宁夏酒店中厨厨师长招聘网_最新宁夏酒店中厨厨师长招工招聘信息

本地菜厨师长

1.4万-1.7万

宜昌 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

宜昌三峡艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到较高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

小饭店厨师

6千-8千

太原 | 经验不限 | 学历不限

山西太原黑小子特色面馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责饭店日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，完成各类面食、小吃及特色菜的备料、加工和烹饪； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范； 4、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并提升技能； 2、具备基础厨艺技能，能独立完成常见菜品的制作； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏； 4、注重卫生与安全，熟悉厨房设备使用及维护常识； 5、具有良好的团队协作意识，沟通能力良好。

连锁高端餐饮店厨师长

8千-1.2万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

三亚采兰轩餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 100-499人

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工作地点：采菊南山大悦城店岗位职责： 1、负责火锅店的全面烹饪工作，确保食品质量和口味达到标准； 2、管理和培训厨师团队，提升团队整体烹饪技术技能和服务水平； 3、监控食材与库存，合理规划菜单、控制成本； 4、不断创新菜品，提升顾客用餐体验，保持菜品竞争力； 5、维护厨房卫生，确保安全操作，符合食品安全法规；任职要求； 1、五年以上的大型高端品牌连锁的餐饮工作的经验和高端场所及酒店餐厅的工作经验； 2、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、对烹饪中餐熟练及具有丰富菜品的创造能力； 4、对工作充满热情，有能力带领团队达成业绩目标；

中厨厨师长

1.3万-1.8万

宜昌 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

宜昌三峡艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到较高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、擅长云南菜，极积开创新菜。

宴会厨师长

1万-1.2万

保定 | 5年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
员工生日礼物

保定市爱情酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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坚持卫生标准和遵守规章的基础上协助中厨厨师长管理所有食品和中厨房事务的运营，协助员工培训，在中厨房整体框架和战略下，独立负责宴会业务的日常运营、菜品生产和团队管理，确保宴会活动高效、高质量、高满意度地完成。

中厨厨师长

8千-1万

苏州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
品牌酒店管理
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理

昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控。 2、能够制作创意融合菜，带领厨师团队完成日常菜品制作，并对菜品口味、摆盘及创新提出专业指导。 3、制定并执行厨房操作规范及卫生标准，把控食品质量，确保食品安全与厨房高效运转。 4、根据酒店经营需求，合理规划食材采购与库存管理，降低损耗，控制成本。 5、定期组织厨房员工技能培训，提升团队整体技术水平与服务意识。 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅。岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平，擅长菜品研发与创新，能够熟练制作创意融合菜。 3、有丰富的技术及行政经验，在星级酒店/高端会所工作至少2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备风险防控意识；具备良好的团队领导力与沟通能力，有较强的厨房管理能力，能高效统筹人员、调动员工积极性。 5、身体健康，精力充沛。 6、薪资面议。

成都SKP-超市厨师长

8千-1万

成都 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
绩效奖金
全勤奖
补充医疗保险
餐饮补贴
工龄奖
年终奖金
技能培训
定期体检
带薪年假

成都华联（SKP）百货有限公司

商场 | 500-999人

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岗位职责： 1.精通中式烹饪技法，擅长经典与创新菜品制作； 2.负责新品菜品的研发与创新，结合市场趋势和顾客反馈，定期推出新菜品； 3.根据经营需求和库存情况，制定每日食材及物料采购计划，确保供应及时、稳定，库存周转合理； 4.严格控制食材采购成本、制作成本和损耗，通过优化采购流程、合理配料和库存管理，确保成本控制在目标范围内； 5.负责品类区域的整体运营管理工作，确保各项目标的达成； 6.具备良好的团队领导能力，能够指导和培训厨房团队成员，提升整体烹饪水平； 7.熟悉卖场各类活动，为顾客提供快速、准确的称重及结账服务，包括扫描商品条形码、计算总金额、接受支付（现金、信用卡、移动支付等），并为顾客介绍菜品。任职要求： 1.高中及以上学历； 2.3-5年以上餐饮、酒店行业或精品超市实体门店餐饮管理工作经验，5年以上的厨房炒锅经验； 2.具备良好的团队领导能力、沟通技巧、组织能力、现场管理能力； 3.严格遵守食品安全法规，掌握食品卫生操作标准，确保厨房和个人卫生符合要求； 4.具备团队协作与创新能力，保障厨房高效运营及出品品质； 5.具备计算机基本操作技能、突发事件处理能力及较强的数据分析能力。

