• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 配菜

    5千-6千
    鄂尔多斯 | 经验不限 | 学历不限
    • 全勤奖
    • 工龄工资
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 旅游
    • 环境好
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责协助主厨完成各类菜品的切配、清洗、装盘等工作,确保食材切配规格符合标准。 2、根据菜品需求,高效完成蔬菜、肉类、海鲜等食材的初步加工,包括去皮、去骨、切片、切丁、改刀等。 3、严格把控食材新鲜度及卫生质量,及时清理变质或不合格原料,做好冷藏保鲜管理。 4、合理控制食材使用量,减少损耗,配合主厨进行库存盘点及补货申请。 5、保持配菜台面、砧板、刀具等工具清洁卫生,遵守食品安全操作规范。 6、配合后厨团队完成开餐前的备料工作,确保出餐高峰期配菜供应及时。 7、完成上级安排的其他厨房辅助工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄均不限,愿意从事后厨配菜工作,有责任心。 2、身体健康,无传染性疾病,能适应酒店后厨高强度、快节奏的工作环境。 3、具备基本的刀工基础,能熟练完成常见食材的切配处理(无经验者可培训)。 4、工作认真细致,注重个人卫生及厨房卫生,有良好的食品安全意识。 5、服从管理,具备团队协作精神,能接受排班制及节假日加班安排。
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 岗位职责 1、准备、烹饪、供应、储存菜品相应菜品 2、与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 3、对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括厨师、厨工和管事员。 4、及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息。 5、建立和保持良好的员工关系。 6、出席并参与每日的例会和其他会议。 7、根据要求出席并参与培训事项。 8、提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 9、清洁及重新布置工作区域等。 岗位要求 1、餐饮技能或相关专业或职业证书。 2、两年工作经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 砧板主管

    5.5千-7.5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 定期体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工流程规范、高效; 2、根据菜单需求,合理分配食材加工任务,监督砧板员工完成切配工作; 3、严格把控食材加工质量,确保切配规格符合菜品标准,减少浪费; 4、协助厨师长制定砧板操作规范,优化工作流程,提升出餐效率; 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况,确保安全卫生; 6、负责新员工的技术培训,提升团队整体操作水平; 7、配合厨师团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的切配标准及加工工艺,具备扎实的砧板操作技能; 2、具备较强的组织协调能力,能够高效管理砧板团队; 3、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 4、具备食品安全意识,熟悉厨房卫生及安全规范; 5、有酒店或大型餐饮企业砧板工作经验者优先; 6、具备良好的团队合作精神,能与厨师团队紧密配合。
  • 砧板厨师

    3.5千-4.5千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 职业规划
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责砧板日常工作 掌握菜品的刀工、腌制方法等 日常餐食的备料,辅助主管做好日常材料的申购
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 免费宿舍班车
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材切割、备料工作高效有序进行 2、根据菜单要求准确完成各类食材的切配、腌制等预处理工作 3、严格把控食材切割规格与出品标准,保证菜品质量稳定 4、合理控制食材损耗,做好成本管控 5、维护砧板区域卫生清洁,符合食品安全规范 6、协助厨师长进行新菜品研发的食材准备工作 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术,熟悉各类食材特性及切割方法 2、了解厨房运作流程,有1年以上砧板工作经验者优先 3、能适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力 4、工作细致认真,责任心强,注重团队协作 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌症
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格,确保出品质量 3、负责砧板区域卫生管理,严格执行食品安全标准 4、合理控制食材损耗,做好成本管控 5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理 6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训 7、定期检查维护砧板工具设备,确保正常使用 【岗位要求】 1、年龄25-38岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础的刀工技能,熟悉各类食材处理方式 3、了解食品安全知识及厨房卫生标准 4、能承受工作压力,具备团队协作精神 5、有责任心,工作细致认真 6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先 7、可接受弹性排班,包括周末及节假日工作
  • 砧板厨师

