【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。

职位描述 1. 整理好仪容仪表，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速地完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 4. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 5. 及时为客人介绍餐品信息，并提供相关的特色菜信息。 6. 如客人有打包需要，及时为其提供打包服务。 岗位要求： 1. 性格开朗、头脑灵活、工作踏实，能够吃苦耐劳，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2. 通晓酒店各项对客政策，及工作程序和规范。 3. 持健康证上岗。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责： 1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后手尾工作； 2、负责向客人推荐餐厅特色踩点； 3、负责征询及收集客人的意见，及时向上级反映； 4、负责所属区域的卫生清洁工作，做好交接班工作； 5、完成上级交办的其他工作。

岗位职责 1.具备大堂吧/酒吧的食品/酒水/服务/制作的全面知识； 2.确保向同事解说酒店及集团政策，并严格贯彻落实； 3.采取必要的防范措施，注重酒店的安全和卫生标准； 4.检查同事仪容仪表，确保个人仪表和行为符合酒店标准； 5.为客人提供服务之前，实现检查质量/外观/食品温度/酒水/服务等的情况； 6.服务之前或之后，检查部门的清洁情况； 7.协助餐厅经理领导并确保指定餐厅的顺利运作； 8.确保与其他相关部门及工作人员的流畅交流和合作。 岗位要求 1. 良好的英语书面及口语沟通能力； 2. 有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能； 3. 热爱本职工作，具备良好的服务意识和团队合作精神。

工作描述Job Description 1.与各个部门保持好的关系。 Keep good relationship with different departments. 2.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.实施有效的新员工培训计划。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任职资格 Qualification 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的领导技能。 Have good leadership skills. 3.具有英语听说读写能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.

工作内容： 1.确保服务员按照标准与程序完成任务 Ensure all the service attendant to carry out the task according to the S&P 2.遵守酒店的规章制度尽可能的超越客人期望 Comply with hotel rules and regulations to exceed guest expectations as much as possible 3.监督付款情况和每日的结帐工作 Monitor payment status and daily closing 4.监督设备的维护工作 Assist with the maintenance of equipment 5.监督员工行使职责 Supervise the performance of employees 6.监督餐厅服务 Supervise restaurant service 7.协助会议团队 Assist conference team 8.根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配 Adjust cutlery and glassware to suite meal choic 9.熟悉酒水知识 Good beverage knowledge 10.酒水服务知识 Good knowledge of Well know the beverage service 11.准备并为客人提供饮料和酒水 Prepare and serve drinks to guests 12.管理采购/存货控制与采购经理/宴会经理配合 Manage Purchasing & Stock Control in conjunction with the Manager      13.按照存货控制程序处理和储存存货 Handle and store stock according to stock control procedures 工作技能： 1.具有酒店会议和餐饮方面的知识 Knowledge of hotel conference and catering 2.良好的服务能力 Good service ability 3.不断改进品质的能力 Quality improvement skills 4.领导小时工的能力 Ability to lead PT 5.一年以上其他五星酒店同职位的工作经验 At least one year working experience in the same position in other five-star hotel

1. Operations 运作： 1) Open and close shift in accordance with the manager checklist. 按照管理检查表要求上下班。 2) Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 经过寻找和听取来自客人的回馈来加强与客人的进一步互动。 3) Train, maintain and enforce all Food and Beverage service standards in the outlet. 培训、保持和加强西餐厅的餐饮服务标准。 4) Enforce the established drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the approved bar guide. 按照酒吧要求加强建立酒水配方和展示册来确保服务给客人的酒水质量保持一致。 5) Properly execute revenue and check control procedures on shift. 正确地运用收入和检查控制程序。 6) Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工关系 (例如： 排班,班次调整). 7) Maintain a safe and sanitary work environment for all associate and guests. 为所有的员工和客人保持安全和卫生的工作环境。 8) Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为班次的顺利运转收集和使用所有的合适工具 (例如： 排班表、楼面计划、预订本、帐单等)。 9) Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解决问题的方法，比如：叫出服务、最后点单时间, 或者其他可能发生的日常问题。 10)Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 组织餐厅的日常试菜和菜单培训。 11)Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 当班的时候必需在楼层上 并且协助服务员和领位以确保所有客人满意。 12)Ensure that only a quality product is served. 确保只服务高质量的产品。 13)Ensure all side work is done on a daily basis. 确定所有的日常其他工作完成。 14)Maintain proper associate uniform standards. 保持正确的员工制服标准。 15)Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 执行有效的修理和维护工作，通过工程维修单，检验等。 16)Understand and teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 理解与教育授权原则确保客人满意。 17)Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 练习使用边柜循环原则来确保边柜的使用合理。 18)Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 知道所有的万豪客人礼赏计划和如何给他们正确的计算。 19)Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之, 通过 "着手"表帅作用来激励我们的员工不断提高。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 完成账单检查表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。