中厨房厨师长 Chef de Cuisine - Chinese Kitchen

2万-2.6万

武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
凯悦免费房
高档员工公寓
营养健康员餐
集团调动机会
人性化管理
节日礼物

武汉光谷凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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确保中厨房所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清，方便勤换菜单为客人提供更多变的选择参与计划菜单的编写；尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单。审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量。监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。对菜肴进行创新，对菜谱进行改良。为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验

点心厨师长

1.3万-1.7万

上海-徐汇区 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
年底双薪
员工生日礼物
包吃包住

上海市东湖（集团）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责： 1、全面负责厨房的日常运营与管理，确保各餐段顺利进行。 2、主导“上海点心”菜单的出品、设计与持续创新。 3、负责厨房的全面成本核算，精确控制食材、器皿、水电等成本，达成餐厅设定的毛利率目标；审核厨房食材采购申请，监督验收标准，管理库存，减少损耗。 4、负责厨房团队的培训、排班与绩效考核。 5、建立并执行标准的操作流程（SOP），培养一支技术过硬、作风严谨的团队。 6、作为厨房食品安全责任人，严格执行国家食品安全法规及企业的安全卫生标准。 7、落实“日管控、周排查、月调度”的管理机制，确保零事故。任职要求： 1、精通点心制作，尤其对上海点心有深刻理解和娴熟技艺。 2、熟悉厨房全套生产流程，具备扎实的基本功和丰富的实践经验。 3、5年及以上知名中式点心餐厅或高端酒店中餐厅点心房管理经验，其中至少2年担任厨师长或行政总厨级别职位。 4、有独立负责厨房全面管理（成本、人事、运营）的成功经历。 5、具备极强的责任心、领导力和抗压能力，能够带领团队在高峰时段稳定出品。 6、拥有市场化思维，对成本敏感，对菜品创新有热情，了解消费者喜好。 7、持有有效的中式面点师职业资格证书（高级工及以上）。

厨师长

8千-1万

成都 | 5年以上 | 学历不限

金牛区祥记粤餐馆

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

会所厨师

1万-1.5万

南昌 | 8年以上 | 初中 | 提供吃

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
领导好
岗位晋升

江西宏越达实业有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责高端会所厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味纯正； 2、根据会所定位及客户需求，参与菜单设计与研发，定期更新菜品； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，保证食品安全与卫生标准； 4、合理控制厨房成本，优化食材使用效率，减少浪费； 5、协助厨房团队管理，指导初级厨师提升专业技能； 6、维护厨房设备，确保操作规范及工作环境整洁。【岗位要求】 1、初中及以上学历，8年以上高端会所或星级酒店厨师工作经验； 2、精通中式烹饪技法（粤菜、江浙菜或融合菜系优先），具备独立研发菜品能力； 3、熟悉高端餐饮服务流程，对食材品质、摆盘艺术有高标准要求； 4、年龄25-50岁，身体健康，持有健康证明，能适应弹性工作时间； 5、具备团队协作意识，责任心强，能承受高强度工作压力； 6、有厨房管理经验或厨师长履历者优先考虑。

博山菜厨师

8千-1.3万

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责博山菜系的菜品研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据餐厅需求，制定博山菜菜单，并定期更新优化，提升顾客满意度； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作规范、环境整洁； 4、协助厨房团队管理，合理分配工作任务，提高团队协作效率； 5、控制食材成本，合理利用资源，避免浪费，确保菜品成本符合预算要求； 6、参与餐厅特色活动的菜品设计与制作，提升品牌影响力。【岗位要求】 1、精通博山菜系烹饪技艺，熟悉传统博山菜的制作流程及调味技巧； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜品风格； 3、对食材选择、储存及处理有丰富经验，确保食材新鲜与安全； 4、具备良好的团队合作精神，能够适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作细致，注重细节，对菜品品质有高标准要求； 6、持有厨师相关职业资格证书者优先。

中餐厨师长

8千-1万

苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
领导好
管理规范

昆山万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、熟悉食品/餐饮行业法律法规。

中厨厨师长（莆田本地菜）

2万-3万

莆田 | 2年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
五险
员工生日会
五险一金
节日礼物

莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.创新菜式，定期更换菜单，提升顾客用餐体验 2.管理厨房员工及卫生，确保食品的安全和整洁的工作环境； 3.控制食材成本，优化库存管理；任职要求： 1.精通中餐烹饪技艺，具备丰富的菜品制作经验，了解莆田特色菜； 2.有大型莆田社会餐饮及酒店工作经验； 3.责任心强，有团队合作精神。

