福建酒店厨房招聘网_最新福建酒店厨房招工招聘信息

凉菜厨师

7千-7.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格执行凉菜间食品安全管理规范，做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏； 2.进入凉菜间前严格执行二次更衣、洗手消毒程序，穿戴专用工服帽； 3.严格执行凉菜间温度控制（≤25℃）、餐具消毒、食品留样等制度； 4.严格把控凉菜原料新鲜度，不合格原料坚决不用，杜绝食品安全隐患。 5.负责凉菜档口各类菜品的制作，严格按照标准配方和工艺要求操作，确保口味、色泽、摆盘达标； 6.开市出品工作，把控凉菜品质与口味，不合格菜品不上桌； 7.负责凉菜新品研发与季节性菜品更新，保持菜单新鲜感与竞争力； 8.负责凉菜间每日全面卫生清洁，保持地面、墙面、操作台、冰箱等干净整洁； 9.严格执行凉菜间工具、容器专用制度，定期消毒，做到用后及时清洗消毒； 10.开市前、营业中、收市后三次卫生自查，确保凉菜间始终符合五常标准。 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与凉菜制作规范，做到操作规范、出品统一； 12.做好食材储存与成本管控，合理控制损耗，保障毛利率； 13.按要求做好每日备货记录、温度记录、消毒记录等台账； 14.配合门店营销活动，及时推出凉菜类促销菜品或套餐搭配； 15.关注顾客对凉菜品的反馈意见，及时反馈给厨师长进行改进； 16.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求； 17.负责凉菜档口中工与学徒的带教工作，提升团队整体水平； 18.适应餐饮行业工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 19.根据季节变化和市场需求，积极配合凉菜菜单更新与调整； 20.完成其他领导交办事项。【任职能力职责】 1.后厨从业3年以上，专职凉菜实操2年以上； 2.精通卤水管理、凉菜标准化、刀工与摆盘、刺身海鲜冷加工、新品研发等能力； 3.具备档口的统筹协调能力； 4.熟悉凉菜间食品安全规范，有食安意识； 5.有创新意识，能独立研发新品。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

西点主厨

6千-6.5千

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

厦门市恒兴酒店管理有限公司安溪清水岩温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立西点的控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极研发新品，提升西点的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

Chef de Partie 冷/热菜主管

5.5千-6.5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

福州晋安福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：招聘热菜主管 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。岗位要求： 1、高中毕业以上学历，专业烹饪学校毕业。 2、至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3、掌握食品安全体系方面的知识。

凉菜中工

5千-6千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格执行凉菜间食品安全管理规范，做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏； 2.进入凉菜间前严格执行二次更衣、洗手消毒程序，穿戴专用工服帽； 3.严格执行凉菜间温度控制（≤25℃）、餐具消毒、食品留样等制度； 4.严格把控凉菜原料新鲜度，不合格原料坚决不用，杜绝食品安全隐患。 5.负责凉菜档口各类菜品的制作，严格按照标准配方和工艺要求操作，确保口味、色泽、摆盘达标； 6.开市出品工作，把控凉菜品质与口味，不合格菜品不上桌； 7.负责凉菜新品研发与季节性菜品更新，保持菜单新鲜感与竞争力； 8.负责凉菜间每日全面卫生清洁，保持地面、墙面、操作台、冰箱等干净整洁； 9.严格执行凉菜间工具、容器专用制度，定期消毒，做到用后及时清洗消毒； 10.开市前、营业中、收市后三次卫生自查，确保凉菜间始终符合五常标准。 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与凉菜制作规范，做到操作规范、出品统一； 12.做好食材储存与成本管控，合理控制损耗，保障毛利率； 13.按要求做好每日备货记录、温度记录、消毒记录等台账； 14.配合门店营销活动，及时推出凉菜类促销菜品或套餐搭配； 15.关注顾客对凉菜品的反馈意见，及时反馈给厨师长进行改进。 16.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求； 17.负责凉菜档口中工与学徒的带教工作，提升团队整体水平； 18.适应餐饮行业工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 19.根据季节变化和市场需求，积极配合凉菜菜单更新与调整； 20.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.1年以上相关工作经验； 2.精通卤水管理、凉菜标准化、刀工与摆盘、刺身海鲜冷加工、新品研发等能力； 3.具备档口的统筹协调能力； 4.熟悉凉菜间食品安全规范，有食安意识； 5.有创新意识，能独立研发新品。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