【岗位职责】 1、负责会议及宴会的前期准备工作，包括场地布置、设备调试、物品摆放等； 2、会议期间提供专业的茶水、餐饮等服务，确保会议流程顺畅； 3、及时响应参会人员的需求，提供细致周到的服务； 4、会议结束后协助清理场地，整理设备及物品； 5、协助处理会议过程中的突发情况，确保会议顺利进行； 6、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，能够耐心、细致地对待工作； 2、具备一定的沟通协调能力，能与团队及客户有效配合； 3、身体健康，能够适应站立工作及一定强度的体力劳动； 4、有酒店或会议服务相关经验者优先，无经验者可提供培训；

岗位职责： 1、监督餐厅的服务； 2、熟悉VIP接待流程、菜品知识、酒水知识，能提供个性化餐饮服务。 岗位要求： 1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历； 2、2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；

职位概述 管理一家或多家全日制餐厅日常运营。协调指导特殊活动和会议。遵守当地关于卫生、安全相关要求与规定，以及相关酒店标准、当地政策或法律法规。 在皇冠假日®酒店，我们希望客人感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： 建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报： ·          协调餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化 ·          在保证质量的同时尽可能使成本最小化 ·          通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 ·          适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施 ·          管理酒吧库存。 在必要时进行采购来补充库存 ·          完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮经理 ·          预测需求并准备相应的库存和人员编制 ·          监控和保障部门库存安全 员工团队： ·          浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题 ·          完成年度和半年度员工绩效评估 ·          培训指导吧员、服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪 ·          结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库 ·          主持每日员工例会 ·          依照部门月历开展员工培训课程 ·          根据需要主持每日例会，餐饮部门例会和其他会议。 ·          根据行政日历安排参加其他会议 ·          与销售经理协作满足宾客的特殊要求 ·          辅助制定并管理部门预算 ·          参与部门所有班次(早晚班，周末和工作日)从而了解所有运营细节 ·          通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息 ·          参与部门培训并给予支持和反馈 ·          辅助设计菜单和酒水单 ·          辅助计划和筹备酒宴和重大活动 宾客体验： ·          审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 ·          协助执行各个餐厅的采购，市场推广、宣传策划活动 ·          在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料 ·          设计和执行餐饮产品的推广日程表 ·          与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议 ·          预测市场需求和趋势；适时修正更新运营流程 ·          及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息 ·          协助开发质量管理体系以确保一致性 ·          解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 ·          管理团队为宾客提供优质服务 ·          在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 ·          确保所有仓储货存供给充足（食物，酒水，设备，布草） ·          开发并实时更新酒店政策和流程 ·          协助制定部门目标和发展战略 ·          结合洲际酒店集团酒店指导方针，开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程 ·          参与营销计划和营收方案的开发 ·          做出竞争分析；熟知本土竞争者的产品和服务 ·          通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验 ·          记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告 ·          确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规 ·          按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告 ·          确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 ·          监管设施设备及服务质量的标准 ·          严格控制影音设备的使用权，保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 ·          调查并替换任何损坏的设备；对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 ·          确保及时将需要修理的设备送到工程部，以保证设备得到及时修理并正常运转 企业责任： ·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 ·          确保遵守酒店的风险管理政策 ·          确保遵守酒店的环境政策 ·          参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责 责任范围 直接监管餐饮服务主管/餐饮服务员。达到或超额完成每年运营目标：餐厅收入。本职位的关键绩效指标： 餐厅收入目标与员工满意度调查。在符合餐厅运营情况和满足宾客需求的前提下做出相应决策

1. 组织并带领员工实施酒吧服务标准与程序，督促员工始终保持酒吧的服务标准。 2. 协助西餐经理制定酒水推销计划，并认真组织实施。 3. 负责酒吧酒水的申领、补充等日常管理工作。 4. 检查酒吧区域的清洁状况和员工的个人卫生。 5. 负责检查酒吧内的硬件设备运转情况，有问题时及时填写工程维修单。 6. 负责下属员工的业务培训工作，提高员工业务水平。 7. 根据营业情况，合理安排员工工作，并监督员工认真执行饭店的各项规章制度。 8. 完成上级安排的相关工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务流程规范执行2、督导服务员工作表现，提供现场培训和业务指导 3、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务品质标准 4、检查餐厅设施设备运行状况，及时报修并跟进维修进度 5、协助餐饮部经理制定服务标准和工作流程 6、监督食品卫生安全规范执行，确保符合卫生防疫要求 7、负责交接班工作记录，汇总当日营业数据报表 8、协调与其他部门的沟通配合，保障餐饮服务顺畅运行 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上星级酒店餐饮服务工作经验，1年以上管理岗位经验 3、熟悉餐饮服务流程及标准，掌握基本酒水知识 4、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力 5、良好的沟通协调能力及团队协作能力 6、能适应倒班工作制，身体健康

