【岗位职责】 1、根据采购单，进行日常收货，按照标准对重量，质量进行把控 2、协助部门负责人进行日常的银行对账工作，承担部分现金业务 3、如必要时,参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。 4、配合酒店各部门的工作 【岗位要求】 1、工作认真，有责任心 2、有相关工作经验更好，应届毕业生，实习生可培养 3、有国际联号工作经验优先

【岗位职责】 1.保证成本月结工作及时准确地完成。监督各营业点的食品和酒水成本。 2.审阅收货记录，保证与实际收货数量一致，签字手续齐全。确保下属员工工作效率和数据及时性、准确性。定期对下属员工进行培训，加强员工业务的专业性、稳定性。定期对酒店自助餐进行成本测试，出具测试报告，分析数据。 3.及时完成固定资产入库及调拨，以及OE资产盘点表的制作，定期配合综合部进行季度、半年度资产盘点，并组织财务部进行年度资产盘点以及出具盘点报告。 4.编制每日成本日报，关注各营业点成本率，及时与厨师长沟通。监督营运部门制定最大最小库存量，每季度进行调整和检查。 5.参加每周市场询价，审核采购部制定的价格。编制成本会计科目余额分析报表。编制成本月报表。编制固定资产、存货报表。编制固定资产登记报表。 6.完成采购收货系统的品项添加，并审核收货系统中各部门采购申请单的合理性。 7.参与酒店开标、商务谈判、产品盲评、供应商考察等工作，监督并审核。完成每月固定资产计提折旧。 8.编制每季度OE资产破损率报告，对超出破损率的部门进行收款。 【岗位要求】 1.大学专科及以上学历。 2.两年在同星级酒店的相关工作经验。 3.熟练使用Office软件。

工作职责 1. 成本核算与报表输出：负责核算并输出餐饮成本报表，跟踪成本变动趋势，定期向管理层提交专业的成本分析报告，并提供具前瞻性的成本预警与优化建议。 2. 流程优化与成本控制：基于报表数据和仓库管理中发现的问题，提出减少浪费、优化库存结构、提高出成率的可行性方案。 3. 餐饮仓库管理：建立并维护仓库管理制度，规范物料出入库流程。定期组织并完成对仓库及厨房原材料的全面盘点，编制盘点报告，并深入分析差异原因。严格执行食材的入库验收流程，核对数量、质量与单据，确保账实相符。监督食材的领用与发放，确保遵守“先进先出”原则，减少不必要的库存损耗。 任职条件 1. 本科及以上学历。 2. 至少1年以上成本核算、仓库管理或相关工作经验。 3. 熟练使用Excel等办公软件，精通数据处理与分析。 4. 对数字高度敏感，具备极强的责任心、原则性和严谨细致的工作作风。 5. 良好的沟通能力和团队协作精神。 我们提供六险一金、免费食宿、班车接送、过节费、司龄奖、带薪年假、年底双薪和年终奖金。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

