【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

要求女性 1、制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标；推行饮新零售，根据市场变化制定促销方案； 2、持续创新，积极推出特色食品，定期举办美食节、美食周等促销活动； 3、实施周、天的成本控制核算，灵活调整餐饮价格，控制成本；合理制定采购计划，重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用； 4、与客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉； 5、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养； 6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生； 7、主持内例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作； 8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；检查当日预定和特别宴会的各项准备工作；负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算;

【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理，储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话，掌握其它外语者（法语、日语及韩语等）更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责 1、配合保障餐饮部门日常运营工作有序开展。 2、为客人提供贴心、规范的用餐服务，制动热情，举止文明。 3、严格遵守酒店服务流程与标准，保质保量完成岗位分配任务。 岗位要求 1、年龄30岁以下，大专以上学历优先(条件优秀者可适当放宽)，形象气质佳； 2、服务意识突出，持有效健康证； 3、工作态度积极端正，具有良好的团队合作意识，有酒店餐饮服务经验者优先。

岗位职责： 1、负责员工培训、排班和绩效评估，协调团队协作并处理内部矛盾； 2、确保每位顾客获得优质服务，及时处理投诉并收集反馈以优化流程； 3、控制食材成本和损耗，监控餐厅财务状况以维持盈利，严格把关卫生安全和设备维护，确保符合食品安全法规； 4、与厨师协作设计菜单并调整菜品策略，监督制作流程标准；同时策划营销活动、管理线上平台评分等。 职位要求： 1、熟悉食品安全法规； 2、至少有3年以上餐厅管理工作经验； 3、尽职尽责，具有服务意识等。

监督管事部所负责的所有工作地点。 监督厨房的卫生情况。 负责维修和保管所有设备，如瓷器、玻璃器皿、餐具及不锈钢用品的洗涤设备。还要负责餐饮部后台的卫生工作。 负责准备管事部所有工作计划。 面试人员后，挑选合适人员让厨师长申请批准。 每四个月，配合财务部共同统计库存。 起草所有的清洁设备及去污品的采购单，并提交行政总厨。 尽量减少破损，并且负责配合审计员完成正确损耗记录。 配合工程部，负责所有的洗碗机的保养工作，并且周期性的检查所有设备的运转情况。 加强卫生管理制度。 经常向厨师长汇报有关布菲台的准备及卫生情况。 负责宴会和特殊自助餐台的准备工作。 负责清理餐饮部所有的垃圾，并且要和清运商保持好联系。 保持工作场地及厨房设备的清洁、卫生。 会见化学用品供应商，并且与厂家保持紧密的联系，以保证所提供的化学用品达到饭店的要求。同时请供货商周期性的培训管事工有关化学品的知识。 建立并保持部门内良好的人事关系。 制定正式的培训计划，并且参加员工的在职培训。 在总厨的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境、表扬、劝告及警告等方面的工作。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度经营指标和利润目标 3、监督食品成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、组织员工专业技能培训，建立高效服务团队 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、协调厨房与前厅工作流程，优化运营效率 7、执行食品安全及卫生管理制度，确保符合国家相关标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、3年以上中高端餐饮运营管理经验，星级酒店背景者优先 3、精通餐饮成本控制及宴会运营管理 4、具备优秀的团队管理能力和客户关系维护技巧 5、熟悉餐饮行业法规 6、能适应弹性工作时间，抗压能力强 7、年龄25-45岁，形象气质良好

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、在一家饭店至少1年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的正常使用 5、协助处理客人投诉和建议，及时反馈给上级主管 6、完成上级交办的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情友善 2、能够适应早晚班轮班工作制，包括周末和节假日 3、身体健康，能胜任长时间站立工作 4、有团队合作精神，工作积极主动 5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

