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客服

Chopper 1/Chopper 3 砧板主管/沾板厨师

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:37
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职位描述 1、执行厨师长下达的各项任务和工作指示。 2、对厨房的出品，质量和食品成本承担责任 3、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪容仪表整洁，洗手后上岗工作 4、厨房烹饪加工的食物，用过的废水必须及时排除
砧板厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京京仪酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:20
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1年以上相关工作经验，服从管理，责任心。薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入到4000-8000元）福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。 11.享受工会互助保险
切配厨师

6千-8千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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苏州都市置业华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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1、在主案板的领导下完成案板各项工作。 2、遵守酒店各项规章制度，并执行各项任务。 3、了解所采购菜肴质量、份量，并进行把关，出现问题及时反应。 4、负责本卫生区域的所有卫生清洁。 5、保证索所配菜肴的质量和份量并做到刀工精细、颜色搭配。 6、负责刀、案板、保鲜盒、称等易耗品做到正确使用和保管。 7、冰箱生熟分开、卫生清洁，物品摆放整齐，冰箱无异味，无长期积压菜肴。 8、做好开餐前的一切准备工作和收市工作，菜单下来立即、迅速配好各类菜肴。 9、负责对自己采购的菜肴回店立即收好归档。 10、负责合理使用冰箱温度调控。 11、负责每天下班的刀、案板、冰箱门锁收市工作。加强节能意识，减少一切原料浪费。 12、所有案板区域保证卫生清洁与工作无关的物品或私人物品一律不得存放。 13、负责打印机卫生和正常使用以及上下班电源开关。 14、完成主案板、炉台师傅所交代的事和要求，以及其他工作任务。
Chinese Kitchen Commis 中厨厨师（炒锅/砧板/烧腊/点心/上什/打荷）

3千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，主要负责菜品的切配； 2、参与提供食品，保证厨房运作的顺利进行； 3、当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
砧板

6.5千-8.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京怡亨精品酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 09:02
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有投必应
有投必应

掌握各种菜式的切配及腌制特点和技术要求，提供高品质的菜品服务。参与一些具体工作的实施，更好的完成领导下达的任务。 ■做好开餐前的备料及卫生准备工作。 ■负责一切原材料的切配，半制品的腌制工作。 ■按客人对入厨单的菜式提供规定的斤两规格，做好高品质的菜品制作服务。 ■按照先入先出，熟上生下及食品标签的食品摆放卫生要求把冰柜的卫生管理工作做好。 ■每晚收档前协助头砧点存食品存量，及时下采购单补充食材。 ■做好收餐后的清洁卫生工作。
砧板主管/厨师

5千-7千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛海尔洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:27
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您的日常工作完成砧板岗位的各项出品工作负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食负责验收各种蔬菜及食品原料的质量我们对您的要求中专以上文化程度，或相关专业毕业熟悉厨房砧板操作规程有3年以上厨房工作经验或1年以上同等岗位工作经验有一定的沟通能力，能吃苦耐劳我们可为您提供的福利包括有竞争力的薪水，实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。
中餐切配

5千-7千

上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 领导亲切
- 环境舒适
- 管理规范
上海桃浦雅辰悦居酒店及智创TOP人才公寓

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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岗位职责 1. 服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度； 2. 负责做好食品原料的切配上浆保管工作； 3.了解每天预定情况及时做好准备工作，每天验收情况上报厨房办公室，严把质量关，拒收疑问原料； 4. 做好食品原料的保存、保洁、保鲜，存放冰箱需用保险盒和保鲜膜； 5. 严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理； 6. 每天检查冰箱，对沽清急推工作做到细致化； 7. 完成上级交办的其他工作。任职要求 1.职高及以上学历，受过烹饪和酒店服务专业培训，一年以上同岗位工作经历。 2. 工作积极主动，注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。 3. 具备厨房切配岗位的专业知识； 4. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
中厨厨师领班（炉灶、打荷、上什、点心、切配、凉菜）

4千-7千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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分配负责中厨房热菜、凉菜、蒸菜、点心的制作与出品
切配厨师

5千-7千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 定期团建
福州首开君澜温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色外观和味道。根据职责必须完全负责管理厨房打荷工作的正常运作。 2、围绕企业文化主旨：感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。 3、为客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求； 4、监督厨房打荷的正常运作； 5、协助副厨师长管理厨房工作正常运作；保证食品准备和外观的高标准； 6、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务； 7、参与所有厨房的食品准备工作； 8、掌握各种菜式的装载器皿和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工； 9、保证厨房工作区域，存储区域，冷库和速冻库的卫生、干净整洁；岗位要求： 1、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验； 2、熟练操作各种办公软件，如Ward，Excel等。
砧板厨师（毓秀苑分店）

