白案一条龙 老面包子，酵母馒头

工作地点：雷剑宾馆 1、初中以上学历或同等文化程度，身体健康，具有3年以上同等岗位的工作经验； 2、熟悉业务技术，具有良好的职业道德，具备良好的沟通能力；3、为人正派，作风踏实，具有强烈的工作责任感；4、品格优良，严格执行食品安全卫生法规。

【岗位职责】 1、负责酒店中式点心及特色小吃的日常制作与出品，确保品质稳定 2、根据菜单标准精确配比原料，控制生产成本与食材损耗 3、严格执行厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生安全规范 4、参与季节性菜单研发，定期推出创新点心产品 5、协助完成宴会、VIP接待等特殊活动的点心供应保障 6、负责点心房设备日常维护及简单故障排查 【岗位要求】 1、系统掌握蒸、炸、烤、煎等中式点心制作工艺 2、能独立完成虾饺、烧卖、蛋挞等常见广式点心制作 3、具备基础成本核算意识，熟悉食材特性与储存要求 4、持有有效的食品从业人员健康证明 5、有星级酒店或高端粤菜餐厅工作经验者优先考虑

【小吃组长】（1名） 【岗位职责】 （一）出品管理：保障小吃品质与效率； （二）团队管理：带教与统筹团队工作； （三）成本与库存管理：控制损耗，降低成本。 【学历要求】 （一）高中及以上学历； （二）餐饮管理、烹饪相关专业优先。 【经验要求】 （一）至少 2 年餐饮行业工作经验，其中 1 年以上小吃制作或档口管理经验（如小吃师傅、副组长），熟悉小吃制作流程（如面点、油炸类）； （二）有连锁餐饮、大型餐厅小吃档口管理经验者优先，了解标准化运营模式； （三）持有有效健康证，无传染性疾病（如乙肝、肺结核），符合餐饮行业健康要求。 【工作时间】 每日工作8小时，月休4天，根据部门排班安排。 【福利待遇】 （一）入职购买五险一金； （二）免费提供工作日内一日三餐； （三）免费提供员工宿舍； （四）免费提供员工工服； （五）带薪年假； （六）转正后享有月度绩效奖金； （七）转正后享有工会福利。

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。岗位要求1.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2.熟练面点制作工艺及高超技能。3.有点心房相关者有限。

【岗位职责】 1、协助厨师进行食材的清洗、切配及准备工作 2、负责厨房设备的日常清洁与维护 3、学习并掌握基础烹饪技巧和菜品制作流程 4、按要求完成厨房日常辅助工作 5、遵守食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，身体健康 2、对餐饮行业有热情，愿意学习烹饪技能 3、能适应早晚班轮换工作制 4、具备团队合作精神，吃苦耐劳 5、无需相关工作经验，零基础可培训上岗

1.态度良好，性格积极。 2.有酒店中式点心制作工作经验，掌握南北各类点心制作。 3.能够承受较大工作压力。 4.有同岗位工作经验者优先考虑。

包​子​师​傅​ ​主​要​做​包​子​馒​头​花​卷​会​做​2​-​3​样​饼​ ​可​以​带​徒​弟​帮​手​ 包吃包住 大学食堂工作

主要做 包子 馒头 花卷 会做饼 技术过硬 可以带徒弟帮手

主做小笼包，手部灵活，耐心细致，能适应餐饮行业快节奏。 年龄：17-55岁，男女不限，门店可免费办理健康证，了解基础食品安全知识，有团队意识，服从厨房工作安排。对面点行业热爱，一定的白案基础门店可以培养。 上班时间 B班9:30-19:30, C班10:30-20:30，中间休息两个小时，上六休一 包吃住（包吃两顿，住宿提供床上用品，水电全包。住宿离门店5分钟路程） 工资：试用期一个月4500，转正后5000，每月15号发薪（周末或节假日会除外） 上班地址青羊区富力中心

·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·         必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         可接受盘点库存的工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·         及时的按要求准备菜单。 ·         结合数码照片制作试菜新菜品。 ·         协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·         根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·         时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·         遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·         紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·         检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·         协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·         监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·         管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·         控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·         检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·         如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责  严格遵守食品卫生法规及相关制度。  主要负责中餐点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,保证出品质量。  做好食品原材料的质量及成本控制。  保持工作环境及各类用具、餐具的清洁卫生。 岗位要求 有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有类似工作经验者为佳。 相关专业毕业，并有技能等级证书。

工作职责： 负责厨房日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行。 制定并执行菜品制作标准和操作流程，保障出品质量稳定、口味统一，符合食品安全与卫生规范。 协助上级制定菜单，控制食材成本，优化库存管理，减少浪费，提升运营效益。 监督厨房环境卫生及设备维护，落实食品安全管理制度，配合相关部门检查与整改。 组织员工技能培训与安全教育，提升团队专业能力和服务意识，营造良好的工作氛围。 任职资格： 大专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先。 具有2年以上厨房管理工作经验，熟悉中餐或相关菜系制作流程及厨房运作模式。 具备较强的组织协调能力和问题解决能力，能在高强度环境下有效管理团队。 熟悉食品安全法规及相关卫生标准，持有健康证及相关从业资格证书者优先。 热爱餐饮行业，责任心强，具备良好的职业素养和团队合作精神。