【岗位职责】 1.全面负责酒店管事部的运营管理，制定餐具、厨具的清洗、消毒、存放、维护标准和工作流程；2.监督管事部员工的工作质量，确保餐具、厨具的清洁、消毒达到食品安全标准；3.负责酒店餐饮区域的厨具、餐具、器皿的采购、盘点、管理，控制物资损耗；4.安排管事部员工工作班次，组织技能培训，提升工作效率和专业素养；5.协调与餐饮各餐厅、厨房的工作衔接，负责餐饮部厨具库管理工作。 【岗位要求】 1.国际、国内联号酒店同岗位工作经验2年以上；2.熟悉餐饮后厨管事部工作流程，掌握餐具、厨具清洗、消毒、维护专业知识；3.具备较强的团队管理能力、成本控制意识和食品安全意识。

Responsible for Waiter/Waitress, & Hostess 负责监管部门服务员及咨客 Report to duty punctuallywearing the correct uniform, clean and well pressed including appropriate shoes(polished) and nametag at all times according to thehotels dress code & Kempinski grooming standards, maintaining a highstandard of personal appearance and hygiene at all times. 根据酒店及集团员工仪容仪表标准，正确着装并保持鞋子干净，佩戴工牌，始终保持高标准的个人形象及卫生 A courteous, professional andefficient service is provided at all times. 始终保持礼貌、专业及有效的服务 All duties and tasks areperformed as per the tasks required at the outlet. 按照部门要求执行工作任务 Be knowledgeable of allservices and products offered by the outlet 熟知部门服务及产品知识. Have a thorough knowledge andunderstanding of all food and beverage items offered by the departmentassigned. 熟知部门所销售的食品及酒水 Have the knowledge andunderstanding to explain and perform upselling all items offered by thedepartment assigned. 熟知部门提供的促销项目 Monitor operating supplies,equipment and reduce spoilage and wastage successfully. 关注运营用品及设备，减少破损 Ensure that the place of workand surrounding area is kept clean and organized at all times. 确保工作及周围区域干净、有序 Successfully perform openingand closing procedures established for the assigned outlet 根据部门要求完成开关档工作 Handle guest enquiries in acourteous and efficient manner and report guest complaints and feedback tosupervisors. 能够礼貌、有效处理客人投诉，并且及时反馈给主管 Report guest complaintsimmediately to the supervisors and ensuring follow up is performed with theguest. 及时向部门主管汇报客户投诉，并确保跟进 Being knowledgeable to operatethe existing POS system based on the trained responsibility level as assignedin the department. 根据部门要求熟悉部门收银系统 Understand and strictly adhereto the rules & regulations established in the hotel’s policy manual and thehotel’s policy on fire, hygiene, health & safety. 了解并且严格遵循酒店规章制度、部门手册及酒店消防及卫生安全标准 Maintain a good rapport andwork relation with staff in the assigned department and within the hotel. 与部门及酒店员工保持良好关系 Attend and contribute to allstaff meetings, departmental trainings and hotel initiated trainings scheduled. 积极参加员工大会、部门培训及酒店培训 Undertake reasonable tasks andsecondary duties as assigned by the Department Head. 承担部门负责人分配的主要及次要任务 Respond to any changes in thedepartment as dictated by the hotel management. 响应酒店管理层对部门作出的相应调整 Assist in carrying outscheduled inventories of products and operating equipment. 协助部门盘点 Perform any other assignedreasonable duties and responsibilities as assigned. 按要求执行其他安排任务 Projecting at all times apositive and motivated attitude and exercise self-control. 时刻正面积极的态度投入工作中 Have a complete understandingof the monthly profit and loss statement of the department. 理解部门月度损益报表 Lead the service and act as arole model to the team. 在部门的服务及行动中起到带头作用 Ensure a flawless service tothe highest standards and as required by the department and the hotel. 根据部门及酒店要求，始终保持高标准的服务 Fully understand the concept ofthe restaurant and being able to act as a guardian in terms of serviceprovided, food and beverages served and the guidance of the team. 全面理解部门理念，并且能够成为部门服务上的典范 Ensure a great communicationwithin the team and able to hold team meetings in the absence of the AssistantRestaurant Manager. 在部门经理不在情况下，能够确保团队良好合作，组织部门会议 Attend the daily Food &Beverage Meeting in the absence of Restaurant Manager and Assistant RestaurantManager. 在部门经理/副经理不在情况下能够参加餐饮部每日例会

