青海酒店打荷主管/厨师招聘网_最新青海酒店打荷主管/厨师招工招聘信息

配菜打荷

4千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检

农开中禹(海南)餐饮管理服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷台区域的日常准备工作，包括食材分类、器具摆放等 2、协助厨师进行菜品装盘、摆盘及出品质量控制 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、及时补充所需食材和器具，确保厨房运作顺畅 5、完成上级交办的其他相关工作【岗位要求】 1、能够适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 2、具备基本的厨房卫生安全意识 3、有团队合作精神，服从工作安排 4、身体健康，无传染性疾病

打荷厨师 Commis

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
集团内部调动
丰厚的年终奖
最佳雇主

成都茂业JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2.协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3.及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4.按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5.合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作岗位要求 1.餐饮管理或相关专业优先 2.1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3.掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4.具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5.身体健康，能适应厨房高温环境 6.工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

中餐副厨师长（打荷）

5.5千-7.5千

自贡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
集团内部调动

自贡华商希尔顿逸林酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可接受盘点库存的工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 结合数码照片制作试菜新菜品。 · 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 · 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

头打荷

5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
人性化管理
法定三薪

从都国际企业有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1.协助厨师长制定每日食材加工计划，合理分配打荷团队工作任务，确保菜品制作流程高效衔接。 2.监督并参与食材初加工（如切配、腌制、焯水），严格把控食材新鲜度与处理标准，避免浪费。 3.负责菜品烹饪前的配料准备、摆盘装饰，协助炉灶厨师完成菜品调味、火候配合，确保出品质量统一。 4.带领打荷团队维护责任区域卫生，包括厨具清洁、台面整理、食材存放规范，符合食品安全要求。 5.协调打荷与切配、炉灶等岗位的配合，及时传递生产需求信息，协助处理突发生产问题，保障厨房运转顺畅。任职资格： 1.具备 2 年以上中餐厨房打荷工作经验，有团队管理经验者优先。 2.熟悉中餐菜品制作流程，掌握食材预处理、摆盘装饰技巧，能熟练使用各类厨房基础设备。 3.严格遵守食品安全法规与厨房操作规范，对食材处理、菜品出品质量有明确的标准认知。 4.具备基础团队协调能力，能合理分配工作、解决简单团队协作问题，提升团队工作效率。 5.能适应厨房高强度工作节奏，具备较强的责任心与抗压能力，工作细致、注重细节。 6.持有有效健康证，无传染性疾病，符合食品行业从业人员健康标准。

荷王

6千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南通绿洲国际假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1、负责才要烹制前传递和烹制后的美化工作； 2、齐每餐所需餐具，并保持整洁； 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴； 4、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。任职要求： 1、熟悉上什、砧板岗优先； 2、两年工作以上工作，要有团队精神，分岗位不分工，服从管理。

打荷主管

6千-7千

莆田 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
五险
员工生日会
五险一金
节日礼物

莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作的日常管理与协调，确保菜品出品质量与效率 2、监督食材准备、餐具摆放及菜品装饰，保障厨房工作流程顺畅 3、协助厨师长进行厨房人员的工作安排与培训 4、检查厨房卫生及食品安全标准的执行情况 5、及时处理厨房突发问题，优化工作流程【岗位要求】 1、具备厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷工作流程 2、良好的团队协作能力，能承受高强度工作压力 3、对食材处理、餐具摆放及菜品装饰有较高标准 4、具备基础的厨房管理能力，有团队协调经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，服从管理安排

中/西厨厨师

5千-6.5千

广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

领导好
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
提供食宿
员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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招聘职位：西厨厨工岗位要求： 1、根据总厨的安排，准备好各种材料用品； 2、有厨房工作经验者优先。任职资格： 1、年满18周岁，身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。招聘职位：厨工（实习生） 1、根据总厨的安排，准备好各种材料用品。 2、年满18周岁，身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责；

荷王

6千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作职责： 1、协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 2、按照每日生产量计划进行工作。 3、确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 4、收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 5、保持清洁，并定期对员工就餐区域进行检查，以确保其整洁和物品供应。 6、开餐准备和饭菜烹调。 7、协助食物装盘工作。 8、协助接收和储存货物。 9、坚持卫生标准和规定。 10、积极采取节省成本的措施。 11、尽可能进行资源再利用。 12、按业务要求开展工作。任职要求： 1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 3、具有基本的英语读写能力。

打荷主管

5千-6.5千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责荷台行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报荷台工作状况和员工意见，接受总厨的任务安排。 3、负责中厨房荷台人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。 5、负责中厨房荷台食品生产质量管理（负责领取厨房所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生）。 6、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 7、完成上级交派的其他任务。

