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国内高端酒店/5星级
全服务中档酒店/4星级
有限服务中档酒店
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月薪范围 :
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1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
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切配
4千-5千
成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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成都鹏业餐饮有限公司
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-30
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投递简历
勤快,爱卫生
厨师
6千-8千
成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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麓山上品(成都)餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房砧板/切配区域的日常管理工作,确保食材的合理分配、切割及储存符合标准。 2、根据菜单需求,制定每日食材切配计划,并监督执行,确保出品的质量和效率。 3、指导并培训砧板/切配人员,提升团队技能水平,确保操作规范和安全。 4、检查食材的新鲜度、质量和数量,确保符合食品安全和卫生标准。 5、协助厨师长进行厨房成本控制,合理利用食材,减少浪费。 6、维护砧板/切配区域的设备,确保其正常运转,及时上报维修需求。 7、参与新菜品的研发,提供切配方面的专业建议,优化菜品制作流程。 8、处理厨房突发问题,确保砧板/切配工作顺利进行,不影响整体出餐效率。 【岗位要求】 1、年龄25-40岁,身体健康,具备3年以上餐饮行业砧板/切配工作经验,1年以上管理经验。 2、熟悉各类食材的特性、切割技巧及储存方法,具备扎实的刀工技能。 3、了解食品安全和卫生标准,持有健康证及相关资格证书者优先。 4、具备较强的组织协调能力和团队管理能力,能够有效分配任务并监督执行。 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力。 6、具备良好的沟通能力,能够与厨师长及其他部门紧密配合,确保工作流程顺畅。 7、熟悉厨房设备的使用和维护,具备一定的成本控制意识。 8、热爱餐饮行业,有创新精神,愿意不断学习并提升专业技能。
中厨房主管(砧板)
4千-5千
阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
九寨康莱德酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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投递简历
· 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
中餐厨师
5千-6千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
节日礼物
岗位晋升
领导好
管理规范
停车免费
绩效奖金
亲睦家酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责: 1、负责午餐及晚餐的烹饪工作,包含切菜、备菜、炒菜等工作; 2、保证菜品质量与食品安全,控制食品成本,合理使用原材料,减少浪费; 3、共同打扫后厨卫生,让后厨保持干净卫生。 任职要求: 1、55岁以下,具备中餐烹饪技能,了解食品安全与卫生知识; 2、工作认真负责,良好团队合作精神。
厨师
4.5千-5.5千
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险
免费工作餐
免费员工宿舍
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
成都温江希尔顿欢朋酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-26
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投递简历
1、熟练掌握各种烹饪方法和技能,熟悉各种原料的性能; 2、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度; 3、完成厨师长交待的其他任务(负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作); 4、做好能源及调料的节约使用,烹饪力求做好量化、细化每一道菜品; 5、有酒店餐饮工作的经验者优先,需要有一定管理经验。
火锅切配
4千-5千
哈尔滨 | 3年以上 | 初中
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哈尔滨食锁餐饮管理有限公司
火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 04-27
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投递简历
切肉配菜,辅助厨师长安排的工作,服从管理,技能娴熟,人品正直,
切配
4千-4.8千
河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
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巴马`福寿源土菜馆
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-08
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投递简历
粤菜为主,其它地方菜为补
地方菜厨师
4千-5千
广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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广州火车站希尔顿欢朋酒店
全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 06-20
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投递简历
岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
切配洗菜厨师
4千-5千
北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
中国融通旅业发展集团有限公司
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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投递简历
【岗位职责】 1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作; 2. 按照食谱及预计用餐人数,提前做好食材的备料,避免浪费; 3. 负责食材的粗加工、切配等工作;严格按照食品安全规定进行切配及存储; 4. 负责食材的烹饪工作; 5. 按照操作流程正确使用厨房设备; 6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。 7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理; 8. 做好厨房的调料及物料领用,避免浪费; 9. 协助主厨做好菜品的研发,保证菜品的多样性及搭配; 10. 协助主厨做好物资盘点; 11. 把好食品卫生关,防止食物变质,防止食物中毒; 12. 按照规定做好菜品留样; 13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点; 14. 完成上级领导交办的其它工作任务。
潮汕火锅牛肉刀工
5千-6千
深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店
其他 | 1-49 人
发布于 06-01
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投递简历
招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄:28到48 男女不限 要有健康证 要求:有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇:20元/小时 工作班次选择: 上午8:00到中午2:00(合计6小时)包餐 下午4:00到晚上8:00(合计4小时)包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入
厨师(砧板)
5千-6千
深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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深圳畔悦餐饮运营有限公司
西式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-26
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投递简历
