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  • 客服

  • 西宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐冷菜的制作、加工、摆盘及出品,确保菜品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成冷菜原料的选材、预处理及调味工作; 3、严格把控冷菜制作的卫生标准,确保食品安全及操作规范; 4、定期研发新式冷菜菜品,丰富菜单内容,提升顾客体验; 5、协助厨房其他岗位完成备餐及高峰期出餐任务; 6、负责冷菜区域的设备维护及清洁工作,保持工作环境整洁有序; 7、配合上级完成厨房日常运营及临时安排的其他任务。
  • 兰州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 太原 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 交通便利
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    • 美食节
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐冷菜间的日常运营管理,确保出品质量符合酒店标准; 2、制定冷菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品种类; 3、监督冷菜制作流程,确保食品安全与卫生标准严格执行; 4、控制冷菜成本,合理管理食材采购、库存及损耗; 5、培训并指导冷菜厨师团队,提升团队专业技能与工作效率; 6、协调与其他厨房部门的工作配合,确保出餐顺畅; 7、定期检查设备运行状况,确保冷菜间设备正常使用。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能,熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧; 2、有较强的菜品创新能力,能根据季节或市场需求调整菜单; 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范; 4、具备团队管理经验,能够有效协调与分配工作任务; 5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 6、有星级酒店或高端西餐厅冷菜工作经验者优先。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限
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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、根据营业情况了解当天的宴会客情,合理安排凉菜间各点工作。 2、负责安排原料申领、加工、烹调,保证供应当日宴会及零点的各类凉菜,负责安排凉菜的盘饰点缀制作。 3、协助验收人员做配送中心配送原料的验收工作,把好凉菜原料质量关。 4、督导员工按质按量地加工制作凉菜,保证各类凉菜出品的口味、装盘、规格及状式合乎出品规格,负责所有凉菜调味汁的制作。 5、每天检查冰箱内的凉菜质量,尽量做到当天制作当天出售,负责检查当餐售缺品种或急销品种,报厨师长汇总。 6、协助厨师长制订凉菜供应品种和创新菜式,把好质量关。 7、合理安排宴会凉菜品种的搭配,根据季节不断变换品种,提高凉菜质量,负责对装盘形式和重量的检查,准确控制冷菜成本。 8、在凉菜加工时,合理安排炉灶、控制操作时间,并保证炉灶的卫生达到要求。 9、每天检杳所用冷藏设备的运转是否正常,发现问题及时报告,厨师长安排维修。 10、合理安排本班组员工值班、轮休,负责本班组员工工作表现的考核和评估。 11、检查员工的仪表仪容及个人和包干区卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作和安全工作。 12、完成厨师长交办的其他工作任务。
  • 上海-普陀区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 泰安 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 带薪年假
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 2、提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3、分派员工工作,组织制作各种冷菜。 4、计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 5、严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 【岗位要求】 1. 高中以上学历,相关专业毕业优先。 2. 有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3. 具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 天津-静海区 | 2年以上 | 学历不限
    • 领导好
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    • 人性化管理
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    • 美女多
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    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责每日餐厅和宴会的冻厨食品的准备,满足客人需要,控制成本,扩大利润。
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  cold dishes and                  desserts 4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 冷房主管

    5千-6千
    贵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 晋升体系完善
    • 奖励五花八门
    • 合伙人机制
    • 扁平化管理
    • 培训体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 2.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。 3.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 4.注意节省原料。 5.确保出品达到酒店的标准。 6.与各部门建立和保持良好的工作关系。 7.遵守酒店的规章制度。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准符合酒店要求。 2、制定凉菜菜单,开发新菜品,定期更新菜品种类,提升顾客满意度。 3、监督凉菜制作流程,把控食材采购、储存、加工及摆盘等环节,确保符合卫生标准。 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核,提升团队专业技能和服务水平。 5、控制凉菜成本,合理规划食材使用,减少浪费,确保成本控制在预算范围内。 6、与其他厨房部门协调配合,确保出餐效率及整体厨房运营顺畅。 7、定期检查设备运行状况,维护厨房工具及设施,确保工作环境安全高效。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐凉菜制作技能,熟悉各类凉菜工艺及摆盘技巧。 2、有一定的厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务。 3、了解食品安全法规及卫生标准,具备较强的食品安全意识。 4、具备创新意识,能够根据市场需求开发新菜品。 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力。 6、良好的沟通协调能力,能与团队成员及其他部门有效配合。
  • 冷菜主管

