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  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向上级领导汇报。 3.按中厨厨师长厨分工,完成菜品制作任务。 岗位要求: 1.有上什或凉菜经验 2.熟悉中餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 珠海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、确保出品质量和效率 2、执行西点、面包等烘焙产品的标准化制作流程,把控产品品质和食品安全 3、定期研发新品,根据季节和酒店活动需求更新产品菜单 4、负责饼房原料、设备及工具的申购、验收及库存管理,控制成本损耗 5、配合餐饮部门完成宴会、自助餐等活动的甜品台设计与出品 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能,熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、有1年以上饼房工作经验或团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规及厨房管理标准 4、具备创新意识和市场敏感度,能独立完成产品研发 5、工作细致严谨,能承受高强度工作压力 6、良好的沟通协调能力,具备团队合作精神
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务质量和食品安全符合酒店标准。 2、制定并执行员工餐厅的菜单计划,合理搭配膳食,保证菜品多样性与营养均衡。 3、监督食材采购、验收、存储及盘点工作,严格控制成本,杜绝浪费。 4、管理餐厅团队,包括排班、培训、绩效考核,提升员工服务意识与工作效率。 5、维护餐厅及厨房的清洁卫生,严格执行食品卫生法规及安全操作规范。 6、收集员工用餐反馈,持续改进菜品口味及服务质量,提升员工满意度。 7、负责餐厅设备设施的日常维护与报修,确保正常运转。 8、协助完成部门预算编制及成本分析报告。 【岗位要求】 1、学历不限,具备餐饮管理或相关工作经验者优先。 2、熟悉食品安全、卫生防疫相关法规及操作流程。 3、具备良好的团队管理、沟通协调及问题解决能力。 4、工作认真负责,能承受餐饮行业的工作强度,适应轮班制。 5、热爱餐饮服务工作,有菜品营养搭配常识或厨师基础者优先。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    [岗位职责] 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划合理备料,控制食材成本,避免浪费 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备,确保设施正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 6、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配 [岗位要求] 1、具备基础烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识及厨房卫生管理要求 3、身体健康,持有有效健康证明 4、工作细致认真,具备团队协作意识 5、能适应早晚轮班工作制 6、有集体食堂或餐饮行业工作经验者优先
  • 厨师主管

    5千-6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求 在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种亚热菜菜式,保证出品质量 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 指导厨师、厨房服务员和管事的工作 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报 【岗位要求】 1. 餐饮技能或相关专业 2. 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 3. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口味符合标准 2、根据菜单计划合理备料,控制食材成本,避免浪费 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备,确保设施正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 6、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识及厨房卫生管理要求 3、身体健康,持有有效健康证明 4、工作细致认真,具备团队协作意识 5、能适应早晚轮班工作制 6、有集体食堂或餐饮行业工作经验者优先
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1. 统筹厨房日常运营管理,包括菜品制作流程、出品质量控制及出餐时效管理; 2. 负责厨房人员排班、任务分配与现场工作协调,确保各岗位高效协作; 3. 监督食材验收、储存、加工及成本管控,定期盘点库存并优化物料使用效率; 4. 执行食品安全与卫生管理制度,落实操作规范,配合相关部门完成检查与整改; 5. 参与菜单研发与更新,结合顾客反馈及市场趋势提出改良建议; 6. 指导并培训后厨员工,提升团队专业技能与服务意识。 任职资格: 1. 中等职业教育学历(中专、技校或职高),烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先; 2. 具备2年以上餐饮后厨一线工作经验,其中至少1年担任领班、主管或同等管理岗位经历; 3. 掌握食品安全法规及厨房等现场管理方法,持有有效健康证 5. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队管理意识,能适应轮班及节假日工作安排。
  • 中厨房厨师

    4.6千-5.5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、炒锅厨师职位空缺。 2、负责中餐菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗; 3、按照标准食谱和操作流程进行备料、加工、烹制,保证食品安全与卫生; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、维护厨房设备及工具,保持工作区域整洁有序; 6、配合团队完成每日餐品准备及高峰期出餐任务; 7、遵守酒店规章制度,严格执行厨房操作规范; 8、炒锅厨师职位空缺。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能,熟悉粤菜或其他菜系者优先; 2、能适应快节奏工作环境,具备团队协作意识; 3、对食材新鲜度及卫生标准有严格要求; 4、身体健康,无传染性疾病,持有健康证; 5、愿意学习提升厨艺,服从工作安排; 6、有酒店或餐饮行业经验者优先。
  • 珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长统一标准完成全品类半成品预制加工; 2、根据各厨房需求定量预制食材,严控半成品损耗; 3、监督备餐间食材储存、环境卫生,落实食品安全规范; 4、严格执行食材预处理流程,统一半成品规格标准; 5、记录食材库存、预制异常,同步上报厨房负责人。 任职要求: 1、2 年酒店备餐实操工作经验; 2、熟悉中西餐半成品预制、食材保鲜全套操作流程; 3、精通食材成本管控、半成品标准化加工要求; 4、服从厨师长工作安排,专注预制出品管控; 5、持有有效食品健康证,适配早班大批量预制加班。
  • 厨师(J14274)

