帮厨师切菜配菜 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及准备工作，确保符合菜品标准 2、协助厨师进行菜品烹饪前的准备工作，包括调料配制、食材分装等 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助盘点库存食材，及时汇报短缺情况 5、完成厨师长安排的其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历，有1年以上餐饮后厨工作经验 2、掌握基本刀工技巧，能熟练处理常见食材 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、工作认真负责，具备团队合作精神

岗位职责： 1. 负责清洗餐具、厨具及各类厨房用具，保持清洁卫生； 2. 协助完成厨房区域的清洁和整理工作； 3. 按照标准流程进行餐具分类、清洗、消毒和归位； 4. 完成上级交办的其他相关工作。 任职要求： 1. 身体健康，吃苦耐劳，有责任心； 2. 有相关洗碗工作经验者优先考虑。 3.熟练操作商用洗碗机设备优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、协助厨房进行食材的初步处理，如择菜、削皮、清洗等基础工作； 3、保持洗碗间及后厨区域的整洁，及时清理垃圾并做好垃圾分类； 4、协助搬运食材、调料等物资，确保厨房工作高效运转； 5、配合厨师及其他工作人员完成临时安排的杂务工作。 【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，能适应长时间站立工作； 2、具备1年以上餐饮行业洗碗或后厨杂工工作经验，熟悉餐具清洗流程； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理安排； 4、具备基本的卫生安全意识，遵守食品安全操作规范； 5、能适应餐饮行业的工作节奏，包括早晚班及节假日排班。

岗位职责 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 岗位要求 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

因业务发展需要，诚招洗碗工、切菜工、食堂杂工、保洁员等岗位。 做六休一，包吃包住，免费工作餐。 上述岗位广招退休人员！ 工作地点：上海市嘉定区回城南路1982号/上海市嘉定区嘉唐公路858号

招聘：洗碗工 岗位职责： 负责餐厅餐具、厨具清洗与消毒，做好洗碗间卫生清洁，配合后厨完成相关辅助工作。 任职要求： 1. 身体健康，能办理健康证 2. 吃苦耐劳，做事认真负责 3. 有无经验均可，年龄60岁以下 薪资待遇： 月薪4000-4500元，包吃包住，月休4天，节假日福利 次月15号发放薪资

岗位职责 1.在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2.负责接收和存储厨房物品的管理工作。 3.参与监督清洁厨房和设备的工作。 4.与部门员工一起监督盘点库存。 5.协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 6.协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 岗位要求 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 岗位要求 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 负责安排管事部员工的工作班次。 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

-确保所有厨房设备（例如：盘子、玻璃杯、锅具等）始终得到妥善清洁和消毒，以确保服务的顺利提供，并符合 HACCP 标准。 - 负责保持所有厨房工作区域始终保持清洁，确保正确使用水，避免水溅出，包括地面、墙壁、电梯等，按照厨房手册的要求进行操作，以保证卫生状况，遵循 HACCP 标准。 操作洗衣机，以确保厨房设备保持清洁并处于待用状态。 在厨房操作主管的在场监督下，使用骨碎处理机，以确保设备始终保持清洁和消毒状态，这符合安全政策和 PHS 程序的要求。 - 积极参与一个支持良好安全文化的的工作环境。是贯彻安全政策的积极贡献者。程序；步骤 -按照所遵循的预防新冠病毒传播的规程所下达的指示执行。 能够积极营造有效的健康与安全文化，主动向客人通报任何违反规定或未正确执行程序的情况，并将关键情况上报给部门主管。 -始终秉持高度负责的态度，严格遵守社交距离规定，即便在非工作活动期间也不例外。 -支持对机上活动进行新的组织安排，以执行各项任务，从而提升健康标准（例如：体温检测、工作场所的消毒、向乘客提供指引） -根据领料单的要求，装载所有清洁用品，并将其存放在指定区域，以确保所有厨房区域及物品都保持清洁和消毒状态。 -检查厨房设备的正常运行情况，并在出现运行故障时向上级汇报，以确保所有厨房用品得到正确的清洁处理。 -在处理来自餐饮区域的所有食物垃圾和剩余食物的过程中，提供积极的支持服务，包括收集、处理和清理工作。 -确保厨房操作主管随时了解相关情况，以防在垃圾分类过程中出现任何差错，从而保持区域的干净整洁，同时遵循 PHS 的相关程序和标准。 - 若部门经理有要求，将履行其他职责/任务 -营造一个有利于建立成功安全文化的办公环境。 - 负责确保其团队能够实施并持续维持对工作场所的有效监督与管理。 在自己的职责范围内，执行并推广团队/部门的安全操作规程 - Assures that all Galley equipment (e.g.: plates, glasses, pots ..) is always properly cleaned and sanitized in order to guarantee delivery of the services, following HACCP standards -  Provides to maintain all Galley working areas always clean, ensuring the correct use of the water, avoiding to splash water, including floors, walls, elevators as per Galley manual, to guarantee the sanitation, following HACCP standards - Operates the washing machines to guarantee that Galley equipment is kept clean and ready for the service  - Makes use of the bones crasher machine, at the presence of the Galley Operations Supervisor, providing to maintain the equipment always clean and sanitized, according to the safety policy and PHS procedures  - Takes active part in a work environment that supports a successful safety culture. Is a dynamic contributor in following safety policy and procedures  - Follows the instructions received as per protocol applied on Covid-19 spread prevention rules - Supports an effective health and safety culture proactively informing Guest on any infringement or missing application of procedures and reporting to the Head of Department the critical situation  - Maintains a high responsible approach applying social distancing rules also during non-working activities - Supports the new organization of the onboard activity performing tasks enhancing health standards (i.e. temperature screening, sanitization of the working place, instructions to passengers)  - Loads all cleaning materials as per requisition form and stores them in the designated areas to guarantee that all Galley areas and materials are maintained cleaned and sanitized - Checks the correct functioning of the Galley machinery and informs superior in case of working problems, to guarantee the correct cleaning of all Galley materials - Provides active support during the recollection, treatment and disposal of all food garbage and food leftovers brought from F&B areas.  - Keeping the Galley Operations Supervisor informed in case of any discrepancy in sorting of the garbage to maintain clean and tidy areas, following the PHS procedures and standards  - Performs other duties / tasks if required by Line Manager  - Facilitate a work environment that supports a successful safety culture.  - Is responsible for ensuring that his/her team implements and maintains an effective supervision and management of workplace.  - Enforce and promote Safety procedures in the team/Department under responsibility

