瑞吉酒店招聘 岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种热菜菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长厨分工，完成早餐、大型宴会、酒会的热菜菜品制作任务。 岗位要求 1.从事过酒店西厨房相关工作或相关专业优先考虑。 2.熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的语言表达能力。

此岗位为逸衡酒店衡食厨房厨师实习生。 职位简介 理解并认同逸衡的品牌特色，践行逸衡品牌服务行为。负责根据菜谱中规定的品牌质量标准制作食物，满足厨房清洁标准的要求，协助完成食材准备、轮班以及点餐工作。接受餐厅服务的相关培训，根据需要协助并承担餐厅服务的职责。组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Understand and identify with EVEN Hotel brand characteristics, and practice EVEN Hotel brand service standards. Responsible for food production in accordance with brand quality standards specified in recipes, meet kitchen cleaning requirements, and assist with ingredient preparation, shift arrangement and order taking. Receive relevant restaurant service training, assist and undertake restaurant service duties as required. Organize kitchen operations, prepare and serve various dishes, and supervise junior staff in the kitchen team. Comply with local health and safety regulations, other applicable requirements, brand standards and local rules. 一、主要工作职责 Key Responsibilities厨房实操工作 Kitchen Operations 准备厨房设备以便使用 Prepare kitchen equipment for service 为菜单上的项目安排准备原料 Prepping raw ingredients for menu items 准备简单的食品 Prepare simple food items 准备食品为客人服务 Prepare food for guest service 将食品切片并置于盘子上 Slice food and arrange on plates 协助检查和接收货物 Assist with goods inspection & receiving 储存货物 Store all delivered goods properly 管理储存区 Manage storage areas 清洁和储存设备 Clean and store kitchen equipment after use 清洁房屋 Clean back-of-house premises 处理垃圾和布草 Dispose of waste and handle linen 保持厨房卫生 Maintain kitchen sanitation standards 清洁厨房和设备 Clean kitchen space and all equipment regularly 保持高度的个人卫生 Maintain strict personal hygiene at all times 参加所有说明会 Attend all briefings as scheduled 参加培训活动 Participate in all training activities 除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 In addition to the core duties of this position, staff shall perform multi-skilled tasks in line with EVEN Hotel’s operation model. 人际沟通 Interpersonal Interaction 针对宾客的需求、要求以及投诉和抱怨，及时汇报寻求解决办法 Report guest needs, requests, complaints and grievances in a timely manner for solutions 与餐厅经理紧密合作，为宾客奉献健康平衡的美食选择 Work closely with restaurant managers to provide guests with healthy and balanced food options 妥善回应宾客的抱怨，及时汇报，确保宾客真正满意 Respond appropriately to guest complaints, report promptly to ensure genuine guest satisfaction 经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要 Regularly seek feedback from guests and meet their special requirements accordingly 与其他同事和宾客分享您的健康生活体验 Share healthy lifestyle experience with colleagues and guests 了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息，掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念，以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务 Acquire knowledge of EVEN Hotel brand and hospitality industry, master concepts of healthy living and balanced nutrition to deliver services meeting EVEN Hotel brand standards.

【岗位职责】 一、早餐热厨出品管理 热菜烹制统筹：负责早餐时段热菜区域的整体出品，确保出品速度与质量稳定。 自助餐线管理：组织并监督早餐自助餐热菜区的菜品补充、温度控制与摆盘呈现，确保菜品供应充足、美观且符合出品标准。 二、团队管理与培训 人员调度与监督：合理安排岗位人员分工，监督厨师的日常工作，确保各岗位按时按质完成任务。 技能指导与培训：负责对下属厨师进行技术指导，制定并落实每月培训计划，提升团队整体烹饪水平。 三、成本控制与物料管理 食材验收与储存：做好每日落单、收货、验货工作，确保食材质量，杜绝浪费。 成本控制：与上级领导一起编制和管理部门预算，合理控制食材成本与能源消耗。 设备维护：监督厨房设备的正确使用与日常保养，发现故障及时报修。 四、卫生与安全管理 食品安全管理：确保符合集团食品安全管理系统的标准，监督食品卫生安全，预防事故发生。 工作区域管理：组织并监督工作区域的清洁与整理，保持厨房环境整洁有序。 五、沟通与协调 跨部门协作：与厅面做好沟通工作，保证运作流畅；灵活处理客人投诉，并做好处理记录、分类与总结。 信息传达：在厨师长缺席时进行交接班说明，确保团队了解酒店的活动和运营要求；与上级交流疑难问题及客人反馈。 六、菜品创新 菜品研发：协助总厨制定菜式，根据市场及客户需求定期推出新菜，通过生产富有特色的菜品吸引宾客 【岗位要求】 1、学历、经验及年龄不限，但需具备较强的责任心与团队管理能力； 2、熟悉岗位各类设备操作，精通不同食材的蒸制火候与时间把控； 3、具备成本控制意识，能合理分配原材料使用，减少损耗； 4、热爱餐饮行业，工作认真细致，能适应酒店厨房快节奏工作环境； 5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常出品制作，包括热菜、冷菜、酱汁及配菜等，确保符合酒店标准及客人需求。 2、严格按照食谱和操作流程进行烹饪，保证出品的口味、外观及温度稳定统一。 3、执行厨房卫生与食品安全规范，落实食材储存、加工及留样等环节的合规操作。 4、协助主厨进行食材申购、验收及库存管理，合理控制损耗，降低运营成本。 5、参与新菜品研发与试制，根据季节和客人反馈提出改进建议。 6、维护厨房设备与工具的清洁保养，及时发现并报修故障设备。 7、配合团队完成宴会、自助餐及零点餐的出品任务，保证高峰时段出餐效率。 8、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，最好有相关经验，年龄不限，热爱烹饪行业，有长期发展意愿。 2、具备基本西餐制作知识或相关培训经历者优先，无经验可提供系统带教。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生意识和食品安全观念。 4、能适应酒店行业排班制工作节奏，包括早班、晚班及节假日轮班。 5、具备团队协作精神，沟通顺畅，服从工作安排。 6、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）。