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室要求的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出席餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，1年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责： 1、负责督导餐厅服务员按照工作手册标准，对客提供完整、优质的服务； 2、负责组织和安排餐厅的日常工作； 3、负责餐厅员工的日常培训和考核工作； 4、负责确保餐厅设施设备完好，确保餐厅正常经营； 5、负责餐厅物资管理，确保物资供应正常； 6、负责维护好宾客关系，确保宾客满意度达到公司要求； 7、负责餐厅各项卫生制度的执行和检查，确保餐厅卫生达到公司要求； 8、协助完成与酒店销售相关的工作； 9、完成上级指派的与酒店经营相关的其他工作。 任职要求： 1、1年以上同岗位工作经验。 2、良好的服务意识，有亲和力，沟通能力、应变能力强。 3、具有一定的菜点、酒水、销售、礼仪等方面的知识。 4、掌握餐厅的服务程序和标准，具有熟练的餐厅服务技能。

【岗位职责】 1、负责管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、制定并执行管事部的工作流程和标准操作规范 3、监督和管理管事部员工的工作表现，提供必要的培训和指导 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅 5、负责管事部物资的采购、库存管理及成本控制 6、处理管事部相关的客户投诉和突发事件，确保问题及时解决 7、定期提交管事部的工作报告和数据分析，提出改进建议 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验 2、熟悉酒店管事部的工作流程和操作规范 3、具备良好的沟通能力和问题解决能力 4、能够承受工作压力，适应快节奏的工作环境 5、具备基本的办公软件操作能力 6、有酒店行业相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保餐厅高效有序运转； 2、制定并执行服务标准与操作规范，定期培训员工，提升团队服务意识与专业技能； 3、监督食品安全及卫生管理制度落实，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业标准； 4、处理顾客投诉及突发事件，及时优化服务流程，提升顾客满意度； 5、协助制定餐厅营销策略，推动营业额目标达成，控制运营成本及损耗； 6、完成上级交办的临时性任务，并与其他部门保持高效协作。 【岗位要求】 1、2年以上餐饮服务行业工作经验，其中至少1年同岗位管理经验，熟悉高端餐饮服务流程； 2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，有培训及考核经验者优先； 3、精通餐厅运营各环节，包括成本控制、库存管理及卫生安全标准； 4、应变能力突出，能妥善处理客诉及突发状况，具备基础数据分析能力； 5、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排，工作责任心强。

