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  • 客服

  • 凉菜中工

    4千-5千
    吴忠 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、调味、装盘等工作,确保出品符合酒店标准。 2、根据菜单要求,按时完成凉菜制作任务,保证菜品质量和出品速度。 3、严格执行食品安全与卫生标准,确保凉菜间操作环境及器具的清洁与消毒。 4、协助凉菜主管进行菜品研发与创新,定期推出符合季节或活动需求的特色凉菜。 5、负责凉菜原料的验收、储存及管理,确保食材新鲜、用量合理,避免浪费。 6、配合厨房其他岗位完成团队协作任务,确保整体出餐效率。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能,熟悉常见凉菜的制作流程及调味技巧。 2、工作细致认真,注重卫生与食品安全,能严格遵守操作规范。 3、具备团队合作意识,能适应厨房快节奏工作环境。 4、有酒店或餐饮行业凉菜岗位经验者优先,无经验者可接受培训。 5、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。
  • 银川 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    SCOPE 范围 Under the direction of the Chinese Master Chef and within the limits of established Kempinski Hotels Policies & Procedures, produces quality food to standard within their designated kitchen. 在中餐行政总厨的领导下,依照凯宾斯基饭店的制度与程序,按标准在指定厨房里制作出高质量且口感极佳菜品. Big support to the department leaders  for jobs arrangement 支持部门领导的工作安排。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要职责 Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎 Maintain the highest hygiene and work safety standards 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序,确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害,检查其质量、数量及温度 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持部门领导以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物 Support supervisors and managers to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持部门领导以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 确保食物出品和储存随时都保持在合适的温度,同时满足酒店政策及危害分析与关键控制点 Maintain Hygienic Standards  保持卫生标准 Ensure working stations, buffet stations, and all related food preparation areas are properly cleaned at all times 确保工作区、自助餐区以及所有食物 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 在下班之前或上班时,彻底清洁消毒厨房设备、工具以及所有工作区 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 Provide one to one instruction to commis 2 and 3 and trainee when required 如必要,对初级员工和实习生提供一对一的指导 Maintain a Safe and Secure Working Environment 维持一个安全的工作环境 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 Report any breakage, malfunction, unproper working conditions and working hazard to supervisors and managers immediately. 及时向部门领导汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 Log security incidents in accordance with hotel requirements 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 维持所在工作区的高水平清洁 Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现出职业态度和行为 Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 Attend department related meetings when required 出席部门相关会议 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排,员工假期以及出勤记录 Comply with all Hotel and Corporate Guidelines 遵守酒店及公司的所有政策指南 Carry out other tasks as directed by your supervisors 执行上级交代的其他任务 Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 根据业务或酒店需要,其余未尽条款可适时增加
  • 凉菜师傅

    6千-8千
    乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-12
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    凉菜师傅
  • 马鞍山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    4千-6千
    北京-怀柔区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-07
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    岗位内容: 1. 各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 任职要求: 1. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工方法。 2. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。 3. 具备较强的学习能力和适应能力。 4.吃苦耐劳,注意个人卫生。
  • 太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 连云港 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理; 确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴; 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品; 严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备; 岗位要求: 1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜领班