【岗位职责】 1、完成各类中式面条、点心的制作工作 2、负责面点原料的准备工作，包括称量、搅拌、和面等基础操作 3、维护面点制作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准 4、按要求完成面点成品的摆盘和装饰工作 5、协助清点和管理面点原料库存 【岗位要求】 1、有扎实的中式拉面、面条技能及工作经验 2、具备较好的厨房操作能力，能适应快节奏工作环境 3、注重食品卫生安全，有健康证者优先 4、工作认真负责，具备团队合作精神

[岗位职责] 1、负责热菜厨房的日常运营，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准; 2、执行热菜菜单，根据季节和市场趋势调整菜品，提升顾客满意度; 3、监督食材的验收及储存，确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求; 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及工作效率; 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房环境整洁、操作规范; 6、协调与其他厨房部门的工作，确保出餐流程顺畅; 7、处理厨房突发问题，如设备故障等，保障运营正常进行;

瑞吉酒店招聘 岗位职责： 1.有西厨房热菜的相关经历，有意向在热菜长期发展。 2.根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。 3.协助厨房主管培训员工，参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 4.保证所有厨房区域的卫生、干净及整洁。 5.协助厨房主管管理厨房的正常运作，保证提供高效率的服务，参与食品采购。 岗位要求： 1. 至少拥有2年以上国际酒店品牌的相关岗位或同岗位一年经验的从业经历； 2. 拥有良好的沟通能力。

【此岗位为珠海华发喜来登酒店招聘】 岗位职责： 1、在厨师长的领导下，带领本班组员工完成工作任务。 2、检查员工仪容仪表，个人卫生，及所属区域公共卫生。 3、负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关。 4、督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、 5、按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。 岗位要求： 1、3年及以上同星级酒店工作经验，有同岗位工作经验优先考虑; 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求: 3、身心健康，做事认真负责，有良好的团队合作精神

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

工作职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品制作流程优化、出品质量把控及出餐时效管理； 2. 组织制定并执行菜单计划、食材采购计划及成本控制方案，确保毛利率符合经营目标； 3. 带队完成早/中/晚三餐及临时加餐任务，统筹安排各岗位（切配、炉灶、冷菜、面点等）人员分工与协作； 4. 落实食品安全与操作规范，定期组织厨房卫生检查、设备维护及员工操作培训； 5. 指导并考核后厨员工技能提升与绩效表现，参与新员工带教与团队梯队建设。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮、星级酒店或大型团餐单位后厨管理经验，其中至少1年担任副主管或主厨助理及以上岗位； 3. 熟练掌握中式热菜、面点或冷菜中至少两个方向的标准化制作工艺，具备常见菜系（如粤菜、川菜、本帮菜等）出品能力； 4. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 5. 具备基础成本核算能力，熟悉常用厨房设备操作与日常保养，能熟练使用POS系统及基础办公软件； 6. 具有良好的团队管理意识与沟通协调能力，能适应轮班制工作安排。

1.检查购入易损货物的品质。 Inspects perishable food items received for quality control. 2.负责本部食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 3.根据厨师长的要求，会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其它人员。 Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do so by the by Executive Western Chef. 4.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应。 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 5.在厨师长的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境，表扬、培训、劝告及停职等方面的工作。 Conduct under the guidance of the Executive Western Chef , such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity.

