全面负责中餐厅日常运营管理，统筹前厅服务、人员管理、宾客体验、营收管控、成本与卫生安全，带领团队完成经营指标，维护餐厅品牌标准。 1. 运营管理 制定中餐厅日常营运计划，合理安排营业班次、餐前准备、开餐服务、收市收尾全流程工作。 管控服务流程、上菜节奏、现场秩序，及时处理高峰期各类突发情况，保障营运顺畅。 落实酒店 / 餐饮标准，管理包间散台预订、排台、接待、催菜、结账等全环节工作。 对接厨房，协调出品质量、上菜速度、菜品反馈，及时沟通客诉与菜品建议。 2. 销售与营收管理 完成餐厅营收、人均消费、翻台率等经营指标，主动推广特色菜品、套餐、酒水、宴会活动。 维护老客户，开发散客、商务宴请、团队、宴会客源，建立客户档案。 管控折扣、免单、赠送权限，规范收银操作，防范跑单、错单、账务差错。 3. 团队人事管理 负责中餐厅服务员、领班、传菜员、迎宾等员工排班、考勤、工作分配。 开展新员工入职培训、在岗技能培训（服务礼仪、菜品知识、酒水、点餐技巧）。 日常督导员工仪容仪表、行为规范、服务标准，组织班前会、例会。 做好员工绩效评估、激励、违纪沟通，营造稳定团队氛围，控制人员流失。 4. 宾客服务与客诉处理 现场巡视督导服务质量，主动巡查包间、散客区域，问候重要宾客。 第一时间妥善处理宾客投诉、意见，记录问题并跟进整改，提升满意度。 熟知菜品、酒水、食材、忌口需求，指导员工专业点餐推荐。 5. 成本、物资与资产管理 管控餐具、布草、易耗品、酒水物料消耗，减少破损与浪费，控制运营成本。 定期盘点酒水、物资，做好申购、领用、库存管理。 维护餐厅家具、电器、设备设施，发现损坏及时报修。 6. 卫生、食品安全与安全管理 严格落实食品安全、餐厅环境卫生、餐具清洁标准，符合卫生检查要求。 督导员工遵守消防安全、用电安全规范，排查餐厅安全隐患。 做好重大接待、宴会活动的安全、接待预案。 7. 报表与汇报 每日提交营业数据、客源分析、客诉记录、营运工作总结。 定期向上级餐饮总监 / 餐饮部总监汇报经营情况、团队状况、整改计划。

岗位职责 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1、有同岗位工作经验3年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容，能够为客人推荐菜品并解答相关咨询； 4、保持餐厅环境整洁，餐具摆放规范，维护良好的卫生标准； 5、协助处理客人投诉及突发情况，及时反馈并跟进解决； 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情、耐心细致； 2、能够适应倒班工作制，包括周末及节假日； 3、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业健康要求； 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验可培训上岗； 5、具备团队合作精神，服从工作安排，责任心强。

1、遵循万豪福朋喜来登品牌标准,统筹餐厅和酒吧日常运营,确保服务、出品、卫生达标,契合品牌服务理念； 2、督导餐厅员工日常工作,落实品牌方服务流程的培训,提升团队专业素养与服务效率； 3、配合后厨核对食材、把控口味,保障餐食品质与安全,杜绝浪费； 4、熟知酒吧酒水饮品销售品类、产地与口感特色，有效向客人推广； 5、接待宾客问询与投诉,妥善处理突发情况,及时反馈宾客诉求,提升宾客用餐体验； 6、落实餐厅安全管理制度,排查食品安全、消防安全隐患,确保运营合规； 7、对接酒店相关部门,协调物资供应、活动执行等事宜,配合完成餐厅各项经营任务； 8、监督餐厅物资库存与成本管控；

