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客服

厨房主管

4.5千-5.5千

锦州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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锦州中央大街希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12:13
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岗位职责： - 负责餐厅出品； - 注重质量，严格把好食品制作质量关； - 检查本部门员工仪容仪表及个人卫生； - 根据员工特点搞好技术指导和业务培训； - 确保食物准备及烹饪的方法，按照标准准备食物的尺寸规格和食物的装饰等； - 完成厨师长交派的其他工作；岗位要求： - 中专以上文化程度，或相关专业毕业； - 2年以上同星级同岗位工作经验 - 有烹饪领域的文凭/证书者优先;
中厨面点

4千-5千

大连 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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大连城堡豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-01
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[岗位职责] 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求] 1、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 2、熟练面点制作工艺及高超技能。
中厨房炒锅主管

4千-5千

大连 | 经验不限 | 学历不限

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大连君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-28
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【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅区域的日常运作，确保菜品按时、按标准出品 2、严格执行标准化烹饪流程，把控火候、调味及装盘质量 3、合理分配炒锅岗位人员工作，监督操作规范 4、协助厨师长进行新菜品研发及菜单更新 5、监督食材使用情况，控制损耗，降低运营成本 6、确保厨房设备正确使用及日常维护 7、严格执行食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、2年以上中餐炒锅工作经验 2、熟练掌握各类中式烹饪技法 3、了解厨房成本控制及食品安全相关知识 4、有责任心，工作细致，具备良好的职业素养 5、有星级酒店工作经验者优先考虑
中餐炒锅 Wok

5千-8千

沈阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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沈阳君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.

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帮厨

4千-5千

大连 | 2年以上 | 学历不限

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贝加尔餐厅

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-13
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中山区武昌街西餐厅招聘帮厨一名，要求：男性，身体健康，干活利索，手脚勤快，会做简单的家常便饭。待遇：周休一天，工作九小时，综合工资5000。有意者联系：15524840103。
中点主管

4.8千-6.5千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-02
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【岗位职责】 1、全面负责中点厨房的日常运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、制定中点菜单并定期更新，根据季节变化调整菜品结构 3、监督中点食品的制作流程，控制成本及损耗，优化操作规范 4、负责中点厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核 5、检查厨房设备运行状况，确保设施设备正常使用与维护 6、严格执行食品安全卫生管理制度，确保符合HACCP标准 7、协调与其他厨房部门的工作配合，保证出餐效率【岗位要求】 1、熟悉各类中式面点、糕点的制作工艺及质量标准 2、具备厨房成本控制意识和实际操作经验 3、能够独立设计创新中点产品并指导团队执行 4、了解食品原料特性及储存要求，掌握食品安全知识 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应倒班工作制度，承受高强度工作压力 7、持有中式面点师职业资格证书者优先考虑
Chef De Partie - ADD 厨师主管 - 全日制餐厅

4.5千-5千

大理州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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大理艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 19:47
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The All-day Dining Chef de Partie is a skilled and specialized role within the hotel's kitchen team, responsible for overseeing a specific section (e.g., cold larder, commissary, meat, seafood, sauces) while maintaining the high standards of quality, consistency, and efficiency. This position shall demonstrate strong technical expertise, attention to detail, and the ability to work collaboratively in a fast-paced culinary environment while leading kitchen section teams. 全日制餐厅主管厨师是酒店厨房团队中的专业技术岗位，负责督导特定工作区域（如冷厨间、食材准备区、肉类加工区、海鲜处理区或酱汁调制区）的运营，同时保持高标准的出品质量、稳定性和工作效率。该职位需展现出扎实的专业技术能力、对细节的高度关注，以及在快节奏烹饪环境中协同工作并领导厨房分区团队的能力。
厨房主管

7千-8千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州中惠餐饮管理有限公司

团膳 | 500-999人
发布于 08-01
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年龄：50岁以下基本条件：具备5年以上大锅菜烹饪经验，熟悉大锅菜的制作流程和技巧身体健康，无传染性疾病，持有健康证岗位职责： 1.协助出品总厨与厨师长的工作，跟进每项工作落实情况； 2.协助每天食材下单； 3.跟进好烹饪间设置、卫生、食品、调料摆放； 4.冷库日常卫生检查； 5.厨房食品安全检查与监督 6.积极配合食堂管理人员的工作安排，完成其他相关任务。薪酬待遇：7000-8000，有节假日福利、生日福利等
炒锅主管

5.5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-01
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1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单更新及创新菜品的开发； 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行； 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房库存管理及原料验收工作； 6、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务，保证出餐速度与质量； 7、定期维护和保养厨房设备，确保工具及工作区域整洁、安全。 8、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 9、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 10、与员工建立并保持良好的工作关系。 11、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 12、按计划参加培训活动。 13、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 14、清洁并整理工作区域。
厨房主管/领班（中厨尾锅） Chef de Partie

