铜仁酒店西厨热菜主管招聘网_最新铜仁酒店西厨热菜主管招工招聘信息

热菜主管

6千-7千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限

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青创物业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-09

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投递简历

【岗位职责】 1、负责热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及呈现符合标准； 2、制定热菜菜单，优化菜品结构，定期更新创新菜品，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收及储存流程，确保原材料新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、组织并指导厨师团队完成菜品制作，合理安排工作流程，提高厨房运作效率； 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房环境、设备及操作符合相关法规； 6、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与协作能力； 7、协调与其他部门（如冷菜、面点、前厅等）的配合，保障整体餐饮服务顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的热菜烹饪技能，熟悉各类菜系（如川菜、粤菜、黔菜等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度工作任务； 3、熟悉食材特性、成本控制及厨房设备操作，具备食品安全与卫生管理意识； 4、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理突发问题； 5、工作责任心强，注重细节，能适应酒店行业弹性工作时间； 6、有团队合作精神，愿意培养和指导下属，提升整体厨房水平。

西热主管/厨师

3.5千-5千

遵义 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
节日礼物
月休八天

仁怀创盟铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-03

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投递简历

1、负责西餐菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

厨师

5.5千-6.5千

北京-东城区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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技能培训
领导好
人性化管理
包吃包住
节日礼物

北京莫劳龙玺餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

发布于 07-06

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投递简历

厨师：岗位职责: 1根据厨房的工作安排，保质保量完成各种西餐配菜工作。 2.在厨师长领导下，完成各类菜品的烹饪任务。 3.负责开餐前和收餐后，厨房区域卫生清洁工作，保证厨具按规定摆放。 4.严格执行和遵守公司的各项规章制度，遵纪守法，敬岗爱业。 5.发现厨房主副料及调料的数量和质量问题后，及时上报领导。 6.工作完毕后，对剩余原材料及调料进行妥善保管。任职要求: 1.年龄18- -40岁，性别不限，学历不限，品行端正，身体健康，无传染病或传染病史，有健康证，注意个人卫生，无明显纹身，礼貌大方，无不良嗜好。 2.有良好的语言沟通表达能力和较强的抗压能力，对新事物和新环境有一定的适应能力。 3.热爱西餐烹饪，踏实肯干，进取心和责任心强，有极强的工作定力和恒心，岗位使命感强。 4.有强烈的团队协作精神，执行力强，服从厨师长等上级领导的工作安排。 5.能够以公司营业目标达成作为个人工作的出发点，勇于挑战新目标。 6. 有工作经验者优先考虑和打完新冠疫苗者优先考虑。 7. 每周一休息，餐厅两头班，下午休息2-3小时。 8.面试及工作地点：北京市新中街五号楼一层莫劳龙玺西餐厅；

西厨热菜主管/领班

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
品牌酒店管理
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理

昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-16

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投递简历

有1-2年以上酒店经验者优先

西厨房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
团队出游活动
员工生日礼物

常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

西厨房主管

4千-5.5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖金
店龄奖金
月度美食节

舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

1. ．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2. ．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. ．负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. ．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。

热菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

热菜主管 Chef de Partie

厨房主管

4千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
帅哥多
美女多
节日礼物
技能培训
管理规范
领导好

苏州姑苏 Moxy 酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 07-07

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投递简历

· 会中餐 · 依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向副厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照副厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合副厨师长对于当天食品数量的订购，最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向副厨师长汇报所有问题，准备递送工程部门的维修单。 · 工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度,做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

厨房主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
包吃包住
带薪年假
双休
潮牌个性
青春活力
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物

广州增城同派酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 05-07

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投递简历

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量 2.协助厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求 2.能按SOP和质量标准要求独立进行工作 3.一定的语言表达能力 4.工作有责任心，做事认真负责

厨房主管 Chef de Partie（西热）

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
领导好

苏州吴江敏华希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-12

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投递简历

根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 · 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握食品安全体系方面的知识。

西厨房热菜主管

3.5千-4千

锦州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
绩效奖金
做五休二
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
节日礼物

锦州喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、检验食物以确保适当的备料和温度 3、安全负责地操作厨房设备 4、确保表面和储存容器的适当卫生条件和清洁度【岗位要求】 1、熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 4、具备厨房工作经验；有酒店厨房工作经验将优先考虑。【福利待遇】五险一金；带薪年假；免费食宿；节日福利；每周双休