1、中西餐实习生 2、形象良好，身体健康，酒店管理及旅游管理相关专业优先 3、具备一定沟通能力

在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 监督现金的处理和存放程序。 编制每日存款和流动资金报告。 制定并指导员工执行现金安全制度。 处理异常的付款情况。 监督服务设备的维护保养。 监督客用设施和服务的标准。 控制存货和监督保安成序。 协助菜单和酒水单的设计工作。 监督各项职能。 监督餐厅的服务。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1.  餐饮部 1.1.   大堂吧运作 ·        确保员工按照标准与程序完成任务 ·        遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 ·        协助管理大堂吧服务 ·        协助管理现金的兑付和每日的结帐工作 ·        监督每日财务报告 ·        指导员工了解信用政策和设备 ·        指导员工了解现金安全兑换程序 ·        负责设备的维护 ·        监督客用设施和对客服务的标准 ·        控制存货并监督存货安全程序 2.  管理/战备计划 2.1.   协助制定和开发战略计划 ·        参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 ·        掌握市场营销数据 ·        根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2.   协助市场营销战略的计划和实施 ·        协助准备市场营销计划 ·        协助发展新产品和服务 ·        协助发展营销战略 ·        协助评价市场营销活动 2.3.   考虑与部门相关的经济因素的资料 ·        在制定计划和决策时考虑外部经济因素 ·        预测经济波动水平 ·        解释经济数据 ·        在经营中考虑政治和社会影响 2.4.   质量管理系统 ·        监督质量管理系统的实施 2.5.   考虑与部门相关的旅游事件 ·        在做计划和决策时考虑旅游事件 ·        分析旅游数据 ·        与相关团体保持联系 ·        确认质量管理系统的大环境 3.  财务管理 3.1.   收银系统、现金、点菜单的管理 ·        每天检查收银机工作系统 ·        保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 ·        确保所有帐单输入、打印正确 ·        确保取消帐单、点菜单必须由大堂吧经理签字和注明原因 ·        检查使用和没使用的点菜单和帐单 ·        需要时指导怎样读和作收银系统开启、关机报告 3.2.   日常财务管理 ·        协助准备和监督单元/小组的账务 ·        协助准备和管理单元/小组的预算 ·        控制、分析和报告预算的变动 ·        协助准备单元/小组表现报告 ·        协助进行和解释比率分析 ·        协助分析趋势性数据 ·        为制定价格决策作贡献 ·        分析销售结构 4.  采购/存货 4.1.   管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合 4.2.   存货控制 ·        按照存货控制程序处理和储存存货 5.  人力资源 5.1.   管理证书 ·        获得TSW培训技巧、MFT、SOFTSKILL 培训技巧及管理技巧证书 5.2.   培训 ·        培训、发展和管理员工 ·        根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3.   操作管理 ·        在部门/单元/服务点内进行协调 ·        建立部门/单元/服务点的实际工作水平 ·        评估工作表现，并在必要时制定调整计划 ·        与其它部门/单元间运转协调 ·        监督单元工作效率 5.4.   公共关系 ·        避免和调解报怨 ·        与员工沟通避免与工作相关的矛盾 ·        解决争端 ·        约束员工遵守纪律 5.5.   员工管理 ·        明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 ·        招聘员工 ·        准备员工花名册 ·        鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时的工作适应性 ·        维护现有员工记录 ·        使用“喜来登人力资源管理系统”制定所在责任区内的各岗位描述 ·        使用“喜来登人力资源管理系统”来管理员工培训和发展 ·        协助计划和实施入店教育 ·        进行员工表现评估 ·        实施员工离职面谈 5.6.   管理员工 ·        给予所管辖的员工以不断的建议和支持 ·        指导员工表现 ·        实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 5.7.   一对一指导员工 ·        必要时对员工进行个别面对面指导 6.  菜单、酒水知识 6.1.   菜单 ·        熟悉餐饮资识和大堂吧菜单 ·        协助大堂吧经理与行政总厨共同磋商制定菜单 ·        了解并熟知所有食品准备的标准和程序 ·        控制食品出产的标准 6.2.   酒水 ·        熟悉酒水知识 ·        酒水服务知识 7.  对客服务/销售 7.1.   管理对客服务 ·        加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 ·        承担起客人满意的责任。 ·        负责向客人传送高水平服务 ·        负责对客服务战略的发展和实施 7.2.   负责销售和促销产品与服务 ·        掌握SPG推广计划 ·        不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3.   对客服务/关系 ·        为客人提出有创造性的建议 ·        传送高水平对客服务 ·        确保客人的需求和合理的要求被满足 ·        不断寻找机会改进对客服务 ·        遵守喜来登顾客满意标准 ·        建立和维持有效的对客关系 ·        以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 ·        用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 ·        采取合适的行动解决客人抱怨 ·        确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4.   销售和促销产品与服务 ·        使用鼎力销售的方法和建议性销售的技巧销售喜来登的产品与服务 ·        促销酒店和喜来登的产品与服务 ·        维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8.  电脑 8.1.   维护电脑系统 ·        与信息经理和餐饮总监配合 ·        维护安全数据 ·        解决系统和设备问题 8.2.   人力资源电脑系统 ·        掌握和使用喜来登人力资源管理系统 8.3.   餐饮电脑系统 ·        掌握DELPHI 电脑宴会销售系统 ·        掌握MICROS 电脑收银系统 ·        掌握和使用餐饮电脑软件 8.4.   文字工作 ·        掌握和使用文字处理软件包 9.  安全/清洁/养护 9.1.   管理安全/清洁/养护 ·        与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 ·        与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2.   维持一个安全可靠的工作环境 ·        强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 ·        采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 ·        坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 ·        熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 ·        依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3.   清洁/养护工作 ·        坚持酒店的清洁和养护 ·        保持维护所在工作区域的高度整洁 10. 沟通/日常工作 10.1.  会议 ·        准时出席各种会议 ·        组织召开餐前会议，传达信息 10.2.  管理工作关系 ·        准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 ·        安排工作小组的体系和结构 ·        根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标 ·        管理跨文化交流 10.3.  维持和实施有效的人际交流技巧 ·        使个人表现达到酒店和喜来登标准 ·        随时表现出职业态度和行为 ·        以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.4.  质量体系 ·        实施酒店质量保障原则 10.5.  遵守酒店和公司的所有工作指南 ·        遵守喜来登行为准则 ·        遵守喜来登员工手册 ·        遵守酒店和喜来登和规章制度 10.6.  沟通 ·        以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流 ·        与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 ·        在团队内有效工作 10.7.  程序管理 ·        准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 ·        确保在大堂吧的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字 ·        保证所有报告和服务都按时完成 10.8.  其它任务 ·        完成你上级交待的其它任务