1.    Receiving(收货) To gain good product knowledge with regarding topurchase specifications and quality standards through receiving processes. 在收货过程中能够识别物品规格和质量并判断物品好坏。 To befully acquainted with the receiving procedures, Marriott andhotel’s standards and requirements. 熟知收货程序。并了解万豪和酒店的标准及要求。 Tocoordinate between suppliers and user departments for a mutual beneficialdelivery schedule. This schedule is subject to revision whenever necessary. 协调使用部门与供应商送货时间。并根据需要变化。 Toensure that all items purchased, borrowed, on demonstration or brought into thehotel in relation to operation should pass through Receiving Department and becovered by a Receiving Record. 确保所有采购物品、借入物品、展示品或与运作相关的、进入酒店的物品都经过收货部门并被登记在收货记录上。 To ensure that incoming merchandises are checkedagainst standard purchase specifications. To compare supplier’s invoices ordelivery note to purchase order or Daily Market List to ascertain that price,quantity and quality are in order. 确保收到的采购物品符合采购标准。将供应商的发票和送货单与采购单和每日市场清单比较, 确保物品的价格、数量和质量符合订购标准。 To receive meat, poultry and seafood items, chefmust be informed upon arrival. These should then be tagged with the upperportion while the lower portion is sent to Accountant together with receivingrecord and supplier invoice. 在肉类、家禽和海鲜到货时，通知厨师长。然后给这些物品贴上标签，同时将标签下连同收货报告和发票一起送到财务部。 To receive engineering spare parts or machinery,it should be checked together with the engineering representative whocountersign on the receiving record. 当收到工程备件或机器时，应当与工程部代表一起检测并一起在收货报告上联署签名。 For short delivery, an outstanding order list isto be completed and sent to Purchasing Department, with copy to departmentconcerned. 对于送达物品的短缺，应当准备一份汇总表送交采购部，同时复印给相关部门。 To communicate with vendors and respond to theirenquiries in a timely manner. 与供应商沟通，定期回答其咨询。 To implement control measures by insuring thatonly ordered goods is delivered; partial deliveries are noted and acceptable;Hotel is not billed for goods not delivered; goods is of acceptable quality;Hotel is not billed a price higher than previously agreed upon. 严格按照制度程序执行。确保收到的都是有下订单的物品。加以说明的部分送货是可接受的，酒店不会对未送达、质量不合格或是价格高于协商价格的物品付款。 To move accepted products to appropriatestorerooms or user department immediately to minimize loss from theft anddeterioration of product quality. 立刻转移已接收的物品到相应的仓库或使用部门以减少失窃或质量下降的风险。 Receiving Records should be completed andaccompanying the merchandises delivered to department concerned for allreceipts. 填完后的收货报告与物品一起传送到相关部门签收。 All receiving records and supporting documentsshould be properly filed and routed to concerned departments. 所有收货报告与相关附件须正确装订并送交相关部门。 To review receiving procedures and traffic fromtime to time and to ensure efficiency and elimination of bottle neck. 经常检查收货程序及送货情况以确保效率消除人为滞后。 To ensure cleanliness of the receiving area by building up a cleaning schedule andprocedures. 制定清理制度和程序以确保收货区域整洁。 2.Others 其他 ·        To respond to the changes indepartment functions as dictated by the industry, the company or the hotel. 根据公司要求，对本部门职责适当变动作出回应。 ·        To provide courteous and professional service and to maintain goodworking relationship with all hotel associates. 提供专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 ·        To have a complete understanding of the hotel policies relating to fire,safety and hygiene. 充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策。 ·        To carry out any other duties and responsibilities as assigned.      执行分派的其他工作。