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 熟悉拉面、抻面、刀削面、手擀面等面食制作流程，汤底熬制及配料搭配，能独立完成和面、揉面、拉面等工序；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office和菜品配方维护系统者优先。 Familiar with the production processes of various noodle dishes such as ramen, pulled noodles, knife-cut noodles, and hand-rolled noodles. Also proficient in soup base preparation and ingredient combination. Capable of independently completing processes such as dough mixing, kneading, and noodle pulling; Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

1.检查购入易损货物的品质。 Inspects perishable food items received for quality control. 2.负责本部食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 3.根据厨师长的要求，会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其它人员。 Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do so by the by Executive Western Chef. 4.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应。 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 5.在厨师长的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境，表扬、培训、劝告及停职等方面的工作。 Conduct under the guidance of the Executive Western Chef , such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity.

工作职责： •计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的全日制餐厅。 •严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 •在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 •正确操作所有的设备、器具和机器。 •必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 •必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 •可以被要求进行外卖工作。 •可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 •可以被要求进行盘存工作。 •所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 •及时的按要求准备菜单。 •新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 •调节厨房内部的岗位。 •与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 •对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 •积极的学习和适当的改变。 •用虚心的态度去接受有建设性的意见。 •采购和控制产品。 •时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 •协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 •时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 •遵照上级要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 •紧密配合上级对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 •检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向上级汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 •确保菜谱和成本的存在和更新。 •监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 •检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 •选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 •管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 •监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 •负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 •控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 •检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 •时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 •确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 •如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 •完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 •培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 任职资格： •三年以上厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 •大专以上毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 •英语基础口语。 •在食品安全体系方面的知识。 •参与过额外的厨房课程或研讨会。 •具有在国际连锁酒店的相关经验。

【岗位职责】 1、负责各类砧板食材的切配、加工及摆盘，确保符合出菜标准与卫生要求； 2、根据菜单需求，合理计划食材申领量，做好每日备货及储存管理，减少损耗； 3、严格执行酒店食品安全规范，保持工作区域及砧板工具的清洁消毒，落实卫生责任； 4、配合炉灶厨师完成出菜流程，确保配菜速度与出品质量稳定，高峰时段有序协作； 5、协助验收每日到货食材，检查品质、规格及数量，发现问题及时上报； 6、参与新菜品的食材切配测试，按要求调整改刀方式及装盘效果； 7、做好收档工作，分类保存剩余食材，检查冰箱温度及原料新鲜度，并完成相关记录。 【岗位要求】 1、熟悉常见食材的加工方法及刀工技巧，能够独立完成切配任务； 2、有砧板或后厨相关经验者优先，无经验但吃苦耐劳、愿意学习者亦可； 3、身体健康，持有效健康证，能适应酒店行业排班及高强度节奏； 4、工作认真细致，具备食品安全意识及团队合作精神； 5、服从厨师长工作安排，具备良好的执行力和沟通能力。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、根据热厨/冷厨/粗加工不同职责和录用岗位，分别负责所在厨房区域（冷厨/热厨/粗加工）日常带班，确保出品质量、口味及摆盘符合喜来登标准； 2、根据菜单要求，高效完成菜品制作，严格控制出品温度、份量及出餐速度，保障餐厅及宴会的正常供应； 3、协助西厨厨师长制定及更新热菜菜单，参与新菜品的研发与试制，提出成本优化建议； 4、严格执行食品卫生安全规范，监督本区域员工的操作流程，确保符合酒店食品安全标准； 5、负责西餐菜品区域设备、用具的日常维护与清洁，及时报修异常设备，杜绝安全隐患； 6、合理安排本班组员工的工作分工与排班，指导、培训初级厨师及厨工，提升团队整体技能水平； 7、每日检查食材原料的质量与库存，把控原料领用及使用情况，减少浪费，控制食品成本； 8、配合厨师长完成各项厨房检查、盘点、消防及安保工作，处理本区域突发状况并及时汇报。 【岗位要求】 1、学历不限，热厨/冷厨/粗加工房 工作经验3年以上，有国际酒店西式烹饪相关背景者优先考虑； 2、熟悉西式菜的烹饪流程，能够独立完成标准出品； 3、具备良好的食品卫生与安全意识，严格遵守厨房操作规范； 4、工作责任心强，能承受高峰时段的工作压力，具备较好的时间管理和多任务协调能力； 5、有团队合作精神，能有效沟通协调本班组员工，服从厨师长的统一安排； 6、对菜品品质有较高追求，愿意学习并执行酒店统一标准； 7、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店行业轮班工作制。

