酒店餐饮总监招聘网_最新酒店餐饮总监招工招聘信息

助理餐饮总监

1万-1.5万

台州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
领导好

台州喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 2、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监 Director of F&B

2万-3万

佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度奖金
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复合型酒店
年度旅游

顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 5、掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监（代皇冠假日招聘）

2万-3万

南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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南通绿洲国际假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1、建立并完善各项酒管公司餐饮管理制度，并建设酒管公司餐饮品牌。实现管理模式和品牌双输出。 2、为酒管公司做好餐饮梯队建设，包括但不限于中餐，西餐，宴会，厨房，管事等部门的人才培养和人员储备； 3、熟悉餐饮操作，精通餐饮前后场管理、客户管理等各项流程的制定执行。 4、做好相关年度、季度、月度营业计划，并提出经营、管理相关的意见或建议。 5、每月召开餐饮管理专题会议，根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6, 做好餐饮销售管理工作，培养培训精干餐饮销售团队。 7、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 8、有创新管理意识，能从【合伙人】角度思考问题并形成对应管理机制。 9、主管中餐、中厨、宴会厅午晚宴。任职要求： 1、认同绿洲企业文化核心价值观（诚信合作、永不言弃、客户至上、变革创新）； 2、具有奉献精神，全身心投入到工作，能放弃个人时间； 3、有中餐、高端餐饮管理工作经验； 4、具备较强的学习力、执行力及良好的团队协作能力； 5、良好的跨部门沟通协调能力。

餐饮总监/副总监Director of F&B&（外派全国）

2万-3万

广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
岗位晋升

保利商旅产业发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.5万-2.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.3万-2万

重庆-渝北区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

人性化管理
岗位晋升
提供食宿
带薪年假
技能培训
五险一金

重庆远初文华大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质与顾客满意度； 2、制定餐饮部门的年度经营计划、预算及营销策略，并监督实施，确保完成营收与利润目标； 3、负责菜单设计、菜品研发及成本控制，优化餐饮产品结构，提升市场竞争力； 4、监督食品安全、卫生及服务质量，确保符合国家相关法规及酒店标准； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工激励，提升团队专业水平与服务意识； 6、协调与其他部门（如前厅、厨房、采购等）的协作，确保运营顺畅； 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 8、分析市场趋势及竞争对手动态，提出改进建议并推动创新。 9、协助销售部做好部门的推广，制定部门的推广计划和行动要求，提高各经营点的上座率，为酒店创造更大的经济利益。 10、监督厨房的出品质量和食品安全，督导中西餐行政总厨食品的推陈出新，保证客户对菜品的满意度。【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、出色的领导能力与团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、精通餐饮成本控制、预算管理及营销策划，具备较强的数据分析能力； 4、熟悉食品安全法规及卫生标准，具备风险管控意识； 5、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系； 6、对市场趋势敏感，具备创新思维与商业敏锐度； 7、能适应高强度工作，具备较强的抗压能力与问题解决能力。

成员酒店餐饮总监

1.5万-2万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理

厦门建发旅游集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。

餐饮部经理

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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管理规范
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苏州姑苏福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 2、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.5万-2.2万