西厨厨师

5千-6千

厦门 | 5年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度体检
年节福利
生日礼物
技能培训

厦门宾馆（厦门厦宾酒店有限公司）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，遵守食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与时效性； 6、维护和保养厨房设备，确保其正常运转。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准； 2、对食材特性有一定了解，能合理搭配与处理； 3、工作细致认真，责任心强，具备团队协作精神； 4、能适应早晚班及节假日排班工作； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业健康要求。

西厨厨师

4千-6千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
六险一金

厦门市五缘水乡酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在厨师长/厨师主管的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、为客人高效率的提供食物，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3、协助完成婚宴、酒会和其他活动的菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉各厨房工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技能。 5、熟悉热菜、冷菜、明档等操作。

砧板2Chopper 2

4.3千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好
员工生日礼物
员工团建

福州融侨皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares, cooks, serves and stores the following dishes 进行饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作 Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 Prepares braised dishes 制作炖菜 Prepares dehydrated products 制作干菜 Sichuan dishes 川菜 Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes 制作炖菜 Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Buffet Food 自助餐 Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 Stores buffet items 储存自助餐食品 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目

炒锅师傅

6千-7千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格按照标准配方卡（SOP）和厨师长要求的口味标准进行菜品制作，确保口味稳定统一； 2.把控出品质量与卖相，做到色、香、味、形、器五要素达标，不合格菜品不上桌； 3.高峰期高效出餐，确保上菜速度与品质，不押单、不错单； 4.配合厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议； 5.严格执行食品安全操作规范，生熟分开、烧熟煮透，杜绝食品安全隐患； 6.负责灶台区域食材储存管理，食材加盖覆盖、离地离墙存放； 7.发现食材异常（变质、异味等）立即停止使用并上报； 8.负责灶台区域每日卫生清洁，保持灶面、油烟机、地面干净整洁； 9.定期清洗炒锅、锅铲、漏勺等厨具，保持工具完好整洁； 10.收市后做好灶台、调料台、工作台的全面清洁与设备关闭； 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与烹饪操作规范，做到操作安全、出品统一； 12.按照标准份量和装盘要求出品，不随意增减份量； 13.正确使用和维护灶台设备，发现故障及时报修； 14.与砧板、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 15.与前厅保持沟通，及时反馈沽清菜品与特殊菜品需求； 16.协助副厨做好后厨日常管理工作，遇副厨不在时协助代理； 17.适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从厨师长排班及临时工作安排； 18.积极参加菜品培训与技能提升学习，不断提升烹饪水平； 19.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.1年以上炒锅经验； 2.厨艺扎实，精通中餐特色菜品制作； 3.严格遵守卫生操作规范，责任心强； 4.能适应快节奏工作环境，出餐速度快； 5.有团队协作精神，服从管理。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

厨师兼打荷

5千-7千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

五险
绩效奖金
全勤奖
提供食宿
周日单休
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

泉州城市中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、服从厨师长（直接上级）管理，严格遵循酒店品牌标准及厨师长工作部署，负责餐食核心制作，把控菜品口味、品质及摆盘，确保出品符合高端酒店及品牌要求； 2、负责食材预处理，包括洗摘、切配、腌制、煎炸、摆盘辅助等，确保食材处理规范、卫生，符合烹饪要求； 3、熟练掌握各类菜品烹饪工艺，独立完成特色、高端菜品制作，保障餐食口感稳定、颜值达标，主动向厨师长汇报出品情况，及时调整优化； 4、配合厨师长开展菜品创新、新品研发及菜单优化工作，结合季节、宾客需求及酒店定位，提出合理改进建议，服从厨师长的菜品调整安排； 5、配合厨师长做好成本管控及食材使用管理； 6、协助厨师长开展后厨管理，指导员工提升烹饪技能； 7、严格遵守食品安全规范，把控食材处理、烹饪全过程的卫生与安全；