    3.5千-4千
    宜春 | 经验不限 | 学历不限
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 双休
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 2、  进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3、在开餐准备工作中发挥组织能力
  • 南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责 Follow the standard operating procedures and menu requirements to process raw materials properly. 根据菜品加工的操作程序标准和菜单要求,做好原材料的加工。 Keep all raw materials and semi-finished products properly stored. 保管好各种原料及半成品。 Complete ingredient cutting and matching in accordance with menu requirements and quality specifications. 根据菜单的要求和质量规格,完成各菜单的切配。 Guarantee the freshness of all raw materials. 确保原材料的新鲜度。 Complete daily food production tasks as required. 完成每天的各项出品工作。 Master food carving skills. 掌握雕刻的技巧。 Communicate politely with guests and make professional presentation; provide guidance to kitchen helpers including kitchen staff, utility workers and stewards. 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示,给厨房助手提供指导,包括厨工、厨什和管事员。 Communicate with duty supervisors regarding guest feedback and other operational difficulties. 有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。 Establish and maintain positive and harmonious working relationships with colleagues. 建立和维持有生气的同事工作关系。 Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 Attend and participate in training courses as scheduled. 按照预定出席和参与培训课程。 Prepare food, beverages, raw materials and equipment for service in advance. 提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备。 Adhere to hotel and departmental rules, policies and procedures. 执行酒店和部门规则,政策和程序。 Comply with company regulations, health and safety standards, grooming requirements, quality standards and hygiene regulations; complete routine duties and ad hoc assignments. 公司规则和规章、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁、完成相关职责和分派的特别任务。 Be familiar with occupational health and safety policies and procedures, ensure full implementation and supervise subordinates’ compliance. 了解职业健康及安全政策及流程,并在其指导下确保安全贯彻实施,确保直属下属的执行。 Understand duty of care requirements and comply with occupational health and safety regulations, policies and procedures. 理解关怀职责,使其符合职业健康及安全法规、政策及流程。 Be familiar with property safety, first aid, fire and emergency procedures, and operate relevant equipment safely. 熟悉财务安全、急救、火灾及紧急程序,并确保能够安全的使用相关设备。 Rectify hazardous situations and appoint responsible persons under potential dangerous conditions. 更正危险情境,并任命潜在危险状况下的负责人。 Record safety incidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求,记录安全事故。 Ensure the implementation of hotel fire, health and safety procedures. 确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施。 财务回报 Financial Returns Handle social insurance and housing provident fund for employees in accordance with local labor laws. 按照当地劳动法为员工办理社会保险及公积金。 Assist employees and local functional departments in handling various welfare affairs in accordance with local labor laws. 按照当地的劳动法协助员工和当地职能部门办理各种福利事务。 Prepare and handle the settlement of employees' resignation. 准备并办理员工的离职清算。 员工团队 Employee Team Establish and maintain good working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attend and participate in daily regular meetings and other planned meetings. 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attend and participate in planned training courses. 参加和参与计划好的培训课程。 Understand the responsibilities of other departments and units and cooperate closely with them. 了解其他部门和单位的职责并与其密切合作。 宾客体验 Guest Experience Assist in maintaining the file management system. 协助维护档案管理系统。 Answer incoming calls, transfer calls, redial or take messages. 接听来电,进行电话转接、重拨或留言。 Handle daily work inquiries. 处理日常的工作询问。 Arrange various appointments and meetings, and book meeting rooms. 安排各类约见及会议,预定会议室。 Maintain a high degree of confidentiality for all matters at all times. 对于任何事物应一贯保持高度机密。 Proficiency in and master office automation software. 熟练运用办公自动化软件并掌握。 Ensure that employees and managers understand the rules and regulations of human resources. 确保员工和经理了解人力资源的规章制度。 Ensure that information related to industry regulations can be provided to employees and managers at any time. 确保能够随时为员工和经理提供与行业规定相关的信息。 Maintenance of employee files. 员工档案的维护。 Manage standardized letter replies. 管理标准化的书信回复。 Assist in maintaining a comprehensive, universal and customer-centered set of departmental norms and procedures. 协助维护一套全面的,通用的,以顾客为中心的部门规范和程序。 Timely track changes in local human resources policies and local labor policies, and publicize and implement them. 及时跟踪当地人力资源政策和当地劳动政策的变化,公示及落实。 Track and handle the application for work permits, residence permits and other relevant documents and reports required for foreigners or compatriots from Hong Kong, Macao and Taiwan to work in China. 跟踪办理外国人或港澳台同胞办理就业证,居住证等相关在华工作要求证件及报告。 企业责任 Corporate Responsibility Undertake relevant responsibilities and assigned special projects. 承担相关的职责和安排的特别项目。
  • 合肥 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 每周双休
    • 节假日福利
    • 年终红包
    • 生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作描述 Job Description: 1. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 2. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 3. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格 Qualification: 1. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作经验:有同岗位工作经验(国际联号工作经验优先)。 Work experience: similar position working experience. (work experience in international chain hotel as priority) 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神,吃苦耐劳。 Strong aspiration, sense of responsibility and team spirit, hard – working.
  • 玉溪 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责 1、食材加工与准备:头砧板需要熟练掌握各种食材的加工技巧,如切割、切丝、切片、切粒等,确保食材的形状、大小和质地符合烹饪要求,同时,根据菜单和食材清单,准备所需的食材,包括清洗、去除不需要的部分(如鱼鳞、骨头等)、腌制、调味等处理; 2、食材拼盘:当菜品需要进行拼盘时,头砧板需要根据指示将切好的食材摆放在盘中,注重食材的色彩搭配和摆放的美感,以提升客人的视觉体验; 3、协调与管理:头砧板需要协调和管理砧板岗位的其他员工,确保工作高效、有序地进行,同时,与前台、客房部、餐饮部、保安部等部门的领导和员工建立良好的沟通和合作关系,以保证酒店的运营效率和服务质量; 4、质量控制:头砧板需要严格掌握标准,检查加工质量,确保食材的新鲜度和卫生状况符合酒店要求; 5、成本控制:负责原材料的保管和使用,特别是半制成品的制法和腌制法,以降低成本、提高利润。 岗位要求 1、熟练掌握各种食材的加工技巧和处理方法,具备丰富的食材知识和烹饪经验; 2、具备良好的协调和管理能力,能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题; 3、具备较强的学习能力和创新能力,能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识,进行菜品创新; 4、注重细节和卫生,能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。
  • 中厨厨师