    4.5千-6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责日常菜品的加工、烹饪与出品,确保色、香、味、形及营养搭配符合标准; 2. 严格执行食品安全操作规范,落实厨房卫生、食材储存、餐具消毒等各项管理要求; 3. 配合完成菜单更新、成本控制、物料申领及后厨设备日常维护等工作; 4. 遵守劳动纪律与岗位操作规程,服从工作安排,保障供餐服务及时、安全、有序。 任职资格: 1. 具备高中及以上学历,持有有效《健康证》及相应等级厨师职业资格证书(如中式烹调师初级及以上); 2. 具有1年以上餐饮行业后厨实操经验,熟悉常见菜系制作流程与基本刀工、火候、调味技能; 3. 具备良好的食品安全意识、团队协作能力与责任心,能适应餐饮服务行业的排班与工作节奏; 4. 无传染病及其他依法不得从事食品生产经营活动的健康限制情形。
  • 珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助行政总厨/厨师长确保各厨房日常运作正常; 2、在中餐厅区域巡视并确保厨房区域达到较好管理,并使各项工作达到最佳满意度; 3、协助确保员工在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务; 4、与客人建立并保持良好的客户关系; 5、确保根据酒店的标准提供专业周到的服务。 任职要求: 1、5年以上厨房实操及带班经验,熟悉后厨日常运营 2、协助管理后厨人员、管控菜品质量与原材料损耗 3、持有效健康证,责任心强,配合厨师长工作 4、愿意接受轮班工作。
  • 珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【中央厨房-领班/主管】 熟悉净菜、热烹、冷藏/冷冻品、包装分拣任一类全流程。 每日进行原料验收、加工切配、存储、清洁消毒等工作。 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 确保所有的厨房设备干净整洁。 确保在操作中使用正确的工具 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 确保工作场所始终干净整洁。 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 【岗位要求】 1、3年以上工作经验,1年以上厨师领班工作经验。 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神,保持专业级友好的态度
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理日常工作,生产出高质量的产品。 2、向同事培训食品制造,出品标准,规章制度,贯彻酒店政策程序。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、准备、烹调、供应、储存下列菜品:开胃菜、沙拉、三明治,掌握摆设的技能。 6、准备自助餐食物,准备自助餐甜品,储存自助餐食品。 7、根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 【岗位要求】 1、积极主动,有团队精神。 2、有较强的有效沟通能力。 3、基本的烹饪知识及扎实的基本功。 4、有星级酒店热菜西式烹调经验。 5、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 上什厨师

    5千-6千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 定期体检
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    工作地点:珠海东澳岛。 【岗位职责】 1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作,包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工序。 2、严格按照标准食谱和操作流程进行菜品制作,确保出品质量和口味稳定。 3、负责各类干货食材的泡发、处理和保存工作。 4、维护和保养上什区域设备设施,确保操作安全和卫生达标。 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪知识和技能,熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法。 2、了解各类干货食材特性及处理方法。 3、具备良好的团队协作意识和服从管理意识。
  • 头砧

    6千-8千
    珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 全球住房优惠
    • 职业发展规划
    • 尽炫自我
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中厨房菜品的切配、改刀及腌制工作,确保原料规格、质量符合出品标准; 2、严格把控食材新鲜度与卫生安全,按规范进行食材的储存、保鲜及成本控制; 3、高效完成宴会、零点及自助餐的砧板切配任务,合理搭配食材,减少损耗; 4、配合厨师长制定菜品切配流程,优化操作规范,提升工作效率; 5、定期检查并维护砧板、刀具等厨房设备,确保安全使用及清洁保养; 6、协助厨房团队完成其他烹饪辅助工作,保障厨房运作顺畅。 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店或中高端餐饮砧板岗位工作经验,熟悉粤菜切配技法; 2、精通各类食材的刀工处理,能独立完成精细花刀、拼盘等造型切配; 3、熟悉食品卫生法规及厨房安全操作规范,责任心强; 4、具备良好的团队协作能力,能适应高强度工作节奏及轮班制; 5、有大型宴会或星级酒店厨房工作经验者优先考虑。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长要求把控自助、简餐、零点菜品出品标准; 2、根据当日客流完成食材预制,严控出品环节食材损耗; 3、全程监督菜品加工、摆盘,统一餐品口味与外观; 4、落实食材储存、加工卫生,严格遵守食品安全规范; 5、及时记录出品、食材问题并同步上报厨师长。 任职要求: 1、3 年酒店后厨实操经验; 2、精通中西简餐、冷热自助菜品制作,出品把控能力强; 3、熟悉自助餐食材保鲜、食品加工卫生全套标准; 4、执行力强,严格按照厨师长要求完成出品; 5、持有有效食品健康证,可适应早班、节假日轮班。
  • Commis 厨师