打荷头

5千-5.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责菜品盘饰、围边、点缀等出品美化工作，提升菜品颜值与档次； 2.严格按照标准配盘方案进行装盘，确保出品规格、摆盘统一美观； 3.协助炒锅等岗位把控出品质量，不合格菜品不上桌。 4.负责打荷区域食材与餐具的卫生管理，确保接触食品的器具清洁消毒达标； 5.严格执行食品接触面卫生标准，生熟工具分开，杜绝交叉污染； 6.发现食材或餐具异常及时上报，不得将不合格品送上餐线； 7.负责打荷区域每日开市前、营业中、收市后的全面卫生清洁； 8.保持操作台、调料台、出餐口干净整洁，工具摆放有序； 9.定期清洗消毒盘饰用具、酱料容器等； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与出餐流程，做到出餐有序、不出差错； 11.标准化酱汁、料油预制管理，确保口味统一； 12.做好每日出餐记录，核对出品数量与规格； 13.统筹协调砧板、炒锅、煲仔 / 上什与传菜各岗的衔接，保障出餐流畅有序； 14.负责打荷组人员分工与带训，安排打荷组日常工作，提升组内整体水平； 15.高峰期出餐调度、订单管控，确保出餐节奏与质量； 16.适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从厨师长及副厨排班安排； 17.根据菜品更新及时调整盘饰方案与出餐流程； 18.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.专职打荷实操至少3年，有1年及以上打荷带班工作经验； 2.较强的菜品品项管控能力，熟悉各类菜品搭配； 3.餐具统筹规划能力，能合理安排餐具使用； 4.出餐统筹协调能力，高峰期能有序调度； 5.具备带教能力，善于培训新人。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市思明区鹭江潮大明广场店

凉菜厨师

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升

厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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工作职责全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。完成上级领导交办的其他合理工作任务。任职要求具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。

副厨

8千-9千

厦门 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
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厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.组织班前例会，讲评昨日工作完成情况，安排当天工作任务，充分调动厨师工作积极性； 2.组织员工认真做好备餐工作，并进行检查、指导，确保厨房有序高效； 3.监督员工仪容仪表、工服、健康证等； 4.协助厨师长落实各项 SOP 标准与管理制度； 5.食品安全与安全生产管理：落实食安规范、消防规范、人员安全，杜绝安全事故； 6.划分各区域卫生责任，每日定时巡检，完成每日、每周大扫除； 7.五常标准追踪落地执行； 8.管控水电、燃气、耗材消耗，节约运营成本，定期盘点库存； 9.人员排班、考勤、岗位调配，高峰增配人手，闲时合理调休； 10.员工日常考核、纪律管理、奖惩、调岗、离职管理，稳定后厨团队； 11.对接前厅，沟通上菜节奏、特殊菜品等； 12.顾客投诉菜品须积极配合前厅妥善处理，对责任人进行相应处罚并做好记录； 13.厨师长休假、外出时全权代理厨房所有管理工作。【任职能力要求】 1.2-3年及以上酒店运营或大型连锁中餐厨师经验，熟悉正餐、宴会全流程； 2.熟悉食品安全法，懂食品台账、留样、消杀全套流程； 3.受过五常管理培训，能落地厨房五常管理； 4.具备后厨统筹管理能力； 5.有中西厨统筹经验，懂得标准化 SOP 体系； 6.有菜品研发能力，能根据季节和市场需求推陈出新； 7.具备较强的团队管理能力与成本管控意识。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