安庆 | 5年以上 | 学历不限

提供食宿
带薪年假
技能培训
岗位晋升

桃花源酒店（潜山）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面统筹酒店餐饮板块整体运营管理工作，涵盖中餐厅、特色餐厅、宴会厅、后厨、前厅服务、酒水运营、会务餐饮等全板块工作，制定餐饮年度经营目标、运营计划、营收方案及成本管控方案，完成餐饮板块营收指标。 2、负责餐饮整体品质管控，统筹菜品质量、出品标准、口味稳定、食材安全、服务品质、用餐环境、客户体验全流程管理，建立标准化餐饮运营体系，持续提升食客满意度。 3、统筹餐饮产品迭代与研发，结合季节、节日、市场趋势、客户需求，联动行政总厨研发新菜品、特色套餐、宴席套餐、下午茶套餐、团建套餐，优化菜品结构，提升菜品竞争力与毛利率。 4、负责餐饮成本管控，制定食材采购、验收、储存、使用、损耗管控体系，严控食材浪费、后厨损耗、物料消耗，优化餐饮毛利率、净利率，提升餐饮板块盈利水平。 5、统筹餐饮团队管理，包含餐厅服务团队、后厨团队的人员排班、培训、考核、管理，制定服务标准、后厨操作规范、卫生标准，提升全员专业技能与服务水平。 6、负责宴会、婚宴、企业团建、商务会务等大型餐饮活动的统筹对接、方案策划、落地执行，把控活动流程、服务品质、出品质量，保障大型活动顺利落地。 7、负责餐饮区域环境卫生、食品安全、操作安全的全面监管，严格落实食品安全法及行业卫生标准，定期开展卫生检查、安全排查，杜绝食品安全事故。 8、收集客户用餐反馈、市场评价，持续优化菜品、服务、环境及运营模式，打造酒店餐饮特色品牌，提升餐饮复购率及口碑。任职要求：5年及以上高端酒店餐饮全盘管理经验，精通特色餐饮、宴会运营、菜品研发、成本管控及食品安全管理，具备成熟的团队管理与餐饮板块操盘能力。

餐饮总监（成都项目）

2万-2.5万

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

岗位晋升
管理规范
人性化管理
免费食宿
个人职业发展

明宇商旅

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，统筹餐厅、酒吧、宴会、送餐及厨房等各板块日常工作，确保服务品质与运营效率达到品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营收策略，分析经营数据，控制成本费用，提升餐饮板块盈利能力。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全卫生管理制度，定期检查执行情况，确保合规运营。 4、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及人才梯队培养，提升团队专业能力与服务意识。 5、主导菜单设计、产品定价、出品创新及酒水管理，结合市场趋势与客户需求优化餐饮产品结构。 6、统筹宴会、会议及VIP接待服务，协调跨部门资源，确保大型活动及重要接待高效落地。 7、维护客户关系，处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度及餐饮口碑。 8、开展市场调研与竞对分析，策划餐饮推广活动，拓展营收渠道，提升酒店餐饮品牌影响力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年及以上高星级酒店同岗位工作经验，具备国际品牌酒店同岗位或相近岗位经验者优先。 3、熟悉餐饮运营、成本核算、食品安全法规及宴会统筹管理流程。 4、具备较强的团队领导、沟通协调、组织计划及突发事件处理能力。 5、具备良好的经营意识、数据分析能力和市场敏锐度，能有效推动营收与利润目标达成。 6、工作责任心强，抗压能力好，具备优秀的客户服务意识与职业素养。 7、具备良好的中英文沟通能力者优先，年龄不限。

花园城餐饮经理/总监(J10710)

1.5万-2万

成都 | 5年以上 | 本科

技能培训
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带薪年假
午餐补贴
年底双薪

蔚蓝城市商管

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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工作职责： 1、负责主持餐饮部厅面服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划地安排、检查、督导、协调、考核下属工作，各项工作规范性、程序化、标准化、制度化，确保完成各项经营指标； 2、主持餐饮部厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题； 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应； 4、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作； 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉； 6、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作； 7、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作； 8、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本； 9、协助配合本部门员工的专业培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质； 10、做好思想疏导工作，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作； 11、协调本部门与其他部门的关系，做好项目负责人交办的其他工作。任职资格： 1、本科及以上学历，酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2、具备5年以上奢华高星酒店、高端精品餐饮前厅运营管理实战经验，熟悉高端宴会、VIP 接待及门店整体运营体系。 3、形象气质佳，仪态端庄得体，具备高端服务场所职业素养，契合高端餐饮品牌形象要求。 4、精通高端餐饮运营模式、服务体系、品质管控及现场管理逻辑，具备成熟的门店统筹管理能力。 5、职业素养优秀，责任心强，恪守高端餐饮服务理念，具备极强的服务意识、品质意识与职业操守。 6、具备优秀的统筹协调、沟通谈判及应急处置能力，思维灵活、执行力强，擅长团队管理与跨部门协作。

