任职资格： 1、2年以上酒店厨师工作经验，在所属板块能独当一面； 2、擅长菜式创新，特别在菜式摆盘、装饰方面有一定经验； 3、思维活跃，勇于创新，能结合市场行情，能将菜式的摆盘能更艺术化的呈现出来。

加入我们 我们在寻找愉粤轩中厨房烧腊三位和四位，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 负责备货及食材清洗等工作。 2. 负责烧腊、卤、浸所用的食品。 3. 负责所有烧腊食品如烧鸭、烤乳猪。 4. 做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 5. 检查每日工作流程是否正常操作。 6. 根据标准食谱来确保出品食物符合要求. 7. 做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。   工作要求 1. 需要同等相关厨房经验。 2. 能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动

岗位职责 1、协助厨师长做好所辖范围内的一切运作及事务。 2、执行领导下达的各项工作任务和工作指标。 3、对厨房的出品、质量和食品成本做好相关管控工作。 岗位要求 1、相关烹饪专业毕业; 2、具有烹饪管理，设计菜单和运营技巧方面的知识与实操经验。 3、良好的交流能力，基本电脑技能。 4、有同等岗位经验。 5、党员优先。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​酒​店​早​餐​的​日​常​制​作​与​出​品​，​确​保​食​品​质​量​、​口​味​和​摆​盘​符​合​酒​店​标​准​ ​ ​ ​2​、​根​据​菜​单​要​求​准​备​各​类​早​餐​食​材​，​包​括​中​式​、​西​式​及​本​地​特​色​早​餐​品​种​ ​ ​ ​3​、​保​持​厨​房​工​作​区​域​的​清​洁​卫​生​，​严​格​执​行​食​品​安​全​与​卫​生​标​准​ ​ ​ ​4​、​合​理​控​制​食​材​成​本​，​避​免​浪​费​，​协​助​进​行​食​材​库​存​管​理​ ​ ​ ​5​、​按​时​完​成​早​餐​备​餐​工​作​，​确​保​在​规​定​时​间​内​完​成​所​有​餐​品​准​备​ ​ ​ ​6​、​定​期​维​护​和​保​养​厨​房​设​备​，​确​保​设​备​正​常​运​转​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​基​础​的​烹​饪​技​能​，​能​够​独​立​完​成​早​餐​制​作​ ​ ​ ​2​、​了​解​中​西​式​早​餐​的​基​本​制​作​流​程​和​标​准​ ​ ​ ​3​、​有​较​强​的​食​品​安​全​意​识​和​卫​生​观​念​ ​ ​ ​4​、​能​够​适​应​早​班​工​作​（​通​常​为​凌​晨​6 点​-​中​午​1​2​点​）​ ​ ​ ​5​、​工​作​认​真​负​责​，​具​备​团​队​合​作​精​神​ ​ ​ ​6​、​有​酒​店​或​餐​饮​行​业​工​作​经​验​者​优​先​，​无​经​验​可​培​训​上​岗​

【岗位职责】 1.根据饼房/面包房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 2.熟知厨房菜单及配料成分。 【岗位要求】 1.具有饼房/面包房相关知识和技能 2.具有良好沟通技巧

1.协助处理蔬菜、肉类、海鲜等食材，学习切配、腌制等基础加工技能。 2.在厨师指导下参与冷盘、酱汁、汤品及主菜的制作，逐步掌握西餐烹饪技法。 3.持工作区域整洁，遵守食品安全与卫生标准，协助管理库存及食材存放。 4.协助完成摆盘、装饰及出菜流程，确保菜品品质与效率。 任职要求 1.教育背景：餐饮管理、西餐烹饪相关专业在校生，或对西餐行业有浓厚兴趣并具备基础厨房知识。 2.技能与素质：具备基本的刀工和厨房操作安全意识；能够适应快节奏、高温的厨房环境，具备团队合作精神； 3.吃苦耐劳，愿意从基础工作做起，积极主动学习；能够适应轮班制工作（含周末及节假日）。 4.语言能力：普通话流利，基础英语沟通能力者优先。