Thebasic responsibilities of the Cost Controller is to ensure the smooth andefficient operation of cost control, storerooms, and receiving and to assistmanagement in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 1.       Supervisesreceiving clerks and cost officer. 管理收货文员和成本文员。 2.       Ensuresthat all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveriesproperly checked against purchase orders and market lists. 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 3.       Inspectsand tests goods whenever he/she deems necessary especially with regard to food& beverage items. 任何时候当他/她认为必要时,检查并测试货物，特别对于食物和饮料。 4.       Recordsand verifies on a daily basis all food & beverage invoices for priceextension, total and unit prices which should conform to the approved marketprices. 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 5.       Ensuresthat accumulated daily invoices agree to amounts transferred to AccountsPayable. 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 6.       Makesregular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and alloutlets. 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 7.       Checksduty invoices to ensure that correct duty has been applied. 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 8.       Hasfull and extensive knowledge of the hotel inventory system and is responsiblefor the maintenance of the system. Should there any system error detected,bring attention to DOF/AFC immediately. 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护. 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监。 9.       Trainsusers on the hotel inventory system and assists in the setup of requisitionlists, purchasing lists etc. 对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等。 10.   Ensuresall inventory items are correctly set up in the hotel inventory systemincluding sizes, descriptions, purchase units etc. 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等。 11.   Ensuresthat proper records are kept of inventory receipts, issues, returns andtransfers and proper authorisation thereof. 确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权。 12.   Toensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards andare kept clean and tidy at all times. 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 13.   Maintainsadequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock andstorerooms. 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。 14.   Tomaintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storageareas. 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库区域的安全。 15.   Toensure that there is no unauthorised access to storeroom after office workinghours. 确保在工作时间以外，没有无授权进入仓库。 16.   Toliaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stockingis minimised. 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 17.   Ensurecurrent par stock levels are maintained and constantly reviewed. 确保保持当前的基准库存水平，并经常审查。 18.   Keepsstock inventory descriptions, size and weight current. 保持库存的描述，大小和重量。 19.   Introducesstringent cost control measures. 引入严谨的成本管理措施。 20.   Monitorsand investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 21.   Co-ordinateswith F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings andrecommended retail prices for food & beverage items. 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 22.   Co-ordinateswith Other Operating Departments for performing costings and recommendedselling prices. 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作。 23.   Conductsmonthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports withindeadlines. 进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表。 24.   Conductsand co-ordinates monthly stocktakes of outlets and storerooms. 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 25.   Conductsand co-ordinates stocktake of operating equipment with concerned departments. 执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 26.   Conductsmarket price surveys in conjunction with the Purchasing Manager and ExecutiveChef. 与采购经理和行政总厨合作进行市场价格调查。 27.   Preparesmonthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendationsfor action， Ensure the Valid period of received items tominimize the spoilage. 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 28.   Co-ordinateswith other departments, especially F&B Department regarding cost matters. 就成本问题与其他部门协调，特别是餐饮部门。 29.   Calculatesdaily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 30.   Workclosely with Purchasing Manager and Department Heads to minimize the costwithout sacrifice the quality. 与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本。 31.   Monitorsfood cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget. 定期监督食物销售成本，以确保在预算之内。 32.   Isflexible in relation to working hours. 灵活的工作时间。 33.   Maintainsgood relations with other hotel departments. 与酒店其他部门保持良好关系。 34.   Handlesall requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 35.   Minimisesthe risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correctwork practises are used and that the area is safe from hazards. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 36.   Toperform any additional tasks assigned to ensure that the hotel functionssmoothly. 执行一切额外要求的工作,以确保酒店顺利运作。 37.   Trainingand development of Receiving Clerks and Cost Officer. 培训和发展收货文员和成本文员。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作职责：• Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 • Conducts Checks.进行核查。• Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及库存量。• Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。• Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.• Conducts market survey进行市场调查。• Checks quality of goods received.检查已收货物的质量。• Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 • Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 • Checks unit costs. 核对单位成本。 • Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。• Supervises inventories.监管存货情况。• Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。• Conducts monthly stock beverage store.每月进行酒水仓库的盘点。• Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。• Highlights slow－moving stock items.关注损耗慢的存货项目。• Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较。• Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。• Supervises receiving 监管收货情况 。• Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。• Performs other duties as designated.完成其他所派给的任务。• Ensures all internal control measures are strictly adhered to at all times.确保各项内部控制衡量措施的严格执行。• Observes the operation of cash bars functions.监控现金酒水吧的运营情况。• Assist completed fixed assets inventory check half year.协助完成半年一次的固定资产盘点。• Assist the department to do a fixed asset allocation.协助部门做固定资产的调拨。• Assist completed HOE inventory check.协助完成HOE季度盘点。• Confirm the record and reported loss items to cancel after verification.对报损物品进行确认记录并进行核销。• Performs other duties as required按要求执行其它职责。• Complete other tasks assigned by Superior.完成上级领导分配的其他工作任务。任职资格：Required Skills –技能要求• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。• Able to read and write English具有读写英语的能力Qualifications –学历• High School or Vocational Certificate in Accounting, Purchasing or related field. 具有高中或会计，采购或相关领域的职业证书。Experience –经验• 1 year related experience or an equivalent combination of education and work experience 一年相关的工作经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、核算及监控，制定并优化成本控制方案； 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同，确保采购成本合理可控； 3、编制成本预算并跟踪执行情况，及时发现偏差并提出改进建议； 4、监督库存管理，定期盘点并分析库存周转率，减少浪费与损耗； 5、与财务、采购、运营等部门协作，推动成本节约措施落地； 6、建立成本数据库，定期输出成本分析报告，为管理层决策提供数据支持； 7、关注行业动态及市场变化，提出成本优化新思路。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域知识，熟悉成本核算及控制方法； 2、逻辑清晰，数据分析能力强，熟练使用Excel等办公软件； 3、工作细致严谨，具备较强的责任心与抗压能力； 4、良好的沟通协调能力，能跨部门推动成本优化工作； 5、有酒店行业成本管理经验者优先，无经验者可培养； 6、对数字敏感，具备独立解决问题的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的监控与分析，定期编制成本报表，确保成本控制在预算范围内 2、审核各部门采购申请及费用支出，确保符合财务制度和成本控制标准 3、定期与各部门沟通，分析成本异常情况并提出改进建议，优化成本管理流程 4、协助财务总监制定年度成本预算，并监督预算执行情况 5、负责库存管理，定期盘点并分析库存数据，避免浪费和过度采购 6、监督供应商报价及合同执行情况，确保采购成本合理 7、完成上级交办的其他与成本控制相关的工作 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域的基础知识，熟悉成本控制原理及方法 2、具备较强的数据分析能力，能熟练使用Excel等办公软件进行数据处理 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力 4、有国际品牌酒店行业成本控制或财务相关工作经验者优先 5、具备团队合作精神，能与其他部门高效协作。