岗位职责： - 学习并熟悉酒店前厅/餐饮/厨房营运部门工作细则和流程； - 按照香格里拉集团的标准和流程提供对客服务确保客人满意度； - 将对客服务中客人反馈的问题及时反馈给主管/经理以便跟进解决； - 执行主管/经理安排的其他相关工作。 岗位要求： - 热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识 2、 贯彻执行董事长下达的经营管理指令，定期、不间断向餐饮部经理汇报本部门工作开展情况 3、 部门人员招聘、离职、工资调整的审核 4、审核部门各类申购单，并协助酒店做好年度供应商的更换 5、餐厅日常工作 6、制定并修正、完善部门各项工作规范、服务标准及管理制度 7、制定部门培训计划并完成新员工的考核 8、制定部门工作计划，定期召开班组例会 9、督导管理部门各类经营性资产及物品控制经营成本 10、督导各班组落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全 11、做好酒店各区域的虫害控制 12、完成上级交办的其他工作

【整体职责义务】 协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务 协助制定和开发战略计划 熟悉酒水及咖啡知识 不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 熟练掌握万豪集团对客服务要求 运用餐饮收银系统熟练 全面掌握万豪集团BSA审计要求 【专业知识技能】 大专及以上学历 2-3年其他五星酒店同职位的工作经验，或者学习过满3年的餐饮技术管理课程 基本的英语口语及书写能力