【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作,确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求,准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁,严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作,确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存,及时反馈食材需求,避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养,确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板,年龄在18至30岁之间,身体健康,能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验,熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识,持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神,能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责,注重细节,能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情,愿意学习并不断提升自身技能。
切配
4千-6千
深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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深圳市福考思餐饮有限公司
其他 | 100-499人
发布于 05-07
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投递简历
1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。
案台
5千-6千
武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
濮锦酒店
精品酒店 | 100-499人
发布于 06-14
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投递简历
岗位职责: 1.根据菜品出品单, 准确配齐所需食材及调料。 2.保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。 3.根据厨师要求, 及时调整食材数量和搭配。 4.负责炒菜、拌菜、淋汁等简单加工工作。 5.记录每日配菜量, 并根据需要制定进货计划。 任职要求: 1.具备一定的厨师专业知识, 能够准确分辨各类食材。 2.熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。 3.工作认真细致, 有较强的责任心和团队合作精神。 4.45岁以内, 有相关酒席案子职位经验者优先考虑
后厨帮厨
4千-5千
天津 | 经验不限 | 学历不限
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岗位晋升
领导好
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
管理规范
节日礼物
天津生态城希尔顿欢朋酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-17
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投递简历
协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备; 协助早餐出品及商务餐出品 早餐明档出品服务 做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜
帮厨(砧板)
4千-6千
深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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泰康之家·鹏园
养老服务 | 100-499人
发布于 06-16
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投递简历
帮厨(切配)岗位说明 工作职责: 1、负责砧板的粗加工工作。 2、负责打荷的加工工作。 3、负责打荷的冰箱和工作储存柜食品安全卫生工作。 4、负责打荷区域的收档卫生工作。 任职资格: 1、2年以上工作经验。 2、能熟练操作打荷的所有工作流程。 3、有责任心、敬业、耐劳、服从工作安排。 4、要熟悉粤菜的操作。
砧板主管
4.5千-4.9千
乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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乌鲁木齐城投万达嘉华锦华酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程和卫生要求; 2、根据菜单需求,合理分配食材加工任务,监督砧板员工完成切配工作; 3、检查食材质量,确保原料新鲜、安全,符合酒店出品标准; 4、协助厨师长制定砧板操作规范,优化加工流程,提高工作效率; 5、管理砧板区域设备及工具,定期维护保养,确保正常使用; 6、监督砧板员工遵守食品安全及卫生制度,保持工作区域整洁; 7、参与新菜品研发,提供食材加工方案及建议; 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工处理方法,具备扎实的刀工技术; 2、了解食品安全及卫生管理规范,具备较强的责任意识; 3、能够合理安排砧板工作流程,具备一定的团队管理能力; 4、具备较强的抗压能力,适应酒店行业高强度工作节奏; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可接受系统培训; 6、工作细致认真,具备良好的沟通协调能力。
厨房领班/高级厨师-砧板
3千-5千
西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训
岗位晋升
西安浐灞凯悦酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-19
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投递简历
【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通
中餐及宴会厨房领班
4千-5千
青岛 | 3年以上 | 高中
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可随时随地查看职位
五险二金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
帅哥多
青岛海天大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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投递简历
1.接受中宴厨房主管的指令,工作完成后及时向其汇报 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.负责砧板工作
一级厨师/二级厨师 Commis1/Commis2
2.5千-3千
三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
丰厚年终奖金
一流工作环境
众多外派机会
人性化管理
三亚亚龙湾瑞吉度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-25
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投递简历
岗位概述: 前提准备,在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备,且与同事遵循指令,并遵循集团卫生标准,始终保持安全,高效的方式 让自己熟悉菜单而积累知识
砧板厨师
4千-5千
天津 | 2年以上 | 高中
微信扫一扫
可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
领导好
天津社会山会议度假酒店群
国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-09
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投递简历
1. 原料准备和质量管理 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准。 2. 协调和沟通 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持。 3. 卫生和安全 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全。 4. 成本控制和物料管理 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量。 5. 特殊活动准备:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行。 任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
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