西厨房厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
免费健康体检
完善培训体系
集团调转晋升

苏州苏州湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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投递简历

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态，协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

西餐主管

5千-6千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限

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重庆朝天门VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-09

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导； 2、制定并优化西餐服务流程与操作规范，确保食品安全及服务质量符合酒店标准； 3、监督西餐出品质量，协调厨房与前厅工作，及时处理客人投诉及突发情况； 4、负责西餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗节约； 5、培训并考核西餐服务员，提升团队专业技能与服务意识； 6、配合市场部门策划主题餐饮活动，推动西餐厅营收增长。【岗位要求】 1、熟悉西餐服务流程及标准，具备扎实的西餐专业知识； 2、具备较强的现场管理能力与团队协作意识，能高效处理突发问题； 3、注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求； 4、具备基础财务知识，能独立完成运营数据分析及成本核算； 5、有创新意识，能结合市场趋势优化服务或菜单设计； 6、优秀的中英文沟通能力（涉外酒店优先考虑）。

西厨房热菜主管

6千-6.5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪

青岛东方影都希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗职： 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，保证设施设备的正常使用。要求： 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5.熟悉FSQM标准和审计要求者优先。

Eat Well Chef De Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
五险一金

银川阅海逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-03

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投递简历

岗位职责: 1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师，保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。

西厨房热房主管

5千-6千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
帅哥多
美女多

青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-04

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投递简历

1、执行西厨房的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 3.组织厨房运营并制作各种菜肴，管理好团队员工。 4、每日开档前后检查、监督厨房的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 5、按照食品安全、卫生要求，每日在运营现场检查厨师的仪容仪表、个人卫生、西厨房区域的清洁及食品卫生，及时发现问题、让员工当场纠正，养成良好的职业习惯。 6、完成上级分配的其它工作任务。岗位要求： 1.擅长西式菜品，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3.星级酒店同岗位工作经验者优先； 4.工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜主管 Chef de Partie

4.1千-5.5千

忻州 | 3年以上 | 中专

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
帅哥多
美女多

山西五台山万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-27

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投递简历

1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

西厨房主管Supervisor

7千-8.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
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上海阿纳迪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-29

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投递简历

组织厨房的日常运营和管理‌：‌负责厨房的协调和管理工作，‌监督并协调各个工作环节，‌确保菜品能够按时供应。‌同时管理原材料、‌厨具、‌设备等，‌确保材料使用、‌卫生、‌安全等方面的合规性。‌ ‌技能培训和提升‌：‌对厨师和学徒进行技能培训和提升，‌根据他们的表现和能力制定个人培训计划，‌提升其烹饪、‌调味等技能，‌保证菜品的口感。‌ ‌原材料的使用与保管‌：‌协助厨师长做好原材料来料验收，‌杜绝不符标准的原材料进入厨房。‌定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。‌ ‌卫生与安全‌：‌确保厨房人员持有健康查体证明上岗，‌注意个人卫生并穿好工作衣，‌戴好工作帽。‌监督厨房人员的个人卫生和劳动纪律，‌确保厨房卫生、‌清洁。‌

西厨炉头

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
员工活动

深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-08

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投递简历

1.负责按照标准食谱和客人的要求，熟练、准确地烹制各种西餐热菜，确保菜品的口味、色泽、质地等符合高质量标准，对菜品的色、香、味、形、质严格把控。 2.开餐前做好原材料的加工工作，包括对肉类、海鲜、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等预处理，确保食材的新鲜度和可加工性。 3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备，定期进行清洁和检查，确保设备的正常运行和安全使用。发现设备故障或异常情况时，及时报告并协助维修。 4.协助上级领导对厨房团队进行管理，如指导和培训新员工，监督员工的工作表现，对员工的工作进行合理分配和调度等。 5.按照要求完成厨房的各项报表和记录，如食材使用记录、设备维护记录、卫生检查记录等。 6.检查食材的质量和新鲜度，对于不符合要求的食材及时向上级汇报，并协助处理，保证菜品的食品安全。

西餐厅厨师CDP

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
技能培训
年度旅游
岗位晋升
管理规范

上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-10

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投递简历

岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。专业知识 / 技能： 1、必须具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。