上什厨师

4.5千-4.8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
五险一金
领导好
管理规范
岗位晋升
技能培训
帅哥美女多
食宿条件佳
优秀员工旅游
竞争力的薪资

厦门佰翔软件园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责蒸制当日餐厅所需米饭，掌握不同米饭的烹饪技术。 2、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情况。 3、掌握不同食品的蒸制要求，并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味，色香味形俱佳的效果。 4、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，砧板完成制作菜品任务，合理使用能源。 5、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。 6、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。 7、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

西厨冷菜厨师

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升
交通补贴
技能培训

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 在西厨厨师长的带领下，按照菜式标准，完成各类冷菜的出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本岗位的设施设备； 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。任职要求： 1. 2年以上西厨工作经验； 2. 熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握各种冷菜烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具备良好的组织协调能力； 5. 身体健康，乐观积极。

厨房主管

4千-5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责自助餐厅亚档热菜板块。 2、协调厨师团队工作，合理分配任务，协调厨房内部高效协作。 3、负责辅助厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 4、严格遵循食品安全和卫生规范，定期检查厨房设备、环境及操作流程，确保符合HACCP标准。 5、根据季节变化和宾客反馈，协助研发新菜品，优化现有菜单，提升餐饮竞争力。 6、与其他部门（如餐厅、采购、财务）保持沟通，及时解决运营中的问题。【岗位要求】 1、需要有厨房或相关岗位从业经验，奢华酒店炒锅经验者优先。 2、熟悉西厨热菜的烹饪流程，具备扎实的厨艺基本功及菜品创新能力。 3、了解食品安全法规及厨房设备操作维护，具有卫生安全意识。 4、具备较强的团队管理和沟通协调能力，能有效组织团队完成高峰时段任务。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业的弹性工作时间（包括周末及节假日）。 6、热爱餐饮行业，愿意学习并不断提升专业技能。

西厨热菜厨师

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升
交通补贴
技能培训

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 在西厨厨师长的带领下，按照菜式标准，制作各式热菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本岗位的设施设备； 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。任职要求： 1. 2年以上西厨工作经验； 2. 熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具备良好的组织协调能力； 5. 身体健康，乐观积极。

打荷厨师

4千-4.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 配合炒锅完成菜品装盘工作，确保装盘规范、摆盘美观； 2. 学习并掌握各类菜品的盘饰技巧，逐步提升出品美化能力； 3. 核对出餐菜品与点菜单是否一致，确保不出错餐。 4. 严格执行打荷区域卫生标准，确保接触食品的器具清洁消毒达标； 5. 发现食材或餐具异常及时上报，不得将不合格品送上餐线。 6. 负责打荷区域每日卫生清洁，保持操作台、调料台干净整洁； 7. 收档后整理餐具与调料，归位工具，做好区域卫生打扫； 8. 严格执行厨房各项 SOP 标准与出餐流程，做到操作规范、不出差错； 9. 按要求做好餐前准备工作，备齐所需餐具、调料与辅助材料。 10. 与炒锅、砧板、传菜等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 11. 服从打荷头工作安排，积极配合完成出餐任务； 12. 适应餐饮行业工作节奏，服从打荷头及厨师长排班安排； 13. 积极学习盘饰技巧与菜品知识，不断提升专业技能。 14. 完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.工作勤快，服从后厨管理制度； 2.手脚麻利，反应快，能适应快节奏； 3.有无经验均可，有师傅带教； 4.能吃苦耐劳，有学习意愿。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点:厦门市集美区鹭江潮大明广场店