工作职责：1. 负责公司项目成本的全过程管理，包括成本预算编制、成本控制及成本分析等工作，确保项目成本在可控范围内。2. 审核项目各项费用支出，监控成本动态，及时发现并解决成本超支问题，提出有效的成本控制措施。3. 参与项目招标、合同谈判等工作，从成本角度提供专业意见，协助制定合理的合同条款。4. 收集、整理和分析成本数据，建立成本数据库，为公司决策提供数据支持和成本分析报告。5. 与项目部门、采购部门等相关部门密切合作，协调解决成本相关问题，推动项目顺利进行。6. 定期对项目成本进行复盘，总结经验教训，提出改进建议，优化成本管理流程。任职资格：1. 大专及以上学历，财务、会计、工程管理等相关专业优先。2. 具有5年以上成本管理经验者优先。3. 熟悉成本管理流程和方法，具备扎实的成本分析和预算编制能力。4. 熟练使用办公软件和成本管理软件，具备良好的数据处理和分析能力。5. 具备较强的沟通协调能力、问题解决能力和团队合作精神，能够承受较大的工作压力。6. 工作认真负责，严谨细致，有较强的保密意识和职业道德。

【岗位职责】 1、审查酒店物资采购申请计划及领用情况，根据审核后的各种费用及采购单据编制会计凭证； 2、按照制度规定，定期对各部门固定资产和运营物资进行盘点，并上交分析报告； 3、定期对冻品及其出成率做测试，并做台账记录，确保有效的控制冻品类食品成本； 5、协助餐饮部制定标准成本卡、作为成本控制和制定价格的标准； 6、协同餐饮部验收货，并检查所到食品是否有三证、卫生检疫标志； 7、完成财务总监交办的其他工作。 【岗位要求】 1、熟练使用Excel、Word等办公软件； 2、熟悉财务系统、银行等相关流程； 3、具有良好的服务意识，良好的沟通、协调能力； 4、熟悉酒店行业业务流程、工作严谨，保密性强； 5、严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 ； 6、具有良好的团队合作精神，易于接受新变化及新思维。

【岗位职责】 1、协助完成各部门月度/季度/年度盘点工作； 2、负责日常收发货和单据整理事宜 3、完成上级交办的其他财务相关辅助工作。 【岗位要求】 1、对财务工作有基本了解，愿意学习并从事基础财务工作； 2、具备良好的数据敏感度和细致耐心，能高效处理重复性工作； 3、熟练使用Excel等办公软件，具备基础数据处理能力； 4、责任心强，工作态度严谨，能严格遵守财务制度； 5、具备良好的沟通能力，能与部门同事高效协作； 6、无经验者可接受培训，有相关财务实习或工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