融合菜川湘菜厨师长

1万-1.5万

张家口 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
企业福利
年底双薪
节日礼物
员工生日礼物

云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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云顶大酒店青龙厨房-厨师长 1、擅长烹饪川菜、湘菜、融合菜 2、善于开发新菜，能做高端接待 3、要求有品牌连锁经验 4、做好厨房管理和菜品质量把控试用期缴纳五险一金，缴费基数实缴1:1 公积金按最高比例缴纳宿舍2人间独立卫浴

厨师长

1万-1.5万

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

上海格田餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及工作流程优化； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合公司标准； 3、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单，设计特色菜品，提升餐厅竞争力； 4、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，避免浪费； 5、负责厨房团队培训、考核及管理，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调前厅与后厨工作，确保出餐速度与顾客满意度； 7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障运营顺畅。【岗位要求】 1、年龄29-40岁，身体健康，能适应高强度工作环境； 2、2年以上厨师长或同等岗位工作经验，熟悉中厨房管理； 3、精通菜品制作工艺，具备较强的创新能力与市场敏感度； 4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理，持有健康证及相关职业资格证书优先； 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 6、责任心强，执行力高，能承受工作压力并妥善解决问题； 7、对成本控制有清晰思路，注重细节与效率。

大厨

1万-1.2万

天津-滨海新区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

天津市滨海新区君幸食餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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中餐大厨，炒菜、海鲜的烹饪。有责任心。手头利索。服从管理。

厨师长 Chef de Cuisine

1.2万-2万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
集团免费房

上海徐家汇中心安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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（中餐背景） 1.无论何时尽可能地使用当地新鲜产品，通过对有限菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 2.与餐厅经理共同规划（或参与规划）菜单及食材余料与剩食的利用方案，统筹考量客流量预测、市场环境、菜品受欢迎程度及菜单更新频率等因素。 3.回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 4.指导食物配置来控制成本。 5.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 6.需全面掌握指定工作区域的所有职责与操作标准，具备监督、纠正及示范的能力。请注意，主任务清单会根据行业趋势、宾客期望及运营理念的变化定期更新修订。 7.按酒店服务标准，为客人提供一贯的高质量食物出品，随时提供礼貌、专业、高效及灵活的服务。 8.确保厨房前区和后区干净整齐。 9.联系安排餐务部员工和厨师，严格执行既定的清洁计划。 10.协调所有维修保养工作，并下达维修保养工单，以确保厨房及厨房设备得到妥善维护。 11.建立并严格执行所有营运设备，用品及物品库存制度，确保所有厨房设施完备。 12.按照厨房排班表履行厨房值班经理的工作职责。 13.监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 14.观察食物准备和烹饪的方法，食物的尺寸规格，及食物的装饰，确保食物按照规定的标准准备。 15.装盘前对熟食进行品控测试。 16.确保准备所有部门营运手册，并进行年度更新。 17.保管部门日志，和行政总厨一起跟进每日邮件。 18.负责编制餐厅每周排班表与工作计划，确保人员配置足以应对相应业务量。 19.保管部门信息布告板。 20.及时提交所有客人、员工的事故报告。 21.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 22.确保员工充分理解并遵守酒店的政策。 23.进行年度绩效考核，给予真实、适当的评估。

闽菜厨师长

1.2万-1.5万

福州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

福州中庚喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

大厨

1万-1.2万

天津-滨海新区 | 10年以上 | 学历不限

天津市滨海新区君幸食餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的研发、创新及标准化制作，确保出品质量稳定； 2、根据餐厅定位及顾客需求，设计并优化菜单，定期更新菜品； 3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，监督操作规范，提高工作效率； 5、控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费； 6、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 7、配合餐厅管理人员完成日常运营及突发问题处理。【岗位要求】 1、10年以上中餐或西餐烹饪经验，具备扎实的烹饪技术及创新能力； 2、精通各类菜系制作工艺，能独立完成菜单设计及菜品研发； 3、熟悉厨房管理流程，具备优秀的团队协调与领导能力； 4、对食材品质有敏锐的判断力，注重食品安全与卫生标准； 5、具备较强的成本控制意识，能有效优化厨房运营成本； 6、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力；