餐饮总监

1万-1.5万

晋城 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
包吃包住
定期体检
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利

晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合行业标准和酒店要求 3、策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度 4、负责菜单设计、菜品创新及季节性产品开发 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及人员调配 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、分析经营数据，制定预算并监控执行情况【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力和领导才能 3、精通成本控制、食品安全及卫生管理 4、具备敏锐的市场洞察力和创新意识 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 7、具备较强的数据分析能力和经营决策能力

餐饮总监

1万-1.5万

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

南京心颐荟·星俪辰酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位要求 1、大专及以上学历，3年以上餐饮全盘管理经验，具备酒店餐饮或康养机构餐饮管理从业经历，有双业态经验优先。 2、熟悉酒店包厢及会务接待，了解长者膳食标准、老年饮食特点及康养餐饮运营逻辑。 3、精通后厨前厅管理、成本管控、食材损耗控制、菜单优化、供应商管理，具备成熟的餐饮盈利运营思维。 4、具备团队管理、培训、绩效考核及人员统筹能力，管理思路成熟、执行力强。 5、沟通协调能力优秀，能适配酒店商务接待与康养温情服务两套体系，适配多业态运营节奏。 6、优先南京本地、稳定长期发展的候选人。

餐饮总监

1万-1.5万

天津 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
住宿条件好

天津水游城丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐厅经理 F&B Manager

7.5千-8.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

厦门中心诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、有筹备经验优先。 7、薪酬面议。

餐饮总监

1.5万-2.2万

温州 | 经验不限 | 大专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
出国旅游

温州三榆开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、餐饮部总监的任职条件件 1）具备良好的品德，作风正派，严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神。 2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识，熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 3）具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 2、餐饮部总监岗位职责 1）餐饮部总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

餐饮总监

1.2万-1.7万

成都 | 经验不限 | 学历不限

成都青羊豪生Life酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与后厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力

餐饮总监

1.2万-2万

邯郸 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
节日礼物
五险一金

邯郸华邑酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。其主要职责有：制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。

餐饮总监

1.8万-2.2万

惠州 | 5年以上 | 中专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
定期体检
高温补贴

惠州巽寮湾皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：制定并实施酒店餐饮业务年度及长期发展战略，统筹管理各餐厅、宴会厅、酒吧及客房送餐的日常运营；制定餐饮年度预算与经营目标，监控收入、成本及利润表现，确保达成经营指标；建立并监督各餐厅服务标准与操作流程，确保团队提供专业、热情、高效的服务体验；与行政总厨紧密协作，参与菜单研发与更新，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈持续优化菜品结构；与市场部协作，策划并执行餐饮促销活动、节气菜单、主题晚宴及会员营销计划，提升餐厅营收与市场知名度；确保餐饮运营严格遵守食品安全、卫生防疫、消防安全等法律法规及酒店制度；负责餐饮楼面团队的招聘、培训、绩效评估与职业发展指导，营造积极专业的团队氛围。任职要求：中专及以上学历；同星级酒店同等岗位5年以上管理经验；熟悉餐饮全流程管理，包括成本控制、服务标准、供应链管理及营销策略；有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

餐饮部经理

1万-1.5万

济宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
年终奖
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
午夜餐补贴
结婚生育福利

微山岛雅致酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1万-1.5万

丽水 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住

丽水温德姆至尊酒店&丽水宝廷酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准制定； 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门利润目标的达成； 3、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度及品牌口碑； 4、协调与厨房、销售、市场等部门的合作，策划并执行各类餐饮促销活动及宴会接待； 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与工作效率； 6、分析市场趋势及竞争对手动态，提出改进建议并推动落实，保持餐饮业务的竞争力。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、8年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，其中至少3年担任餐饮总监或同等职位； 3、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、食品安全及服务标准化流程； 4、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及客户关系管理能力； 5、对市场趋势敏感，具备较强的商业策划与数据分析能力； 6、能承受高强度工作压力，适应灵活的工作时间安排。