打荷主管/领班

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多

昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、同岗位2年以上相关工作经验，有一定的文字语言表达能力。

厨房打荷人员

5千-6千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责食材的腌制、上浆、挂糊等初步熟处理准备工作，并提前准备好菜品所需的各种调味汁、酱料和辅料； 2.接收菜单，根据上菜顺序和节奏，及时将切配好的原料传递给对应的炒锅师傅，并协调砧板与炉灶之间的工作，保障出菜流畅； 3.负责餐具的准备、盘饰点缀（围边、雕刻等）的设计与制作，协助厨师对出锅菜品进行整理、拼摆和装饰； 4.在菜品出锅时，及时提供干净餐具，并协助厨师进行装盘、擦拭盘边、检查菜品外观，确保出品美观； 5.负责打荷台及所属区域的卫生清洁，管理并维护所用工具、餐具和调味缸的整洁与摆放有序。

打荷主管

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
年终奖
节假日加班费
包吃包住
带薪年假
月休8天
职业发展规划

（光谷科技会展中心）武汉光谷文化教育投资有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 烹制宴会、零点、自助餐等各类菜肴，保持出品质量稳定，前后有序。2. 负责调制所属热菜、汁酱、芡汁，督促打荷备齐餐具花草准备工作。3. 负责所属线员工技术培训指导，督促属下安全操作，防火工作。4. 下班前检查各种炉具、电源设备关好，检查所属区收档卫生。【岗位要求】 1. 学历要求：初中及以上学历。2. 工作经验：1年及以上酒店或会展相关工作经验。3. 专业要求：精通菜肴盘饰（围边、点缀）技巧，对色彩和造型有良好的审美。4. 能力要求：熟悉各种食材的预制加工流程（如腌制、上浆、焯水等）。5. 基本素质：工作责任心强，能承受高强度工作压力，具有良好的沟通技能和团队协作能力。

打荷

3.5千-5千

三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础加工 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观规范 3、及时补充厨房所需食材、调料及器具，保持工作区域整洁有序 4、按照食品安全标准处理厨余垃圾，维护后厨卫生环境 5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷工作流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练处理常见食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、年龄20-35岁，身体健康，能适应厨房高温环境及倒班工作 6、工作细致认真，具备团队协作精神及较强执行力

打荷主管Garnishing Supervisor

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
年底双薪
帅哥多
美女多

三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、负责中厨房打荷工作； 2、负责厨房出品精致美观；岗位要求 1、具有打荷工作经验2年以上； 2、具有一定的创新能力。

打荷

4千-5千

上海-静安区 | 经验不限 | 初中

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
提供住宿
工作餐

上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台，未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内，处理保存好盘饰点缀材料，调味盒应收盖放到指定处。任职资格： 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作，备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜，严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.中专以上学历，持健康证上岗。

打荷主管/领班

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
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美女多

青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。 4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量关。 7、安排本组员工的值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核、评估。 8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。

打荷

4千-4.5千

苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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午餐补贴
年底双薪
五险
提供餐补

昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、完成上级交办的其它工作；

打荷厨师（二荷）

4.2千-4.5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
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岗位晋升

格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

中厨打荷

4千-4.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
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管理规范

无锡新湖铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责厨房所有仓货原料的领用； 2. 负责厨房劳保用品（如厨师帽、抹布、清洁球等）的领用； 3. 负责卫生消毒用品(如口罩、消毒水等)的领用； 4. 提前准备好荷线上所需围边原料及调味品； 5. 认真做好厨房所有炉灶出品的围边装饰； 6. 做好开餐时与上什、案板等档口的沟通。如烹制好的菜肴需要煲仔的加热，需要上什蒸制的菜肴传送等； 7. 提前备好所需的热菜所有餐具并保温； 8. 负责本档口的冰箱整理和卫生； 9. 负责炉灶所需的所有小料（如姜米、姜片、蒜片等）； 10. 保持打荷台的清洁； 11. 负责各种酱料的切配； 12. 负责每日早晨领取、晚间送还厨房钥匙。

员厨厨师

3.5千-4.5千

厦门 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
夜班补贴
节日福利
员工活动
岗位晋升
交通补贴
技能培训

厦门海悦山庄酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.在员工餐厅厨师长的带领下，做好餐前烹饪等准备工作； 2.参与厨房的清洁工作，保证厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 3.安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。岗位要求： 1.有后厨相关工作经验； 2.工作认真负责，吃苦耐劳。