   及时处理员工反馈和问题，确保满意度。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、At least 2 years of experience in F&B or staff canteen supervision.   至少2年餐饮或员工餐厅管理经验。 2、Knowledge of food safety and hygiene standards.   熟悉食品安全和卫生标准。 3、Strong organizational and communication skills.   具备良好的组织和沟通能力。 4、Ability to manage inventory and basic cost control.   能够管理库存并进行基本成本控制。 5、Basic English communication skills and fluent Mandarin.   具备基本英语沟通能力，普通话流利。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

【岗位职责】 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作符合公司标准；在食品成本预算内，最大程度为全体员工提供可口美味、品类丰富的菜品，积极提议和落实美食节及其他员工餐厅活动；负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制；确保餐厅和厨房区域干净卫生，使卫生标准符合当地政策及集团要求；负责员工餐厅团队的人员管理，包括工作安排，考勤管理，员工培训，绩效考核等；统筹制作材料的备货工作；负责菜品质量；熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作；管理员工餐厅固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准；管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地和集团标准。 【岗位要求】 具备两年及以上同等岗位工作经验；具有扎实的食品卫生安全，食品原料及烹饪等相关知识；较强的厨房团队管理能力，团队合作意识和沟通技巧。

1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理； 2.原料采购保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 3.按照公司的就餐人数，每顿饭菜的数量要适中，不能不够或者剩下太多； 4.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 5.建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符，价格真实； 6.尽量做到每天饭菜花色不同； 7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，明确免费就餐人员数量，对于自费就餐人员必须打卡就餐，发现不打卡就餐者，对管理员将给予严肃处理； 8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作； 9.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品设计、食材采购、成本控制及厨房卫生管理； 2、制定每周员工餐菜单，确保菜品营养均衡、口味多样，符合员工需求； 3、监督厨房操作流程，确保食品安全及卫生标准符合国家及酒店相关规定； 4、合理控制食材成本，优化采购渠道，减少浪费，提高运营效率； 5、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行； 6、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能及服务意识； 7、定期收集员工反馈，持续改进菜品质量及服务水平。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能，能独立设计菜单并完成菜品制作； 2、熟悉厨房管理流程，包括食材采购、库存管理及成本核算； 3、具备较强的食品安全意识，熟悉相关法律法规及卫生标准； 4、良好的团队管理能力，能有效协调厨房团队工作； 5、责任心强，工作细致，能适应高强度工作环境； 6、有酒店或大型员工餐厅工作经验者优先。

1：协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2：协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3：协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 4：确保根据所设定的政策和方针,减少食品浪费。 5：烹制菜肴时,确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品的质量达到标准。 6：在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7：紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 8：负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9：在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10：按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 11：确保员餐工作场所始终干净整洁。 12：确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 13：当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 14：在食品成本预算内，为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 15:协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 16:当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 17:坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 18: 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生清洁，遵守食品安全与操作规范 4、协助管理厨房设备维护与简单故障处理 5、配合完成临时性餐饮服务任务 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品卫生安全知识，持有健康证 3、能适应早晚班次轮换工作制度 4、具有团队合作意识，服从工作安排 5、有餐饮行业工作经验者优先考虑

【岗位职责】 员工餐厅所有食品的准备工作，并作好本职工作。 确保食品的清洁、新鲜。 检查菜单与配料是否相符。 按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。 确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 了解食品卫生法。 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 有一定的文字语言表达能力。

· 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 · 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 · 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 · 确保根据所设定的政策和方针, 减少食品浪费。 · 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 · 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 · 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 · 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 · 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 · 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 · 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 · 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 · 确保员餐工作场所始终干净整洁。 · 保管部门的日志。 · 及时提交员工的事故报告。 · 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内，为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 · 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 2、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 3、从仓库领取原料并保存好记录。 4、协助提供健康、卫生、多种花样的食品。 5、从仓库领取原料并保存好记录等。 6、根据员工提出的意见和建议，协助改进工作，充分发挥员工积极性。. 7、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。为 8、菜单上的项目安排准备原料。 9、协助检查和接收货物。储存货物,管理储存区。 10、保持厨房卫生,清洁厨房和设备。按照标准菜谱制作高质量的食品。 任职要求： 1、湘菜厨师大锅菜工作经验一年以上。 2、沟通顺畅，能吃苦耐劳。 3、会操作电脑操作。 4、协调能力强，具备良好的团队素质。 5、有较强的责任心。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 5、主要以炒锅为主 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责 1.保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。 2.负责厨房出品、准备及展示。 3.协助员厨厨师长做好安全、成本控制，服从分配。 岗位要求 1.能够独立完成员餐工作。 2.可独立完成每周菜单制作。

岗位职责 · 协助员餐厨师长，为员工提供健康、卫生、多种花样的食品。 · 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 · 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 · 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 岗位要求 · 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 · 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力。 · 要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位描述： 保持餐厅卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 负责开餐期间值台工作，确保开餐规范有序，及时供给。 负责餐后食品收藏、保管、清洁卫生等善后工作。 负责酒店室内办公区域清洁卫生工作。 任职条件： 35~50周岁，学历不限，吃苦耐劳，有较强的责任心

协助员工餐厅厨师长保证员工餐厅按时提供各种菜肴给酒店员工。 Assist Chef to ensure staff canteen provides all kinds of food to hotel staff.  监督厨师做好日常服务工作。 Supervise canteen provide well service to hotel staff.  确保所有员工收到过岗位培训，具备以最快效率完成工作任务的技能。 Ensure that all staff receives on the job training and have the necessary skills to carry out their duties with the maximum efficiency. 检查员工的守时性和仪表。 Checks staff punctuality and grooming.  确保员工知晓酒店的规章制度，并严格遵照执行。 Ensure that staffs are briefed on the hotel rules and regulations, which are to be strictly followed.  监督厨房内的清洁卫生。 Supervises the cleaning of an hygienic kitchen. 参与并监督员工餐厅及设备的清洁。 Engages in and supervises the cleaning of staff canteen and equipment.