【岗位职责】 1、按热菜 / 冷菜 / 粗加工 / 包饼房不同档口录用岗位进行日常出品准备，包括热菜、冷菜、粗加工、酱汁及配菜等，确保符合酒店标准及客人需求。 2、严格按照主管工作安排及食谱和操作流程进行烹饪，保证出品的口味、外观及温度稳定统一。 3、执行厨房卫生与食品安全规范，落实食材储存、加工及留样等环节的合规操作。 4、维护厨房设备与工具的清洁保养，及时发现并报修故障设备。 5、配合团队完成宴会、自助餐及零点餐的出品任务，保证高峰时段出餐效率。 6、遵守酒店各项规章制度，完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历中专，有酒店西厨房相关经验，年龄不限，热爱烹饪行业，有长期发展意愿。 2、具备基本西餐制作知识或相关培训经历者优先，有酒店西厨一年以上实习经验亦可。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生意识和食品安全观念。 4、能适应酒店行业排班制工作节奏，包括早班、晚班及节假日轮班。 5、具备团队协作精神，沟通顺畅，服从工作安排。 6、身体健康，持有有效健康证。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐/西餐或特色菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味稳定，符合酒店餐饮标准； 2、根据菜单及客人需求，合理搭配食材，控制成本，避免浪费； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存、加工等环节的卫生管理； 4、负责厨房设备、用具的日常清洁与维护，发现故障及时报修； 5、协助厨师长进行菜品研发，定期更新菜单，提升餐饮吸引力； 6、配合厨房团队完成食材申领、盘点及厨房日常运营工作； 7、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，确保出餐速度及服务效率。 【岗位要求】 1、热爱厨师职业，对烹饪有热情，注重菜品细节与品质； 2、熟悉各类食材特性及基本烹饪技法，能独立完成常见菜品制作； 3、有酒店、餐饮行业后厨工作经验者优先，无经验但技能扎实者亦可； 4、注重个人卫生与食品安全，持有健康证； 5、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应厨房工作节奏及排班安排； 6、具备良好的团队协作意识和沟通能力，服从管理； 7、学历、年龄、工作经验均不限，欢迎有实际操作能力的厨师加入。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各餐厅、宴会厅及厨房的餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与保洁工作，确保洗涤质量符合卫生安全标准。 2、严格按照洗涤流程操作，合理使用洗洁精、消毒液等清洁用品，控制耗材用量，避免浪费。 3、及时清理洗碗间区域的残渣、垃圾，保持工作台面、水槽、地面及设备的干净整洁，做到工完场清。 4、协助配合厨房及餐厅服务人员进行餐具的归位、分类存放，确保各类餐具摆放整齐、取用方便。 5、负责洗碗机等清洁设备的日常维护与保养，发现设备异常或故障及时上报，协助维修处理。 6、遵守酒店各项规章制度及食品安全卫生规范，执行高温消毒、分类清洗等标准作业程序。 7、完成上级主管交办的其他临时性清洁或协助工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及体力工作。 2、工作认真细致，有责任心，注重个人卫生，无传染性疾病（需持有或配合办理健康证）。 3、吃苦耐劳，服从工作安排，具备良好的团队协作意识，能与后厨及餐厅同事顺畅配合。 4、热爱酒店行业，认同服务理念，工作态度积极，有洗碗工或餐饮后厨相关经验者优先考虑。 5、能适应酒店排班制工作时间（包括节假日、周末轮班），遵守考勤及休假管理制度。

【职位描述】 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 【任职要求】 精通本地菜；全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Proficient in local cuisine; qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 · 在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 库存盘点及员工餐的制作。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 熟悉酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1. 菜品制作：负责烤羊肉串、大盘鸡、手抓饭、拉条子等新疆特色菜的制作，保证口味正宗、出品稳定。 2. 食材准备：完成牛羊肉的切配、腌制、穿串，以及香料和酱料的调配。 3. 卫生安全：保持个人和操作区卫生，遵守食品安全规范，安全使用烤炉等设备。 4. 团队协作：服从工作安排，配合出餐，控制食材成本，减少浪费。

工作职责： 1. 负责西厨房冷菜区域的日常运营管理，确保菜品制作流程高效、规范。 2. 制定并执行冷菜菜单，监督食材选用、加工及摆盘标准，保障出品质量与创新。 3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，定期组织区域自查。 4. 控制食材成本与库存，优化采购计划，减少浪费并提升运营效益。 5. 处理客户反馈及突发问题，维护餐厅服务标准与顾客满意度。 6. 协同其他厨房部门，确保整体运营顺畅及跨部门协作效率。 任职资格： 1. 大专及以上学历，烹饪工艺、食品科学或酒店管理相关专业背景。 2. 3年以上西厨房工作经验，其中至少1年担任冷菜主管或同等管理岗位。 3. 精通西式冷菜制作技术，熟悉各类海鲜、沙拉及开胃菜的标准化流程。