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  • 厨师主管

    4千-5千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 09:25
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    1、根据工作标准,当接到指示时立即进入工作状态,保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格,熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品,遵守本部门的标准及程序,保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境,执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。
  • 中厨主管

    4千-6千
    温州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 缴纳保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作,包括菜品制作、成本控制、人员调配等; 2、制定中餐菜单,研发新菜品,确保菜品质量和口味符合酒店标准; 3、监督食材的采购、验收及储存,确保食材新鲜、安全且符合成本预算; 4、负责厨房设备的维护与保养,确保设备正常运行; 5、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率; 6、严格执行食品安全及卫生标准,确保厨房环境符合相关法规要求; 7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的顺畅进行; 8、定期分析厨房运营数据,优化工作流程,提高整体运营效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能,熟悉各类中式菜系的制作工艺; 2、有较强的厨房管理能力,能够高效组织团队完成工作任务; 3、具备成本控制意识,能够合理规划食材使用及人力配置; 4、熟悉食品安全及卫生管理规范,持有相关证书者优先; 5、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密配合; 6、工作责任心强,能承受高强度工作压力; 7、有创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构; 8、有酒店或大型餐饮企业中厨管理经验者优先。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量、食品安全及卫生标准符合酒店要求; 2、根据宴会预订需求,合理规划厨房人力、物料及设备资源,高效完成宴会餐食制作任务; 3、监督并指导厨房团队执行标准化操作流程,定期组织技能培训,提升团队专业水平; 4、负责宴会菜单的设计与成本控制,优化食材采购及库存管理,降低运营成本; 5、协调与宴会服务部、采购部等其他部门的沟通协作,确保宴会活动顺利执行; 6、及时处理厨房突发问题,包括设备故障、人员调配或客户特殊需求等; 7、定期检查厨房设备维护情况,确保设施安全运行,符合消防及卫生规范。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能及宴会厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪流程及宴会菜品制作标准; 2、较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性,具备处理突发事件的应变能力; 3、了解食品安全法规及FSAA,持有健康证及相关职业资格证书者优先; 4、具备成本控制意识,能通过菜单设计、食材利用等方式优化厨房运营成本; 5、良好的沟通协调能力,能与各部门高效配合,适应高强度工作节奏; 6、对菜品创新有热情,能根据市场需求或客户反馈调整菜单内容。
  • 厨师主管

    5.5千-8.5千
    西双版纳州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 多劳多得
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    岗位概述 在主厨的领导下,负责组织指定区域或班次的日常厨房运营,监督并参与标准化菜单菜肴的制作与出品,确保其符合质量与外观要求。监管并指导下级厨师团队执行操作,严格遵守卫生、安全规范及品牌标准。 技能要求 - 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 解决问题和培训的能力。 学历要求 - 烹饪技能或相关专业的中专或职业证书。 职业经验要求 - 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准; 2、制定中厨房的工作计划、菜单设计及成本控制方案,优化工作流程,提升运营效率; 3、监督厨房卫生及安全规范执行,确保符合食品安全及卫生标准; 4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识; 5、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务的高效衔接; 6、定期检查厨房设备运行状况,提出维护或更新建议,确保设备正常使用; 7、根据市场需求及客户反馈,协助研发新菜品,提升客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能及厨房管理经验,熟悉各类中餐菜系制作流程; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准,具备较强的食品安全意识; 3、具备良好的团队管理能力,能够有效调动员工积极性,提升团队协作效率; 4、具备较强的成本控制意识,能够合理规划食材采购及库存管理; 5、工作细致认真,责任心强,能够适应高强度工作环境; 6、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门高效配合; 7、有星级酒店或高端餐饮企业中厨房管理经验者优先。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 人性化管理
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    • 年底奖金
    • 班车接送
    • 五险齐全
    • 生日福利
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 07-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责早餐明档菜品的制作、加工及出品,确保食品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类早餐食材,保证食材新鲜、卫生 3、维护明档区域的整洁与卫生,遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品,定期更新早餐菜单 5、合理控制食材成本,避免浪费 6、配合团队完成每日早餐供应任务,确保出品效率 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,熟悉早餐类菜品制作流程 2、了解食品安全与卫生标准,持有健康证 3、能够适应早班工作(通常为凌晨4点-中午12点) 4、具备团队合作精神,工作认真负责 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 6、学习能力强,愿意接受新菜品制作培训
  • 贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.     根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.                             确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.   工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.    通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.          管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.              培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.  参加厨房的会议及例会。 Have good working relationships with the other hotel departments.  与酒店其他部门保持良好的合作关系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.       积极参加部门会议并达到部门目标。 By following the cookinginstructions to the letter.            严格遵照烹饪说明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items.                避免食物的浪费和损失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel.     尊重酒店内部审计流程。 Helps conductinventories.   协助进行库存盘点。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.          始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.  严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).  适用于酒店的安全条例(以防火灾等) Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。
  • 姿造厨师

