酒泉酒店冷菜主管招聘网_最新酒泉酒店冷菜主管招工招聘信息

Cold Dish Supervisor 冷菜主管

4千-5千

兰州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
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岗位晋升

兰州新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-08

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投递简历

岗位职责/职位描述 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

凉菜大工

6千-8千

邢台 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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领导好
年度旅游

邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-18

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投递简历

1.协助厨师长做好本部门的工作；2.能充分利用原料，控制成本的能力，能与其他部门密切配合；3.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求；4.熟练掌握各种凉菜.日式刺身.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等；5.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧；6.严格执行凉菜制作的标准；7.对凉菜类各种原材料能够正确的使用，鉴别及保存。

中餐冷菜厨师

6千-7千

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

北京首都开发控股（集团）有限公司香山晴雪园酒店管理分公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 08-23

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投递简历

服从厨师长的指挥，制定冷菜菜单，完善标准，人品好。

冷菜主管（中餐及宴会厨房）

5千-8千

重庆-巫山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
包吃包住
技能培训
五险一金
岗位晋升
节日礼物
管理规范
人性化管理

重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-08

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投递简历

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定健康和安全

冷菜厨师

6千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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天泉云都大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 10-24

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投递简历

岗位要求 1.已达中级烹饪技师水平； 2.全面掌握中餐各类冷菜的制作技术，开发新菜肴的能力；熟悉食品原料知识，有较强的班组管理能力； 3.工作勤恳，认真负责； 4.身体健康、精力充沛。

中厨冷菜领班

4千-5.5千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多

昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-23

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投递简历

岗位职责 1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求 1.烹饪专业毕业。 2.有3年以上厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

西冷主管

5.5千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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人性化管理

苏州知音温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-18

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投递简历

- 良好的沟通能力。 - 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 - 具备良好的问题解决能力和培训能力。 - 基础英语口语能力。教育背景、任职资质、工作经验： - 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 - 两年厨师工作经验或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

凉菜厨师主管

5千-9.1千

雅安 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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四川田湾河旅游开发有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 09-14

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投递简历

有投必应

岗位职责： 1.能独立完成川/粤知名凉菜的制作； 2.对凉菜间厨房具备一定的管理能力； 3.保证酒店的成本在规定的范围内； 4.保证食品在所有的时间有效适当的供应，卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行，厨房的工具和设备要成习惯的保养； 5.协助培训和训导厨房员工； 6.和厨师长一起定期研发新菜品； 7.保证食品的准备符合酒店的标准； 8.执行其他必需的责任。岗位要求： 1.至少2年以上相关星级酒店凉菜厨房工作经验； 2.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 3.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 4.出色的多任务处理能力； 5.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴； 6.以西餐凉菜制作经验为先。

凉菜厨师

9千-1.1万

咸阳 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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咸阳宝德海宇酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-15

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投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜主管Cold Dish Supervisor

6千-8千

珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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技能培训
五险一金
节日礼物
包吃包住
管理规范
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
工作环境优美

珠海东澳岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-04

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投递简历

JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1.Contributes to guest satisfaction. 让中餐厅的客人满意。 2.Preparing cold dishes in line with the chef's instructions. 按照中厨房厨师长的指示准备冷菜。 3.Helping deliver dishes. 帮助传菜肴。 4.Respecting the food health and safety standards and procedures. 遵守食品卫生与安全标准程序。 5.Participating in the effective management of raw materials. 有效的管理好原材料。 6.Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 7.May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. 可以询问是否需要在客人面前准备食品，这将根据餐饮部的指示。 8.Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 保证食物是完美的，高标准及正确的温度下。 9.Dlivers dishes in good time to suit guests' wishes. 按照客人希望的事件送上菜品。 10.Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 依照酒店规条，可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 8.Helps conduct inventories. 帮助进行库存盘点。 JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Reasonable English language skills 良好的英语沟通能力 2.Sound organizational skills 健全的工作技能 3.Ability to lead, motivate and develop a team of individuals 能过有效的管理团队 4.Able to handle demanding workload 能够在苛求的条件下工作 5.Sound knowledge of working practices of the kitchen 厨房工具的安全操作。

凉菜小工

4千-5千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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节日礼物

北地远方酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 10-16

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投递简历

1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、熟悉厨房砧板操作规程； 2、有1年以上厨房冷菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳； 4、听从上级领导的安排，执行力强。

凉菜主管

6千-8千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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员工生日礼物
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岗位晋升
人性化管理
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重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 500-999人

