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客服

Pastry Chef 饼房负责人

8千-1.1万

全国 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-06
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卓越雇主
卓越雇主

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

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西饼房主管/领班 Pastry CDP/Demi Chef

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙岳麓万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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饼房主管/领班
厨师/领班

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙梅溪湖英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包及各种甜点的制作。岗位要求 1、职高学历以上，具有良好的饼房厨师机能。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西点制作，有一定的创新意识。
饼房领班

4千-5千

株洲 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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株洲凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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擅长蛋糕、甜品等制作
饼房主管/领班 Chef de Partie/Demi Chef - Pastry

3千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:23
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岗位职责： 1.专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.协助饼房厨师长培训员工。 4.参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。岗位要求： 1. 中专技校以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉食物的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。
饼房主管

5千-6千

长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙富力万达文华酒店Wanda Vista Changsha

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:11
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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、具有西饼房同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
Chef de Partie/Demi Chef 面包房主管/高级厨师

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-21
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Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星级酒店面包房相关工作经验一年以上。有五星级酒店工作经验者优先。
面点师/饼房主管/领班

4千-6千

迪庆州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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香格里拉实力希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 04-14
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【岗位职责】 1、负责酒店面点及饼房产品的制作、研发与创新，确保出品质量和食品安全标准 2、根据酒店运营需求，制定面点生产计划并合理安排工作流程 3、监督饼房日常运营，包括原料验收、库存管理及成本控制 4、培训并指导面点团队，提升员工专业技能和工作效率 5、严格执行厨房卫生管理制度，确保工作区域符合5S标准 6、定期更新面点菜单，根据季节和市场需求调整产品结构【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作功底，熟悉各类中式/西式面点工艺 2、能独立完成烘焙产品从原料准备到成品包装的全流程操作 3、了解食品成本核算及厨房管理基本知识 4、具备团队协作精神，能适应酒店行业工作节奏 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店饼房工作经验者优先考虑
西饼房领班

4千-5.5千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
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岗位职责 1、按照部门下达的任务单，组织协助厨师制作各种面点产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助饼房主管拟定点心成本及控制毛利率。 5、做好部门内设施设备维护及环境卫生工作。岗位要求 1、具有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
面包房督导

4.5千-5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-03
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1. Prepare bakery goods in sufficient orders. 准备足够数量的烘焙食品。 2. Ensure proper storage of all goods. 确保所有货物正常入库。 3. Prepare requisition for all goods needed. 准备所需物品的采购单。 4. Ensure that production is done according to Hotel standards at all times. 确保所有的出品按照标准制作。 5. Assign duties to reporting talent. Constantly checking an inspecting freshness of the production with compliance of Marriott Hygiene standards. 分配每天的职责给英才。根据万豪卫生标准，不断检查生产的食品，检验新鲜度。 6. Continuously create new showpieces made out of bread dough and other materials. 不断增加新的面包摆放品和其它原材料。 7. Check fridge and working area thoroughly to avoid spoilage. 为避免食品变质,要彻底检查冰箱和工作场地。 8. Check food items prepared by subordinates and correct any mistakes immediately. 检查下属做好的食品,如发现问题,应马上纠正。
饼房主管

5千-6千

莆田 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湄洲岛国际会展中心郡雅酒店 Junluxe Hotel Meizhou Island IECC

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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岗位职责 1. 负责协助饼房厨师长统筹部门日常运营管理，包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。 2. 负责制作高品质各类西式包饼甜点，包括但不限于零点和自助餐出品，能创造具有美感和品质的产品。 3. 维持饼房工作环境整洁、卫生与安全，每日对工作区域和设备按要求进行清洁。 4. 合理利用原材料，严格把控成本损耗。 5. 协助客户执行各类主题活动。岗位要求 1. 热爱本职工作，有2年及以上本岗位工作经验或者星级酒店工作经验优先考虑。 2. 接受过相关的面包西点培训，对培训和食品的美感和口感有一定的了解。 3. 有团队精神、较强的沟通能力、抗压能力和管理经验。 4. 身体健康，需持健康证方可上岗。
饼房主管 Pastry Chef de Partie

