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  • 莆田 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
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    1、听取各部门关于饮食方面的建议,定期引进新菜品,以期确保员工满意。 2、负责盘点员工食堂设备、设施,负责日常管理运作,包括清扫、设备维护、安装及其它。 3、制定定期清洁规定及员工食堂规章制度以保证良好的就餐环境。 4、建立节能措施,确保预算控制。 5、负责员工的排班表,负责员工培训计划制定和实施培训。 6、参加人力资源部例会。 7、执行上级安排的其它任务。 8、保证员工餐厅出品。
  • 漳州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责早餐厨房的日常运营管理工作,确保早餐出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求; 2、制定早餐菜单,合理控制食材成本,监督食材采购、验收及库存管理,避免浪费; 3、确保早餐按时、高效供应,满足客人需求; 4、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房环境、设备及操作符合相关法规及酒店标准; 5、处理早餐时段的突发问题,如客人特殊需求、设备故障等,并及时向上级汇报; 6、与其他部门(如餐厅、采购等)保持良好沟通,协调资源,优化早餐服务流程。 【岗位要求】 1、具备一定的厨房管理经验,熟悉早餐制作流程及标准,有酒店或餐饮行业经验者优先; 2、了解食品安全与卫生规范,持有相关健康证或食品安全培训证书者更佳; 3、具备较强的组织协调能力,能够高效安排团队工作并解决突发问题; 4、对食材成本控制敏感,具备一定的菜单设计及创新能力; 5、工作细致认真,责任心强,能适应早班工作安排(通常为清晨时段); 6、良好的团队合作精神,能够激励并带领员工完成工作任务。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    We are looking for a Service Leader - Kitchen 我们正在寻找一位宾客服务主管-厨房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作为一名宾客服务主管-厨房,你的主要工作职责为: 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in yoursection. 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen. 3. Maintain the quality of the food provided. 4. Maintain a close and positive relationship with the team. 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation. 1、监督和控制部分中的厨房人员的工作; 2、协助监督厨房的日常运作; 3、维护提供食物的质量; 4、与团队保持密切和积极的关系; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1. Has a passion for KIT 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment. 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand newculinary trends. 4. Committed to serving food of the highest quality. 5. A self-starter and a teamplayer. 1、对厨房有很高的热情; 2、有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验; 3、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势; 4、致力于提供高品质的食品; 5、主动和团队合作精神。 If you are the right person, what are youwaiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 协助保证食品的质量。 任职资格: .1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
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    1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 炒锅3 3rd Wok

    4.5千-7千
    厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    主要职责: 1. 掌握各种煎,炒,煮,炸,焖,扣,煨,炖,蒸,焗,煲,汤,发干货等烹调技术 2. 指导下属厨师,打荷处理各种汁酱与存放,监察各种汁酱芡汤海鲜豉油制作水平,监察酱料,干货,海味等杂货贮存数量,营业前准备工作 3. 协助指挥处理日常提工作,营业后的收文件程序,协助指挥下属遵守安全措施,卫生程序 4 . 熟悉川菜,粤菜,闽菜等菜系 5 . 组织开展相关培训 任职要求: 1.三年星级酒店同岗位炒锅经验 2.熟悉酒店食品卫生安全标准 3.有同岗位工作经验优先考虑
  • 厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    目前招聘西厨高级厨师Demi Chef. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,有国际性豪华酒店品牌工作经历;或有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    We are looking for a Service Associate - Kitchen 我们正在寻找一位宾客服务员-厨师 As a Service Associate - Kitchen, we rely on you to 作为一名宾客服务员-厨师,你的主要工作职责为: 1. Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 2. Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them. 4. Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品; 2、严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备; 3、熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范; 4、保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1. Has a passion for F&B 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment. 3. Loves interacting with guests and engaging them. 4. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends. 5. Willing to work shifts. 1、对餐饮有很高的热情; 2、有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验; 3、喜欢与客人交流; 4、好奇心强,乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势; 5、能够适应倒班工作。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 锅台主管

