【岗位职责】 1、负责中/西餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照标准流程为客人提供点餐、上菜、酒水服务及用餐咨询； 3、保持餐厅环境卫生，确保餐具摆放规范、桌椅整洁； 4、协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈上级； 5、参与餐厅物资盘点及日常设备维护工作； 6、完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、对酒店服务业有基本认知，愿意学习餐饮服务技能； 2、具备基础沟通表达能力，能使用普通话进行工作交流； 3、身体健康，能适应早晚班轮班工作制（含周末及节假日）； 4、具有团队协作意识，工作主动性强； 5、有餐饮相关实习经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责咖啡、奶茶、果汁等饮品的制作与出品，确保饮品品质稳定、口感优良； 2、负责各类面点（如面包、蛋糕、甜点等）的制作、烘焙及装饰，保证产品新鲜、美观； 3、根据标准配方和操作流程执行工作，确保食品安全与卫生符合行业规范； 4、维护工作区域的清洁与设备保养，确保操作环境整洁、安全； 5、协助库存管理，包括原料盘点、申购及有效期监控，避免浪费； 6、根据顾客需求提供个性化饮品及面点定制服务，提升顾客满意度； 7、参与新产品的研发与试制，提出创新建议以丰富菜单内容。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，无不良嗜好； 2、1年以上咖啡、奶茶或面点制作相关工作经验，熟悉常见饮品及烘焙工艺； 3、掌握基础咖啡拉花、奶茶调配及面点成型技巧者优先； 4、具备食品安全意识，了解食品卫生相关法律法规； 5、能适应早晚班轮班制度，工作细致、责任心强； 6、具备良好的团队协作能力及服务意识，能高效完成工作任务； 7、对饮品及烘焙行业有热情，愿意学习新技术并提升专业技能。

【岗位职责】 1、负责酒店酒吧区域的日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制。 2、根据酒店品牌标准，研发创新鸡尾酒及特色饮品，定期更新酒单。 3、确保酒吧服务流程高效顺畅，提升宾客体验，处理宾客反馈及特殊需求。 4、管理酒吧库存，定期盘点酒水及物料，控制损耗并优化采购计划。 5、培训及指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识。 6、维护酒吧设备及环境卫生，确保符合食品安全与卫生标准。 7、策划并执行酒吧主题活动或促销方案，提升营收与品牌影响力 【岗位要求】 1、熟练掌握经典鸡尾酒调制技法，具备扎实的酒水知识（包括烈酒、葡萄酒、啤酒等）。 2、具备较强的创新能力，能独立设计特色酒单并落地执行。 3、良好的服务意识与沟通能力，能灵活应对宾客需求。 4、熟悉酒吧运营流程，包括库存管理、成本核算及卫生安全规范。 5、对行业趋势敏感，关注新兴酒水文化与消费偏好。 6、能适应轮班工作制，包括夜间及节假日排班。

1.负责大堂吧的日常营运管理工作，酒水管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求 5.全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 6.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 7.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 8.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件 9.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 10.参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 11.对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 12.定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 13.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。

1、与客人进行积极的互动，提升客人满意度； 2、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准； 3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意； 4、定期更新产品，积极推广；提升餐厅销售额； 5、通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情； 6、尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量； 7、合理高效地安排员工工作，积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、3年以上餐饮服务管理工作经验者优先考虑； 2、熟悉餐饮服务流程，掌握培训技巧及销售技巧； 3、有对公司、旅游、国际会议的基本了解，以及对酒水销售的知识； 4、形象气质佳，能用英语流利沟通交流。

岗位职责 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制订服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人提供优质服务，处理客人投诉。 6、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 岗位要求 1、 大专以上学历，管理类或相关专业； 2、工作经验2年以上；具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 4、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 较大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有8年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调； 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度； 3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升经营效益； 4、定期分析经营数据，制定并落实改进措施，完成部门营收目标； 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮服务团队； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、与厨房、销售等部门密切配合，策划并执行季节性餐饮推广活动。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升整体服务水平； 3、具备成本控制意识及数据分析能力，能独立制定经营优化方案； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理内外部关系及突发事件； 5、工作细致、责任心强，能适应高强度工作及灵活排班； 6、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力。

