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客服

西厨冷菜主管

6千-7千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年底双薪
- 补充医疗保险
北京昆泰嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐冷菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验； 3、监督冷菜制作流程，优化操作规范，提高工作效率； 4、管理冷菜厨房的食材采购、库存及成本控制，确保合理使用并减少浪费； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和服务意识； 6、配合其他厨房部门协调工作，确保宴会、自助餐等大型活动的顺利开展； 7、定期检查厨房设备，确保其正常运行，并协助维护保养工作； 8、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能，熟悉各类冷菜、沙拉、开胃菜的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备菜品创新能力，对食材搭配、摆盘设计有独到见解； 4、熟悉食品安全与卫生管理规范，持有相关健康证或食品安全培训证书者优先； 5、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密合作； 6、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 7、有星级酒店或高端西餐厅冷菜工作经验者优先。
冷菜厨房副厨师长/初级副厨师长

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 带薪年假
- 帅哥多
- 美女多
- 工作日两餐
- 个人发展计划
- 晋升靠实力
- 活力团队精神
- 人性化管理
北京JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Performs all duties of Culinary and related kitchen area associates to train new associates and step in and assist during high demand times. 完成厨房日常工作，培训新员工以应对用餐高峰 Supervises daily shift operations and oversees production and preparation of culinary items.监督每日交接班和厨房备餐食品的准备情况 Opens and closes kitchen shifts and ensures completion of assigned duties.上下班交接班时确保各项工作完成 Maintains food handling and sanitation standards.保证食品卫生标准符合要求 Assists with developing menus and promotions.协助完善餐单的制定和促销策划 Operates all department equipment as necessary and reports malfunctions.当设备出现故障时及时上报并会做简单处理 Purchases appropriate supplies and manages food and supply inventories according to budget.根据预算采购食品，控制食品供需 Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.监督员工工作情况，确保符合客人需求 Develops railroad-cleaning schedules for associates; ensures associates follow cleaning schedules and keep their work areas clean and sanitary. 对员工加强清洁意识，确保员工的工作区域干净整洁 Ensures all associates have proper supplies, equipment and uniforms.确保所有员工物品齐全，如厨师专属工具、仪器、工服 Communicates areas in need of attention to staff and follows up to ensure follow through.和员工沟通，注重员工需求并加以解决 Helps train associates in safety procedures and supervises their ability to execute departmental and hotel emergency procedures. 帮助培训员工安全操作流程，监督员工履行酒店应急突发事件的流程
西式冷菜厨师

6千-8千

北京-怀柔区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 包吃包住
- 五险一金
- 岗位晋升
- 技能培训
- 员工生日礼物
北京宝麓观堂酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西式冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品品质符合酒店标准； 2、根据菜单需求，设计并开发新颖的西式冷菜菜品，提升菜品多样性； 3、严格把控食材的采购、储存及使用，确保食品安全与卫生； 4、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率与时效性； 5、定期检查厨房设备及工具，维护工作区域的整洁与安全； 6、协助主厨完成其他相关厨房工作，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、具备西式冷菜制作经验，熟悉各类西式冷菜的制作工艺及摆盘技巧； 2、对食材有较高的敏感度，能够独立完成菜品的研发与创新； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全操作规范； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作节奏； 5、具备团队合作精神，能够与其他厨师及部门有效沟通协作； 6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。
西餐冷菜主管

5千-6千

北京 | 5年以上 | 高中
- 员工生日礼物
- 员工健身房
- 带薪年假
- 年度旅游
- 岗位晋升
- 六险一金
- 年底双薪
- 领导好
- 美女多
- 包吃包住
北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．协助总厨做好西厨冷菜厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. ．负责指导西餐冷菜厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. ．负责对西餐冷菜厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
西厨冷菜主管

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限
- 员工生日礼物
- 员工健身房
- 带薪年假
- 年度旅游
- 岗位晋升
- 六险一金
- 年底双薪
- 领导好
- 美女多
- 包吃包住
北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.协助总厨做好西餐冷菜厨房的生产、人员的组织管理工作。 2. 负责西冷厨房人员的调配和班次的计划安排工作。 3. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 4. 负责制订西餐冷菜菜单，对菜点质量进行现场指导把关，并能亲自操作以确保质量。 5. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 6. 负责指导西厨冷菜的工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 7. 负责对西餐冷菜厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。

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