【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、 大专以上学历，管理类或相关专业； 2、工作经验5年以上；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验； 4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

协助经理负责瑧厨每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。 预计及时与客人沟通，确保在活动期间内库存充足，确保补充的饮品消费获得客人的认可。

【岗位职责】1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。4、了解酒店的相关活动，可向宾客详细介绍酒店餐饮产品。5、为尊贵客人介绍酒店的特色菜品，并进行相关介绍。6、策划餐饮相关亲子等活动/计划，为客人提供满意的服务。【岗位职责】1、良好的沟通及表达能力2、良好的英文表达能力3、VIP接待等相关经验

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及成本控制，确保餐厅高效运转； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工服务质量，提升顾客满意度； 3、定期分析经营数据（如翻台率、客单价等），提出改进方案并落实，完成营收目标； 4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极向上的工作氛围； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、协调厨房、采购等部门，确保菜品质量与供应效率； 7、监督餐厅卫生、安全及设备维护，符合行业标准及酒店要求。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉餐厅运营全流程，有酒店餐饮经验者优先； 2、出色的沟通协调能力，能高效管理团队并处理客户关系； 3、具备成本意识和数据分析能力，能独立制定经营策略； 4、抗压能力强，适应灵活排班及高强度工作环境； 5、注重细节，对服务品质有高标准要求； 6、持有餐饮相关职业资格证书（如健康证、食品安全培训证明等）者优先。 7、有万豪工作经验者优先录取。

1.酒店大堂吧三年以上工作经验，一年以上主管工作经验； 2.形象良好。 3.英语口语及书写能力较好。 4.具有国际酒店大堂吧工作经验者优先

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、懂酒水知识，有一定英语对话能力

Customer and Colleague Experience 宾客服务 • Provide Service to guests with the highest level of engagement 提供高水准的服务。 • Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供同样优质服务。 • Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following, through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。. • Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 • Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 • Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 协助促进工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下慎重管理设施设、工资成本的支出。 • Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual Budget target and the outlet’s revenue. 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 • Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 • Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 • Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率。 • Ensures that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 • Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 • Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 • Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 • Ensures that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。 • In the absence of Outlet Manager, Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. 餐厅经理、副经理不在岗时，就每日的准备、服务和菜单给员工召开班前例会。 • Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 • Performs the function of cashier and responsible for System cashiering procedure. 执行收银员的职能并负责电脑收银程序。 Balances cash and credit card charges and remittance of cash to Front Office Safe. 将现金余额和信用卡费用和现金汇款放到前厅部保险箱中。 • Makes necessary checks needed for specific events or functions. 对于特别宴会或大型活动进行必要的检查。 • Be a hands-on supervisor and be present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 作为亲身实践操作的主管人员，应总是留在餐厅区域，尤其是繁忙时段。 • Assists with conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 • Oversees the punctuality and appearance of all outlet associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督餐厅所有员工的守时性和仪容仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 • Maximizes the effectiveness of associates by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 • Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 • Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associates rules and regulations. 确保所有员工完全理解并严格遵守员工守则。 • Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 确保员工遵守所有与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 • Exercises responsible supervisory behavior at all times and positively representing the hotel team。 在任何时间表现负责的主管行为，并以积极的形象代表酒店管理团队。 • Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 • To attend training and meetings as and when required. 参加所有被安排的会议和培训。

【岗位职责】 1、 熟练掌握餐厅的服务流程，确保服务质量达到高标准。 2、 与团队紧密协作，为客人打造优质的就餐体验，保障服务流程顺畅。 3、 与客人进行有效沟通，确保客人的需求和问题能得到快速高效的解决。 4、 时刻关注接待工作中出现的各类问题，及时向上级汇报并协助处理。 5、 保持专业的仪表仪态，注重细节把控，快速响应顾客需求，充分彰显餐厅的服务品质。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，有餐饮服务行业经验者优先考虑，也欢迎零经验者加入。 2、能够迅速适应快节奏的工作环境，具备敏锐的洞察力，能够快速且妥善地处理突发事件。 3、形象气质良好，普通话流利，具备一定的外语能力，拥有出色的沟通表达能力和亲和力。 4、热爱餐饮行业，具备卓越的服务意识和积极的客户互动能力。 5、身体健康，持有有效的健康证，无不良嗜好，能够适应轮班制（含节假日）。

【岗位职责】 1、评估员工能力，合理安排培训； 2、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针； 3、和厨房保持有效的沟通； 4、准备每周排班； 5、在经理缺席期间负责运营。 6、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、至少1年以上的同岗位工作经验。 2、有良好的运营和管理技能。 3、与团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。