    4千-5千
    陵水 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 员工住房福利
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位描述 1. 全面协助头砧统筹切配、粗加工、海鲜池、冰箱库存全流程管理。 2. 严格执行标准切配、粗加工、海鲜宰杀、操作流程,量化出品,控制成本与毛利。 3. 协助头砧食材申购、验收、储存、保质期管理与先进先出。 4. 执行砧板开档、冰箱效期管理、配单、餐前准备、开料。 5·协助头砧严格执行6S现场管理、HACCP、出品标准搭配、食品安全管理制度、生产安全管理制度、消防安全管理制度与成本管控 任职要求 1. 以粤潮、琼、浙品类菜系大型海鲜餐饮6年以上经验,切配8年以上。 2. 精通海鲜潮粤式做法标准配搭、食材腌制、食品效期管理规范。 3.具有大型高端宴会、高端会所工作经验优先 4·具有独立砧板开档、食材采购开单定制、冰箱管理、食材腌制、配单的能力 5.精通广府、江浙、潮汕品类菜系标准配搭,冰箱规划摆放和食材效期、冰箱管理。 6. 熟悉6S现场管理、食品安全与仓储管理体系。
  • 重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 ·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 ·Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 ·Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 ·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 ·Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 ·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 ·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 其他说明: ·有高星级酒店厨房工作经验; ·吃苦耐劳,服从部门工作安排; ·西厨房冷菜热菜厨师皆可。
  • 肇庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策,培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 1.履行厨房员工的责任。 2.注重食品的质量,呈现方式及风味。 3. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 5. 实行每月自我检查,确保厨房符合品牌标准。 岗位要求: 1. 强大的组织技巧及完美的砧板技巧。 2. 在砧板的运营中履行职责。 3. 全面的食品加工及卫生标准知识。
  • 砧板主管

    5千-6千
    常德 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 团队出游活动
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责砧板日常管理,根据菜品标准完成食材的切配、加工及摆盘工作,确保出品质量与效率。 2、监督并指导砧板团队规范操作,控制食材损耗,合理利用边角料,降低厨房成本。 3、严格执行食品安全与卫生标准,定期检查食材新鲜度、存储条件及工作区域清洁,杜绝交叉污染。 4、协助厨师长制定每日食材采购计划,核对库存量,确保原料供应充足且符合成本预算。 5、参与新菜品的研发与试制,针对切配工艺提出优化建议,提升菜品呈现效果。 6、负责砧板区设备维护保养,定期检查刀具、砧板等工具状态,及时报修或更换。 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术,能熟练完成各类食材的精细切配,熟悉酒店餐饮后厨工作流程。 2、了解常见食材特性及储存方法,对食材成本控制有一定经验。 3、具备基本的团队管理能力,能有效分配任务并督导下属工作。 4、身体健康,持有有效健康证明,无不良嗜好,能适应酒店厨房高强度工作节奏。 5、工作责任心强,注重细节,具备良好的食品安全意识和团队协作精神。 6、有大型酒店或餐饮企业同岗位工作经验者优先考虑。
  • 砧板厨师