    4千-5千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.通晓冷菜加工过程,能按工艺工序要求,妥善安排工作细节,能推出新菜式; 2.掌握冷菜生产质量要求和标准,有效的控制成本; 3.熟悉原材料的产地,种类,特点,检查库存情况,确保用料充足; 4.负责收集客人对冷菜的建议,不断改正提高自身素质。  任职要求: 1.熟悉各大菜系烹饪; 2.有责任心,工作踏实,手脚麻利。
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年终奖金
    • 店龄奖金
    • 月度美食节
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 德州 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理,确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全规范得到严格执行; 2、根据酒店菜单需求,设计、开发及创新凉菜菜品,定期更新凉菜菜单,提升顾客满意度; 3、监督凉菜制作流程,包括原料验收、加工、储存及摆盘,确保操作规范与效率; 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识; 5、控制凉菜成本,合理规划原料采购及使用,减少浪费,达成预算目标; 6、配合厨房其他部门协调工作,确保宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应及时、高效; 7、定期检查凉菜间设备运行状况,维护保养厨房工具,确保工作环境安全有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能,熟悉各类凉菜工艺及调味技巧,能独立完成高质量出品; 2、了解食品安全与卫生管理规范,持有健康证及相关职业资格证书者优先; 3、具备较强的团队管理能力,能有效协调员工工作,处理突发问题; 4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境及弹性排班需求; 5、有创新意识,对市场流行凉菜趋势敏感,能结合酒店定位开发新菜品; 6、具备成本控制意识,熟悉厨房成本核算及原料管理流程。
  • 青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责冷餐厨房的日常运营管理,包括食材准备、菜品制作、出品质量把控等; 2、根据酒店需求,设计并开发符合标准的冷餐菜单,确保菜品创新与品质; 3、监督冷餐厨房的卫生与安全,严格执行食品安全标准及操作规范; 4、合理控制冷餐厨房的成本,优化食材采购与库存管理; 5、培训并指导冷餐厨房员工,提升团队整体技能与工作效率; 6、协调与其他部门的工作配合,确保宴会、会议等活动的冷餐供应及时高效; 7、定期检查设备运行状况,确保厨房设备正常使用与维护。 【岗位要求】 1、具备冷餐制作相关经验,熟悉各类冷餐菜品的制作工艺与摆盘技巧; 2、了解食品安全与卫生管理规范,持有相关健康证明; 3、具备一定的团队管理能力,能够有效协调与分配工作任务; 4、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力; 5、具备良好的沟通能力与团队合作精神; 6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。
  • 冷菜主管

    4.3千-6.3千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责描述: 1、督导员工严格按规格切配与烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受订单与出菜有条不紊; 2、负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,符合卫生要求; 3、 负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,做好成本控制,杜绝浪费; 4、监督下属员工执行食品卫生法规; 5、 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 6、 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 7、 督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 8、协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 9、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、五官端正 3、具有2年同岗位工作经验 4、参加过专业厨房管理培训 5、拥有国家颁发的厨师证书,掌握各种烹饪技术 6、精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 冷菜领班

    5千-6千
    南通 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 环境好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、拟订本组工作工作计划,督促员工实施; 2、提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案; 3、分派员工工作,组织制作各种冷菜; 4、计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关; 5、严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导; 6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。  任职资格: 1、高中以上学历,或相关专业毕业; 2、有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力; 3、具备较强的菜点原料加工与制作能力; 4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力。 工作时间: 每天工作八小时,月休四天。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    条件优秀者,工资可单谈 【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控及成本控制; 2、根据季节和市场变化,研发新式凉菜,定期更新菜单; 3、制定凉菜制作标准流程,确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求; 4、监督凉菜间食材的采购、验收及储存,确保原料新鲜、安全; 5、负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核,提升团队专业技能; 6、配合厨房其他部门协调工作,确保出菜效率及整体运营顺畅; 7、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保凉菜间符合相关法规要求。 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能,熟悉各类凉菜工艺及调味技巧; 2、有较强的菜品创新能力,能根据市场需求设计新菜品; 3、具备团队管理经验,能够有效协调和指导团队成员; 4、对食材品质有敏锐的判断力,熟悉食品卫生安全标准; 5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境; 6、有酒店或高端餐饮行业凉菜主管经验者优先。
  • 冷菜主管

    3千-4千
    大连 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 免费通勤班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜主管工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中餐冷菜主管

    3.5千-4.5千
    马鞍山 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 年度旅游
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    5千-7千
    威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 免费食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费班车接送
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Prepares, presents and storesappetizers, savouries, salads, sandwiches, dressings and     sauces      准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料 •   Prepareshot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency      准备冷热调味料,确保质量和连贯性 •   Preparesand stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceousfoods and pulses      真被和储存菜贫,包括:鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物 •   Preparesand presents poultry and game dishes      准备家禽和野味 •   Preparesand presents meat dishes, including meat marinades and carves meats      准备肉类,包括腌制肉和雕刻肉 •   Preparespastries for paté en crouton      准备制作肉批的面坯 •   Presentspatés and terrines      准备鹅肝酱和店制肉冻 •   Prepareand present dessert for buffets      准备自助餐甜品 •   Prepareand presents cold items for buffet      准备自助餐冷盘 •   Communicatespolitely and displays courtesy to guests and internal customers      与客人和内部顾客交流时应有礼貌 •   Providesdirection to the kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants andStewards      指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事 •   Communicatesto his/her superior any difficulties, guest or internal customer      commentsand other relevant information       与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息 •   Establishesand maintains effective employee working relationships      建立和保持有效的员工工作关系 •   Attendsand participates in daily briefings and other meetings as scheduled      参加每日的晨会和其他会议 •   Attendsand participates in training sessions as scheduled      根据安排参加培训课程 •   Preparesin advance food, beverage, material and equipment needed for the service      提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具 •   Cleansand re-sets his/her working area      清洁及重新安排他们的工作范围 •   Implements the hotel and department regulations,policies and procedures including but not limited to:      执行酒店和部门的规章制度,现仅提供以下几条:            -   HouseRules and Regulation                酒店的规章制度            -   Healthand Safety                健康与安全            -   Grooming                着装            -   Quality                质量            -   Hygieneand Cleanliness                卫生和清洁 •   Performsrelated duties and special projects as assigned      履行相关的职责和完成布置的特殊工作
  • 凉菜主管

    4千-4.5千
    三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有3年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
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