5.5千-6.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 包吃包住
- 年底双薪
- 社会保险
- 五险一金
- 节日礼物
成都融通新华宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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- 投递简历
成都毓秀苑宾馆作为成都融通新华宾馆分店，是一家具鲜明军旅文化的特色酒店。毓秀苑静静地座落于百花潭之侧，紧依青羊宫、琴台路、武候祠；与诗圣杜甫草堂遥遥相对，与成都锦院、浣花公园、锦江河水相邻。【岗位职责】 1、完成砧板岗位的各项出品工作。负责中厨出品的日常切配工作。 2、熟悉原料知识，知晓各种原料的特性、保藏方法，负责厨房各种原材料的保管和使用。【任职要求】有相关岗位的工作经验，具有较强的工作责任感和敬业精神。【工作地点】成都市青羊区一环路西一段芳邻路10号成都毓秀苑宾馆【联系方式】联系人：朱先生联系方式：18013275365 联系人：吴女士联系方式：15166693948
厨师

5千-6千

南京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险
- 年度旅游
- 领导好
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
深航鹏雅酒店(南京禄口国际机场店)

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 09:10
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
员餐厨师

4千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 员工生日礼物
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- 过节费
- 年终奖
- 劳保用品
- 人性化管理
- 管理规范
人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:52
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岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度，按照每日食谱和操作规程进行食品加工，保证出品质量。 2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品，满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本，参与每周菜单的制定，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7. 完成领导交办的其他任务。岗位要求 1. 受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康，能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
中/西厨房厨师

4千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
- 年度旅游
青岛汉卓酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:23
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中厨房、西厨房各岗位厨师
打荷厨师

5千-6千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 美女多
郑州建业只有•剧场酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 09:19
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岗位职责： 1.根据灶炉分工和菜单出菜顺序负责分别将切配的菜品及时分给炉灶； 2.充分了解菜品的标准食谱，了解各灶头的分工及出菜程序； 3.根据菜品特色安排不同的器皿及盘装饰品； 4.将出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时给到出菜口； 5.负责荷台卫生和清洁工作，对荷台物品妥善保管。任职资格： 1.星级酒店或大型社会餐饮相关工作经验3年以上； 2.在荷王岗位工作三年以上； 3.具备基本的电脑操作技能；
切配厨师

4千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:54
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岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。 2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。
中餐/饼房/全日餐厅/粗加工/冷房/中点/烧腊厨工/领班

4千-6千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中

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- 免费工作餐
- 带薪病假
- 工会福利
上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:25
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岗位职责根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 5. 正确操作所有的设备、器具和机器； 6. 及时的按要求准备菜单； 7. 参加并积极地参与所有的培训； 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职要求 1. 初中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先； 3. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。
中厨房主管

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 年度体检
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苏州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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【砧板/切配主管】岗位职责 1.熟悉菜单，按规格切配，保证接收菜单与菜品相符合。 2.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，杜绝浪费； 3.负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划； 4.如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求； 5.确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作； 6.爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长。岗位要求 1.3年以上厨房砧板/切配厨师经验。 2.熟练掌握各种切配烹饪技术，刀法刀工，以及水果蔬菜的点缀技能，懂的食品卫生法。 3.有强烈的事业心和高度的责任感。
切配厨师

4.5千-6千

苏州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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苏州宝带桥国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。 3.按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。 4.严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
砧板领班 Demi Chef Chopper

5千-6千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 每周双休
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北京诺金酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。
Chopper III-Yong Yi Ting 砧板 III-雍颐庭中厨房

5千-6千

上海 | 1年以上 | 高中

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- 年度旅游
上海浦东文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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职责范围负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求教育水平: 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验: 1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验）工作知识: 能胜任本职工作个人品质: 能够适应不同班次具备团队合作精神能够适应快节奏的工作环境
砧板厨师

5千-5.5千

天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 双休
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- 集团化背景
- 待遇优厚
奥蓝际德国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:01
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负责厨房砧板切配菜的工作。
打荷/切配厨师

4千-5.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:17
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- 投递简历
1、在厨师长领导下，按菜式规定，协助厨师做好出品前后各项工作，保证出品品质。 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求。 3、有责任心，工作细致认真，45岁以下，一年以上相关经验。
中厨砧板

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
- 年终奖
- 过节费
- 学历补贴
- 外语补贴
- 节日礼物
厦门君泰酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:32
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岗位职责 1.制作各种菜肴。 2.及时向上级汇报本部的食品储存量 4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年及以上厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳
中厨切配

4.5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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- 提供宿舍
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- 美味工作餐
上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:51
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- 投递简历
投递条件：该岗位需候选人至酒店进行刀工试菜岗位职责：按时完成主厨安排的各项工作。协助厨师做好日常出品工作。有大型餐饮切配经验1年以上。积极努力好学，热爱餐饮行业。有酒店宴会工作经验的优先考虑。
西厨切配厨师

5千-6千

温州 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工生日礼物
温州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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1 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求； 2 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作； 3 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率； 4 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求； 5 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作； 6 负责做好食品原料的切配上浆保管工作； 7 积极参加培训，提高综合技术水平； 8 完成上级交办的其他工作；