4.5千-5.5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限

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厦门希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-31
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1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.Hands on supervision of work operations. 监督厨房的正常运作。 3.Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。
粤菜厨师

8千-8.5千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州中惠餐饮管理有限公司

团膳 | 500-999人
发布于 08-01
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【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量稳定、口味正宗； 2、严格把控厨房卫生及食品安全标准，确保操作符合规范； 3、协助接待厨师长出品； 4、根据顾客反馈优化菜品，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、55岁以下，广东人，精通大小锅； 2、熟悉粤菜烹饪技法，能独立完成经典粤菜制作； 3、具备较强的菜品创新能力，能根据需求调整菜单； 4、工作细致认真，责任心强，注重食品安全与卫生； 5、具备良好的团队协作能力，能适应快节奏工作环境；
粤菜顺德菜厨师

1万-1.5万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-02
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经营项目：桑拿鸡系列烧腊系列啫啫煲，煲仔饭系列蒸点系列接受四人以上团队
中餐厨师

1万-1.5万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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北京史蒂芬里奇之家商务管理有限公司

其他 | 1-49 人
发布于 07-31
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岗位内容： 1. 按照菜单要求独立制作中式菜肴。 2. 根据客人的需求和口味，进行调整和推荐适宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性，保障食品质量的安全。 4. 协助其他岗位完成厨房的日常清洁和维护工作。任职要求： 1. 具备一定的中餐烹饪经验和基础技能，能够满足日常的工作需要。 2. 具有良好的服务意识和团队合作精神，能够积极响应客人的需求。
厨房主管 Chef de Partie

5.5千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-01
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我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房主管，您将应以以下标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 教育: 高中毕业以上学历，专业烹饪学校毕业。 · 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 · 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 · 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握食品安全体系方面的知识。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
厨房主管

7千-8千

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京首都机场万豪万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-31
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岗位职责： 1、负责厨房整体的日常工作及人员管理 2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量 3、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 6、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用 7、经常对厨房员工进行食品安全及设备使用安全的培训任职要求： 1、具备星级酒店厨房管理工作经验 2、为人正直、吃苦耐劳、责任心强 3、有创新能力，能够代理厨师团队研发新的菜品
厨师主管

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉汉口万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 08-01
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有投必应
有投必应

1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。
头锅

8千-1万

广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州从化碧水湾温泉度假村有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 07-29
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1、协助厨师长管理中厨房纪律、卫生、安全； 2、负责炒锅线和打荷线日常工作； 3、定期研发创新菜品； 4、负责锅线出品质量。
湘菜厨师

9.5千-1.25万

张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-02
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有湘菜连锁《费大厨》或《农耕记》等工作经验优先考虑。湖南烹饪从业经历，连锁湘菜店面工作经验
山西刀削面厨师

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-02
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最好有过大同喜晋道工作经验、各种卤肉、面卤有特点
高薪炒锅主管

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛名仁酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-02
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中餐炒锅主管1名：8000-8500元做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴。地址：西海岸金沙滩招聘：酒店餐饮招聘行政总厨1名：10000-15000元中厨师厨师长1名：10000-12000 凉菜师傅1名：6500-7000元炒锅2名：7000-9000元砧板、切配：4500-5500 做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴，有晋升空间。地址：西海岸金沙滩
头锅

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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- 月休八天
福斯蒂亚诺酒店（云南）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:20
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该工作地点为西双版纳勐腊工作职责： 1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房日常工作的顺利进行； 2. 充分了解市场需求和趋势，确保厨房的产品和服务满足市场的需求； 3. 遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制； 4. 负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序； 5. 实施有效全面的业务操作培训计划及防火安全培训，确保员工接受良好的培训和再培训，并做好培训纪录； 6. 确保采购食品的质量； 7. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 8. 极积开创新菜，参与制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。工作要求： 1. 丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧； 2. 相关职业证书, 2年以上管理岗位工作经验； 3. 有丰富的技术及管理经验； 4. 成本核算，食物原料及食品营养知识。
厨师主管

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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上海滴水湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 20:05
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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指标； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、监督厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本；岗位要求： 1、具有一年以上星级酒店管理经验； 2、有较好的沟通能力和协调能力；
广式烧鹅、叉烧饭

8千-1万

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-02
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1、广式烧鹅饭，叉烧饭 2、广式牛杂煲 3、广式肠粉
陕西面食厨师

7千-9.5千

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-02
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要求必须有陕西烹饪从业经历。能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等