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北方菜炒锅

5千-6千

南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-05
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有东北菜、鲁菜、河南菜经验者优先
淮扬菜厨师

5千-6千

南宁 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-28
- 收藏
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炒锅，有北方菜杭帮菜经验者优先
炒锅厨师（武鸣岗位）

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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- 月休8天
- 节日礼物
- 五险
- 管理规范
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 年底双薪
南湖名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-16
- 收藏
- 投递简历
熟知厨房安全、卫生等规章制度和饮食业卫生法规，熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺，熟悉菜单上各种热菜的烹制工艺，熟悉各种设备和炊具的使用规范与保养规定，具有中式菜肴原料知识、营养知识，具有高超的烹调技艺，擅长所供应餐厅的菜式烹制技艺。【员工福利】每周双休，包食宿（洗衣机/空调），购买五险，法定假上班1：3工资。工龄工资：年840元/满1年、年1680元/满2年。年假5天，每年12+1=13个月工资，年终绩效奖金，优秀员工出国游。联系方式：0771-2025761 / 18178136652
炉灶厨师

5千-6千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

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- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 人性化管理
- 五险
- 包吃包住
南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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- 投递简历
岗位职责： 1.掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法； 2.精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒），刀工、火功技术全面； 3.负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作； 4.能根据季节的变化更换菜式； 5.掌握菜肴的销售价格与毛利的核算； 6.负责制作各类热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量； 7.组织相关人员研究菜品的烹调操作及其摆设； 8. 完成领导交代的其他事项。任职要求 1.年龄：20-45岁； 2.学历：初中以上学历； 3.经验要求：具有5年以上烹饪经验，工作勤恳、认真负责； 4.知识要求：熟悉烹调原理，具备丰富的烹调知识。有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点；熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技术水平的能力。善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：身体健康、能承受较大压力。工作地点：南宁五象饭店
员工食堂厨师

4千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 人性化管理
- 五险
- 包吃包住
南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-05
- 收藏
- 投递简历
任职资格：年龄18-45岁，男女不限，身体健康，具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作。负责员工食堂的管理，员工早、中、晚餐的烹饪调制，员工餐下单采购登记。工作地点：南宁五象饭店
川湘菜厨师

6千-8千

防城港 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
- 五险
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
防城港白浪滩戴斯温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.根据厨师长的安排，做好厨房菜品的出品； 2.负责研发湘菜新品并制定产品标准； 3.制作川湘菜，按标准出餐； 4.保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间内及时完成任务； 5.严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全卫生、节能。岗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研发经验； 2.参与过制定产品标准； 3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
中厨厨师

4千-5千

桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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- 五险一金
- 节日礼物
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- 员工生日礼物
- 人性化管理
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- 年度旅游
桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 2024-09-24
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岗位职责： 1.负责中厨房开餐的起菜、制作烹饪工作，与各岗位厨师搞好协作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保证菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采购申请、验收工作。任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪同类相关专业； 2、五年以上同岗位经验； 3、熟悉粤菜、本地菜，能独立创新菜品。
中厨主管

6千-8千

崇左 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 岗位晋升
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- 技能培训
崇左市泊隐酒店管理服务有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-08
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岗位职责： 1、负责中厨自助早餐及宴席（偶尔）出品管理，具有自助餐、主题晚宴、露天BBQ经验者优先。 2、擅长粤菜及广西本地菜，能融汇其他菜式，具有菜品创新的能力。 3、擅长成本管控及出品质量把控，具有优化流程及出品的能力。 4、具有较好的厨德及影响力，能管理及带领团队。岗位要求： 1、中专以上学历，中式烹饪背景及出身，能上灶炒菜。 2、热爱烹饪工作，具有独立研发菜品的能力。 3、认真、负责，执行力强，具有较好的团队管理能力。
炒锅

6千-7千

防城港 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
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- 包吃包住
- 人性化管理
防城港白浪滩戴斯温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求，享调方法烹制菜肴，保证出品质量。 2、掌握所烹制的菜系基本制点，并熟知本菜系的烹制要领和技术要求抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感及营养卫生。 3、精通粤菜的炒菜技能操作、流程管理，根据菜单和客人的要求进行烹饪。 4、熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、烟、炸、爆等基本烹调技法了解嫩、滑、爽、软、糯、烂、松脆等烹调特点。 5、保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间内及时完成任务。 6、做到帮上教下，以身作则，带好打荷及改刀人员，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 7、严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全卫生、节能。【岗位要求】 1、6年以上大型酒店炒锅及3年以上炒锅主管工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
大灶厨师单休