    6.5千-7千
    张家口 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    负责宴会厨房 所有砧板工作,包括但不限于采购下单、食材切配、食材储存等工作,服从宴会厨房厨师长管理
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 六险一金
    • 公积金12%
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 带薪年假7+
    • 希尔顿员工价
    • 月休8天
    • 希尔顿培训
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责厨房日常运营管理,包括菜品制作流程优化、出餐质量把控及食品安全执行监督; 2. 统筹安排厨房人员排班、任务分配与现场协调,确保各岗位高效协作、准时出餐; 3. 主导菜单研发与成本控制工作,参与食材采购计划制定,定期分析毛利率并提出优化建议; 4. 严格执行食品卫生安全规范及后厨6S管理标准,组织日常清洁、设备维护与台账记录; 5. 指导与培训厨师团队,提升操作技能与服务意识,协助建立标准化作业流程(SOP)。 任职资格: 1. 高中及以上学历,烹饪、餐饮管理或食品科学等相关专业优先; 2. 具备3年以上大型餐饮门店或连锁酒店厨房工作经验,其中至少1年担任副主管或主厨助理等管理岗位; 3. 熟悉中餐热菜制作工艺及常见菜系特点,具备独立完成宴席菜单设计与出品的能力; 4. 掌握食品安全法规及HACCP基础要点,持有有效健康证及中级以上中式烹调师职业资格证书; 5. 具备良好的团队管理能力、应急处理能力及跨部门沟通协作意识。
  • 切配主管

    6千-8千
    金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、学历与资质:初中及以上学历,烹饪相关专业或有切配、后厨管理培训经历者优先。 2、经验要求:至少5年以上后厨切配工作经验,其中包含2-3年以上切配主管/领班管理经验,有中高端酒店、连锁餐饮或大型社会餐饮后厨团队管理经验者优先。 3、核心能力:负责切配班组的日常排班、工作分配及人员调度,能监督并规范员工操作(如刀工、卫生规范),提升团队整体工作效率。 4、专业知识:精通各类食材(禽畜、水产、蔬果)的宰杀、分解、改刀及初步加工技术;熟悉食材的保鲜、存储方法,能精准识别食材新鲜度。 5、职业素养:能快速响应厨师长的工作安排,高效完成切配任务,对食材加工的每一个环节负责;与炉灶厨师、采购部门及仓库高效对接,确保食材供应及时、加工需求清晰,保障后厨整体运转顺畅;能适应餐饮高峰期(如饭点、节假日、大型宴会)的高强度工作,合理调配人力,保证切配环节不脱节。 6、其他:认同并践行企业价值观,以身作则传递服务温度;能适应弹性工作制及节假日值班安排。 7、年龄要求:25-45岁。 8、性别要求:男性优先。 9、招聘来源:社招。 项目位置:台州、舟山、丽水、金华
  • 三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 意外险
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 2.负责砧板上的日常工作。 【岗位要求】 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。 3.有1年相关工作经验。
  • 砧板

    3.8千-5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】1、负责食材的切配、分装及保鲜工作2、根据菜品要求进行标准化加工3、维护砧板区域的卫生与消毒4、协助厨师完成备餐工作5、管理食材库存并记录使用情况【岗位要求】1、有宴会经验优先2、掌握基本刀工技巧3、具备食品安全意识4、能承受厨房高强度工作5、有团队协作精神
  • 切配副厨师长

    7.5千-8.5千
    盐城 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 意外险
    • 月休8天
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 工会福利
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 集团内部调动
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作,确保切配工作高效、有序进行; 2、根据菜单需求,合理分配切配任务,监督食材的切配质量和规格符合标准; 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况,确保符合食品安全要求; 4、制定切配流程和标准,优化操作规范,提高工作效率; 5、管理切配团队,包括人员排班、培训及绩效评估,确保团队协作顺畅; 6、定期盘点切配区域的食材和工具,及时补充所需物资,避免浪费; 7、配合其他厨房部门完成菜品制作,确保出餐速度和品质。 【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能,熟悉各类食材的切配方法和标准; 2、有一定的厨房管理经验,能够高效协调团队工作; 3、了解食品安全和卫生规范,具备较强的责任心和细致度; 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神,能承受高强度工作压力; 5、对食材成本控制有一定认识,能够合理规划和使用原材料;
  • 砧板厨师