    6千-8.5千
    南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    协助厨师长研制和开发新菜品,加强时令菜品的制作,带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品;检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养;负责分配本班组员工的工作,并对其进行检查;负责检查本班组员工的出勤,合理安排轮休;完成厨师长交派的其他工作。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、以满足和提高顾客的期望为目标。 2、保持和处理原料的新鲜。 3、按规定切料,按规格配菜。责开线工序的日常组织和管理工作,督导带领厨师按工程序做好原材料的加工、备料、配菜等工作。 4、负责向主管提供食品原材料申购单,对领进的原材料进行按质按量验收。 5、负责领用当日所需原料。 6、保管好各种特殊干货、冷冻原料。 岗位要求: 1、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解。 2、具有良好的责任心和创新精神。
  • 宴会厨师长

    1万-1.2万
    福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 简历投递
    1.监督宴会厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序; 2.协助中餐行政总厨维持厨房的运营; 3.履行厨房员工的责任; 4.注重食品的质量,呈现方式及风味; 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准; 6.维持采购,收货及食品贮藏标准; 7.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定; 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制; 9.准确计算食品的理论成本; 10. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度; 11. 了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准; 12. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障; 13. 确保所有的员工遵循工作安全规则,所有的安全隐患都要报告给防损部及工程部; 14. 每月进行预防性维修检查; 15. 负责部门的财产和设备的管理; 16. 有效的调查,报告及跟进员工事故; 17. 了解并维护标准食谱卡上所有标准食谱; 18. 按预算购买适当的供货及管理存货; 19. 按照厨房的基本原则积极参与培训员工; 20. 菜品的技能技巧及完美的呈现方式; 21. 按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味; 22. 培训所有员工,并在工作安全分析上签字; 23. 培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止意外的发生,控制成本; 24. 每季度和人事部一起执行并履行经理,主管及员工的培训计划; 25. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划; 26. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 任职资格: 1.有过大型宴会接待经验者优先考虑; 2.具备良好的表达沟通和组织管理能力; 3.具备全面的食品加工及卫生标准知识。
  • 闽菜炒锅

    7千-9千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年终奖
    • 法定三薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责闽菜菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味地道; 2、根据菜单要求,高效完成炒锅岗位的日常备料、烹饪及装盘工作; 3、严格把控食材新鲜度、加工流程及卫生标准,符合食品安全规范; 4、协助研发新菜品,定期优化传统闽菜工艺; 5、维护后厨设备清洁,合理控制原料损耗,降低运营成本; 6、配合团队完成高峰时段出餐任务,服从厨师长工作安排。 【岗位要求】 1、熟悉闽菜系烹饪技法(如红糟、佛跳墙等特色工艺),有扎实的炒锅功底; 2、能适应酒店后厨快节奏工作环境,具备较强的抗压能力; 3、对食材特性、火候掌握有专业认知,注重菜品呈现细节; 4、持有健康证,无不良从业记录; 5、有团队协作意识,愿接受技能培训及岗位调配; 6、条件优秀者可放宽经验要求,需通过实操考核。
  • 中厨厨师

    4.5千-6千
    南平 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、全面掌握酒店菜系的制作要求,负责对各原材料的细加工及配制、腌制、码味等,合理使用边角料,避免浪费。 2、了解其它菜系的风格特点,绝对领会每周、月、日等新推菜系的配置细节。 3、根据本地方及酒店风格,提出创新菜式的配置及烹饪。 4、合理控制原料利用,杜绝浪费,严格保存原材料,防止变质,交叉污染。 5、领取当日厨房所需原材料,进行餐前预备工作。 6、做好样品菜的放置更换工作,接单后,按“先到单、先配制、不漏配、不错配、勤检查”等原则,尽量满足宾客提出的特殊要求。 7、搞好本组与别组及前厅的协调,注重信息传达能力,做到快速,严谨,优质的配制风格,正确使用切配方法,务必物尽其用。 8、开餐完毕后,做好各类收尾工作,如清理、清洗、保鲜、换水等原材料的保管及部门区域的卫生清洁,关闭各类能源供应。 9、对不同菜式的配制,如有疑问,应及时联系厨师长,以便确定配制的要求。 10、加强自身卫生管理意识,保障食品操作安全,做好食品安全工作。 11、掌握消防安全常识及操作,保障岗位消防安全。
  • 烧腊主管