上海点心方向 【岗位职责】 1. 产品制作：独立完成上海传统点心的制作，包括但不限于小笼包、生煎包、锅贴、馄饨、春卷、糕团等，保证出品大小均匀、造型精致、口味稳定。 2. 馅料调制：严格按照标准配方进行馅料、面皮的调制工作，确保食材配比准确、调味精准。 3. 成本控制：合理使用原料，做好每日盘点，落实先进先出原则，减少不必要的损耗和浪费。 4. 卫生管理：严格执行食品卫生规范，保持点心操作台、工器具及操作区域的清洁卫生，定期清洗设备。 5. 新品协助：配合厨师长进行新品的研发和试制工作，收集出品质控数据，协助优化工艺流程。 【任职要求】 1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪或面点专业优先。 2. 工作经验：3年以上高星级酒店或知名社会餐饮中点岗位经验，熟练掌握上海点心的核心制作工艺。 3. 专业技能：能独立完成和面、制馅、成型、熟制全过程，精通发面、烫面、油酥等不同面团制作技法。 4. 职业素养：注重细节，追求出品品质，具有良好的卫生习惯、责任心和团队协作意识。 5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁大方，无不良嗜好。 6. 其他要求：能接受公司调配至其他分店开展工作，会上海话的优先。

岗位职责： 1、负责根据伙食标准制作员工日常三餐，保证菜品卫生、新鲜、口味稳定、分量充足;主要以面食为主 2、严格遵守食品安全规范，做好食材验收、清洗、切配、烹饪全流程管理; 3、合理控制成本，减少浪费，定期优化菜单，兼顾营养与口味; 4、负责厨房区域卫生、厨具餐具清洁消毒，保持操作间整洁; 5、服从食堂管理安排，遵守公司考勤及食堂管理制度; 6、妥善处理员工就餐反馈，及时调整菜品与服务; 7、其它相关工作。 任职要求： 1、年龄30-50周岁，身体健康，持有效健康证，无传染病史; 2、1年以上员工食堂/单位餐厅/企业食堂厨师工作经验优先; 3、熟悉家常菜、大锅菜烹饪，各种面食制作，会合理搭配菜品，懂基本营养常识; 4、了解食品安全、食品留样、48小时留样等食堂操作规范; 5、勤劳踏实、责任心强，有良好的卫生习惯与服务意识; 6、服从管理，沟通顺畅，能适应食堂固定作息与排班; 7、无不良从业记录，有团队合作精神。

1. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product. 2. 协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 3. Prepares food for guests and associates efficiently and economically. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉 4. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 5. Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6. Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 7. Participates in training and developing associates. 参与培训和发展员工。 8. Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 9. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 10. Assists the Sous Chef in planning and organizing the section assigned to 协助厨师长组织和计划所分配的区域。 11. Ensures that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained 保证制服干净、整洁。 12. Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 13. Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 14. Supervises the operation department 监督部门的运作。 15. Maintain a safe and secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境. 16. Be aware of care, and adhere to occupational and safety legislation, polices and procedures. 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. 17. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序 18. He is very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation and prevents associates who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food. To assist with the planning of menus and food promotions. 协助制定菜单及食品节。 19. Follow all policies and procedures of Marriott and hotel. 遵守万豪国际集团和酒店的所有政策和程序。 20. Comply with all hotel and corporate guidelines 遵守酒店和公司的所有工作指南. 21. Abide by the Sheraton Code of Conduct. 遵守喜来登酒店的行为准则. 22. Abide by the Sheraton Employee Handbook. 遵守喜来登酒店的员工手册. 23. Abide by both the hotel and Starwood policies and procedures. 遵守酒店和喜莱登的规章制度. 24. Communication Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety cultures. 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。 Work effectively in a team. 在团队内有效地工作. 25. Upholding a team spirit and providing assistance and support to other relevant departments as required by hotel operational needs. 秉持团队协作精神，根据酒店运营需要，需协助支持其他相关部门的工作。 26. Participating in and supporting the creation and promotion of the hotel's social media content (e.g., providing high-quality materials, assisting in the execution and dissemination of online/offline events, etc.) within the scope of Marriott’s relevant social media policies, with the aim of enhancing the hotel's online reputation and increasing its revenue. 在符合万豪社交媒体相关政策范围内，参与并支持酒店社交媒体内容的创建与推广（如提供优质素材、协助线上/线下活动执行、传播等），以提升酒店在线声誉和酒店创收。 27. Ensure all employees dealing with cash accounts need to sign the petty cash agreement, abide by all Marriott International's policy especially "Marriott International Cash Over/Short Policy" and the hotel's local cash over/short policy, and follow the cash control procedures in lSRA and CSAT. 确保所有处理现金账务的员工都需签署备用金合约，遵守万豪集团的《万豪国际现金长/短款规定》和酒店本地的现金长短款政策，并遵循ISRA和 CSAT 中的现金控制流程。 28. Other tasks. 完成你上级交待的其它任务.

岗位职责： 1. 根据酒店标准流程制作各类手工拉面及面点产品； 2. 负责面点制作过程中的原料准备、面团调制与成型操作； 3. 协助完成厨房日常卫生清洁与设备维护工作。 任职要求： 1. 熟练掌握传统拉面工艺，具备良好的面点制作技能； 2. 注重食品安全与卫生规范，有较强的责任心和团队协作意识； 3. 能够适应酒店工作节奏，具备良好的沟通能力和抗压能力； 4. 身体健康，持有相关健康证明，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐面点产品的制作； 2、根据酒店标准配方和操作流程，确保面点出品质量稳定、造型美观 3、负责面点区域的卫生清洁工作，保持操作台面及设备的整洁 4、参与新面点产品的研发与创新，定期推出应季特色产品 5、配合厨房其他岗位工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基础面点制作技能，有相关工作经验者优先 2、熟悉各类面点制作工艺及流程，了解常见原料特性 3、工作细致认真，具备良好的卫生意识和食品安全观念

1.认真完成主管交办的工作； 2.确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理； 3.按时为客人准备好自助餐食品； 4.按要求检查温度并做好相关记录； 5.严格按照生产操作流程制作食品； 6.严格遵守酒店各项规章制度。