1、 监管每日清洗消毒所有餐具、用具及设备设施 2、 监管所有储藏设备干净整洁、井然有序 3、 餐饮部物品、用具严格按照酒店和FSMS标准储存 4、 遵守酒店规章、标准化操作流程及相关酒店规范 5、 监管所有餐具、用具都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统和FSMS的标准 6、 遵守酒店的风险管理政策 7、 遵守酒店的环境政策 8、 参加并支持酒店参与的各项社区活动

 财务回报： • 通过对设备的正确操作及日常维护来减少重置成本 • 按正确操作流程培训员工以确保正确处理、使用和存储餐厅设备从而使破损成本最低化 • 定期对以下项目进行分析： O 破损成本 O 酒店用品及设备的成本 O 每日清洁和设施设备的维护 员工团队： • 浏览员工满意度报告并制定行动计划， 以解决反映在员工调查的中的问题 • 执行年度或半年度员工绩效评估 • 统筹以下事宜从而保证高效运营： O 厨房设备的清洁和储存 O 厨房用品的收纳和储存 O 维持食品加工区域的清洁卫生和井然有序 O 废弃物清理 O 厨房布草的保管和维护 • 保持高水准的环境卫生标准并指导所有员工实施统一标准 • 与同事建立并维系良好的工作关系 • 根据洲际酒店集团酒店指导方针， 协助餐饮部总监和行政主厨开发并实施管事部以及餐饮部员工培训 材料或计划 • 按计划参与培训， 日常例会和其他相关会议 © 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有权。 • 维持并更新管事部相关信息并执行相关行政事宜 • 协助餐饮总监和行政主厨制定部门目标和发展策略以及相关政策和流程 • 及时和采购部经理以及供应商沟通采购需求 • 与工程部沟通， 对机器和设备进行预防性的保养和修理 宾客体验： • 确保所有碗具和设备经常被清洗消毒 • 餐饮物品按照酒店标准妥善储存 • 所有储藏设备干净整洁、井然有序 • 确保遵守酒店规章、标准化操作流程及相关酒店规范 企业责任： • 确保所有食品和饮料准备、服务的方式， 都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 • 确保遵守酒店的风险管理政策 • 确保遵守酒店的环境政策 • 参加并支持当地的社区活动

1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房、餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品； 4、协调管事部经理进行各种设备、餐具的盘点工作； 5、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量； 6、控制洗涤过程中的餐具破损。

 财务回报： • 通过对设备进行日常维护来减少重置成本 • 按正确操作流程培训员工以确保正确处理、使用和存储餐厅设备从而使破损成本最低化 • 管理并盘点库存 员工团队： • 浏览员工满意度报告并制定行动计划， 以解决反映在员工调查的中的问题 • 在管事部主管不在岗时主持相关例会从而保障酒店活动和运营操作要求被传达 • 开展管事部职责和标准化操作流程培训 • 统筹以下事宜从而保证高效运营： o 厨房设备的清洁和储存 o 厨房用品的收纳和储存 o 维持食品加工区域的清洁卫生和井然有序 o 废弃物清理 O 正确操作并保管厨房布草、瓷器、银器， 玻璃器皿等 O 严格控制破损率 O 每日清洁和维护设施设备 • 保持高水准的环境卫生标准并指导所有员工实施统一标准 • 与同事建立并维系良好的工作关系 • 按计划参与培训， 日常例会和其他相关会议 • 与工程部沟通， 对机器和设备进行预防性的保养和修理 • 在以下方面协助管事部经理： © 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有权。 o 制定部门目标， 发展策略， 作业流程和政策 o 编制并管理部门预算 o 维护并更新管事部相关信息并执行相关行政任务 o 根据 IHG 酒店指导方针， 开发并实施管事部以及餐饮部员工培训材料或计划 o 执行人事管理和其他相关管理 宾客体验： • 确保所有碗具和设备每日被清洗消毒 • 所有储藏设备干净整洁、井然有序 • 餐饮物品按照酒店标准妥善储存 • 确保遵守酒店规章、标准化操作流程及相关酒店规范 企业责任： • 确保所有食品和饮料准备、服务的方式， 都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 • 确保遵守酒店的风险管理政策 • 确保遵守酒店的环境政策 • 参加并支持当地的社区活动

【岗位职责】 1、全面负责景区餐饮管理中心-管事部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划 2、统筹厨房设施设备维护保养，确保各类设备正常运转 3、管理餐饮环境卫生及绿化养护工作，保持餐饮环境整洁美观 4、组织制定并落实各项安全管理制度，确保餐饮运营安全 5、负责部门人员调配、培训及绩效考核 6、控制部门运营成本，优化资源配置 7、协调与其他部门的业务对接 【岗位要求】 1、具备3年以上景区或酒店后勤管理经验 2、熟悉厨房设施设备维护、环境管理等相关业务流程 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力 4、能够承受工作压力，适应景区工作环境 5、具备良好的突发事件处理能力 6、持有相关职业资格证书者优先

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.大专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保部门高效运转 2、制定并执行管事部的工作流程与标准操作规范 3、监督酒店餐具、器皿的清洁消毒与维护保养工作 4、管理管事部物资库存，控制成本并定期盘点 5、培训并督导下属员工，提升团队服务技能与工作效率 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅进行 7、处理突发情况，及时解决运营中的各类问题 【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力和组织协调能力 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全标准 3、具有良好的成本控制意识和库存管理能力 4、能够承受工作压力，适应酒店行业工作节奏 5、注重细节，对清洁卫生有高标准要求 6、具备良好的沟通能力和问题解决能力