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​V​I​P​客​户​的​接​待​、​引​导​及​服​务​工​作​，​确​保​客​户​获​得​优​质​的​就​餐​体​验​ ​ ​ ​2​、​熟​悉​酒​店​中​餐​厅​菜​品​及​服​务​流​程​ ​3​、​维​护​V​I​P​客​户​关​系​，​及​时​处​理​客​户​反​馈​ ​4​、​保​持​服​务​区​域​整​洁​有​序​，​协​助​完​成​餐​前​准​备​工​作​ ​ ​ ​5​、​遵​守​酒​店​服​务​标​准​与​操​作​规​范​，​确​保​服​务​质​量​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​年​龄​1​6​-​3​0​岁​，​形​象​气​质​佳​，​亲​和​力​强​ ​ ​ ​2​、​具​备​良​好​的​服​务​意​识​与​沟​通​能​力​ ​ ​ ​3​、​有​酒​店​或​餐​饮​行​业​工​作​经​验​者​优​先​ ​ ​ ​4​、​工​作​认​真​负​责​，​具​备​团​队​协​作​精​神​

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，监督并执行酒店餐饮服务标准与流程； 2、制定员工排班计划，组织开展服务技能培训，提升团队整体服务水平； 3、严格把控菜品质量、摆盘标准及出餐速度，协调后厨与前厅的高效配合； 4、负责餐饮区域卫生清洁、设备维护及安全隐患排查，确保符合卫生及消防规范； 5、处理宾客投诉及突发事件，收集反馈意见，持续优化服务细节； 6、协助餐饮经理进行成本控制，包括食材损耗、物料领用及资产盘点。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 2、具备1年以上餐饮主管或同岗位管理经验，有星级酒店工作经验者优先； 3、熟悉餐饮服务全流程，了解食品安全法规及行业标准； 4、具备优秀的人际沟通能力、团队协调能力及抗压能力； 5、熟练操作办公软件及收银、点餐系统； 6、服务意识强，注重细节，具备良好的职业形象。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Good writing skills 具有良好的写作技能 Leadership Skills 具有领导能力

岗位职责 1.负责宴会厅后勤管理相关的各项工作 2.制定并完善后勤管理制度并执行; 3.做好后勤相关资料的收集、整理、归档等工作; 4.与其他各部门协作、配合,共同促进宴会厅工作的合理有序开展 5完成上级领导安排的其他工作。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求，单间的情况等 岗位要求 1.工作经验:具有高端酒店、会所等后勤管理相关工作经验。 2.能力素质: (1)具有较强的执行能力及管理协调能力。 (2)具有良好的敬业精神，责任心强，能承受较大的工作压力。 3、形象好

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少XXX年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、能熟练操作电脑办公软件。 6、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划，实现部门的营业收入指标和利润指标。 确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 建全物资管理制度，对部门的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 同岗位3年以上工作经验。 精通中餐、西餐、宴会等业态的标准及流程。 熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有3-5年的餐饮运营的相关工作经验。 3、良好的运营及管理经验。 4、良好的个人仪表。 5、性格开朗、自信。 6、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位职责：餐饮部经理全面负责餐饮部的日常运营管理工作，涵盖餐厅服务、厨房出品、成本控制、人员管理、营销推广等多个方面。通过制定并执行有效的管理策略，确保餐饮部为顾客提供优质、高效、安全的餐饮服务，实现餐饮部的经营目标，提升酒店餐饮业务的市场竞争力和盈利能力。 任职条件：（一）教育背景 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先。 （二）工作经验 具有5年以上餐饮行业管理经验，其中至少3年以上担任餐饮部门主管或经理职务，有星级酒店餐饮管理经验者优先。 （三）技能技巧   1. 专业知识：熟悉餐饮服务流程、厨房管理、食品安全等相关知识，掌握餐饮营销、成本控制、人员管理等方面的技能。   2. 计算机技能：熟练使用办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，能够运用餐饮管理软件进行数据分析和运营管理。   3. 沟通能力：具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够与上级、下级、同事、顾客和供应商进行有效的沟通和协调。   4. 问题解决能力：具有较强的分析问题和解决问题的能力，能够在面对复杂情况时迅速做出决策，采取有效的措施解决问题。   5. 团队管理能力：具备团队领导能力和组织协调能力，能够带领团队完成各项工作任务，激发团队成员的工作积极性和创造力。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、炸、煎等烹饪操作，保证菜品色香味俱全； 3、协助主厨进行菜品研发与创新，定期推出新菜品以满足客户需求； 4、严格把控食材使用，合理控制成本，避免浪费； 5、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生管理制度； 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作，确保高效运转。 7、按酒店统一规定做好中厨房的安全管理工作，严格按照规定程序执行，预防事故发生。 8、协助厨师长制定《菜品价格核算标准》的菜品翻新、标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，精通粤菜及各菜系热菜烹饪技法。 2、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度、火候掌握及调味有较高敏感度； 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先； 5、服从管理安排，工作认真负责，能适应倒班制度。