    4千-4.8千
    北京-海淀区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 过节费
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品要求,准确完成各类食材的改刀、分档和初加工 3、保持砧板区域卫生整洁,严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行食材验收和库存管理 5、定期维护和保养砧板工具设备 【岗位要求】 1、初中及以上学历,具有1年以上酒店或餐饮行业砧板工作经验 2、熟悉各类食材特性及切配标准,掌握基本刀工技法 3、了解食品安全知识,持有健康证 4、能适应早晚班工作安排,具备团队协作意识 5、工作细致认真,能承受一定工作压力 备注:上六休一
  • 珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照岗位标准完成每日食材清洗、切配、腌制、预处理及半成品制作等备餐工作,保障食材出品统一规范 2、严格遵守食品安全及操作规范,妥善存放食材,做好食材保鲜、防潮、防污染工作,减少食材浪费 3、负责个人工作区域、厨具设备的清洁消杀、整理维护,保持后厨环境卫生达标 4、服从部门工作安排,配合团队完成日常备货、补料工作,按时完成各项备餐任务。 任职条件: 1、熟悉食材预处理、切配等基础后厨操作,了解食品安全知识,有相关工作经验优先 2、工作踏实细心、吃苦耐劳,严格遵守后厨规章制度及操作标准 3、具备良好的团队协作能力,服从工作安排,能适应后厨工作节奏及轮班制度 4、持有有效食品健康证,工作细致
  • 上饶 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 周末双休
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中厨房砧板团队的日常运营与管理,统筹食材切配、腌制及原料管理工作,确保出品符合铂尔曼品牌标准及食品安全要求。 2、根据营业情况合理制定原料采购计划,严格验收食材质量、规格及数量,控制库存损耗,有效降低食材成本。 3、负责砧板岗位的菜品标准化执行,监督切配规格、摆盘搭配及出菜速度,确保与其他厨房岗位协作流畅,保障高峰时段出品效率。 4、定期研发新菜品及季节性食材搭配方案,协助行政总厨设计菜单,提升砧板技艺与出品创意。 5、严格执行食品安全与卫生法规,监督冷藏、冷冻设备的清洁与温度管理,落实生熟分离、标签管理等操作规范,确保零安全事故。 6、负责砧板团队的技能培训、排班考勤与绩效考核,培养多能工,提升团队整体业务水平及协作能力。 7、跟进厨房设备日常维护保养,及时报修异常设备,确保操作安全与工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1、学历不限,具有3年以上砧板岗位工作经验,有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 2、精通各类食材的刀工处理、精细切配及腌制技巧,熟悉不同菜系的砧板工艺要求。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力,能够核算食材用量并减少浪费。 4、了解食品安全法规及酒店厨房运营流程,持有健康证及食品安全相关培训证书者优先。 5、责任心强,具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力,能适应酒店行业灵活排班。 6、对菜品创新有热情,关注行业趋势,能主动优化砧板出品标准。
  • 重庆-武隆区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、腌制及摆盘工作,确保出品符合酒店标准及菜品要求; 2、严格按照菜品规格和出菜顺序进行配菜,保证砧板区域工作高效有序; 3、合理控制食材损耗,充分利用原料,做好成本节约及库存管理; 4、负责砧板岗位的日常卫生清洁,维护刀具、砧板及工作台面的整洁与消毒; 5、协助厨师长完成食材验收、存储及盘点,确保食材新鲜、安全、符合卫生规范; 6、配合其他厨房岗位完成高峰时段出餐任务,保障后厨整体运作顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,有砧板或后厨相关工作经验者优先,无经验但踏实肯学亦可; 2、熟悉各类食材的特性及切配技法,能熟练完成丁、丝、片、块等基本刀工处理; 3、具备基本的食品安全与卫生意识,严格遵守厨房操作规范; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店后厨的工作节奏和排班安排; 5、具备良好的团队协作精神,服从管理,沟通顺畅; 6、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理)。
  • 切配厨师

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、至少2年以上相关工作经验 2、良好的切配技能 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区