Specific Duties 具体职责 Execute all assigned task as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 由直属主管或经理指派工作任务 Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott 秉承万豪服务精神，努力让自己成为一名专业合格的万豪员工 Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe 遵循烹饪技术方法，确保食物美味、新鲜、食用安全 Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes 委托其他厨师的工作，要持续跟进并确保工作结果的质量 Set up of stations and prepare mise-en- place as instructed by Supervisor, following daily production charts according to business demands. 当主管委派准备操作台及备餐时，要根据运营需要遵循工作流程 Check stations set ups prepared by Station Attendants and assist in compliance with Production chart 遵循操作流程，检查操作台 Place orders in M.I.T.S. according to business forecast and production charts 根据运营预测率和工作流程下订单 Assist in orientation of kitchen trainees, student trainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks 给予厨房实习生、培训生工作指导和帮助 Follow, execute and enforce the 30 point hygiene standards at all times 始终遵循，执行“30分卫生指标”标准 Great first impression of clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUST during duty 在工作时必须时刻保持良好的个人行象，包括干净的工服、得当的仪容仪表等积极的工作态度 Handle equipment properly and inform your supervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 当操作设备损坏时，可以做适当修理并通知主管进行维修 Adhere to safety guidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices – OUR GOAL IS “0” ACCIDENTS 安全工作，遇到危险情况及时汇报，做到零隐患 Follow and enforce uniform standards, including name tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵守工服穿着标准，包括服务指南、温度计及绿色卫生标志 Follow and enforce F.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date and label food prepared in the operation, indicating production date, person produced and content 遵守先入先出准则，始终执行先入先出的操作程序，并标出食品准备过程的时间，包括生产日期、生产者和内容。 Take temperature checks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafe temperatures found 正确使用温度计测温并记录，上报温度不安全记录 Follow and enforce “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaning schedule rigorously 时刻保持操作台干净整洁，严格遵守操作流程和清洁程序 Report to your immediate supervisor immediately if late for work or sick (report back with doctors certificate when resuming duty) 迟到或生病要立即通知直属主管（返工时上交医生开具的病假条） Do not loiter at the property after work hours, leave property within 30 minutes 下班后不能在酒店逗留， 30分钟内离开酒店 No personal phone calls while on duty are allowed 当班时不允许打私人电话 Attend and actively participate in the daily 15 minute pre-shift trainings and taste panels and in trainings offered to increase skills and knowledge about food production 积极参加部门15分钟交班培训，通过相关培训提高烹饪技法提高菜品质量 Be able to work and assist in other areas of the culinary department when needed and take part in cross-training when required 当有需要时可以向本部门其他同事提供帮助或参加交叉培训 Check all food in fridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and station attendants in their areas and correct and train them if necessary 检查冰箱里食物的有效期，正确指导或帮助实习厨师和同事 Reports to Supervisor before leaving the work station and/or before leaving duty 离开操作台或者离岗前要告知主管 Preserve and enforce preserving of energy by switching off all equipment after work or if not needed 节约能源，在不需要或者工作完成后关闭设备 Breaks and meal periods as hotel policy 遵守酒店用餐规定 Hand over section before leaving duty and have section checked by supervisor 下班做交接并由主管检查 At end of service periods, have sections cleaned and ready for following service periods 对可服务结束后，将操作台清理干净 Follow the posted schedule and report at workstation on time 遵守岗位排班准时到岗 Perform all other reasonable tasks as requested by management 执行上级分配的任务

CGD Kitchen Chef Junior Trainee / 西厨房初级厨师（实习生） 嘿，这里是一个有意思的地方。我们爱不同，爱新奇，有很多古灵精怪的想法，每天都乐趣无穷。在这个充满活力的大家庭里，你随时都可以大胆说出你的想法，因为，你不只是员工，更是无可替代的主人翁！为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动；此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，有了你的加入，一切都变得更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！ 准备好加入上海居舍了吗？ 上海居舍为这样一群人而来，他们从不盲从潮流，无论是工作、生活、饮食还是娱乐休闲，总是带着一颗好奇心去大胆尝试，追求新意，热衷于体验，拥抱可持续的生活方式。欢迎来到上海居舍，即刻展开你的新奇探索。 职位概述 初级厨师B将负责日常烹饪工作，保障食品卫生安全。 主要职责 让我们直奔主题，了解一下初级厨师B主要做什么？ 以下是你的日常工作： -协助准备所分配的食品。确保按照生产计划准备所有的厨房材料。 -确保遵守所有食品安全和相关仪容仪表标准。 -随时保持工作场所整洁干净。检查所有工具、设备状态，供应品的卫生情况及工作环境，向上级报告任何不符合标准之处。 -对设备的正确使用及保养，适当地安全地使用工具。 -在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务，应根据情况及部门标准进行妥善的处理。 -参加部门及酒店相关会议和培训课程。 -认知并遵守部门/酒店的政策及流程。 职位要求 在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮？ 必备项 在酒店或餐厅厨房有相关实习或者工作经验。 渴望学习和成长。 具备团队合作精神。 加分项 性格开朗。 在技术学院或酒店学校完成烹饪课程。 简而言之，以上是我们的基本需求。 我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。 能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。 * 灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。 * 敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。 * 充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。 在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！ 职位福利 集团每一位成员皆可以享受： 在我们的团队食堂用餐，节省餐费！享受我们所有酒店的免费房晚，因为谁不喜欢旅行呢？享受每年一次的带薪开心假，这是属于你照顾自己、保持健康和快乐的日子！大胆说出你的想法并付诸行动。敢于不同思考！酒店位置便利，靠近地铁站，公共交通便利！

