北京酒店中厨厨师长招聘网_最新北京酒店中厨厨师长招工招聘信息

中厨行政总厨

1.5万-2万

北京 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
免费体检
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技能培训
岗位晋升
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北京国宾酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐、宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要 1、接受过专业技术训练。有丰富的技术及行政经验，其中在五星级酒店同岗位工作至少3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

厨师长（擅长徽菜）

2万-2万

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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帅哥多
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技能培训

北京安徽大厦

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-15

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投递简历

擅长徽菜，兼顾融合菜；有5年以上同岗位工作经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；具有较强的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力；具有良好的敬业精神。具有国企酒店从业经验者优先。月薪2w左右，可面议。

自助餐（宴会）厨师长

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

主要负责中式早中晚自助及宴会餐。本岗位工作经验至少二年及以上，为人正直，不计较个人得失，可以接受早班，能住店者优先。为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险根据经营考核情况，收入可达到10000-15000元。

中餐厨师长

1.3万-1.5万

北京-通州区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
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领导好

北京通州皇冠假日及智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各部分厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7. 负责贯彻执行餐饮总监要求的其他各项工作。岗位要求： 1、有中级以上技能证书，高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、有品牌星级酒店、米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、抗压能力强，精力充沛。

中餐/宴会厨师长

9千-1.3万

北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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人性化管理

北京大兴希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 1、协调、组织和参与和厨房/宴会有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2、任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 3、对于当天食品数量的定购，最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 4、检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5、任何其行政总厨指派的工作。岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 4、保持优秀的领导能力。

中餐副厨师长 Chinese Sous Chef

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
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技能培训
带薪病假
岗位晋升
人性化管理
月度优秀员工
年底双薪
12间免费房

长城脚下的公社·凯悦臻选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

1. Familiar with and maintain the standard of food preparation according to the hotel’s policies and procedures. 熟悉食品制备标准，并根据酒店相关政策及程序进行操作。 2. Familiar with operation of equipment belonging to the kitchen area. 熟悉酒店中厨房区域设备的操作。 3. Maintain all operating items at established part stock level. 维持所有营运所需物品库存达到既定余量。 4. Checks all required food to be prepared as well as number of staff for specific meal periods in order to guarantee that all operational requirements are timely met. 检查特定餐期菜品准备及人员安排情况确保所有营运要求被及时满足。 5. In-charge of storage of all materials as well checking newly received goods. 负责所有库存原料并检查新到货之物品。 6. Assist with preparing staff rosters as required. 根据要求协助准备员工班表。 7. Enforces and maintains at the highest possible level the equipment cleanliness and repairs of the kitchen area. 对中厨房区域设备实施并保持最大程度的清洁及保养维护。 8. Assist with controlling the food cost by following standard portioning and portin control, waste reduction, avoid overstocking and maintain first-in first-out principle. 协助进行食品成本控制并遵循菜品份数标准及控制、减少厨余、避免菜品堆积并遵循先进先出之原则。 9. Prepare and supervise daily mise-en-place for the outlets 为各餐饮营业点准备并监督每日开餐准备工作。

宴会厨房初级厨师长-炒锅

7.5千-8.5千

北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

北京大兴希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位要求 1. Should be able to work long and flexible hours. 愿意加班并能适应弹性工时。 2. Have a variety of cutting skill 掌握各种切配技术。 3. Have a good knowledge of Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作。 4. A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions. 是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料。 6. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to dissolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。必要的资历 1. 5-8 years Chinese kitchen experience, with a minimum of 2 years as Chief Chop. 至少有五至八年中厨房的工作经验，并有至少2年炒锅的经历。 2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 Preferred Qualifications 更高的资历要求： 1. Knowledge in HACCP. 在食品安全体系方面的知识。 2. Preferably in the hotel industry. 有酒店工作经验者从优。

宴会副厨师长（湘菜、粤菜为主）

9千-1万

北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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员工活动
年底奖金
领导好

