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国际高端酒店/5星级
国内高端酒店/5星级
全服务中档酒店/4星级
有限服务中档酒店
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经济型酒店/3星级
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民宿客栈
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月薪范围 :
不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
不限
全职
兼职
实习
临时
更新日期
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近五天
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近两周
近一月
近二月
清空筛选条件
综合排序
最新发布
薪酬最高
急聘
凉菜主管
7.5千-8千
北京-大兴区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
年底双薪
员工生日礼物
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
北京格兰云天国际酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-27
收藏
投递简历
5.岗位职责 5.1 协助厨师长完成各项工作计划和工作标准,并贯彻实施。 5.2负责凉菜房行政事务管理,参加厨房每日工作例会,汇报凉菜房工作状况和员工意见 5.3负责厨房凉菜房人事管理工作。 (1) 合理安排工作班次,科学定岗分工。 (2) 协助厨师长与人力资源部选聘厨师。 (3) 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习,提高工作能力和自身素质。 (4) 协助厨师长完成对下属员工的考核与绩效评估,对下属优秀员工进行推荐晋升负责中 厨房凉菜房食品成本控制工作。 5.4负责厨房凉菜房食品生产质量管理。 5.5努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 5.6完成上级交派的其他任务。 6.任职要求: 6.1自然条件:身体健康,仪表端正,年龄30-45岁为佳。 6.2文化程度:中专、职高以上学历或具同等学历。 6.3工作经验:五年以上大、中型酒店凉菜厨师工作经历和相关技术,曾任凉菜厨师管理职务一年以上。 6.4业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的 人际关系。 6.5专业能力及技能水平 (1) 熟悉凉菜工作流程和岗位技术操作与要求。 (2) 熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 (3) 具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
冷菜主管
6千-1万
北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
北京平谷丽亭酒店(旗舰店)
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
收藏
投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜主管兼烧腊
6千-9千
北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
北京平谷丽亭酒店(旗舰店)
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
收藏
投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量,及烧腊的制作。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
凉菜厨师
4.5千-5.9千
北京-平谷区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
北京平谷丽亭酒店(旗舰店)
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
收藏
投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜主管
5千-5.5千
北京 | 经验不限 | 学历不限
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人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励
北京龙城温德姆酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-23
收藏
投递简历
岗位职责 1.在厨师长的领导下,按要求制作菜式并保证出品质量。 2.按厨师长分工,完成中厨冷菜菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品中厨冷菜
中餐凉菜主管/厨师
4千-8千
北京-丰台区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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北京融通京丰宾馆
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
收藏
投递简历
1.确保为客人提供优质的产品 2.确保所有食品制作发挥最大的创造性 3.确保菜品的安全性 4.确保菜品的优质出品 5.关注食品安全、卫生
冷菜主管
6千-8千
北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
中国融通旅业发展集团有限公司
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
收藏
投递简历
1. 负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样; 2. 保证菜品新鲜,配料比例适当,并且符合客人口味; 3. 每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售,不允许变质食品烹制拼盘出售; 4. 不断学习并且贯彻执行食品安全及卫生标准,严格执行冷菜加工过程中的食品安全卫生要求; 5. 进入厨房及回到操作台前先洗手,确保工作时间严格遵守卫生条例; 6. 向员工培训酒管公司的标准,确保随时达标; 7. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作; 8. 检查备用食材的备量及温度情况,并且做好采购补充及温度记录; 9. 随时保持工作区域干净整洁,冷菜间温度不高于24摄氏度; 10. 完成厨师长交办的工作。
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