1、根据食品卫生标准，保证厨房出品； 2、协助厨师团队完成菜品制作和备餐；

To ensure complete guest satisfaction by providing an excellent standard of food in a competent and professional manner. Commis Chefs must always strive to obtain maximum efficiency and promote teamwork, within and outside of the department. Commis Chefs will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained 确保完成客人满意度，通过提供一个很好的标准的食品主管和专业的方式，员工厨师必须始终努力获得更高效率,促进团队合作,内部和外部的部门。员工厨师需要礼貌的进行他们的职责,安全、高效的方式,按照酒店的政策和程序,确保高水平的服务

【岗位职责】 1、负责咖啡厅厨房日常运营，包括备餐、烹饪及出品质量把控 2、协助主厨完成菜单设计、成本控制及食材库存管理 3、严格执行食品安全标准，确保厨房卫生符合凯悦酒店规范 4、培训并指导初级厨师，提升团队整体技能水平 5、优化工作流程，提高厨房运营效率 【岗位要求】 1、2年以上五星级酒店或高端餐厅厨房工作经验 2、精通烹饪技法，擅长自助餐及零点菜品制作 3、熟悉食品安全管理体系 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强

工作职责 负责厨房的基础工作，并学习制作客人喜欢的餐点 任职要求 要有厨房工作或同等专业经验，勤奋好学，吃苦耐劳

SCOPE 范围 To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow First In First Out and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。 To provide consistent quality of hot & cold food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all The LHI Brand Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策；培训和指导其部门其他同事和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   ·           Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager  执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 ·           Assists Chinese Executive Chef with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction. 协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。 ·           Performs all duties of kitchen colleagues as required. 履行厨房同事的职责。 ·           Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times.  Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根据卫生主任，卫生局及HACCP的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 ·           Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 ·           Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。 ·           Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。 ·           Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。 ·           Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。 ·           To implement and follow a departmental daily Briefing /Show time. 贯彻执行每天的例会。 ·           Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 ·           Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的调查，报告及跟进同事事故。 ·           To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 ·           Periodically plan outside colleague’s activity to promote teamwork. To be able to coordinate effectively with colleagues also in other departments and be flexible on operation needs. Supporting management in driving vision and priorities. 定期举行同事联谊活动以促进团队合作。能够与同事及其他部门协作，并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意缓轻急重来加强管理。 ·           Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 复核同事的工作表现，以确保宾客服务，业务需要和财务目标达到标准。 ·           Enforce The LHI food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行朗廷集团的食物制作准备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 ·           Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以确定认为适当的方式对客人的疑问24小时内做出回应。 ·           Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 ·           Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定，充分利用时间及资源。 ·           Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 ·           Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精 。 ·           All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ·           Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故预防并加强工作安全，目标是零事故。 Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 ·           High School Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 ·         Culinary Education preferred 烹饪教育毕业的优先 Experience 经验 ·         2 year working experience, preferably in hotel industry 两年以上的工作经验 ，有酒店工作经验的优先 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·         Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 Computer Knowledge 电脑知识 ·         Knowledge of MS office software 会使用常用的微软办公软件 Language Proficiency 语言能力 ·         Good communication skills (listening) 良好的沟通技巧（听力）

【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准。 4、维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 5、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率。 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有五星级酒店厨师经验者优先。 2、具有1年以上工作经验。 3、对厨房营运有基本的了解。 4、有意愿团队合作。

· 准备厨房设备以便使用 · 为菜单上的项目安排准备原料 · 准备简单的食品 · 准备食品为客人服务 · 协助检查和接收货物 · 储存货物 · 管理储存区 · 清洁和储存设备 · 清洁房屋 · 处理垃圾和布草 · 保持厨房卫生  · 清洁厨房和设备 · 保持高度的个人卫生

岗位职责 1.主要岗位有：西厨房热房厨师、西厨房冷房厨师。 2.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐厅、大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验者优先 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

加入我们 我们在寻找愉粤轩中厨房炒锅五位，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 根据准则处理和贮藏食物。 2. 遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 3. 下班时清洁工作区域，包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 4. 烹制食物时，遵守食物操作准则以确保顾客消费安全。 5. 检查、确保所有应用设备准备就绪、运作良好。 6. 根据标准食谱来确保出品食物符合要求. 7. 做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。   工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。   加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动

As a Service Associate - Commis II, we rely on you to: Responsible for coordinating and participating in the preparation of hot and orcold food within the assigned kitchen Ensuring that the quality of work conforms with the standards set by the Hotel We are looking for someone who: Hotel school graduate or apprentice Adaptable Good personal hygiene Enhance potential 作为宾客服务员 – 二级厨师，我们希望您承担以下职责: 负责协调和参与指定厨房内的冷热食品的准备工作 确保工作质量符合酒店制定的标准 候选人应具备以下能力: 酒店学校毕业生或学徒 适应力强 良好的个人卫生 提升潜力