1、为宾客提供优质的酒水服务，积极向客人推销、优秀的出品设计、组织完成酒吧各项经营计划；  2、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作；  3、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表；  4、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转；  5、合理高效地安排员工工作，积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求： 1、有酒吧运营经验优先考虑(擅长鸡尾酒调制/葡萄酒知识等)；                                                        2、热情开朗，沟通与服务意识好，细心负责，有团队精神； 3、学习能力强，能用英语流利沟通交流 。

【岗位职责】 1、负责酒店早餐菜品的研发、制作及出品，确保早餐品种丰富、营养均衡且符合酒店标准 2、根据每日用餐人数合理准备食材，控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度 4、管理早餐厨房的日常运作，包括设备维护、食材采购计划及库存管理 5、培训并指导厨房助手，确保团队高效协作 6、定期更新早餐菜单，结合季节性和本地特色推出创新菜品 【岗位要求】 1、具备2年以上早餐或相关餐饮岗位工作经验，熟悉中西式早餐制作 2、掌握食品安全知识及厨房卫生管理规范，持有健康证 3、具备良好的成本控制意识及团队管理能力 4、能适应早班工作（通常为5:00-12:00），工作细致、责任心强 5、有创新意识，能根据客人反馈优化菜品口味和呈现方式 6、具备基础的食材采购及库存管理经验者优先

岗位职责： 1、根据标准食谱和操作流程，独立或协助完成指定岗位（如炉头、切配、点心、冷菜等）的菜肴烹饪与准备工作。 2、负责每日所需食材的领用、清洗、切配与初步加工，确保备料充足、规格统一。 3、正确使用和保养厨房的各种设备、器具，做好日常清洁工作。 4、严格执行“五常法”或“6T管理”，负责本人工作区域及公共区域的清洁卫生，确保符合食品安全标准。 5、服从工作安排，与厨房团队成员紧密协作，共同完成高峰时段出餐及大型宴会任务。 任职要求： 1、初中及以上学历，必须持有有效的 《健康证》。 2、1年以上餐厅或酒店厨房相关岗位工作经验。有星级酒店背景者优先。 3、掌握本岗位的基本烹饪技法，如炒、炸、炖（炉头），或精准的刀工与配料（砧板），或点心制作、冷菜拼盘等。 4、有 《厨师资格证》（初级或中级）者、了解桂林本地菜（桂菜）或粤菜特色者、本地户籍或能在桂林长期稳定工作者等优先考虑。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责 Key Responsibilities - To ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all pastry items prepared. 在准备饼房出品时确保准备流程正确且持续稳定。 - To schedule all pastry employees, ensuring all report to work on time.  合理安排饼房员工时间表，确保每位员工能准时上班报到。 - To treat employees at every level of responsibilities fairly and consistently to achieve high morale and minimum turnover.  强化培训每个阶层的员工，使他们具有明确的责任感，充满士气，减少人员转换和流失。 - To communicate regularly with the Executive Chef to achieve an excellent rapport throughout the food production department and in developing new menu items. 在食品的生产过程中以及对菜单进行讨论的过程中，时常与饼房的厨师进行交流，与他们建立良好的关系。 - To ensure that sanitation standards as set forth by Banyan Tree and the Local hygiene are in compliance as well the cleanliness and neatness of the kitchen. The ability to supervise the maintenance and cleanliness of all food preparation equipment including checking proper fridge and freezer temperatures. 确保厨房的环境卫生，严格按照悦榕的标准以及本地卫生标准去保持厨房的干净与整洁。具备维护与监管食品卫生设备，器材的能力，并且检查冰箱，冷冻柜是否运作正常，时刻留意温度。 - To ensure all equipment is in full working order, safe to operate and well maintained.  确保所有设备在正确的工作流程下运作，运作安全并且得到练好维护。 - To develop and ensure a safe working environment for people to work.  确保并且致力于发展一个安全的工作环境供员工们工作。 - To ensure a superior production of sweet items, pastries, cakes, ice cream, sorbet, fruit compotes, breads, chocolates, etc. for all outlets as well as banquets and amenities. 确保生产高质量的甜点制品，包括甜点，饼干，蛋糕，冰激凌，雪芭，果盘，面包，巧克力等等，提供给每一个营业点以及宴会。 - To respond properly in any hotel emergency or safety procedures.  对任何酒店的紧急情况以及安全程序做出正确的回应。 - To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff.  积极配合酒店管理层和员工，完成他们提出的其他任务以及要求。 - To be able to coordinate the job requirements between all the kitchens, the Chefs, in cooperation with Stewarding, Service and Engineering departments.  能够合理地与其他厨房各部门，厨师进行协调，配合管事部，前场服务以及工程部的工作。 - The ability to be connected with China and the international Pastry scene in order to constantly improve the Pastry and Bakery products, new techniques and trends.  能够时常与中国以及国际糕点业保持联系，以便于提高糕点面包制作工艺，掌握新技术和发展方向。 岗位要求 1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 4.组织能力强，能适应多任务工作环境。 5.良好的团队合作精神，多任务处理能力，良好的沟通和人际交往能力。