每天负责理菜，洗碗

岗位职责： 1、负责食材的初步处理与切配工作，确保符合菜品制作标准； 2、根据厨房需求，准备各类蔬菜、肉类、水产等原料的切割与分类； 3、协助厨师进行备料工作，保证出餐效率与菜品质量； 4、维护操作区域清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范； 任职要求： 1、具备基本的刀工技能和食材处理能力，能熟练进行各类原料切配； 2、有责任心，工作细致，能够承受厨房工作节奏与压力； 3、具备良好的卫生意识，遵守食品安全相关操作规定； 4、具备团队协作能力，能与厨房团队高效配合完成工作任务；

1.负责餐饮部餐具、厨具的清洗、消毒与分类存放； 2.完成蔬菜择洗、初加工等食材预处理工作； 3.维护洗碗间及食材处理区的卫生清洁； 4.正确使用清洗消毒设备，做好日常维护； 5.配合后厨完成食材搬运、后勤辅助等工作。

岗位职责 1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 5、负责管理好管事部库房，做好出库入库工作。 6、培训员工，员工能够按照正确的操作流程进行工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

1.检查洗碗间及洗碗机准备情况 2.管理厨房物品的签收和保管 3.清洁并管理设备及工作区 4.注意厨房能源节省 5.协助管事长控制餐具破损及设备遗失 6.监督正确使用清洁机器设备。· 7.强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 8.以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流。 (此岗位需上夜班）

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】1、协助管事部日常运营管理，确保餐具、厨具的清洁、消毒及存放符合卫生标准2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，定期维护保养相关设备3、根据部门排班计划，合理分配工作任务4、定期检查库存情况，及时补充清洁用品及消耗品5、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮运营顺利运行【岗位要求】1、具备酒店同岗位工作经验2、熟悉各类清洁设备操作及维护流程，了解化学药剂使用规范3、具备组织协调能力，能高效安排团队工作4、注重细节，对卫生标准有严格要求，具备食品安全意识

1.按规范对餐具进行分类分档存放，防止交叉污染。Classify and store tableware in accordance with standards and in separate grades to prevent cross-contamination. 2.负责烹饪设备、机器及专用工具的清洁与维护。Be responsible for the cleaning and maintenance of cooking equipment, machines and special tools. 3.清洗后的餐具及时入柜存放，避免磕碰损坏。Put the washed tableware in the cabinet in time to avoid bumps and damage. 4.负责贵重餐具的专项保管与盘点工作。Be responsible for the special custody and inventory of valuable tableware. 5.按厨房及餐厅需求，及时提供洁净餐具，保障运营顺畅。According to the requirements of the kitchen and dining area, provide clean tableware in a timely manner to ensure smooth operation. 6.严格执行餐具清洗流程，确保洁净度达标。Strictly follow the dishwashing procedures to ensure that the cleanliness meets the standards. 工作技能技巧要求：Specific Job Knowledge, Skill and Ability: 1.身体健康。Healthy body. 2.反应灵敏，动手能力强，能适应快节奏工作。Quick-witted, highly skilled in hands-on work, and able to adapt to a fast-paced work environment. 3.踏实肯干，责任心强，做事认真细致。Hardworking, responsible, and meticulous in work.

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。