餐厅全面运营与管理： 负责所辖餐厅（如全日制餐厅、中餐厅等）的日常运营，包括员工排班、库存管理、设备维护等，确保餐厅日常运营顺畅，并完成既定的营收目标。 服务质量与品牌标准： 严格执行希尔顿的品牌服务标准，坚持服务现场的督导与管理。主动收集客人及服务人员的反馈，及时处理客人的投诉与建议，确保持续提供高品质的用餐体验。 团队建设与人员发展： 负责餐厅团队的招聘、培训、绩效评估和激励。制定并实施员工发展计划，提升员工的服务技能和职业素养，打造一支高效、专业的服务团队。成本控制与财务管理： 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。严格把控食品、酒水及人力成本，完成各类日常财务报表，并在不降低服务标准的前提下，通过科学的运营提高餐厅的盈利能力。 市场营销与活动策划： 协助餐饮部制定并执行餐厅的营销策略和促销活动（如节日推广、主题美食节等），与厨房紧密配合优化菜单，提升餐厅的知名度和客流量。 跨部门沟通与协作： 与厨房、前厅、客房、工程及销售等部门建立良好的沟通渠道，协调进行工作，确保客人在酒店的各个触点都能获得无缝衔接的服务体验。 安全与合规管理： 作为部门食品安全的主要负责人，严格执行国家食品安全法规及酒店的卫生、安全、消防制度，确保餐厅合规运营。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度； 2、监督员工工作表现，制定排班表并协调人员配置； 3、维护大堂吧设施设备，管理库存及物品采购； 4、处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决； 5、执行酒店卫生与安全标准，保持环境整洁有序； 6、协助制定促销活动方案，提升大堂吧营收业绩 。 【岗位要求】 1、具备2-3年酒店或餐饮行业同岗位工作经验； 2、良好的沟通协调能力，能有效管理团队； 3、较强的服务意识与应变能力，善于处理客诉； 4、基本掌握办公软件操作，具备基础财务知识； 5、学历要求：专科及以上学历，专业不限； 6、年龄要求：45周岁及以下。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会接待、服务流程执行及现场督导 2、统筹宴会活动前期准备工作，协调厨房、服务团队及客户需求对接 3、监督服务质量标准执行，处理突发事件及客户投诉，确保宾客满意度 4、负责宴会厅物资管理，包括设备维护、餐具盘点及耗材成本控制 5、培训新员工服务技能，定期组织团队进行服务标准及安全操作规范演练 6、配合销售部门完成宴会厅档期安排，优化场地使用效率 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、2年以上高星级酒店宴会服务或餐饮管理经验，熟悉宴会服务全流程 3、具备优秀的现场协调能力，能同时处理多场宴会活动的统筹管理 4、掌握宴会服务标准及礼仪规范，精通中西式宴会摆台及服务流程 5、年龄20-35岁，形象气质佳，普通话流利，具备基础英语沟通能力 6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑

负责11个餐饮包厢服务管理，培训服务员，把控服务品质，对接客户需求。负责全日制餐厅运营，安排用餐服务，管控卫生、服务流程，保障散客、住客用餐需求。

负责宴会厅运营，对接宴会客户，制定宴会布置、用餐流程，安排服务人员，保障大型宴会落地。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准 2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及培训计划 3、监督食品出品质量与摆盘标准，定期更新菜单 4、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 5、控制餐厅运营成本，管理物料库存及设备维护 6、协调厨房与前场工作衔接，优化服务效率 7、完成营业数据分析及排班管理 【岗位要求】 1、具备高端西餐厅3年以上管理经验，熟悉西餐服务流程 2、掌握西餐礼仪及酒水知识，具备葡萄酒品鉴能力 3、出色的团队管理能力，能培训及考核服务团队 4、具备成本控制意识及运营数据分析能力 5、英语口语流利，能处理外宾接待事务 6、适应倒班工作制，抗压能力强 7、形象气质佳，男生身高1.75米及以上，女生身高1.60米及以上。

岗位职责 1. 调整餐厅的摆台/收档，使之符合集团标准的要求 2. 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品 3. 检查餐厅的食品及酒水服务，指导员工提高服务技能和食品展示技能 4. 在餐厅进行巡检，并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准 5. 组织每日班前例会，分享特别信息，酒店住房率，预定情况以及菜单上新增的菜品 6. 妥善执行和检查控制程序 7. 维护客人和员工的卫生和安全的工作环境 任职资格 1. 至少两年酒店业餐厅工作经验 2. 有较强的口头表达和书写技巧能力 3. 与其他酒店的员工和管理者的团队协作 4. 了解当地白酒的法律和法规 5. 基本的电脑办公软件，预订系统，和销售点系统

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 岗位任职条件 1、了解餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 3、有较强的责任心和团队管理能力,工作认真踏实。

岗位职责 1.负责客人用餐后包间卫生清理及收餐工作 2.规范收纳、分类摆放餐具，将餐盘、碗筷、杯具等平稳运送至洗碗间 3.收餐完成后及时擦拭餐桌、餐椅，清理地面洒落残渣、水渍、油污，保证台面、地面干净整洁，桌椅归位整齐，符合餐厅卫生标准。 4.及时更换桌布、餐巾、打包用品等耗材，补齐餐桌必备用品，快速完成清台复位，为下一波客人用餐做好准备，保障餐厅正常营业秩序。