    7千-8.5千
    泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
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    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店姿造菜品的研发、制作与出品,确保菜品品质与口感符合酒店标准; 2、根据季节变化及市场需求,定期更新姿造菜单,创新菜品搭配与呈现方式; 3、严格把控食材的选用、储存及加工流程,确保食品安全与卫生; 4、配合厨房团队完成日常备餐、出餐及高峰期菜品制作,保证出餐效率; 5、维护和保养厨房设备及工具,确保工作环境整洁有序; 6、协助上级完成其他与厨房运营相关的工作任务。 任职资格: 1、高中以上学历,有在星级酒店从事海鲜姿造岗位工作经验2年以上 2、具备扎实的姿造菜品制作技能,熟悉各类海鲜、刺身及冷盘的加工与摆盘技巧; 3、对食材新鲜度、刀工及菜品呈现有较高要求,注重细节与美感;
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    Your day to day 日常职责   1.Assistin the management of Kitchen Operations in a single food & beverage outletor a shift, or section of food and beverage operations, including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge.   协助一家餐饮场所或一班厨房的运营管理或餐饮运营的一部分,包括菜单计划和成本核算,组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。   2.Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly.    保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整   3.Ensurethat outstanding culinary technical skills are maintained.    确保优秀的餐饮技巧得以保持   4.Assistwith organizing special events and special food promotions.    协助组织特别活动和特别食品促销活动   5.Workwith Master Chef in the preparation and management of the Department’s budget.    和厨师长一起编制和管理部门预算 What we need from you 我们需要你具备   1.Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company.    完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力   2.Alcohol awarenesscertification and/or food service permit or valid health/food handler card asrequired bylocal government agency.    持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证   3.3 years’experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience.    3 年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 大连 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工免费房
    • 人性化管理
    • 美味的工作餐
    • 专属员工公寓
    • 系统的培训
    • 广阔的平台
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅区域的日常运作,确保菜品按时、按标准出品 2、严格执行标准化烹饪流程,把控火候、调味及装盘质量 3、合理分配炒锅岗位人员工作,监督操作规范 4、协助厨师长进行新菜品研发及菜单更新 5、监督食材使用情况,控制损耗,降低运营成本 6、确保厨房设备正确使用及日常维护 7、严格执行食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、2年以上中餐炒锅工作经验 2、熟练掌握各类中式烹饪技法 3、了解厨房成本控制及食品安全相关知识 4、有责任心,工作细致,具备良好的职业素养 5、有星级酒店工作经验者优先考虑
  • 南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    其他 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    男,负责员工餐(一日三餐)烹饪,员工大概在七八十人左右,上六休一,包吃住,6000-7000元/月,试菜后定薪资,工作时间:7:00-12:00,15:30-18:00。
  • 热厨主管

    6千-9千
    天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 五险一金
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-26
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    • 投递简历
    要求会津鲁菜或粤菜,熟悉各种菜肴的制作流程,保证菜品出品质量。
  • 后厨主管