    8千-9千
    泉州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 岗位晋升
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    • 竞争力的薪资
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.烧腊厨师主要负责卤菜、腊味的成品生产,同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。根据菜品制作标准进行烹饪,保证菜品提供的质量和速度。 2.需要根据用餐人次,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格遵守烹饪操作过程,控制原料成品使用量,保证菜品质量。 3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。
  • 厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    目前招聘中厨房上什/打荷领班(主管级)。 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域,始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验,有国际性豪华酒店品牌工作经历;或有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    MAIJOR RESPONSIBILITY 责任概要 :   Prepares and cooks food according to standard and procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准与程序、备料单、照片及上级指示来准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根据职责必须完全负责管理本部门正常而高效的运作。
  • 厨师长

    9千-1.3万
    泉州 | 3年以上 | 本科
    • 五险
    • 绩效奖金
    • 全勤奖
    • 提供食宿
    • 周日单休
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 简历投递
    1、具备酒店厨房管理经验,有国际联号酒店(如万豪、希尔顿)厨师长任职经历者优先; 2、精通中西餐出品标准,精通闽南特色菜系,具备扎实的烹饪技术功底; 3、把控餐食出品质量、口味及摆盘,确保符合品牌与食品安全规范。 4、负责菜品创新与菜单结构优化,结合季节推新菜品; 5、管控食材采购、库存及成本,优化食材利用,杜绝浪费,确保成本控制在合理范围; 6、排查厨房消防安全、操作安全隐患,落实卫生管理要求,确保运营合规。
  • 福州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 店龄津贴
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1.管理中西厨房工作,包括管事部工作运营,重点遵守卫生标准和习惯,员工培训,以及监督食品的制作和外观,确保风格的一致性并符合顾客的要求; 2.遵守卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和规章制度; 3.编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新; 4.全面了解产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势; 5.关注本地竞争对手的餐饮运营情况,并对厨房运作进行适当调整。
  • 上什主管

