1、负责酒店品质管理工作跟进、汇报、分析及检查组织等工作； 2、配合酒店总经理，落实跟进总经理交代品控任务； 3、组织安排专项品质联合检查； 4、负责满意度调研及网络负面情感声量跟踪及推进整改； 5、负责品质管控成果晾晒、通报事宜； 6、协助总经理处理酒店外联相关事宜。

工作职责：• 负责整个酒店的食品安全管理体系。• 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。• 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。• 负责培训厨房和餐饮的所有员工。• 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。• 每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。• 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。• 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。• 审阅垃圾分类方法。• 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。• 鼓励所有的厨房成员，使团队工作变得强大。• 与财务一起组织和协调每月的存货。• 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。• 联络其他部门和其他公司，包括高层的公共或者私人联系。• 安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。• 出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。• 必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。• 具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。• 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。• 与行政总厨和行政副总厨沟通，以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。• 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。• 确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。• 遵守先进先出和加日期标签的原则。• 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。• 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：• 很好的英文掌握能力（口语和书写）。• 必须精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格。• 良好的适应能力，与同事和睦相处。• 能够完成分配的任务。• 能够操作所有的清洁设备。• 在劳动卫生领域工作最少6年。• 持有职业安全证书。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1. 参与食品加工人员的食品安全培训。 Participate in the food safety training for food processing personnel. 2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序。  Strictly follow all procedures for separating raw and cooked food. 3. 执行消毒/杀菌程序。 Carry out disinfection/sterilization procedures. 4. 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 Implement temperature and time control to ensure that all cooking is carried out thoroughly and correctly. 5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 Weekly checklist for food preparation/warehouse manager/cost control/steward/food processing. 6.食品安全培训月度报告。 Monthly Report on Food Safety Training. 7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 Maintain the safety of food and storage in the hotel in accordance with local regulations and food safety system standards. 8. 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 Improve the hotel's quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 9. 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 Conduct on-site supervision and inspection of hotel service work, organize hotel quality and safety meetings, and propose handling measures. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.食品卫生类专业毕业，2年以上同岗位工作经验。 Graduated from a food hygiene major with over 2 years of working experience in the same position. 2.熟练操作办公软件，英语良好。 Proficient in operating office software and have a good command of English. 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。  Have certain writing skills and the ability to handle problems flexibly. 4.身体健康、精力充沛、五官端正。 Good health, abundant energy and regular features. 5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 Proficient in national laws and regulations, local policies, professional knowledge, etc. related to food hygiene.

执行力强，有客房或运营工作经验优先。主要工作品质督导与管控

岗位职责： 1、跟踪各酒店质量检查，包括餐饮出品、服务、硬件品质的提升； 2、评估各酒店运营制度与政策的合理性，提出优化建议； 3、组织各酒店服务意识、专业技能的培训与交流、对外参访学习； 4、收集员工与宾客意见，反馈至各酒店及相关部门，督促改善； 5、建立与维护各酒店培训督导体系； 6、对各酒店运营与培训情况进行周期性评估与分析。 任职要求 1、专业背景：酒店管理、旅游管理、服务管理等相关专业优先，本科及以上学历，优秀者可适当放宽。 2、工作经验：年龄40岁以下， 8 年以上酒店行业品质管理或服务运营相关工作经验，熟悉酒店服务全流程，具备独立制定 SOP 和管理质检体系的能力；有成功服务产品设计案例及服务亮点传播经验者优先。 3、能力素质：具备较强的流程思维与创新能力，能够将服务理念转化为可落地的产品与标准；具备出色的沟通协调与团队管理能力，善于推动跨部门协作；拥有敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能通过数据优化服务与营销策略；认同企业服务文化，有较强的文化传播与感染力。

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

帮着打打菜，蒸米饭，切菜，厨房日杂小活。

1.熟悉菜肴酒水知识。 2.熟知接待服务中的礼节礼仪。 3.有较强的语言表达能力。 4.持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 5.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 6.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 7. 能够达到产品知识的要求。

有较好服务意识，实习时长最少4个月，有相关实习经验者优先

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3.根据标准的手册来完成服务工作。 4.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 5.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.中专学历或同等学历，有从事餐饮服务工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