    6千-8千
    汕头 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 11:47
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    • 投递简历
    1、负责厨房各环节的统筹安排,包括食材采购、菜品制作、设备维护等,确保厨房高效运转。 2、制定工作计划,分配任务并监督执行,协调各岗位的工作进度。 3、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,控制成本生产优质产品。 4、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系。 5、监督下属员工的考勤考核工作 6、参加公司召开的有关会议,保证会议内容的执行。 7、及时检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 午餐补贴
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    • 年底双薪
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    最好有过大同喜晋道工作经验、各种卤肉、面卤有特点
  • 炒锅主管

    4千-5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理,确保菜品出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求熟练完成各类中式热菜的烹制,掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法 3、合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备,确保操作安全及卫生标准符合食品安全要求 5、参与新菜品研发,定期更新菜单 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,三年以上星级酒店或大型餐饮企业炒锅工作经验 2、熟悉厨房各岗位工作流程,有团队管理经验者优先 3、身体健康,能适应高强度工作及倒班制度 4、具备较强的成本意识和食品安全意识
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责茶楼厨房日常运营管理,确保出品质量稳定、符合标准; 2、制定并执行茶点菜单,监督菜品制作流程,把控食材选用及成本控制; 3、带领厨师团队完成每日备餐、烹饪及出品工作,合理分配任务; 4、检查厨房设备维护及卫生安全,确保符合食品安全与卫生规范; 5、培训新入职厨师,提升团队专业技能与服务意识; 6、处理突发情况,及时解决客诉或菜品相关问题。 【岗位要求】 1、熟悉广式茶点制作工艺,具备扎实的烹饪技术及创新能力; 2、有团队管理经验,能有效协调厨房各岗位工作; 3、对食材成本敏感,具备基础的财务管控意识; 4、责任心强,能适应高强度工作及早晚班安排; 5、持有健康证,了解食品安全相关法律法规; 6、有星级酒店或大型茶楼工作经验者优先。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 午餐补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    1、广式烧鹅饭,叉烧饭 2、广式牛杂煲 3、广式肠粉
  • 湘菜厨师

    9.5千-1.25万
    张家口 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 企业福利
    • 年底双薪
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-25
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    • 投递简历
    有湘菜连锁《费大厨》或《农耕记》等工作经验优先考虑。 湖南烹饪从业经历,连锁湘菜店面工作经验
  • 昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:40
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    • 投递简历
    基本要求 1. 年龄与性别:年龄22-45岁,性别不限。 2. 学历:初中及以上学历,烹饪相关专业优先。 3. 健康状况:身体健康,无传染性疾病,持有有效的健康证。 专业技能 1. 烹饪技术:熟悉云南菜的烹饪流程和基本技法,能够熟练制作常见的云南菜菜品,如汽锅鸡、过桥米线、傣味酸汤鱼等。 2. 协助能力:能够协助主厨完成菜品的制作和厨房的日常运营工作,包括食材的初加工、烹饪过程中的辅助工作等。 3. 学习能力:具备较强的学习能力,能够快速掌握新菜品的制作方法和厨房设备的使用。 工作经验 1. 工作经验:具备1-3年厨房工作经验,有云南菜制作经验者优先。 2. 团队协作:具备良好的团队协作精神,能够与主厨和其他厨房人员密切配合,共同完成厨房任务。 其他要求 1. 沟通能力:具备良好的沟通能力,能够与主厨、采购人员和服务人员进行有效沟通。 2. 责任心:工作认真负责,注重细节,能够保证菜品的质量和卫生安全。 3. 抗压能力:能够承受工作压力,在繁忙的用餐时段保持冷静,确保工作顺利进行。
  • 厨房主管

    4.5千-5.5千
    锦州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    • 投递简历
    岗位职责: -  负责餐厅出品; -  注重质量,严格把好食品制作质量关; -  检查本部门员工仪容仪表及个人卫生; -  根据员工特点搞好技术指导和业务培训; -  确保食物准备及烹饪的方法,按照标准准备食物的尺寸规格和食物的装饰等; -  完成厨师长交派的其他工作; 岗位要求: -  中专以上文化程度,或相关专业毕业; -  2年以上同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;
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