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  • 客服

  • 融合菜炒锅

    1万-1.2万
    辽阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    融合菜厨师,工作经验丰富、有星级酒店工作经验者优先!
  • 炉头主管

    6千-8千
    大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 免费通勤班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: o    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    在开餐准备工作中发挥组织能力 o    调味汁 o    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    禽类和野味 o    荤菜 o    腌肉 o    分割肉 o    水产品 o    水产品用酱 o    对鱼进行装饰的技巧和方法
  • 大连 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 职业发展
    • 快乐工作
    • 节日津贴
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有2年厨房员工餐厅炒菜工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 二锅 Wok 2

    7千-9千
    大连 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大连四季正在寻找你 - 对工作具有极大的热情,热爱你所从事的职业。 About Four Seasons  关于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我们对酒店服务心无旁骛,矢志不渝,并以高品质为重。无论我们的酒店、度假酒店、及住宅俱乐部坐落在何处,目标都是成为举世公认的最佳酒店管理集团,且盈利可观。要达到这种卓越的成绩,必须在各方面都超越群伦。我们所创建的酒店,在设计及选料方面,均属无上之选,务求能够满足客人的高贵品味和严格要求,同时保持豪华酒店的优质崇高地位。 我们的成功,有赖于清楚认定我们对每件事的信念,并与有效的财政计划相互配合。我们预计能为酒店带来合理的利润,确保业绩蒸蒸日上,并为股东、客人及员工谋求长远的利益。 我们将四季酒店的信念,通过彼此互敬互重及互相建立榜样,切实地具体表现出来。我们所坚持的价值观或原则,正是我们如何善待客人、商业伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian  关于大连四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大连四季酒店地理位置优越,坐落于人民路东港商务区中心地带,眺望海景和港口景色,是东港商务区核心所在。 NBBJ操刀设计的大楼内,新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久历史中汲取灵感进行室内设计,尤其是与火车密不可分的深厚渊源以及这座城市本身的浪漫情怀。 每间客房都是巧思设计之作,融合了舒适与前沿技术,不仅捕捉了城市壮观的天际线,更有绚烂的海景尽收眼底。 酒店特色餐厅的内部设计由东京知名工作室Strickland操刀,其灵感直接来源于当地历史文化,旨在打造真实而难忘的体验。 六个餐厅和酒吧构成了独特的美食合集,包括粤式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。凭借顶级大厨和卓越食材,为宾客打造一种无与伦比的高级餐饮体验,让人回味无穷。 Key Responsibilities  主要工作职责 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 与其他同事积极灵活的合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重点。 2. 确保厨房的卫生标准达到。 3. 帮助培训员工,以确保他们拥有可以执行自己责任所必须的技能。 4. 随时保证礼貌和专业的服务。 Preferred Skill and Qualification  任职要求 1. College education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. At least two years previous experience in culinary or related work experience. 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 4. Proficient knife skills and ability to multi-task. 1. 食品烹饪相关大专学历或相关工作经历。 2. 2年及以上相同职位工作经验。 3. 能够运营、维持及保持工作环境的清洁。 4. 专业的粤菜烹饪技术,能够同时进行多项任务。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多,请登录以下网站并关注我们: 四季酒店官网职业机会:http://jobs.fourseasons.com/
  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】   1、负责烧烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作,确保出品质量稳定;   2、根据每日经营需求,合理准备各类烧烤食材,控制食材损耗;  3、严格按照食品安全标准操作,保持后厨环境整洁卫生;   4、协助研发新式烧烤菜品,定期更新菜单;   5、负责烧烤设备的日常维护与保养,确保设备正常运转;  6、配合前厅服务人员,及时响应顾客的特殊需求;  7、完成上级交办的其他相关工作。   【岗位要求】  1、3年以上烧烤厨师工作经验,熟悉各类烧烤技法及调味方式;  2、掌握常见肉类、海鲜及蔬菜的腌制、穿串及烤制工艺;   3、具备较强的食品安全意识,了解餐饮行业卫生规范;   4、能适应餐饮行业工作时间安排(含夜班及节假日);   5、身体健康,吃苦耐劳,具备团队协作精神;  6、有创新意识,能根据季节变化调整烧烤风味者优先;   7、持有效健康证上岗。
  • 朝阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位要求: 1.对工作认真负责,注重细节,能保证菜品质量稳定,按时完成工作任务。 2.有健康证,有多年在知名餐厅、酒店或大型餐饮企业的工作经验,熟悉厨房的运作流程。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 以辣炒为主 根据顾客需求调整烤制火候和口味,提供个性化服务 【岗位要求】 1、身体健康,能适应餐饮行业工作强度和工作时间 2.辣炒手艺过关
  • 厨师