上什厨师

5千-5.5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【招聘岗位】：煲仔/上什【岗位职责】 1.负责蒸菜、煲仔类菜品的制作，严格按照标准配方和工艺要求操作，确保口味与卖相达标； 2.把控出品品质，做到色泽鲜艳、口感适宜、份量准确； 3.配合厨师长进行煲仔 / 蒸菜类菜品的研发与口味调试； 4.严格执行食品安全操作规范，确保蒸菜、煲仔类菜品烧熟煮透； 5.负责蒸柜、煲仔炉等设备的食材储存管理，食材加盖覆盖、分类存放； 6.发现食材异常立即停止使用并上报； 7.负责蒸柜、煲仔炉及周边区域每日卫生清洁，保持设备内外干净整洁； 8.定期清洗蒸柜水箱、排水口，防止水垢积累； 9.收市后做好全面清洁与设备关闭工作； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与烹饪操作规范，做到操作规范、出品统一； 11.高峰期出餐管控，核对单据如忌口、特殊要求等，分清蒸、煲仔品类，有序加工，不押单； 12.做好每日备料记录与设备使用记录； 13.与砧板、炒锅、打荷等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 14.与前厅保持沟通，及时反馈沽清菜品与特殊需求； 15.适应餐饮行业早起备餐、高强度工作节奏，服从厨师长排班安排； 16.积极参加技能培训，不断提升蒸菜、煲仔类菜品的制作水平； 17.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.1年以上相关从业经验； 2.厨艺扎实，精通中餐蒸菜、煲仔类菜品制作； 3.严格遵守卫生操作规范，责任心强； 4.熟悉各类食材蒸制时间与火候把控； 5.工作细致，能注意顾客特殊要求。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

员厨厨工

3千-4千

厦门 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度体检
年节福利
生日礼物
技能培训

厦门宾馆（厦门厦宾酒店有限公司）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1、协助厨师备菜，洗菜 2、熟悉厨房的工作 3、整理厨房工作区域的卫生 4、协助制作简单的家常菜

凉菜厨师

3千-4千

漳州 | 2年以上 | 中专

工龄补贴
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包午晚餐住宿

福建金汤湾海水温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量和卫生标准 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味和摆盘工作 3、定期研发新式凉菜，丰富菜品品种，提升顾客体验 4、负责凉菜区域的设备维护和清洁工作，保持操作间整洁有序 5、控制食材成本，合理利用边角料，避免浪费【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜的制作工艺 2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证 3、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力 4、有团队合作精神，服从厨房工作安排 5、对菜品创新有热情，愿意学习新工艺和配方

洗碗工

3.2千-4千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

五险
绩效奖金
全勤奖
提供食宿
周日单休
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

泉州城市中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、负责所有餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、烘干及分类存放，确保无油污、无残留，符合食品安全规范； 2、规范操作洗碗设备，做好设备日常清洁、维护，发现设备异常及时上报后厨管理人员； 3、保持洗碗区域及厨房环境整洁，及时清理垃圾、污水，定期整理清洁工具，杜绝卫生隐患； 4、配合后厨管理人员调度，高效完成餐具清洗、整理任务，杜绝餐具破损；

西厨冷菜领班

3千-4千

泉州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理
丰厚的五险

晋江马哥孛罗大酒店Marco Polo Jinjiang

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。监督厨房的正常运作。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。可以被要求进行外卖工作。可以被要求在厨房以外的地点完成工作。所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

西厨热菜主管

5.5千-6.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
环境好
领导好
免费工装包洗
有无线WiF

厦门惠龙集团有限公司北海湾酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.根据标准的菜谱制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力 Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的职业操守 Good Character and Ethics 6.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement

西厨厨师

2千-3千

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理
丰厚的五险

晋江马哥孛罗大酒店Marco Polo Jinjiang

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐以及零点的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

厨房实习生

2千-3千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

厦门中心诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作 2、负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒 3、按要求完成简单菜品的制作与摆盘 4、协助管理食材库存，定期盘点并汇报损耗情况 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房卫生标准 6、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习专业厨房操作技能 2、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生 3、能适应快节奏工作环境，吃苦耐劳 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、可接受轮班工作制（含周末及节假日） 6、无相关经验者可接受系统培训 7、接受暑期实习