    4.2千-4.7千
    珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 中央厨房厨师 1、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。 2、组织干货及蔬菜的储存。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班汇报。 3、严格按照程序操作,保证出品质量。 4、完成开餐、备餐的各项工作任务。 【岗位要求】 1、工作细致,认真负责,服从管理。 2、熟悉厨房工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品安全卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
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    • 身心健康活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长要求把控自助、简餐、零点菜品出品标准; 2、根据当日客流完成食材预制,严控出品环节食材损耗; 3、全程监督菜品加工、摆盘,统一餐品口味与外观; 4、落实食材储存、加工卫生,严格遵守食品安全规范; 5、及时记录出品、食材问题并同步上报厨师长。 任职要求: 1、3 年酒店自助咖啡厅后厨实操经验; 2、精通中西简餐、冷热自助菜品制作,出品把控能力强; 3、熟悉自助餐食材保鲜、食品加工卫生全套标准; 4、执行力强,严格按照厨师长要求完成出品; 5、持有有效食品健康证,可适应早班、节假日轮班。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助厨师完成菜品的前期准备、分装、摆盘及出菜协调工作; 2. 保持打荷台及周边区域整洁卫生,严格执行厨房食品安全与操作规范; 3. 配合传菜流程,确保出菜时效性与准确性,及时响应灶台与厅面需求; 4. 负责餐具、调料、配料等物料的日常清点、补充与基础管理; 5. 配合厨房团队布置的工作。 任职资格: 1. 高中及以上学历,具备基本读写与沟通能力; 2. 热爱餐饮服务行业,能适应快节奏、高强度的工作环境; 3. 无传染性疾病,身体健康,符合食品行业从业人员健康要求; 4. 具备良好的团队协作意识与责任心,服从工作安排,遵守劳动纪律; 5. 有餐饮后厨实习或工作经验者优先,接受应届毕业生。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 集团内发展
    • 在线大学
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 待遇好
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店西餐厅自助餐菜品的烹饪制作,确保出品质量与口感标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房设备清洁及维护,严格执行食品安全卫生标准 4、协助研发新菜品,定期更新季节性菜单 5、配合厨房团队完成每日备餐及收尾工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,能独立完成各类热菜炒锅制作 2、熟悉厨房设备操作及维护流程 3、持有健康证,掌握食品安全操作规范 4、具备团队协作意识,能适应早晚班次安排 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
  • 珠海 | 1年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制订/面包房西饼房生产计划,全面负责面包房/西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 4.下达备餐任务、数量、规格,确保有足量的面包供应。 5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 6.监督更新柜台的糕点陈列品。 7.协助厨师长管理相关工作。 8.领导安排的其他工作。 岗位要求 1.具有面包房内/西饼房相关管理工作经验1年以上。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。 3.熟悉西餐的相关知识及礼仪。
  • 饼房厨师

    3.8千-4.5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 准备所有的配料并制作各种面包、西饼、西点等食品 2. 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 3. 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 4. 接受上级安排的其他任务 【岗位要求】 1. 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能 2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪 3. 有星级酒店或西餐厅从事西饼房工作经验优先
  • 饼房主管

    4千-6千
    珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 节假日加班费
    • 提供食宿
    • 员工住房福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 身心健康活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长标准制作面包、蛋糕、下午茶甜品; 2、根据每日客流配比烘焙原料,严控奶油面粉损耗; 3、监督饼房食材冷藏、操作台卫生,落实食安规范; 4、统一甜品裱花、烘烤标准,保障点心出品稳定; 5、记录原料库存、甜品品质问题,及时上报厨师长。 任职要求: 1、2 年酒店饼房实操经验; 2、精通面包、蛋糕、下午茶全套烘焙工艺; 3、熟悉烘焙原料储存、保鲜、损耗管控标准; 4、服从厨房整体安排,专注甜品出品把控; 5、持有有效食品健康证,适应早班烘焙加班。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、西饼、西点等食品; 2、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 4、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
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