岗位职责 1、负责每天饼房的运作 2、完成所有与饼房相关的工作； 3、控制、监测并领导整个饼房的运作 4、负责饼房员工岗上培训。 岗位要 1、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、负责酒店西餐冷菜间的日常运营，包括冷菜、沙拉、开胃菜等西式冷食的准备与制作 2、根据标准食谱和食品安全要求，确保冷菜出品质量稳定、造型美观 3、负责冷菜原料的验收、储存及保鲜管理，严格控制食材损耗 4、保持冷菜工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生操作规范 5、定期研发季节性冷菜新品，配合主厨完成菜单更新 6、合理控制冷菜制作成本，协助厨房成本核算工作 【岗位要求】 1、具备基础的西餐冷菜制作技能，了解各类冷酱汁调配方法 2、熟悉食品安全规范，持有健康证 3、能够适应早晚班工作安排，具备团队协作意识 4、工作细致认真，对菜品呈现有审美要求 5、有星级酒店或西餐厅冷菜工作经验者优先 6、愿意学习新菜品和技术，具备创新意识

岗位职责/职位描述 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 可以被要求进行外卖工作。 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 可以被要求进行盘存工作。 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

1.  提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的西厨房运作。负责厨房的运作。 2.  协助厨师长管理西厨房的正常运作，保证食品的高质量 3.  理解酒店愿景与品牌特性并确保将其与日常工作相结合。 4.  积极按照酒店标准对员工实行有效的工作培训。 5.   确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品 6.  认知部门中绩效优秀的个人同时也要公平、迅速、有建设性的处理一些未达到标准的绩效。 7.  确保根据业务需求安排所有员工的工作。

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐的菜品设计、菜单制定及日常出品工作，确保早餐品种丰富、营养均衡且符合酒店品质标准； 2、根据季节变化及客人反馈定期更新早餐菜单，创新菜品搭配，提升宾客用餐体验； 3、严格把控食品原料验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准符合国家相关规定； 4、合理控制早餐成本，优化食材采购及使用效率，减少浪费； 5、管理早餐厨房团队，安排员工排班及工作任务，监督操作规范执行； 6、维护厨房设备正常运行，及时报修故障并跟进处理； 【岗位要求】 1、具备中式、西式早餐制作经验，熟悉各类早餐菜品（如粥品、煎炸类、沙拉等）的制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 3、能够根据客流量灵活调整出品节奏，具备应对高峰时段的工作抗压能力； 4、具有成本控制意识、良好的团队协作能力，可带领3-5人厨房团队高效完成早餐备餐及收尾工作； 5、对菜品创新有热情，关注餐饮行业趋势及宾客需求变化；

岗位职责 1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 有在星级酒店从事面点制作工作经验。 2. 熟悉餐饮的相关知识。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。