北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

可接受国外出差（出差补贴）精通湘菜、粤菜或川菜 · Participate in the planning andcosting of menus · 参与菜单的计划和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制订并编写标准菜谱。 · Develop new dishes and products · 开发新菜和新产品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房的卫生。 · Clean the kitchen and equipment · 清洁厨房和设备。 · Maintain personal hygiene · 保持个人卫生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培训属下员工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Required Skills –

厨师长Head Chef

9千-1.2万

北京-平谷区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
节日福利
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北京金海湖维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

1.协助厨师长制定工作计划并对员工的工作给予指导和监督。 2.确保上菜质量和上菜速度。 3.检查厨房员工的个人卫生和劳动纪律。 4.控制出品成本，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5.带领员工完成备餐、开餐的各项工作任务。 6.监督属下严格按照程序操作。 7.加强厨房内各种设备的管理，合理使用。 8.严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 9.做好上下级沟通。 10.在餐前检查所有的食品的出品。 11. 对厨房的员工工作进行评估。 12. 完成上级指派的工作任务。

中厨厨师长（鲁菜）

1.5万-2万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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净化的空气
关爱的氛围
更多带薪年假
舒适的宿舍
健康营养美食
五险一金
员工生日礼物
培训与成长
城市调动机会
集团内调动

北京望京凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-06

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行菜品的标准化操作流程，确保出品的质量和风味的稳定性 3、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并研发创新菜品 4、严格把控食材采购、验收、储存等环节，确保食品安全与原料品质 5、负责厨房团队的人员培训、绩效考核及工作安排，提升团队专业技能 6、合理控制厨房运营成本，包括食材损耗、能源消耗等，提高经营效益 7、确保厨房区域符合卫生安全标准，严格执行ISO22000食品安全管理制度【岗位要求】 1、精通传统鲁菜烹饪技法，熟悉鲁菜特色菜品制作工艺 2、具备丰富的厨房管理经验，在厨师长岗位任职至少3年 3、出色的菜品创新能力，能够结合现代饮食趋势改良传统菜品 4、具备较强的成本管控意识和数据分析能力 5、良好的团队管理能力，能够有效激励和培养厨房团队 6、工作细致严谨，具备高度的责任心和乐观向上的态度

中餐副厨师长

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
年底双薪
包吃包住
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合景泰富集团木莲庄酒店管理公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有客餐和员餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、熟练使用电脑办公软件。

中厨厨师长

1.2万-1.3万

北京-通州区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
午餐补贴
领导好
工作环境舒适

北京通州万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-15

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投递简历

【岗位职责】 1. 接受行政总厨的管理，并受万达集团制度和方式的约束，处理指定的工作； 2. 全面负责中餐厅、宴会出品部的日常管理工作，按标准地有效地计划，督导和控制有关出品部的人事以及内部运作，保证出品质量，进行有效的成本控制； 3. 参与菜单的计划和成本核算工作，制订并编写标准菜谱，开发新菜和新产品； 4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持； 5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动； 6. 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。【岗位要求】 1. 10年以上国际星级酒店工作相关经验； 2. 酒店厨房专业知识及领导能力，根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单； 3. 具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力； 4. 熟练运用办公软件及相关管理软件。

民宿主厨

8千-1.2万

北京-延庆区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
领导好
快乐工作
职责全面
带团队
人性关怀
丰富福利
上升空间
创新管理

北京长木徐生酒店管理有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

发布于 04-11

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投递简历

民宿餐厅主管厨师待遇：五险一金，管吃管住工作时间：月休四天民宿餐厅接待民宿住宿客人并对外部非住宿客人开放。要求： 1/勤快利落，能够保证高峰期出餐速度； 2/善于厨房管理，知道优先次序，会提前安排准备，能够把后厨工作安排得井井有条； 3/有丰富的炒锅经验，摆盘盘饰经验和自己拿手的特色菜； 4/会成本核算及盘点； 5/能够保证食品安全，菜品质量和后厨整洁整齐； 6/身体好，性格阳光开朗不计较，做事认真负责； 7/会面点者加分。