    7千-8.5千
    西安 | 8年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    炒锅闽菜 海鲜 融合菜 【岗位职责】 1、负责餐厅各类海鲜菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味地道; 2、根据餐厅经营需求,参与菜单设计及菜品研发,定期推出创新海鲜菜品; 3、严格把控食材验收、储存及加工流程,确保食品安全与卫生标准; 4、合理控制厨房成本,优化食材利用率,减少浪费; 5、协助管理厨房团队,指导初级厨师提升专业技能,维护高效协作的工作环境; 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、8年以上专业厨师工作经验,擅长闽粤海鲜融合菜优先; 2、精通海鲜食材特性及处理工艺,掌握蒸、煮、炒、焗等多种海鲜烹饪技法; 3、具备扎实的厨房管理能力,熟悉5S及食品安全操作规范; 4、对菜品创新有敏锐嗅觉,能结合市场趋势设计特色海鲜菜肴; 5、吃苦耐劳,团队协作意识强; 6、持有健康证及相关职业资格证者优先。
  • 厨师

    5千-6.5千
    大理州 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责司机和导游陪同餐  2.需要会核算成本 3.定期推出新品  4.另外和导游沟通菜品满意度,尽可能多的为餐厅揽客
  • 合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房炉灶区域的日常运营管理,确保菜品出品质量稳定、口味统一; 2、制定并优化炉灶菜品的标准操作流程(SOP),监督执行情况; 3、根据季节变化和市场需求,参与新菜品的研发与菜单更新; 4、合理控制食材成本,监督食材验收、储存及使用,减少浪费; 5、负责炉灶区域的人员排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能; 6、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房环境符合卫生标准; 7、协调与其他厨房部门(如切配、冷菜、面点等)的工作衔接,保证出餐效率。 【岗位要求】 1、3年以上炉灶烹饪工作经验,1年以上厨房管理经验,熟悉徽菜、淮扬菜或川湘菜系者优先; 2、精通各类炉灶烹饪技法(爆、炒、熘、炸、煎等),能独立完成高水准菜品制作; 3、具备较强的成本管控意识,熟悉食材特性及厨房设备操作维护; 4、执行力强,能适应高强度工作,具备突发情况应急处理能力; 5、良好的团队管理能力,善于沟通协调,责任心强; 6、持有效健康证,无不良从业记录。
  • 锅台主管

    6千-8.5千
    南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助厨师长研制和开发新菜品,加强时令菜品的制作,带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品;检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养;负责分配本班组员工的工作,并对其进行检查;负责检查本班组员工的出勤,合理安排轮休;完成厨师长交派的其他工作。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • IHG集团
    • 福利体检
    • 集团培训
    • 丰富员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中厨房三锅岗位的日常菜品烹饪工作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,熟练完成炒、爆、炖、煮等烹饪操作,保证菜品的色、香、味、形; 3、协助厨师长进行菜品研发与创新,定期推出符合市场需求的特色菜品; 4、严格把控食材的使用与储存,避免浪费,确保食品安全与卫生; 5、保持工作区域的整洁与卫生,遵守厨房操作规范及安全制度; 6、配合团队完成厨房其他相关工作,如备料、设备维护等。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能,熟悉三锅岗位操作流程,能独立完成菜品制作; 2、对食材特性有一定了解,能够合理搭配与处理; 3、工作认真负责,具备团队协作精神,能适应高强度工作环境; 4、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先,无经验者可接受培训; 5、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
  • 三锅

    6千-8千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 社保五险
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店三锅菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,准确掌握火候、调味及烹饪时间,保证菜品口感与风味; 3、协助厨房日常备料工作,包括食材处理、调料准备及工具清洁维护; 4、严格遵守食品安全与卫生规范,确保操作环境整洁、安全; 5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务,如宴会、活动等特殊餐食准备。 【岗位要求】 1、具备三锅烹饪基础技能,能独立完成常见菜品的制作; 2、对食材特性、火候控制及调味有一定了解,有相关经验者优先; 3、工作认真负责,能适应厨房高强度工作环境; 4、具备团队协作意识,服从工作安排; 5、无学历、年龄限制,从业经验需2年以上。 6、健康证
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 每周两天休息
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责  Post responsibilities 1.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。 To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards. 2.随时检查已准备好的食品的味道与温度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature. 3.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。 To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards.4.监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制,使浪费和变质最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage.5.检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 6.与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。 To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications.7.特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。 To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served.8.与厨师长一同在开宴前检查摆台情况。 To implement log book for his section with a standard report form to be sent to the Executive Chef’s office daily. 12.每日按标准格式,完成所负责区域的工作日志,提交给行政总厨。 To check with Sous Chefs on set-up prior to operations. 岗位要求  Post requirements 1、全日制大专(含)以上学历,同岗位五星级饭店工作经验4年以上。 Full-time college education (including), the same position five-star hotel work experience more than 4 years. 2、有丰富的技术及行政经验 Have rich technical and administrative experience. 3、懂得食物原料及食品营养知识。 Knowledge of food ingredients and nutrition. 4、身体健康,精力充沛。 Healthy and energetic.
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1000-2000人
    • 投递简历
    日常出餐,做好卫生
  • 北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 丰厚年终奖
    • 员工生日礼物
    • 班次津贴
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责 1. 遵守部门的守则,执行上级的指令,按生产程序与标准,向客人提供保质保量的菜式; 2. 服从上级的督导,严格按照菜式规定,烹调制作各式菜肴,保证出品优良; 3. 做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生; 4. 清洁并整理工作区域,保持个人卫生; 5. 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患,并上报工程部进行维修; 6. 及时发现食品安全隐患并上报上级; 岗位要求 1. 中专或职高以上学历; 2. 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训; 3. 1年以上炒锅工作经验,熟知原材料知识,掌握制作技法; 4. 热爱本职工作,严守职业操守;
  • 九江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗,粤菜、湘菜、融合菜; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪工序; 3、协助厨师长研发新菜品,优化现有菜品的制作流程; 4、严格把控食材使用,合理控制成本,避免浪费; 5、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全及操作规范; 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作; 7、定期维护保养厨房设备,确保安全使用。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法; 2、能适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力; 3、有团队协作意识,服从工作安排及管理; 4、持有健康证,了解食品安全相关法规; 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先; 6、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技能。
  • 厨师

