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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、负责日常厨房的运营工作; 2、负责食材的处理、烹饪、摆盘,能独立按照标准完成操作流程; 3、针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配,保证出台餐品的口味和质量; 4、参与新菜式的研发与制作,保持食品的新鲜度,生熟食品的存放管控; 5、配合完成每日工作任务; 6、严格遵守厨房的工作安排。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    1.各类西厨房热菜烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品安全。 6.按上级要求履行其他职责。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    作和摆放自助餐 制作和摆放自助餐甜品 储存自助餐食品 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  酒店的规则和规定 健康和安全 仪表仪容 质量 卫生和清洁
  • 北京-怀柔区 | 1年以上 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西式热菜的制作与出品,确保菜品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类西式热菜的备料、烹饪及装盘工作; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升餐厅竞争力; 4、严格把控食材的新鲜度及储存条件,确保食品安全与卫生; 5、维护厨房设备,保持工作区域整洁,符合卫生及安全标准; 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作,确保厨房高效运转; 7、遵守酒店规章制度,服从上级工作安排,完成临时交办任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的西式热菜烹饪技能,熟悉各类西餐烹饪技法及调味搭配; 2、了解西餐食材特性及处理方式,能独立完成牛排、意面、烩饭等经典西式热菜; 3、对食品安全及卫生有高度意识,熟悉厨房操作规范; 4、具备团队协作精神,能适应高强度工作环境; 5、有创新意识,愿意学习并尝试新菜品研发; 6、有酒店或高端西餐厅工作经验者优先,无经验者可接受系统培训。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 六险二金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    西餐热菜厨师一级 任职资格:具备酒店西餐热菜工作经验或学习经验1年以上 岗位描述: 按照标准菜谱制作高质量的食品 Commis 1 Job Knowledge/Skill/Experience : Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. Job Description : Produces food of high quality according to standard recipes .
  • 北京-延庆区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作; 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪,能独立按照标准完成操作流程; 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配,保证出台餐品的口味和质量; 4.参与新菜式的研发与制作,保持食品的新鲜度,生熟食品的存放管控; 5.配合完成每日工作任务; 6.严格遵守厨房的工作安排。 任职要求: 1.有至少2年酒店厨师岗位工作经验,热爱餐饮行业; 2.了解厨房运作流程,可以独立完成菜品制作。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Key Responsibilities 主要职责 Ø   Prepares kitchen equipment for use 准备厨房设备以便使用。 Ø   Assembles and prepare ingredients for menu items 为菜单上的项目安排准备原料。 Ø  Maintain a hygienic kitchen 保持厨房卫生。 Required Skills 技能要求   Ø   Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Ø  Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的职业证书。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    有效的协调组织厨房内部的工作,以及提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训,提高工作效率。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 客务繁忙时,要到工作间帮忙。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工,在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 保证厨房内所有员工的出勤,制服,仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督厨房的工作,确保工作符合员工手册的标准。 Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
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