    6千-8千
    福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    To assist the Master Chef in efficiently managing the kithcen, according to the established concept statement.   根据厨房的理念帮助厨师长有效的管理厨房。   To ensure that SOP and Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual   确保SOP 标准操作程序和基本的标准被遵守。      To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically.   帮助分配责任给下属定期检查他们的表现。   To ensure that the par stocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to and that the outlet is adequately equipped.   保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。   To assist in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.   帮助每月检查操作设备和供应品。   To liaise with the Culinary and other supporting departments on daily operation and quality.   和其他的日常操作质量供应部门和厨房保持联络。   To handle all guest complaints, requests and enquires on food, cooking.   处理所有客人的投诉要求对食品操作的询问。   To assist in the revision and updating of the outlet Departmental Operations Manual annually     帮助修改和更新每年的餐厅的操作手册。   To maintain the Daily Log Book.   保持写日常日志。   To assist in planning the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.   帮助安排餐厅值班人工作计划保证餐厅有足够的员工去处理生意。   To attend daily Food and Beverage Meeting and weekly Operations Meeting.   参加日常食品和饮料会议和每星期的操作会议。   To ensure that the kitchen is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 保证厨房清洁有组织的房间的后面和前面一样干净。     To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.   组织和房务部门保持联络建立清扫计划并严格遵行。   To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.   下修理和维持工作的命令保证餐厅合理的维修。   To ensure that all associates report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times.   保证所有的员工工作時戴名牌.穿制服.   To ensure that all associates provide courteous and professional service at all times.   保证员工提供有礼貌专业的服务.   To supervise the associates within the section, ensuring that the correct standard and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual.   管理厨房的部门的员工保证正确的标准和服务的方法遵守部门的操作手册。   To ensure that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel's Rules and Regulations.   保证酒店的所有员工理解和遵守酒店的规则和规章。   To carry out bi-yearly, inventory of operating equipment.   负责每年两次的操作设备的目录。   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责其他分配合理的职责和责任。   To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.   按时报到任何时候都穿正确的制服戴名牌。   To provide courteous and professional service at all times.   每时每刻提供有礼貌和专业的服务。   To maintain good working relationship with own colleagues, and all other departments.   与同事和其他部门的员工保持良好的工作关系。   To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.   任何时候都要保持高标准的仪容仪表和个人卫生。   To have a complete understanding of the Hotel’s associate handbook and adhere to the regulation contained within   完全明白酒店的合作手册并且完全按照里面的条款工作。.   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责任何被要求的合理的任务。   To attend all training sessions/programmers that are requested by the Hotel’s Management.   参加所有酒店要求的会议\程序培训。   Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety.   确保员工对酒店的防火卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。   100% adhere to FSMS policy; ensure food safety and hygiene policy.   确保严格执行食品安全卫生的标准。   Ensure Best Practice is complied in the kitchen.   确保最佳节能方案在厨房的执行。   Recycles wherever possible   再进行循环利用资源。   Ensure staffs participate in hotel activities concerning responsible business.   确保员工参与酒店发起的企业责任的各项活动。  Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
  • 厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 雅高内部调动
    • 雅高学院培训
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 具竞争力福利
    • 完善的制度等
    • 缴纳医社保
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2、协助饼房厨师长培训西点厨师,参与西点出品和质量的管控。 3、保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。 4、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 5、帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 6、参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。 7、与顾客保持良好的关系。    8、适应任何有特殊要求的客人。   9、定期巡查餐厅。   10、注意食客对食品的评论。
  • 泉州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 雅高内部调动
    • 雅高学院培训
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 具竞争力福利
    • 完善的制度等
    • 缴纳医社保
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、中专学历以上,有国际连号工作经验优先。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 厦门 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    工作职责: 1、全面负责酒店筹开期间的厨房筹建工作,包括厨房布局设计、设备选型、人员配置及团队组建 2、制定筹开厨房的运营流程、管理制度及标准化操作规范,确保开业后高效运转 3、负责菜单研发与设计,结合酒店定位及市场需求,打造特色餐饮产品 4、统筹食材采购计划,建立供应商合作关系,确保食材质量与成本控制 5、监督厨房卫生、安全及食品安全标准的执行,符合国家相关法规要求 6、协调与其他部门的沟通协作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、负责厨房团队的培训与考核,提升员工专业技能与服务意识 任职资格: 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉酒店筹开流程及厨房筹建工作 2、精通中西餐烹饪技术,能够独立完成菜单设计与菜品研发 3、熟悉厨房设备选型、布局规划及运营管理,具备成本控制意识 4、具备优秀的团队管理能力,能够高效组建并带领厨房团队 5、熟悉食品安全法规及卫生标准,具备较强的风险管控意识 6、具备良好的沟通协调能力,能够与多部门协作完成筹开任务 7、抗压能力强,适应高强度工作节奏,能够按时保质完成筹开目标
  • 西点主厨

    6千-6.5千
    泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 关爱的氛围
    • 培训与成长
    • 带薪年假
    • 领导nice
    • 健康营养美食
    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立西点的控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、积极研发新品,提升西点的品质。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验,其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛
  • 中厨厨师

    6.5千-8千
    宁德 | 经验不限 | 学历不限
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 简历投递
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作能接受早班,晚班安排,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,完成各类中式热菜、冷菜、汤品的烹饪工作; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 4、严格把控食材的新鲜度及使用标准,合理控制成本; 5、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及操作规范; 6、配合团队完成大型宴会、会议餐等团体餐的烹饪任务; 7、定期维护和保养厨房设备,确保其正常运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类菜系制作工艺; 2、能够独立完成中餐菜品的备料、烹饪及装盘工作; 3、对食材特性有基本了解,能够合理搭配并控制成本; 4、工作认真负责,具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境; 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗;
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