餐饮总监

1万-1.5万

黄山 | 5年以上 | 大专

黄山歙县锦绣希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部日常运营与管理，制定并执行年度、季度餐饮经营计划与预算目标，对营收、成本及利润指标负责。 2、统筹管理中餐厅、西餐厅、大堂吧及宴会服务，优化服务流程与出品标准，确保符合希尔顿品牌规范及食品安全卫生要求。 3、负责餐饮菜单设计、定价策略及季节性推广活动的策划与实施，结合黄山本地特色与宾客需求，持续提升产品竞争力。 4、建立并完善餐饮服务质量管控体系，定期开展服务技能、酒水知识及食品安全培训，提升团队整体服务水准。 5、负责餐饮部人员招聘、排班、绩效考核与团队建设，培养后备管理人才，营造积极高效的工作氛围。 6、协调与厨房、采购、财务、工程等部门的工作衔接，控制食材采购成本与库存损耗，确保物资供应及时且质量达标。 7、定期收集宾客反馈及市场竞对信息，分析经营数据，及时调整经营策略，提升宾客满意度与市场占有率。 8、妥善处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，完成上级交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有5年以上餐饮管理工作经验，其中至少2年餐饮部经理或同等级别岗位经验，有国际品牌酒店或高星级酒店从业背景者优先。 3、熟知餐饮运营流程、成本控制、食品卫生安全法规及酒水知识，具备出色的菜单策划与宴会管理能力。 4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能承受高强度工作压力。 5、熟悉餐饮行业市场动态，有较强的市场敏感度与营销创新意识。 6、能够熟练使用办公软件及餐饮管理系统（如Infrasys、Micros等）。 7、热爱服务行业，注重细节，具备良好的职业操守与敬业精神。

餐饮总监

1.5万-2万

南京 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
领导好
管理规范

南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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餐饮总监【岗位职责】 1. 负责整个餐饮部正常/有效的日常运作,确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望; 2. 保持高水平的产品和服务的知识,以便为客人解释服务和便利设施并将这些服务和便利设施销售出去; 3. 负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 4. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 5. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 6. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 7. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 8. 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 9. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1. 大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。 2. 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。【薪资区间】：15000-20000

餐饮总监

1.5万-2万

北京-东城区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
带薪年假
包吃包住
法定三薪
工会福利
员工生日礼物
免费工作餐
高温补贴
岗位晋升
育儿假

北京国际艺苑有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮事业部运营总监

1.7万-2万

广州 | 5年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
提供食宿
生日福利
节假日福利
团建聚餐
岗位晋升
绩效奖金
周末双休
技能培训

卓越雇主

广州科城乐享酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助公司班子领导负责公司餐饮板块项目的经营管理工作，对营业额、利润等核心指标负责； 2、制定年度经营计划及阶段性目标，统筹各项目的运营执行与达成； 3、建立健全标准化运营体系（含服务、出品、食品安全、成本管控等）； 4、统筹策划各类营销推广活动（如节假日促销、会员营销、团餐拓展、异业合作等），提升门店客流量及销售额； 5、主导大客户及团餐业务开发，维护重点客户关系，推动销售渠道多元化； 6、跟进市场动态及竞品动向，定期对销售数据进行分析（如客单价、翻台率、复购率、品类销量等），针对性调整产品结构及销售策略； 7、搭建及培养核心管理团队（店长、厨师长等），强化团队销售意识与服务能力，完善绩效考核机制； 8、完成领导交办的其他工作。任职要求 1、全日制大专及以上学历，餐饮管理、工商管理等相关专业优先； 2、5年以上餐饮行业经验，3年以上同岗位（运营总监/区域总监）管理经验； 3、有大型连锁餐饮或知名品牌运营负责人背景，同一时间至少统筹管理过10家以上门店规模的运营； 4、精通餐饮标准化体系建设，熟悉食品安全法规及一线城市合规要求； 5、数据敏感度高，善于成本分析与销售数据复盘，能根据数据驱动销售决策； 6、具备出色的领导力、沟通能力和抗压能力，具备强烈的销售意识和结果导向。