发布于 11-06

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投递简历

1、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘，能充分利用原材料，并具有创新能力; 2、精通各种凉菜菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技术，有广泛的凉菜菜看知识; 3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准; 4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存，并能准确核算制作成本; 5、协助行政总厨做好本部门的各项工作。

冷菜主管（中餐及宴会厨房）

6.5千-8.5千

衢州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理

衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-07

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投递简历

岗位职责/职位描述 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5、保持厨房的卫生。

Chef de Partie 粗加工厨房主管

3.5千-4千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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高大上的福利

金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 11-08

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投递简历

西厨冷菜主管岗位职责： 1. Provide efficient food to guests and staff, at a low price, according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. Strictly follow recipes, standards and plating standards. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. Assist the sous chef to manage the normal operation of the kitchen and ensure the high quality of food 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. Correct operation of all equipment, appliances and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. Can be asked to complete work in a location other than the kitchen. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 6. Able to accept field assignments. 能够接受外场工作任务。 7. Maintain a professional and positive attitude towards team members and superiors at all times,and behave in accordance with the rules of the hotel and the team member manual to ensure the good operation of the department. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 8. Coordinate, organize and participate in the production of all products related to the kitchen, check and follow the à la carte and daily menus, seasonal menus. Keep the standard, portion size and cost of the pre-set menu at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。

Cold Dish Supervisor 冷菜主管

5千-7千

苏州 | 2年以上 | 初中

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技能培训
人性化管理
包吃包住
管理规范
领导好
年度旅游
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苏州纽威丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-08

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投递简历

- 2 years working experience in kitchen cold dishes. 有2年厨房冷菜工作经验 - Junior high school or above, or related major 初中以上文化程度，或相关专业毕业。 - Positive, responsible and able to manage. 为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 - Have strong ability of processing and making vegetable raw materials 具备较强的菜点原料加工与制作能力。 - Have the ability to produce food that is in line with the requirements of the guests. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力 - Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

冷菜大工

7千-9千

宁波 | 2年以上 | 学历不限

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人性化管理
广阔发展前景
美女多

宁波云舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-08

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投递简历

负责冷菜工作，熟悉宁波菜品，有酒店工作经验优先

冷菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-08

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

凉菜主管

9千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
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人性化管理
管理规范
领导好
技能培训
五险一金

上海迪轩酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-20

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投递简历

岗位职责： 1.负责凉菜制作与凉菜房日常管理； 2.负责凉菜成本核算； 3.负责凉菜的新菜品研发； 4.负责凉菜班组人员日常培训； 5.带领团队遵守食品卫生五四制做，做好凉菜间的食品卫生安全管理； 6.负责凉菜间资产和设备的维护与管理； 7.负责凉菜间的物资采购和消耗品的采购与管理工作； 8.负责带领团队做好日常的出品，做好菜品意见的收集和整理工作； 9.带领团队做好日常安全管理，做好日常值班工作。 10.有星级酒店相关经验。联系人：吴女士联系电话：18917250198（微信同号）

凉菜厨师长

8.5千-9.5千

南通 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
领导好
包吃包住

南通艾美和万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 09-27

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投递简历

主要职责： 1.执行其经理所指示委派的所有任务。 2.协助中餐行政总厨及中餐行政副维持厨房的运营。 3.以热情的服务精神为基础,随时发挥自己的专长，以专业的形象代表万豪。 4.按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全。 5.根据主管要求建立配置，做好准备工作，根据宴会活动需求，制作产品图表。 6.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。 7.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 8.遵循和执行 F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容。 9.随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表执行。 10. 干净整洁的制服，良好的仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象。 11. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 12. 协助厨房的实习生，在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 13. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 14. 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务态度。 15. 妥当处理设备,在维修问题上及时告知主管,包括申请报废和维修。 16. 对于迟到或生病等情况要及时向直属领导报告(在恢复健康上班时需递交医生证明)。 17. 上班时间不允许随意接听私人电话。 18. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 19. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 20. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。 21. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 22. 按酒店规定的时间休息和进餐。 23. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 24. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 25. 执行所有管理层指定分配的任务。任职要求： 1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验； 2.具备全面的食品加工及卫生标准知识； 3.强大的组织能力及有效的影响力； 4.强大的处理员工关系和冲突管理技巧，有效的决策力。

凉菜主管

6千-7千

银川 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
岗位晋升
人性化管理
领导好
员工季度福利
员工生日福利
带薪年假
孝心津贴
司龄工资

银川中心智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 10-18

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投递简历

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、熟悉厨房砧板操作规程； 2、有5年以上厨房冷菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳； 4、听从上级领导的安排，执行力强。