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    1、 独立负责福州特色小吃的烹饪、出品,确保口味正宗、分量标准、出餐高效。 2、把控食材选用、加工及出品环节,保障菜品品质与食品安全。 3、严格遵守厨房卫生标准,做好设备日常维护与5S管理。 4、配合门店运营,参与新品研发与优化,满足顾客多样化需求。 任职要求: 3年以上福州小吃实操经验,精通经典福州小吃制作(如鱼丸、肉燕、锅边糊、花生汤、光饼夹、海蛎饼等); 熟悉福州风味调味逻辑,能独立完成菜品复刻与创新者优先;持有有效健康证,具备良好的职业素养与卫生习惯;能适应餐饮作息,服从排班,责任心强、团队协作能力佳。
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