服务员领班，后厨工作人员

岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 按照台图摆放桌椅。 清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 按照指示要求负责场地台型的调整。 负责为客人提供用餐服务。 清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 更换经使用过后的布草。 向主管传达所有客人建议。 其它及主管安排的工作。 具备基本的中餐和西餐食品知识。 了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 良好的形象和开朗的性格。 良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少 可以长时间在重压下工作。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅和大堂吧的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转 2、制定并落实餐厅服务流程与管理制度，持续优化服务品质，提升顾客满意度 3、负责餐厅成本管控，监督食材采购、库存管理及损耗控制，达成经营指标 4、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高素质服务团队 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户关系 6、配合酒店营销部门策划并执行节假日促销活动，提升餐厅营收 【岗位要求】 1、高中及以上学历，3年以上中餐厅管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理团队矛盾 3、精通中餐服务标准及食品安全规范，持有健康证等相关资质 4、具备较强的成本意识和经营分析能力，能独立制定运营改进方案 5、沟通协调能力突出，能妥善处理客户投诉及应急事件 6、工作责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力

管理酒店酒吧和咖啡厅的运营，确保已打造的酒水质量和宾客服务质量标准，以及部门收入和利润目标。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。

1、负责酒店中餐厅的全面工作，组织制定、修订、落实本部年度、月度营业预算及工作计划，领导部门积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告年度、季度经营情况，落实餐饮总监对部门工作的布置并及时汇报完成进度； 2、制定、审核本部各类预算及成本消耗； 3、制定服务标准和操作规程，检查主管的工作态度和餐厅对客服务态度、服务规程和出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及纠正和处理； 4、严格控制食品饮品的标准、规格和毛利率，加强食品、原料和物品的管理，降低成本、增加盈利，保证完成本部门所担负的工作任务和下达的各项基础指标； 5、制定中餐厅各项培训计划及落地执行，定期对下属进行绩效跟踪并评估，按管理制度实施奖惩 做好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和道德教育； 6、负责部门的优秀人才梯队建设 7、与顾客建立良好的关系，了解顾客的各项需求，做好VIP客户档案整理； 8、负责处理宾客关系，做好重要宾客的迎送工作和客人意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题及时采取纠正和预防措施，不断提高餐厅的管理服务水平及美誉度； 9、负责部门创新服务、个性化服务和精细化服务，定期分析市场动态与行政总厨学习研究新菜品，保证菜品质量和品种的推陈出新； 10、根据市场情况和不同时期的需要制定促销计划，适时举办各种美食节活动让餐厅在市场发声，提高曝光度； 11、做好本部门设备、设施的维修保养，使之处于完好状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、初以上学历或同等学历。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、身体健康、仪表端庄。

【岗位职责】   1、负责餐厅日常收银工作，包括现金、刷卡、移动支付等收款方式的准确结算；  2、核对每日营业账单，确保账目清晰、无差错，并按时提交财务部门；  3、处理顾客的退换货、优惠券使用等特殊情况，确保服务流程顺畅；   4、维护收银设备的正常运转，及时上报故障并协助解决；   5、保持收银台区域的整洁与安全，确保工作环境符合卫生标准；  6、协助完成其他临时安排的财务或前台相关工作。   【岗位要求】   1、具备基本的数学计算能力和财务意识，能够熟练操作收银系统；   2、工作细致认真，责任心强，能够高效处理多任务；  3、具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善应对顾客需求；  4、能够适应早晚班轮班制，包括周末及节假日的工作安排；  5、有餐饮行业收银经验者优先，无经验者可提供岗前培训。

【岗位职责】 1、负责酒吧各类鸡尾酒、饮品及特调饮品的调制与出品，确保饮品品质稳定且符合标准 2、根据季节变化及顾客需求，参与研发创新饮品配方，定期更新酒水单 3、严格执行酒水库存管理，包括原料清点、补货申请及成本控制 4、维护吧台设备清洁与保养，确保工作区域符合卫生安全标准 5、为顾客提供专业的酒水推荐与服务，解答酒品相关咨询 6、协助完成每月酒水销售数据统计与分析 【岗位要求】 1、3年以上专业调酒师工作经验，熟练掌握经典鸡尾酒调制技法 2、具备扎实的酒水知识，熟悉各类基酒、利口酒特性及搭配原则 3、持有调酒师职业资格认证（如SCA、IBA等）者优先 4、年龄22-30岁，身体健康，能适应晚班及节假日工作安排 5、具备较强的产品创新能力与市场敏感度 6、良好的服务意识与沟通能力，抗压性强