7千-8千

上海-徐汇区 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

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HALO星寰

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 2024-05-22
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1.监督厨房生产运营，排班，确保执行所有关于餐厅的政策，标准及流程。 2.协助副厨师长维持厨房的运营和卫生。 3.执行其上级所指示委派的所有任务。 4.注重食品和食材的质量，呈现方式及风味。 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6.维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.确保遵守当地政府卫生部门的规定。 8.支持餐饮部的各项流程及对浪费的控制。 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 11.有效的调查，报告及跟进员工事故。 12.负责厨房所有部门的财产和设备的管理。 13.定期制定员工活动计划以促进团队合作。. 14.执行餐厅食物制备及标准配方的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 15.确保餐厅为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。重要提示：该岗位为外包公司直签，非另一瓢岗位。
饼房主管

6千-8千

北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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1. 完成厨师长指派的各项任务，指导下属工作，合理安排劳力，检查落实工作情况，确保面点出品质量。 2. 检查下属员工的出勤，仪表仪容及遵守店规店纪情况。 3. 负责食品和其它原材料的领取，检验。 4. 检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱及其它设备用具的完好情况并保证清洁卫生。 5. 检查主食制品、甜食制品和各种大小宴会糕点制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关。 6. 负责本班组环境卫生。 7. 负责本班组员工的绩效评估、培训及考核。 8. 经常向上级汇报生产情况，以便遇到问题及时加以解决。积极完成上级交给的其他工作任务。 9. 点心类花样调剂，了解市场的需求情况，增添时令品种，对做出的食品把好三定关（定质、定量、定价），价格合理。 10. 对产品质量进行严格检查，不符合标准要求的不能出售。
饼房/面包房主管

4.5千-6千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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绍兴上虞万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准; 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量; 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作; 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作; 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用; 教育厨师必须遵守卫生法规，保持卫生管理和标准; 监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定
饼房领班

6千-8千

北京-丰台区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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1. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理； 2. 随时保持工作区域干净整洁； 3. 按时为客人准备好自助餐食品； 4. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准； 5. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递； 6. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告； 7. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期； 8. 严格按照生产操作流程制作食品； 9. 取用直接食用之食品时须戴手套操作； 10. 进入厨房及回到操作台前先洗手，确保工作时间严格遵守卫生条例； 11. 认真完成饼房厨师长交办的其他工作。
饼房领班

4.2千-4.7千

湖州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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湖州南浔万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。
饼房主管/领班

4.5千-6千

南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-06
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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训西饼员工。参与提高西点出品质量，保证西饼房工作运作的顺利进行。当接到指示时西饼房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西饼房员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。岗位主要工作职责行政协助厨师长管理饼房正常运作，保证食物和产品的高质量为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉保证包饼区包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准在包饼运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务根据要求参与制作服务参与培训和发展员工当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作 · Ensures safe and correct use of Pastry the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器协助厨师长组织和计划所分配的工作区域保证制服干净、整洁根据集团的食物卫生标准的框架去负责填写食物安全记录参加所有相应级别的培训监督饼房的运作自助餐的装饰项目从库房定购饼房食品控制购买和收到食品的质量饼房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁负责饼房的正常运作和有效的工作培训和人力资源确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴专业技术责任丰富的饼房和包房技能。良好的产品和专业知识。领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。最好是专业烹饪学校毕业。至少2年以上5星级酒店主管的管理经验。一般职责：遵守酒店及部门的各种规章制度。随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。健康与安全确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。保密制度确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。需要遵守的酒店消防规则酒店保安规则酒店健康与安全政策和规则酒店设备设施和功能介绍酒店运营部门程序标准
西饼房资深主管

4.5千-6.5千

无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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无锡鲁能万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-07
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岗位职责 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。
西饼房领班

4.5千-5千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-07
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1、准备所有的配料并制作各种面包。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，确保设施设备正常运转。 3、每日准时供应不同的糕点等制品，并随时查看，短缺时予以补充； 4、该岗位为饼房包房岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 2、有一定的创新意识。
西饼房主管 Chef De Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚海棠湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-08
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1、按照下达的BEO单，组织员工制作各种面点产品。 2、检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责西饼房员工的考勤工作。 7、根据员工擅长做技术指导和能力提升培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、中专及以上学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西饼制作，有一定的创新意识。
饼房主管 Pastry CDP

4千-5.5千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:32
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岗位职责（包房主管，男生） 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2.准备各种果冻和较少的生面； 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4.确保有足量的面包和蛋糕的供应。岗位要求 1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包或蛋糕制作工作经验5年以上； 2.熟练面包和蛋糕制作工艺及高超技能。