Responsibility 岗位职责 Work under the guidance of the Chief Financial Officer, responsible for food and goods receiving control and inventory management, checking the warehouse status on time and timely feedback to ensure maximum profit. 在财务总监的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益。 Compare invoices, purchase requests, sales and compile cost and sales reports. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Spot check the implementation of purchasing, receiving, inventory, delivery work, and bar inventory. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Reasonable control of the amount of output to minimize waste and theft. 合理控制出品分量，减少浪费和失窃情况。 Monthly food, stationery and general warehouse inventory. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Implement internal standard control system and director checklist. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Strict implementation of all internal control measures. 各项内部控制衡量措施的严格执行。 Focus on slow depletion inventory items. 关注损耗慢的存货项目。 Maintain standard stock levels and review them regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Monitor and report any abnormal or out-of-standard costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本 Prepare monthly F&B cost control report and analyze variance. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Job Requirement岗位要求 Three years of relevant experience or an equivalent combination of education and relevant work experience. 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Bachelor's degree in materials, cost management or related field. 具有物资，成本管理或相关领域学士学位。 Proficient in Microsoft Windows software, good writing skills. 熟练使用微软窗口软件,良好的写作技能。 Problem solving, reasoning, summoning, organizing and training skills. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

工作内容 1.审核和登记所有采购物品与仓库领料单                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.计算和登记所有厨房之间、吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.计算所有餐厅每日食品酒水成本报表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末计划安排存货盘点，准备表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在电脑系统中输入食品仓、酒水仓，总仓物品进出数据变动情况。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核实稽核过程及更新文档，对发货进行最终审核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核对收银系统和存货系统及存货报表间的售价及成本价是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.对海鲜销售与收货进行核对。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供应管理专业知识及领导能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有计划、组织、沟通、协调、领导能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟练运用办公软件及相关管理软件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具备良好的书面和口头表达能力  Good written and verbal communication

主要职责： 1. 制定和监控酒店的成本控制策略和预算。 2. 分析财务数据，识别成本节约的机会和潜在风险。 3. 管理供应商关系，谈判合同以获得价格优势和服务。 4. 领导和协调成本团队，确保成本控制措施得到有效执行。 5. 定期向管理层提供成本控制报告和改进建议。 任职条件： 1. 教育背景：大专及以上学历，财务、酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 专业能力：具备良好的财务管理知识和统计分析能力，能够准确把握酒店成本的控制和管理情况。同时，在财务分析、预算管理、成本核算与控制、供应链管理、沟通与协调、决策、风险管理、信息技术应用、领导力、合规性与法规知识、持续学习与改进、战略规划、适应变化、团队协作、责任心和抗压力、问题解决、细节关注、创新、客户服务意识、数据驱动的决策等能力方面有较好表现。 3. 工作经验：具有5~8年以上大型星级酒店本岗位或相关工作经验，熟悉酒店的各部门运营管理流程。 4. 专业资格：具有会计任职资格。 5. 计算机能力：熟练使用办公软件和财务软件（金蝶、拓易云、西软等系统优先）。 6. 语言要求：英语口语一般交流。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、确保所有货物通过收货区域进入,收货应与采购申请单和厨房每日鲜活订单一致。 2、确保所有食品和酒水发票价格范围,单价和合计正确,且与已批准的市场价格一致。 3、确保每日累计发票与转到应付帐款的金额一致。 4、检查每天发货单以确保正确发货单被批准。 5、培训使用者使用酒店库存系统,协助建立申请单和采购清单等。 6、确保所有库存物品在酒店库存系统中正确设立,包括规格,描述,采购单位等信息。 7、确保所有库存的收货,发货,归还和转移都有授权,并保存记录。 8、监督和调查损坏的物品并提供减少损坏的建议。 9、与餐饮部总监和行政总厨协调菜单成本,并据此提出食品和酒水的零售价建议。 10、核算每月成本,确保按时提交所有月结报告。 11、安排和协调每月餐厅和仓库盘点。 12、安排和协调运营设备的盘点。 13、与采购部经理和行政总厨开展市场价格调查。 14、准备每月流动缓慢和成旧物品清单并提供建议。 15、根据职员帐单和宴请单,计算每日营业成本。 16、定期监督食品成本销售,确保与预算一致。 【岗位要求】 1、具有同岗位1年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。