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    8千-1万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 月休6天
    会所 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、餐食出品:根据客户需求,独立完成或与团队成员共同完成宴会餐食的供应,并对于宴会菜品进行质量把控,针对不符合出品标准的安排人员重新制作;结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对菜品、餐单进行更新及研发工作。 2、经营支持:配合厨师长完成宴会菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作。 3、团队管理:协助厨师长完成厨房团队组建、职责分工、业绩规划、业务协调、监督指导、卫生及仪容仪表检查等管理工作,定期开展员工关怀、绩效考核、部门例会及各项培训。 4、空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,定期对各类食材、酱汁、调料的余量与保质期、案台物品存放与清洁消毒进行检查及处理;以及炉灶、燃气、冰箱、电源等厨房设施设备的清洁、巡检、报修、维养工作。 5、负责执行上级交办的其他工作并做好反馈,负责指导支持下属的其他工作并做好监督。 岗位要求: 1、工作经验:5年以上高端餐饮工作经验; 2、学历背景:中专及以上学历; 3、技能要求:掌握办公软件基础操作,擅长中西餐制作工艺,熟悉食品卫生法,了解营养知识优先; 4、能力要求:较强的菜品品鉴、创新研发、摆盘审美及沟通协调能力,拥有良好的管理意识; 5、价值观要求:具有大局观,富有责任感,热爱餐饮行业,认同与追求优质服务及团队精神; 6、性格个性:踏实稳重、认真负责、热情随和。
  • 苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    1,与同级员工团结合作,对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训; 2,专业、及时、合理地跟进客人的需求; 3,负责工作区域的清洁、卫生和有序; 4,了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责,负责员工的防火安全规范培训及其他培训; 5,完成上级下达的其他任务。
  • 冷菜厨师

    4千-5.5千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、熟悉各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。 2、有4年以上餐饮厨房工作经验,1年以上同等职位酒店工作经验 3、熟练掌握冷菜技术要求,可以独立完成冷菜工作。
  • 苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 环境优美
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、擅长苏帮菜。 2、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    6千-8千
    菏泽 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    要求,凉菜创新研发能力,擅长融合冷菜,意境装盘,刺身姿造,具有计划与执行力能力,诚恳踏实稳重,学习能力、适应能力强,需试菜
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 五险
    • 绩效奖励
    • 交通补贴
    • 双休
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    怀化 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2024-11-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    6.2千-7.1千
    北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 50-99人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责厨房凉菜间事务; 2、服从厨房值班安排; 3、配合部门完成新品的研发; 4、按照经营需要提出合理化建议; 5、服从部门领导安排的其他任务。 岗位要求: 1、年龄25—40周岁,大专以上文化程度; 2、精通淮扬菜,熟悉粤菜; 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先; 4、热爱本职工作,服从领导安排,勤恳好学,组织纪律性强,文明礼貌。 福利待遇: 五险一金、带薪休假(车票报销)、法定节假日、生日福利,年终奖
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 环境优美
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 集团化背景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 以粤菜、融合菜为主。 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、熟悉粤菜、融合菜凉菜的制作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨团队分工,协助完成自助餐及团餐的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中及以上学历,烹饪相关专业毕业优先 2.1年及以上同星级工作经验,有同岗位经验优先考虑。 3.熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 4.身心健康,吃苦耐劳,做事认真负责。
  • 冷菜厨师

    8千-1万
    上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责养老社区冷菜间的日常菜品制作,包括冷盘、凉菜、刺身等各类冷食的加工与摆盘; 2、根据菜单要求,确保冷菜出品质量稳定,符合卫生标准及公司要求; 3、负责冷菜原料的验收、储存及管理,确保食材新鲜、安全; 4、定期研发新菜品,丰富冷菜种类,提升顾客用餐体验; 5、保持冷菜间工作区域整洁,严格执行食品安全及卫生管理制度; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作经验,熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧; 2、了解食品安全及卫生规范,持有健康证; 3、具备一定的创新能力,能根据季节或需求调整菜品; 4、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏工作环境; 5、具备团队合作精神,服从厨房管理安排; 6、有酒店或高端餐饮行业经验者优先。
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    · Compliance with the regulations and systems of hotel. 遵守酒店的规章制度流程。 · Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解并执行万豪的标准操作流程和酒店的本地标准操作流程原则。 · Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 · Enforce GFSA checklist and inspect their own outlet on a weekly basis. 执行万豪卫生标准,每周对部门进行检查。 · Protect the privacy and security of guests and coworkers. 保护客人和同事的隐私和安全。 · Attend regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are    effective and conducted as necessary. 参加部门的例会,保证酒店内部信息的有效沟通。
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