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 管理规范
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- 绩效奖金
- 做五休二
- 员工餐
上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上
发布于 04-17
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作息：8：30-13：30 15：00-18：30 单休工作内容：烧制菜肴清洁岗位卫生辅助出餐服从安排管理
炉灶主管/厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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双流区山里材土鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-15
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岗位职责： 1、上班前应做好开餐前的各项准备工作‌； 2、主营汤锅，兼炒菜和卤菜； 3、重点特色菜严格根据标准操作，保证色香味形不走样；任职资格： 1、着装整洁，干净卫生，有健康证； 2、精力充沛，沟通能力强，有服务意识和团队合作能力； 3、执行力强，有责任心。 4、后厨安全，设备、卫生、损耗管理；
中西餐厨师

7千-9千

十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
湖北道远景区管理有限公司

民宿客栈 | 50-99人
发布于 06-19
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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品质量和出餐效率。 2、制定并执行炉灶区域的工作流程和标准操作规范，优化工作流程。 3、监督炉灶团队的工作表现，进行技能培训和指导，提升团队整体水平。 4、根据菜单需求，合理分配食材和资源，控制成本，减少浪费。 5、确保厨房卫生和食品安全符合国家及行业标准，定期检查设备维护情况。 6、与其他厨房部门（如切配、面点等）紧密协作，确保整体厨房运营顺畅。 7、根据季节和市场需求，参与新菜品的研发和菜单更新。 8、处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，确保运营不受影响。【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，具备良好的职业素养和团队合作精神。 2、具有5年以上炉灶工作经验，其中至少2年以上炉灶主管或同等职位经验。 3、精通中式烹饪技术，熟悉各类菜系的制作工艺，能够独立完成高难度菜品。 4、具备较强的厨房管理能力，能够有效组织和协调团队工作。 5、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准，具备食品安全相关证书者优先。 6、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用，减少浪费。 7、具备较强的应变能力和抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效。 8、具备良好的沟通能力，能够与其他部门及上级领导有效协作。 9、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑。
炉台厨师

6千-8千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 年度旅游
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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-02
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岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
炉灶厨师

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位晋升
- 管理规范
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泰康之家-申园

养老服务 | 100-499人
发布于 06-13
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岗位职责： 1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。任职要求： 1、熟悉厨房工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
炒锅

4千-6千

宜昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宜昌温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法； 3、严格把控食材的新鲜度、加工流程及火候，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议； 5、合理控制食材损耗，配合厨房成本核算工作； 6、保持工作区域整洁，遵守厨房设备使用规范及安全操作流程； 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉各类中式烹饪技法及调味原理； 2、能独立完成常见中式热菜的制作，对川、粤、湘等菜系有一定了解； 3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳，具备团队协作精神； 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 6、对菜品创新有热情，愿意接受新菜品的研发与学习。
中厨炉灶厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 品牌酒店管理
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昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-25
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1、同星级酒店3-5年工作经验 2、会做意境融合菜 3、在上海/杭州一线城市工作过优先考虑
蒸灶厨师

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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- 包吃
- 人性化管理
明月湖·黄龙饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-02
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【岗位职责】 1.负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。 2.熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水平。 3.了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需原料、调料和各种用具的准备，严格按照蒸灶工作规程进行加工操作，确保制作质量。 4.严格按操作规程操作机械设备。 5.其他部门领导安排的工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3以上年酒店厨房高星级酒店工作经验，能吃苦耐劳。
炒锅主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中专

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南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 07-09
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1、协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识； 2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行；所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； 5、在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、要求烧鱼技术好，熟悉南通菜品。保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。
地方菜厨师

7千-9千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-21
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1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。
炒锅

7千-8.5千

莆田 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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莆田湄洲岛国际会展中心郡雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-19
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- 投递简历
【岗位职责】 1、负责中式菜品的制作（零点和团餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及时向厨房负责人汇报本部的食品储存量，协助制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年炒锅工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、具有一定的管理技能。