    8千-1.2万
    无锡 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味地道; 2、根据菜单要求,合理备料、加工,控制食材成本,减少浪费; 3、参与新菜品研发,结合季节和市场趋势调整菜单; 4、保持厨房卫生整洁,严格执行食品安全及操作规范; 5、协助管理厨房设备维护,确保安全使用; 6、配合团队完成大型宴会、会议等餐饮接待任务。 【岗位要求】 1、10年以上厨师工作经验,擅长中式烹饪(热菜、冷菜或面点方向均可); 2、熟悉各类食材特性及烹饪工艺,能独立完成菜品制作; 3、具备成本控制意识,对厨房管理流程有一定了解; 4、持有健康证,严格遵守食品安全法规; 5、吃苦耐劳,适应酒店行业工作节奏,团队协作意识强;
  • 台湾菜炒锅

    1.2万-1.85万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    看清楚职位要求 会台湾菜的炒锅直接发简历给我吧,谢谢
  • 炒锅

    6千-8千
    太原 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 五险一金
    • 美食节
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹饪技法; 3、严格把控食材的新鲜度、加工流程及卫生标准,确保食品安全; 4、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、合理控制食材损耗,优化成本管理,避免浪费; 6、保持工作区域整洁,遵守厨房卫生及安全操作规范; 7、配合团队完成厨房其他相关工作,如备料、设备维护等。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作及火候掌控; 2、了解中式菜系特点,能独立完成常见中式热菜的制作; 3、对食材特性、调味搭配有较深理解,注重菜品色香味形; 4、工作认真负责,能适应高强度厨房工作环境; 5、具备团队合作精神,服从厨房工作安排及管理; 6、持有健康证,无不良从业记录; 7、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    任职要求: 1、具备丰富的鲁菜炒锅工作经验,能熟练掌握鲁菜的各种烹饪方法的操作和运用, 对食材搭配、有研究; 2、能定期开发新菜,善于创新,能按客户口味不断进行调整; 3、具备同岗位知名餐厅或者星级酒店工作经验者优先; 4、遵守酒店各项规章制度、认真负责、有团队合作精神。
  • 白山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责东北菜系的日常烹饪工作,确保菜品口味正宗、品质稳定; 2、根据菜单要求,独立完成备料、切配、烹饪等流程,保证出餐效率; 3、定期研发新菜品,丰富菜单内容,提升顾客满意度; 4、保持厨房卫生整洁,严格执行食品安全及操作规范; 5、协助管理厨房设备维护及食材库存,控制成本,避免浪费; 6、配合团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、熟练掌握东北菜系烹饪技巧,能独立完成锅包肉、地三鲜、杀猪菜等经典菜品; 2、具备较强的菜品创新能力,对食材搭配及口味调整有独到见解; 3、工作责任心强,能适应酒店餐饮行业的工作节奏; 4、注重团队协作,服从厨房工作安排; 5、持有健康证,无不良从业记录。
  • 西安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 参与菜单的计划和成本核算工作 2. 制订并编写标准菜谱 3. 开发新菜和新产品 4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持 5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动 6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整 7. 保持厨房的卫生, 保持个人和厨具卫生等 8. 管理和培训属下员工 9. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 10. 和行政总厨一起编制和管理部门预算
  • 炉灶厨师

    8千-1万
    常州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年度旅游
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉灶区域的日常烹饪工作,确保菜品出品质量稳定、口味符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,包括炒、炸、炖、煮等烹饪工艺; 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程,确保食品安全与操作规范; 4、进行菜品研发与创新,定期推出符合市场需求的特色菜品; 5、维护炉灶设备及工具,确保其正常运转,并保持工作区域的整洁与卫生; 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务,确保出餐效率与质量; 7、遵守酒店厨房的各项规章制度,执行标准化操作流程。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类热菜的烹饪技巧及调味方法; 2、能够适应酒店厨房的高强度工作环境,具备较强的抗压能力; 3、工作认真负责,注重细节,对菜品质量有较高的自我要求; 4、具备良好的团队合作意识,能够与其他岗位厨师高效配合; 5、有酒店或大型餐饮企业炉灶工作8年或以上经验者优先; 6、持有厨师相关职业资格证书者优先; 7、身体健康,无不良嗜好,符合餐饮行业从业要求。
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