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、烹饪、摆盘等； 2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和口味的一致性； 3、负责厨房区域的清洁与卫生，确保符合食品安全及卫生标准； 4、协助管理厨房库存，包括食材的接收、储存及使用记录； 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 6、遵守酒店的安全规范，正确使用和维护厨房设备； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对中餐或酒店餐饮有浓厚兴趣； 2、具备基础的刀工和烹饪技能，愿意从基础岗位学习成长； 3、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神； 4、注重细节，对食品卫生和安全有高度责任心； 5、能够接受轮班工作制，包括周末和节假日； 工作时间：做六休一 工作时长：周二至周日06:00-15:00；周一05:00-14:00； 包含食宿

【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品准备及烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱操作，严格控制食材用量与成本 3、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助主厨开发新菜品及季节性菜单 5、正确使用和维护厨房设备 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成冷菜/热菜/面点制作 2、了解食品卫生安全知识，持健康证上岗 3、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏 4、有团队协作意识，服从厨房工作分配 5、有酒店厨房工作经验者优先

岗位职责 -根据酒店标准制作并出品指定菜品，确保口味稳定、品质优良、摆盘符合品牌要求。 -严格执行食品安全、卫生管理制度，保持工作区域整洁规范。 -协助厨师长完成新品研发、菜品优化及成本控制工作。 -妥善使用及维护厨房设备，及时反馈维修需求，确保运行安全。 -严格执行备货、食材验收、食材储存及标识流程，避免浪费与损耗。 -指导初级厨师与学徒的日常操作，协助团队整体能力提升。 参与酒店筹备开业： -协助建立厨房操作标准与SOP； -参与菜品试作、品鉴与菜单定稿； -参与厨房设备检查验收与布置； -协助完成开荒、食材供应链建立、员工培训等筹备工作。 岗位要求 -具备 2 年以上酒店或高品质餐厅厨房工作经验，熟练掌握本岗位核心烹饪技能。 -熟悉食品安全标准、厨房卫生流程与操作规范。 -具备良好的团队合作精神，执行力强，能适应快节奏工作环境。 -具备一定的创新精神与学习能力，愿意支持新品开发。 -能适应排班制工作。 -奢华酒店筹开经验优先考虑。

工作职责： 1.在工作区域确保制服整洁、大方。 2.向客人问候，热情接待客人。 3.工作认真积极，完成上级安排的工作任务。 任职资格： 1.有意向做厨房的岗位工作。 2.至少实习6个月或者6个月以上，中专以上学历。 3. 开朗及外向性格，热情活泼，热爱酒店工作。

工作职责： 烹饪技巧：1.愿意学习和发展基本烹饪技巧，包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出对烹饪的热情和提高技能的愿望。 注重细节 2.严格遵守卫生和安全程序，确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱，力求确保食物制备的一致性和质量。 3.团队合作：与其他学员和厨房员工合作良好，为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈，以促进个人成长和发展。 4.适应性和灵活性：能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效，有助于厨房平稳运行。 5.沟通技巧：与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通，以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议。 任职资格： • 热爱美食和烹饪 • 在校学生，实习6个月优先

【岗位职责】 1. 精通东南亚菜系（泰国、越南、新加坡、马来西亚等）菜品研发、制作、口味把控，熟练掌握冬阴功、咖喱类、捞饭、沙拉、风味小吃等经典菜品； 2. 擅长中西餐融合菜品创作，能结合本地口味创新改良菜单，适配酒店运营出品标准； 3. 负责后厨食材备货、成本管控、食材验收、储存管理，杜绝浪费； 4. 严格遵守食品安全卫生规范，保持后厨环境卫生、厨具消杀，落实 6S 管理； 5. 把控出餐速度、品相、口味统一，配合总厨完成菜单更新、新品研发及套餐搭配； 6. 可统筹后厨日常工作，配合排班、培训帮厨学徒，维护后厨正常运转。 【任职要求】 1. 年龄 25-45 岁，3 年以上东南亚菜系实操经验，有中西餐融合菜品研发制作经验优先； 2. 熟练掌握东南亚香料配比、酱料自制，懂中西餐烹饪技法，能独立完成全品类出品； 3. 熟悉食材成本核算、毛利把控，有餐厅后厨主厨、大厨从业经验者优先； 4. 身体健康，持有效健康证，讲究卫生、责任心强、执行力好； 5. 服从管理，有团队协作意识，能适应餐饮行业排班、高峰期加班； 6. 有高端餐厅、网红融合餐厅、东南亚料理店从业经历优先。