【岗位职责】 1、负责酒店管事部的日常运营管理，确保餐具、厨具、设备等物品的清洁、消毒、存放符合卫生标准； 2、制定并执行管事部的工作计划，合理安排员工班次，监督工作流程，提高工作效率； 3、管理管事部物资，包括餐具、清洁用品等，定期盘点并控制损耗，确保库存充足且合理使用； 4、培训并指导管事部员工，提升其专业技能和服务意识，确保团队工作质量； 5、与其他部门（如餐饮部、厨房部）保持良好沟通，协调解决运营中的问题； 6、检查并维护管事部设备，确保其正常运行，及时报修或更换故障设备； 7、落实酒店卫生与安全管理制度，确保工作环境符合相关法规及酒店标准。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部或后勤管理经验者优先； 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全管理规范； 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能有效分配任务并监督执行； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作。

【岗位职责】 1、负责酒店管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、制定并执行管事部的工作流程和标准操作规范 3、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保服务流程顺畅 5、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核 6、控制部门成本，合理管理清洁用品及设备的采购与使用 7、定期检查设备运行状况，确保其正常运转并及时报修 【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 2、熟悉酒店管事部的工作流程及清洁消毒标准 3、能够适应高强度工作，具备良好的抗压能力 4、具备基本的数据分析能力，能够优化工作流程 5、有责任心，注重细节，能够确保工作质量 6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗

岗位职责： 1.控制好厨房器械，与厨师长及时沟通，协调好各种器械的保养，清洗和运输，了解餐饮部各个餐厅的摆台标准，对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚，并以此安排好工作人员。 2.根据安排负责所有员工的工作，并完成由餐饮部布置的其他工作任务。 3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间，贵宾到达人数来安排人员工作。 4.批准各种餐具采购单，申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行，最大限度的降低破损率。 5.经常给餐饮部提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 6.做好每个盘点的记录，并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应。 7. 保证洗碗机的温度，以及所有设备的温度达到清洗设备的要求，如果有任何问题，及联系工程部或厂家进行调试维修。 8.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好。 岗位要求： 1.餐饮运作各项方面熟知，具备酒店管事部或相关领域工作经验者优先。 2.热爱从事酒店管理工作或相关经历。 3.掌握餐具材质特性及专业养护知识。 4.注重细节，具有成本控制意识和问题解决能力。 5.少6年的餐饮服务经验, 至少2年经理经验。

·         Maintain high customer service focus with customers in mind. ·         在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 ·         Have a positive attitude, take responsibility and initiative to resolve issues as well as communicate clearly with customers and colleagues. ·         保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·         Responsible for guiding Steward Supervisors and Stewards in their jobs. ·         负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 ·         Control and analyse cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment, utensils, guests and team satisfaction, operating supplies, cleaning supplies, payroll, related costs, breakage and loss. ·         负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 ·         客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 ·         Responsible for implementing a detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. ·         负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 ·         Keep up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. ·         负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 ·         Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the kitchen, storing and safekeeping all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. ·         负责在运营期间对宴会提供协助。 ·         Ensure all cleaning supplies and equipment are sufficiently stocked. ·         Maintain and update the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for the team’s reference. ·         负责厨房所有设备的维护。负责所有库房物品的安全。确保充足的清洁物品和设备。按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 ·         Prepare and monitor the requisition of all chemicals and equipment. ·         按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 ·         Report all accidents and incidents. ·         事故报告的编辑和汇报。 ·         Conduct and prepare the monthly operating equipment inventory. ·         准备每月的盘点。 ·         Report and monitor the breakage and loss report for operating equipment. ·         报告和监督破损丢失。 ·         Prepare purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies. ·         根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 ·         Coordinate with the Engineering department for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerators, freezers and other major equipment. ·         协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 ·         Inspect all stewarding supplies and equipment received, according to the established specification. ·         根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 ·         Ensure that the level of sanitation in all areas of the kitchen, canteen, and storerooms are up to sanitation standards. ·         检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 ·         Check daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in safe and good working condition. ·         每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 ·         Update and review cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest possible standard at all times. ·         更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 ·         Gives direction and check set-up of buffet set in the outlet and banquet functions. ·         给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有3~5年以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

岗位职责 1、负责编制酒店所有餐饮区域所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。 6、会基本的电脑操作。

本岗位由09杭州青山湖美爵酒店直招！！！ 职位描述： 1.管理管事部日常运营，包括厨房用具、餐具及餐饮设备的清洁，确保符合卫生及消毒标准 2.督导管事部员工，分配日常工作，监控工作效率并提供现场指导 3.管理清洁用品及餐具库存，记录使用量，协调补货并控制成本 4.处理部门行政工作 5.协助培训员工掌握清洁流程、设备操作及酒店卫生规定 具体要求： 1.高中以上学历，具有酒店同岗位工作经验 2.熟悉清洁标准、设备操作及食品安全 3.具备较强的语言表达能力、组织能力及问题解决能力 4.熟练使用电脑及办公软件 5.具有库存管理及成本控制，能优化耗材使用

- 具备完整关于如何使用所有营运设备和清洁程序的知识，确保清洁工作的有效实行 - 了解酒店卫生和消毒的标准和规范 - 了解酒店的火灾于生命安全的标准与规范 - 有效实行库存控制及成本控制 - 具备领导力能有效管理员工

岗位描述： 1、根据餐厅餐具的盘点情况，负责与部门沟通，提出 器具购置计划，保证及时补充餐具用具。  2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的 原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责 整个餐厅的环境卫生。  4、督导小时工做好安全工作。 任职资格： 1、有较强的责任心工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐 具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 。 4、身体健康，精力充沛。 可接受退休返聘（有退休证明） 其他要求 国际联号工作经历：优先

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。