【岗位职责】 1、全面负责酒店宴会的策划、组织与执行，确保宴会活动顺利进行； 2、协调宴会厅的日常运营管理，包括场地布置、设备调试、人员安排等； 3、与客户沟通需求，制定个性化宴会方案，并跟进落实； 4、监督宴会服务质量，处理突发事件，确保客户满意度； 5、管理宴会团队，包括培训、排班及绩效考核； 6、控制宴会成本，优化资源使用，提升运营效率； 7、与其他部门（如餐饮、客房、市场等）协作，确保宴会服务无缝衔接。 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验； 2、优秀的沟通技巧和客户服务意识，能高效处理客户需求； 3、熟悉宴会流程及酒店服务标准，有相关经验者优先； 4、能在高压环境下工作，具备灵活应变能力； 5、对细节有高度关注，确保活动执行无疏漏； 6、具备一定的成本控制意识和数据分析能力； 7、愿意接受弹性工作时间，适应节假日或周末加班需求。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。

岗位为青岛创智君亭酒店 餐饮部经理 岗位职责： 1. 负责整个餐饮部包括中餐、会议及宴会的正常运营。 2. 确保严格遵守部门的营运预算范围，对各餐厅厨房成本提出合理化建议。 3. 征询和重视客人意见，处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求，和客人保持良好的关系。 4. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 5. 参与部门员工培训计划，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 6.通过与厨师长和市场部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 7.充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针并使员工了解和执行。 8.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 任职要求： 1.大专以上学历，年龄45周岁以下，有同岗位3年以上管理经验，熟悉本地餐饮市场，有社会餐饮管理经验者优先。 2.具备扎实的中餐餐饮服务技能，熟悉各类餐饮业态的服务标准。 3.具备运营统筹能力，包括财务测算、成本控制、食品安全、营销策略、数据分析等。 4.适应餐饮高强度工作节奏，妥善处理投诉与突发事件。

酒店早餐厅经理工作职责 餐前准备负责早餐厅每日开餐前的卫生、摆台、餐具、食品摆放等准备工作检查。 确保各类餐品（热菜、冷菜、饮品、主食等）供应充足、摆放整齐、温度适宜。 现场管理监督早餐出餐流程，保证菜品质量、出品速度及食品卫生安全。 高峰期协调服务员、厨师等岗位，维护用餐秩序，处理突发情况。 及时响应客人需求，处理投诉或意见，提升用餐满意度。 团队管理安排早餐厅员工（服务员、收餐员、洗碗工等）的班次及具体分工。 培训员工服务标准、操作规范及食品安全知识。 考核员工出勤、仪容仪表及工作表现。 成本与物资管理控制早餐食材、易耗品（纸巾、牙签等）的使用成本，避免浪费。 负责早餐厅餐具、器皿的盘点与报损管理。 与厨房、采购部门沟通，确保每日食材及物资及时到位。 卫生与安全严格执行餐厅及食品卫生标准（如餐具消毒、地面清洁、垃圾处理）。 检查设施设备（保温炉、咖啡机等）运行状态，发现问题及时报修。 数据与反馈记录每日早餐用餐人数、菜品消耗情况及客人反馈。 协助主厨制定早餐改进计划。 任职要求： 有3年以上酒店早餐厅经理的工作经验。 熟悉餐厅服务流程及食品卫生规范。 责任心强，能早起（早餐厅工作时间一般从6:00开始）。 具备基本沟通协调能力和团队管理意识。